Регистрация
Блюда из овощей > - из кабачков > Закуска Ласточкины гнезда - куриный фарш, перепелиные яйца на кружочке кабачка
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4888

Распечатать рецепт

Закуска Ласточкины гнезда - куриный фарш, перепелиные яйца на кружочке кабачка

Закуска Ласточкины гнезда - куриный фарш, перепелиные яйца на кружочке кабачка

Отличный кулинарный рецепт для праздничного стола, когда нужно удивить гостей. Я же порадую этой вкуснятиной своих близких,… они почти привыкли к ежедневным праздникам :)

Раньше, когда в продаже не было перепелиных яиц, в «гнездо» из фарша помещалась половинка отварного куриного яйца белком вверх. Благодаря тому, что разведение перепелов стало модным и прибыльным занятием, сейчас блюдо может иметь вид еще более приближенный к оригиналу названия.

Для птичьего гнезда я предпочитаю использовать фарш из мяса птиц, беру куриный либо индюшиный. Так блюдо получается нежнее, мягче, да и название сохраняет смысловую нагрузку.

ингредиенты для закуски Ласточкины гнезда

Рецепт приготовления закуски из куриного фарша, яиц и кабачка

Чтобы приготовить эту вкусную и симпатичную закуску Ласточкины гнезда, беру:

- 1 кг куриного фарша;
- 1 куриное яйцо;
- зелень укропа и петрушки;
- перья зеленого лука (или маленькую луковицу);
- 1 крупный кабачок;
- 20 перепелиных яиц;
- 2 маленьких помидора;
- 1 ст.л. сметаны;
- 3 ст.л. растительного масла;
- понятное дело, перец и соль.
отварить перепелиные яйца

Залив перепелиные яйца водой, ставлю их вариться. Пять минут кипения им вполне достаточно, чтобы стать «крутыми». Слив кипяток, заливаю холодной водой, чтоб остыли.

Чистить перепелиные яйца, скажу я вам, занятие не для слабонервных. Хорошо, что яйца не ласточкины, как заявлено в названии рецепта :)

приготовить куриный фарш

Готовлю фарш: к мясу добавляю мелко нарезанную зелень и лук, соль и перец, а также куриное яйцо. Хорошенько перемешиваю.

сделать соус

Делаю соус: пюрирую блендером томаты, затем добавляю сметану и чуть-чуть соли, перемешиваю.

выкладываю кабачок на противень

Сначала «закладываю фундамент птичьего дома». Вымытый кабачок нарезаю кружочками по количеству яиц. Толщина кружочков может быть от 0,5 см до 1,5, ориентируйтесь по размеру кабачка.

Чем толще кусочек кабачка, тем меньше понадобиться гарнира для готового блюда. На противень, смазанный постным маслом, плотно выкладываю кабачковые кружочки.

выкладываю фарш и яйца

Сверху кладу столовую ложку фарша, в середине которого размещаю яйцо перепелки.

полить гнезда соусом

Каждое гнездо поливаю чайной ложкой соуса, который не только окрасит блюдо в симпатичный и загадочный коралловый цвет, но и сделает вкус блюда полнее, богаче.

накрыть противень фольгой

Выстроенное великолепие накрываю фольгой и ставлю в духовку, которая разогрелась градусов до 170. Запекаю минут 35, готовность определяю, пробуя фарш крайнего «гнезда».

рецепт закуски из перепелиных яиц

Поддев лопаткой, перекладываю «домики птиц» с противня на поднос. Наилучший вкус имеют теплые ласточкины гнезда.

Вот такая интересная и вкусная у меня получилась закуска из куриного фарша, перепелиных яиц, кабачка и томатного соуса.

рецепт закуски из куриного фарша и яиц
закуска ласточкино гнездо
как приготовить закуску из фарша, яиц и кабачка
Этот рецепт относится к группе: рецепты закусок   Новый Год 2017   
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт запеченных кабачков в духовке под белым йогуртом с сыром

Рецепт фаршированных кабачков сыром, помидорами и мясом

Кабачки с грибами, помидорами, болгарским перцем

Запеченные кабачки с мясом (кабачковые бочонки, фаршированные мясом)

Кабачки Севастопольские безумно вкусные

Как приготовить кабачковую икру дома

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Светлана 28.04.2013 в 13:05
Очень вкусно. Мясо получается мягким и сочным. Ананас такой уникальный вкус придает. Оливки можно не добавлять.
"Как приготовить мясо с ананасами и оливками (жарим на сковороде)"

Таьяна 28.04.2013 в 12:53
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
"Тушеная картошка с мясом (свининой)"

Bourne 28.04.2013 в 12:34
С детства очень люблю оладьи из кабачков, особенно со сметаной, этот рецепт тоже очень понравился, Чили придает особый пикантный вкус оладушкам.
"Оладьи из кабачков с чили"

Erna 28.04.2013 в 12:29
Я заменила свежие дрожжи сухими, тесто тоже хорошо поднялось. Веночки даже без цветной посыпки получились красивые и вкусные.
"Пасхальная выпечка - веночки с белковой глазурью"

светик 28.04.2013 в 12:23
Суп получится намного вкуснее, если взять не свиное мясо, а мясо говядины или телятины.
"Суп с макаронами в виде бантиков"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты