Готовый пирог с мясным фаршем и овощами наверняка порадует
поклонников такого блюда, как шаурма. Пирог сходен с ней набором продуктов и
вкусовыми качествами. Сходство, конечно же, не 100%-ное, но зато вы поняли, на
что похож рецепт пирога и чего от него ожидать :).
Поэтому, если завернутые в лаваш мясо
с овощами, что продаются на рынке и в прочих местах большого скопления народа
вас не впечатляют, или заставляют сомневаться в качестве продуктов (либо
соблюдении санитарных норм), смело приступайте к выпечке пирога.
 Как приготовить вкусный пирог с фаршем и овощами
Чтобы выпечь пирог с мясным фаршем и овощами, я взяла:
- 300 гр. мясного фарша;
- 2 небольшие луковицы;
- 2 крупные картофелины;
- 1 сладкий (болгарский) перец;
- 2 томата;
- 2 чесночные дольки;
- листовое тесто;
- 4 ст.л. растительного масла;
- соль;
- смесь молотых перцев. |
Тесто у меня долго болталось по морозилке, однажды успев
растаять, поэтому мечтать о том, что оно разделиться на листы, не приходилось.
Просто размораживаю его и раскатываю. Ставлю сверху форму для выпечки, по
размерам которой вырезаю кружок теста.
Сделать тесто можно самостоятельно, смешав сырое яйцо с
мукой, водой и щепоткой соли. |
На дно формы наливаю пару ложек растительного масла,
равномерно смазываю дно и чуть-чуть бока формы. Аккуратно укладываю вырезанное
тесто. |
Сверху равномерно раскладываю мясной фарш, который солю и
перчу.
Следующим слоем пойдут тонко нарезанные кружочки лука.
|
Потом укладываю тонкие кружочки очищенного картофеля. |
Поверх картошки раструшиваю нарезанный небольшими кусочками
болгарский перчик. |
Пришел черед томатов, нарезанные кусочки которого укладываю
очередным слоем пирога. Пропущенный через давилку чеснок, немного соли и перца
также будут составляющими данного слоя. |
Раскатываю вторую партию слипшихся листов теста и точно
также вырезаю верхнюю часть пирога. Накрываю тестом все слои, смазываю его
растительным маслом. |
Через 45 минут, проведенных в духовке при температуре 200
градусов, пирог с фаршем и овощами имеет такой вид. Вынимать его целиком из формы неудобно,
поэтому разрезаю на сегменты прямо в форме. |
Удобнее его кушать как пирожок, взяв в руку, но на
торжественном «сабантуе» придется орудовать вилкой и ножом. |
 |
 |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
