Регистрация
Блюда из мяса > - из фарша > Рецепт бубликов с фаршем - закуска канапе
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4340

Распечатать рецепт

Рецепт бубликов с фаршем - закуска канапе

Рецепт бубликов с фаршем - закуска канапе

Эту вкуснейшую закуску давно готовит моя сестра, приурочивая к различным застольям. Действительно, канапе изначально придуманы в качестве закуски, поэтому место им на праздничном столе. Но, ничто не мешает мне устраивать праздники ежедневно.

Из-за острого, сочного и сытного вкуса запеченной сушки я бы подавала ее исключительно под водку, а лучше просто так :)

ингредиенты для приготовления сушек с фаршем

Как приготовить фаршированные бублики, смотрите рецепт с пошаговыми фото

Для приготовления фаршированных бубликов (сушек) запеченного канапе понадобится:

- 24 бубличка-сушки (около 250 граммов);

- 0,5 литра молока;

- 2 небольшие луковицы;

- граммов 150 уксуса;

- 350 гр. мясного фарша;

- 0,5 ч.л. соли;

- пара щепоток молотого перца;

- 150 гр. сыра;

- 1 малосольный либо консервированный огурец;

- 3-4 штуки маленьких свежих помидор;

- грамм 100 майонеза;

- 3 ст.л. растительного масла.

Не обращайте внимания на кабачок, присутствующий на фото. Сначала я хотела поэкспериментировать с ним, но канапе и так получались высокими, поэтому эксперимент отложен на потом.

залить бублики молоком

Отсчитанное количество бубликов помещаю в миску и заливаю горячим молоком минут на 20, пока не размякнут. За это время пару раз их переворачиваю, чтобы пропитались молоком равномерно.

порезать лук

Очищенные луковицы тонко режу на кружочки, не нарушая структуру которых, выкладываю лук в глубокую емкость и заливаю уксусом так, чтобы жидкость покрыла колечки.

перемешать фарш

Мясной фарш солю и перцу, перемешиваю.

выложить бублики на противень

На противень, хорошо смазанный растительным маслом, выкладываю размякшую сушку. На моем противне получается «полигон» 6 на 4, итого 24. Молоко, в котором размокала сушка, использую для приготовления блинчиков с персиковым пюре.

положить лук

Слив уксус с лука, выкладываю колечки на бублики.

укладываю фарш

Из фарша формирую мини-котлетки, каждую из которых укладываю сверху луковых колец.

положить сыр

Сыр нарезаю небольшими квадратными кусочками, которые ложатся сверху мяса.

положить огурец

Нарезанный ломтиками огурец кладется поверх.

укладываю кусочки томатов

Теперь пришел черед томатам, нарезанным тонкими кружочками.

капнуть майонез

Последний штрих – капелька майонеза. Канапе отправляю в духовку, успевшую набрать градусов 170-180. Запекаю не больше 25 минут.

закрепляю канапе зубочистками

Едва попав в духовку, бублики стали усиленно шипеть. Решив, что что-то не так и открыв дверцу духовки, я обнаружила, что кусочки огурцов и томатов съезжают на противень.

Расплавившийся сыр превратился для них в горку, по скользкой поверхности которой овощи просто скатывались вниз. Пришлось пришпилить канапе деревянными зубочистками.

Оказывается, сыр должен быть завершающим слоем. Расплавившись, он «запакует» ниже лежащие слои и зубочистки будут не нужны.

Рецепт бубликов с фаршем - закуска канапе
рецепт фаршировнных бубликов
как приготовить сушки с фаршем
канапе из бубликов с фаршем
Этот рецепт относится к группе: рецепты закусок   
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Фото пользователей к рецептам

Голосов: 10

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Мясные зразы с яйцом внутри в виде Ежиков

Фарш с сыром в духовке

Рецепт фрикаделек в луковом соусе, как вкусно приготовить

Рецепт тефтелей в томатном соусе с кефиром

Несладкий пирог на скорую руку с мясным фаршем и яйцами

Жареные перемячи с мясом

Комментарии к рецепту:
babusika
29.07.2013 10:26 [ответить]

Ням-ням, как вкусно! А как оно держится? Я делала немножко по другому: фарш впихивала в дырочки бубликов и обжаривала в яйце, но такой вариант мне больше нравится.

Rainbow
29.07.2013 19:04

Держится на деревянной зубочистке, как написано в рецепте. Если сыр уложить сверху, он растечется и закрепит лежащие ниже продукты, тогда и зубочистки не понадобятся.

Лариса
29.07.2013 11:58 [ответить]

Хотелось уточнить, сушки, или бублики, или баранки? Все вышеперечисленное имеет разные размеры :)

Тая
29.07.2013 12:18 [ответить]

Мне нравится готовить эту закуску, она очень вкусная и подойдет к любому столу, главное - хорошо размочить бублики в молоке.

Василиса
29.07.2013 12:44 [ответить]

Я очень люблю бублики, только я их готовлю немного по-другому, не использую помидоры, а лук режу в фарш, вымешиваю и фарш выкладываю в серединку бублика, смазываю майонезом и посыпаю сыром, получаются такие мини-пиццы.

Rainbow
29.07.2013 19:07

Та что ж туда влезет, в середину бублика? 5 копеек фарша :) Маринованный в уксусе лук слабо размягчается и придает готовому блюду ощутимую остроту.

Алла
30.07.2013 12:49 [ответить]

Очень красивая закуска! Возьму на заметку. Вот только малосольный или консервированный огурец меня тут немного смущает... Я бы лучше вместо огурца готовые канапе украсила маслинами, наколола бы сверху на шпажки.

Larisa03
01.08.2013 13:09 [ответить]

Мне блюдо тем и понравилось, что не нужно его жарить. Готовить в духовке намного быстрей и само блюдо получается не таким жирным, как при жарке. А подавать его так же можно с зеленым горошком и картофельным пюре.

Zlatoslava
17.09.2013 12:11 [ответить]

На День рождения сынули в субботу сделала такую закуску, только без огурца. Всем очень понравилось :)

Маша
23.04.2014 13:29 [ответить]

Замечательные бублики! Что-то наподобие делала очень давно, у вас как-то аппетитнее выглядит.

Екатерина Витина
23.04.2014 22:44

Спасибо, Маша, главное сыр не забыть положить последним слоем.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Олечка 06.12.2016 в 12:24
Сделала печенье. Сахара положила даже чуть больше, чем в рецепте. Практически не сладко. Расстроилась...
"Печенье Капельки (песочное на крахмале)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты