Распечатать рецепт

Пикантный французский салат (морковка, яблоки, сыр, яйца)

В очередной раз выдумывая, чем бы еще порадовать читателей сайта «Все блюда», я листала свою толстую кулинарную тетрадь… Вот! Давным-давно не готовила французский салат. Редкость его появления на столе обусловлена довольно своеобразным вкусом. Не смотря на кажущуюся простоту исходных продуктов, салат получается непривычным на вкус, оттенки которого каждый раз варьируются в зависимости от сорта используемых яблок. Необычным в этом рецепте салата кажется соседство зеленого лука с яблоками, придающего салату ту самую пикантность. Да и сочетание свежих яблок с вареными яйцами заурядным не назовешь. Короче говоря, салатик на любителя. Уж не знаю, готовят ли его точно также французы, но название в данном случае географически определяет кулинарные пристрастия. Рецепт салата по французскому рецепту из морковки, сыра, яблок, яиц Чтобы пощекотать вкусовые рецепторы пикантностью вкуса, беру: - 2 некрупных сырых моркови; - 2-3 некислых яблока; - 2 яйца; - 100 гр. сыра; - перья зеленого лука; - 2 ст.л. сметаны; - 2 ст.л. майонеза. Сразу ставлю варить яйца. Они должны получиться вкрутую, поэтому после закипания даю им покипеть минут 7-8. Слив кипяток, заливаю их холодной водой, так скорлупа лучше отстает от белка, не нарушая его целостность. Вымытые перья лука нарезаю мелко, заливаю теплой водой, чтобы вышла горечь. Очищенные морковки натираю на крупной терке в глубокую миску. Следом тру сыр. Как вы поняли, он должен быть не слишком мягким, чтобы успешно натереться, а не размазаться по терке. Разрезав яблоки на четвертинки, вырезаю семена и перепонки, мякоть также крупно натираю. Следом измельчаются на крупной терке отваренные яйца. Слив с лука воду, добавляю его, а также сметану и майонез к измельченным продуктам. Хорошенечко перемешиваю. При данной норме исходных продуктов салата получается не так уж много. Вполне достаточно, чтобы понять, понравится вам это кушанье или оставит равнодушным. Подавать к французскому салату какое-то мясное или рыбное блюдо мне совершенно не хочется. Он довольно специфический и смешивать его пикантный вкус с чем-то еще кажется мне противоестественным. Это такой себе легкий завтрак или разгрузочный ужин. Этот рецепт относится к группе: рецепты салатов    Нравится Автор: Rainbow Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 10 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром... 19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином... 16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)... 10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)... 08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Шоколадное яблочное повидло Пирог с яблоками из песочного теста, Кисельные берега Кальмары с яблоками и луком Рецепт яблочного мусса на скорую руку Кекс с яблоками Яблочный пирог из песочного теста с корицей и брусникой Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.