Распечатать рецепт

Белый рассольник с сыром и двумя крупами (рис и перловка)

Страсть к белым супам заставляет меня экспериментировать, добавляя плавленные сырки в самые разнообразные первые блюда и придумывая новые рецепты супов. Вот уже и рассольник побелел. Не исключено, что скоро даже борщ сменит традиционную красно-буряковую окраску на бело-розовую. Рассольник с двумя крупами родился когда-то в результате спора между домочадцами. В итоге голоса за белый суп с рисом и суп с перловкой поделились поровну и я решила, что крупы не подерутся, если смешать их в одном блюде. Только тщательно присматриваясь к содержимому своей тарелки можно обнаружить, что круп на самом деле две, а не одна. Так как рассольник летний, то огурцы в нем малосольные, а томаты свежие. Зажарку я не очень уважаю, поэтому все продукты добавляются в суп без предварительного обжаривания. Вкус и так получается шикарным и густым. Рецепт белого рассольника с плавленным сыром Сегодня в рассольник с плавленным сыром попадут: - стопочка перловки; - стопочка риса; - 1 морковь; - 2 картофелины; - малюсенькая луковица; - 3 польских белых гриба, найденных днем в лесу (этот ингредиент совершенно необязателен, но куда-то же нужно мне было пристроить грибочки:); - пара малосольных огурчиков; - свежий томат; - граммов 150 плавленного сыра типа «Янтарь»; - чуть-чуть солички и черного перчика. Ставлю воду, чтоб закипала. Так как перловка – крупа долго разваривающаяся, она первой «отправиться в плавание». Посолив закипевшую воду, всыпаю туда промытую перловку. Пока вода закипит с крупой, очищу и нарежу морковь с картошкой. Их высыпаю в кастрюлю, где кипит перловка. Дождавшись закипания продуктов, добавляю к ним промытый рис. Когда суп закипит и с рисом, высыпаю в него лук и грибы. Очередное закипание и в суп попадают нарезанные кусочками огурцы и томаты. Следующая составляющая – плавленный сыр. Быстро растворяющийся в кипятке «Янтарь» можно добавить под занавес варки. «Дружба» будет потверже, поэтому ее добавление лучше произвести вслед за картофелем. Очередное закипание, щепотка перца, проба на соль. Густой белый рассольник с двумя крупами (рисом и перловкой) готов к употреблению. Чем еще можно дополнить его и без того насыщенный вкус, так это свежей зеленью. Этот рецепт относится к группе: рецепты супов    Нравится Автор: Rainbow Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 2 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром... 19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином... 16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)... 10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)... 08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Рисовая каша, сваренная с помидорами Рецепт горячего салата с рисом и овощами Теплый салат из чечевицы, риса и маслин Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.