Регистрация
Блюда из овощей > - из капусты > Перец фаршированный капустой, зеленью, морковью и рисом
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4664

Распечатать рецепт

Перец фаршированный капустой, зеленью, морковью и рисом

Перец фаршированный капустой, зеленью, морковью и рисом

Ранее я уже делилась с вами рецептом фаршированного перца с фаршем и рисом, теперь же хотелось бы поделиться не менее интересным рецептом блюда из болгарского перца и капусты

Перец болгарский фаршированный капустой, морковью и рисом отличный вариант, на тот случай если вам хочется попробовать что-то новенькое и без мяса. Я же люблю кушать перец в разных вариантах, но эти два самых любимых их и приготовить не составит труда.

Начиненный перчик по этому рецепту получается настолько вкусным, что просто пальчики оближешь.

необходимые ингредиенты для фаршированного перца:

Как приготовить вкусный фаршированный перец с капустой, рисом и зеленью

Итак, для того чтобы начинить болгарский перец капустой мне понадобились следующие ингредиенты:

- капуста (1 кочан) - если любите капусту, смотрите рецепт капустных котлет.

- лук репчатый (2 шт.)

- морковь (2 шт.)

- соус чили острый

- томатная паста (2 ст. л.)

- перец болгарский (12-15 шт.)

- рис

- зелень

- соль

промойте рис

На начальном этапе я подготавливаю необходимые ингредиенты, промывая их тщательно под проточной водой.

очистите перец

Из болгарского перца вынимаю сердцевину с семенами.

нарежьте лук

Лук очищаю от шелухи и нарезаю небольшими кубиками.

натрите морковь

Морковь натираю на мелкую терку.

нашинкуйте капусту

Капусту мелко шинкую.

высыпите обжариваться морковь и лук

На следующем этапе высыпаю обжариваться на разогретую сковороду с маслом морковь и лук.

обжаривайте до золотистого цвета

Обжариваю до золотистого цвета примерно 5-7 минут на среднем огне, периодически перемешивая.

нарежьте перец

Оставшиеся шляпки от болгарского перца нарезаю небольшими ломтиками.

высыпите болгарский перец

Высыпаю болгарский перец на сковороду.

добавьте соус чили

Обжариваю 3 минуты и после этого добавляю три столовые ложки соуса чили.

высыпите капусту

Далее высыпаю капусту, капусту высыпала частями аккуратно.

высыпите рис

Капусту тушу 10-15 минут, предварительно залив на сковороду один стакан кипяченой воды.

Спустя отведенное время высыпаю рис, перемешиваю содержимое и тушу еще 10 минут, так чтобы рис не доготовился.

высыпите зелень

И высыпаю нарезанную зелень, солю по вкусу. Дополнительно можно и поперчить.

начините перец

Начиняю болгарский перец приготовленным содержимым.

залейте перец томатной пастой с водой

Заливаю кастрюлю с перцем двумя стаканами воды разбавленной с томатной пастой.

готовьте 30 минут

Фаршированный капустой и рисом перец готовится на пару с закрытой крышкой 30 минут.

Перец фаршированный капустой, зеленью, морковью и рисом

Попробуйте обязательно такой перчик, думаю понравится. Приятного аппетита!

Перец фаршированный капустой, зеленью, морковью и рисом
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Капустный пирог на песочном тесте

Рецепт тушеной печени с капустой (краснокочанной) и помидорами

Как приготовить салат с капустой, яблоком, орешками

Салат Форест с кальмарами и соленой рыбой

Капуста маринованная быстрого приготовления за 1 день - быстрый рецепт

Куриная печень и сердечки с цветной капустой

Комментарии к рецепту:
homohilaris
22.07.2013 07:59 [ответить]

Давно подозревала, что капуста отлично сочетается со сладким перчиком, но соединяла их только в квашеном варианте. А тут все так подробно, аппетитно и соблазнительно!

Елена
22.07.2013 08:54 [ответить]

Этот рецепт, действительно, для меня новый. А для лета такой рецепт очень подойдет, так как стараюсь больше использовать овощей и меньше мяса. К таким фаршированным перцам подойдет приправа с карри.

Дина
22.07.2013 11:06 [ответить]

Советую фаршированные перчики сложить не в кастрюлю, а на противень и поставить запекаться в духовку. Запеченный перец намного превосходит вареный и по ароматному запаху, и по вкусовым качествам. Подливы в этом случае будет меньше, но она особо и не нужна к этому блюду.
Вместо соуса чили, я добавляю томатную пасту, красный молотой перец и немного сахара.

babusika
22.07.2013 15:39 [ответить]

Вкусно-превкусно! Только зачем туда опять рис добавлять? Я делаю без риса, просто перец фаршированный тушеной капустой.

graun
22.07.2013 18:07

С рисом получается сытней и к тому же он придает блюду дополнительный вкус.

Ника
22.07.2013 16:46 [ответить]

Я, как консерватор, привыкла к перцу, фаршированному рисом, мясным фаршем и луком с морковкой, а ваш вариант овощной просто замечателен - и фигуру не подпортит, и во время поста подойдет. Выглядит очень аппетитно-обязательно попробую!

Лиза
23.07.2013 13:24 [ответить]

Я часто делаю заготовки на зиму, так вот, если перец закатать в банки, то можно кушать его и зимой. Начинка может быть любая, только не мясная. После того, как перчик приготовится, разложите его, вместе с томатом, в котором он варился, в стерилизованные банки и закатайте крышками.

Тая
23.07.2013 16:27 [ответить]

Когда я готовлю это блюдо, то в начинку еще добавляю несколько помидоров, тогда вкус блюда становится еще насыщеннее.

Марина
24.07.2013 14:51 [ответить]

Я тоже часто фарширую перец мясным фаршем, рисом с грибами, тушеной морковью. Только соус чили для меня островат. Я перчик с овощной начинкой тушу в воде. А потом заливаю томатной подливой.
Для этого к поджаренному слегка луку и морковке добавляю столовую ложку муки, а затем по капельке (чтоб комков не было) вливаю разведенную водой томатную пасту или сок, соль, перец – по вкусу. Затем заливаю уже готовый перец готовой подливой.

Катя
05.11.2013 10:09 [ответить]

Рецепт очень интересный, да и перчики получаются сочными и вкусными. Я также пробовала готовить заменяя рис перловкой. Тоже интересно получается, правда с перловкой чуть больше времени уходит.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



ксюшка 15.09.2017 в 00:48
Тесто с содой нельзя долго вмешиваться, чтобы готовое изделие не было резиновым. За рецепт способо.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Наталья 13.09.2017 в 17:32
Добрый день! А если вместо лимонного сока взять сок лайма? Как думаете, результат тот же будет?
"Варенье из манго"

Аня (Сочи) 10.09.2017 в 21:36
Я прошу прощения, но меня коробит, когда я вижу откровенные ошибки в тексте. Пишите, пожалуйста, грамотно! Тем более Вы ведете блог, столько людей Вас читает. Правильно пишется: пол-литра и полчаса. У литра и часа нет пола. Уровень школы.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Виктор 10.09.2017 в 20:14
Всё понятно, наглядно, кратко, спасибо. Надеюсь успех.
"Варенье из слив без воды"

Ольга 10.09.2017 в 14:43
А как хранить, если такое варенье на зиму заготавливать? Можно без холодильника?
"Желе из замороженной клубники (или как легко загустить варенье)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты