Регистрация
Блюда из круп > - из риса > Белый рассольник с сыром и двумя крупами (рис и перловка)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4344

Распечатать рецепт

Белый рассольник с сыром и двумя крупами (рис и перловка)

Белый рассольник с сыром и двумя крупами (рис и перловка)

Страсть к белым супам заставляет меня экспериментировать, добавляя плавленные сырки в самые разнообразные первые блюда и придумывая новые рецепты супов. Вот уже и рассольник побелел. Не исключено, что скоро даже борщ сменит традиционную красно-буряковую окраску на бело-розовую.

Рассольник с двумя крупами родился когда-то в результате спора между домочадцами. В итоге голоса за белый суп с рисом и суп с перловкой поделились поровну и я решила, что крупы не подерутся, если смешать их в одном блюде. Только тщательно присматриваясь к содержимому своей тарелки можно обнаружить, что круп на самом деле две, а не одна.
Так как рассольник летний, то огурцы в нем малосольные, а томаты свежие. Зажарку я не очень уважаю, поэтому все продукты добавляются в суп без предварительного обжаривания. Вкус и так получается шикарным и густым.
ингредиенты для рассольника с сыром

Рецепт белого рассольника с плавленным сыром

Сегодня в рассольник с плавленным сыром попадут:

- стопочка перловки;
- стопочка риса;
- 1 морковь;
- 2 картофелины;
- малюсенькая луковица;
- 3 польских белых гриба, найденных днем в лесу (этот ингредиент совершенно необязателен, но куда-то же нужно мне было пристроить грибочки:);
- пара малосольных огурчиков;
- свежий томат;
- граммов 150 плавленного сыра типа «Янтарь»;
- чуть-чуть солички и черного перчика.
Белый рассольник с сыром и двумя крупами (рис и перловка)

Ставлю воду, чтоб закипала. Так как перловка – крупа долго разваривающаяся, она первой «отправиться в плавание». Посолив закипевшую воду, всыпаю туда промытую перловку.

Пока вода закипит с крупой, очищу и нарежу морковь с картошкой. Их высыпаю в кастрюлю, где кипит перловка.
Белый рассольник с сыром и двумя крупами (рис и перловка)

Дождавшись закипания продуктов, добавляю к ним промытый рис.

Когда суп закипит и с рисом, высыпаю в него лук и грибы.
Белый рассольник с сыром и двумя крупами (рис и перловка)

Очередное закипание и в суп попадают нарезанные кусочками огурцы и томаты.

Белый рассольник с сыром и двумя крупами (рис и перловка)

Следующая составляющая – плавленный сыр. Быстро растворяющийся в кипятке «Янтарь» можно добавить под занавес варки. «Дружба» будет потверже, поэтому ее добавление лучше произвести вслед за картофелем.

рецепт рассольника с плавленным сыром

Очередное закипание, щепотка перца, проба на соль. Густой белый рассольник с двумя крупами (рисом и перловкой) готов к употреблению.

рецепт белого рассольника
Белый рассольник с сыром и двумя крупами (рис и перловка)

Чем еще можно дополнить его и без того насыщенный вкус, так это свежей зеленью.

Белый рассольник с сыром и двумя крупами (рис и перловка)
Белый рассольник с сыром и двумя крупами (рис и перловка)
Этот рецепт относится к группе: рецепты супов   
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рисовая каша, сваренная с помидорами

Рецепт горячего салата с рисом и овощами

Теплый салат из чечевицы, риса и маслин

Комментарии к рецепту:
Ирина
02.08.2013 13:06 [ответить]

Я так не могу. Я делаю по простому. Без всяких там томатов, грибов. Грибы вообще не люблю в супе. А на вид вкусно, конечно. Тоже зажарки не люблю, ничего не жарю, я даже мясо не кладу в суп. А в рассольник я кладу сметану каждому в тарелку, вот он и белый получается.

Rainbow
07.08.2013 22:55

Всем читателям, конечно, чрезвычайно интересно, что Вы ничего не любите, а также что Вы совершенно не знакомы с понятием "белый суп".

Маргарита
14.10.2013 18:44 [ответить]

Рецепт просто изумительный, я такой ещё не встречала с грибульками. Очень хочу попробовать, как раз ещё сезон грибов не отошёл. Когда готовлю, рассольник, то пассирую соленые огурчики, меня мама так учила, чтобы не были жёсткими. Может это лишнее?

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Игорь 10.12.2016 в 01:18
Чтобы не мучиться с пергаментом, переворачиваем вверх дном противень, и на нём сразу раскатываем тесто. Далее все операции по классике: проколы+обрезка (тарелкой или другой посудой). И не нужно мучиться. Быстро-эффективно и практично.
"Торт Наполеон классический в домашних условиях"

Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты