Регистрация
Блюда из овощей > - из капусты > Перец фаршированный капустой, зеленью, морковью и рисом
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4402

Распечатать рецепт

Перец фаршированный капустой, зеленью, морковью и рисом

Перец фаршированный капустой, зеленью, морковью и рисом

Ранее я уже делилась с вами рецептом фаршированного перца с фаршем и рисом, теперь же хотелось бы поделиться не менее интересным рецептом блюда из болгарского перца и капусты

Перец болгарский фаршированный капустой, морковью и рисом отличный вариант, на тот случай если вам хочется попробовать что-то новенькое и без мяса. Я же люблю кушать перец в разных вариантах, но эти два самых любимых их и приготовить не составит труда.

Начиненный перчик по этому рецепту получается настолько вкусным, что просто пальчики оближешь.

необходимые ингредиенты для фаршированного перца:

Как приготовить вкусный фаршированный перец с капустой, рисом и зеленью

Итак, для того чтобы начинить болгарский перец капустой мне понадобились следующие ингредиенты:

- капуста (1 кочан) - если любите капусту, смотрите рецепт капустных котлет.

- лук репчатый (2 шт.)

- морковь (2 шт.)

- соус чили острый

- томатная паста (2 ст. л.)

- перец болгарский (12-15 шт.)

- рис

- зелень

- соль

промойте рис

На начальном этапе я подготавливаю необходимые ингредиенты, промывая их тщательно под проточной водой.

очистите перец

Из болгарского перца вынимаю сердцевину с семенами.

нарежьте лук

Лук очищаю от шелухи и нарезаю небольшими кубиками.

натрите морковь

Морковь натираю на мелкую терку.

нашинкуйте капусту

Капусту мелко шинкую.

высыпите обжариваться морковь и лук

На следующем этапе высыпаю обжариваться на разогретую сковороду с маслом морковь и лук.

обжаривайте до золотистого цвета

Обжариваю до золотистого цвета примерно 5-7 минут на среднем огне, периодически перемешивая.

нарежьте перец

Оставшиеся шляпки от болгарского перца нарезаю небольшими ломтиками.

высыпите болгарский перец

Высыпаю болгарский перец на сковороду.

добавьте соус чили

Обжариваю 3 минуты и после этого добавляю три столовые ложки соуса чили.

высыпите капусту

Далее высыпаю капусту, капусту высыпала частями аккуратно.

высыпите рис

Капусту тушу 10-15 минут, предварительно залив на сковороду один стакан кипяченой воды.

Спустя отведенное время высыпаю рис, перемешиваю содержимое и тушу еще 10 минут, так чтобы рис не доготовился.

высыпите зелень

И высыпаю нарезанную зелень, солю по вкусу. Дополнительно можно и поперчить.

начините перец

Начиняю болгарский перец приготовленным содержимым.

залейте перец томатной пастой с водой

Заливаю кастрюлю с перцем двумя стаканами воды разбавленной с томатной пастой.

готовьте 30 минут

Фаршированный капустой и рисом перец готовится на пару с закрытой крышкой 30 минут.

Перец фаршированный капустой, зеленью, морковью и рисом

Попробуйте обязательно такой перчик, думаю понравится. Приятного аппетита!

Перец фаршированный капустой, зеленью, морковью и рисом
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Капустный пирог на песочном тесте

Как приготовить ленивые голубцы в кастрюле

Как приготовить голубцы с мясным фаршем и чечевицей (вместо риса)

Солянка (тушеная капуста) с фаршем и рисом

Голубцы из пекинской капусты (в мультиварке)

Винегрет с фасолью

Комментарии к рецепту:
homohilaris
22.07.2013 07:59 [ответить]

Давно подозревала, что капуста отлично сочетается со сладким перчиком, но соединяла их только в квашеном варианте. А тут все так подробно, аппетитно и соблазнительно!

Елена
22.07.2013 08:54 [ответить]

Этот рецепт, действительно, для меня новый. А для лета такой рецепт очень подойдет, так как стараюсь больше использовать овощей и меньше мяса. К таким фаршированным перцам подойдет приправа с карри.

Дина
22.07.2013 11:06 [ответить]

Советую фаршированные перчики сложить не в кастрюлю, а на противень и поставить запекаться в духовку. Запеченный перец намного превосходит вареный и по ароматному запаху, и по вкусовым качествам. Подливы в этом случае будет меньше, но она особо и не нужна к этому блюду.
Вместо соуса чили, я добавляю томатную пасту, красный молотой перец и немного сахара.

babusika
22.07.2013 15:39 [ответить]

Вкусно-превкусно! Только зачем туда опять рис добавлять? Я делаю без риса, просто перец фаршированный тушеной капустой.

graun
22.07.2013 18:07

С рисом получается сытней и к тому же он придает блюду дополнительный вкус.

Ника
22.07.2013 16:46 [ответить]

Я, как консерватор, привыкла к перцу, фаршированному рисом, мясным фаршем и луком с морковкой, а ваш вариант овощной просто замечателен - и фигуру не подпортит, и во время поста подойдет. Выглядит очень аппетитно-обязательно попробую!

Лиза
23.07.2013 13:24 [ответить]

Я часто делаю заготовки на зиму, так вот, если перец закатать в банки, то можно кушать его и зимой. Начинка может быть любая, только не мясная. После того, как перчик приготовится, разложите его, вместе с томатом, в котором он варился, в стерилизованные банки и закатайте крышками.

Тая
23.07.2013 16:27 [ответить]

Когда я готовлю это блюдо, то в начинку еще добавляю несколько помидоров, тогда вкус блюда становится еще насыщеннее.

Марина
24.07.2013 14:51 [ответить]

Я тоже часто фарширую перец мясным фаршем, рисом с грибами, тушеной морковью. Только соус чили для меня островат. Я перчик с овощной начинкой тушу в воде. А потом заливаю томатной подливой.
Для этого к поджаренному слегка луку и морковке добавляю столовую ложку муки, а затем по капельке (чтоб комков не было) вливаю разведенную водой томатную пасту или сок, соль, перец – по вкусу. Затем заливаю уже готовый перец готовой подливой.

Катя
05.11.2013 10:09 [ответить]

Рецепт очень интересный, да и перчики получаются сочными и вкусными. Я также пробовала готовить заменяя рис перловкой. Тоже интересно получается, правда с перловкой чуть больше времени уходит.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Юлия 19.01.2017 в 09:58
Спасибо Вам большое, замечательный рецепт, мне, как начинающему кулинару, на радость пошаговый алгоритм с фотками. Прекрасный сайт!
"Баурсаки по-татарски в сахарном сиропе"

Ланка 19.01.2017 в 09:07
Спасибки большое за рецепт, муж доволен, сказал, что они тают во рту и это что-то... слов нет! рекомендуем!!!
"Ёжики с подливкой в кастрюле"

Оксанчик 18.01.2017 в 18:31
Делаю по рецепту, но тесто не очень поднялось, сейчас вот разделила на 12 небольших частей и накрыла их на противене, оооочень надеюсь, что не выйдут каменные, у меня вот всегда каменное выходит, но я не сдаюсь :) только 1 раз в жизни я пекла на Пасху впервые и вышло тааак клево и вкусно. Отпишусь как вытащу из духовки.
"Булочки с изюмом из дрожжевого теста"

Aseka 18.01.2017 в 17:59
Да и правда очень вкусно получилось!
"Пышные оладьи с яблоками на кефире"

Татьяна 18.01.2017 в 16:22
Вкусный, нежный тортик. Добавила замороженную вишню. Нижний корж почему то получился суховат, плохо пропитался, хотя крема не жалела. Муки добавила меньше на полстакана. Но в общем, вкусно. Буду печь ещё. Спасибо за рецепт.
"Рецепт торта Пинчер с грецкими орехами"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты