Регистрация
Блюда из овощей > - из кабачков > Рецепт белого супа с сыром и овощами
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4409

Распечатать рецепт

Рецепт белого супа с сыром и овощами

Рецепт белого супа с сыром и овощами

Рецептами рисового и пшенного белых супов я уже делилась с читателями сайта «Все блюда», сегодня представлю летний вариант легкого диетического белого супа. В нем нет никаких круп и мясных изделий, лишь овощи, зелень, да растворившийся в бульоне плавленный сыр. Пополняю раздел рецепты супов

Тем не менее, конечный продукт получается довольно вкусным,…особенно если сделать его густым :). Что называется, мечта сидящих на диете.

ингредиенты для сырного супа с овощами

Как приготовить легкий белый суп с сыром и овощами

Попасть в белый сырный суп нынче выпала доля следующим овощам и продуктам:

- кусочку редьки;

- паре горстей замороженного зеленого горошка;

- одной морковке;

- двум картофельным клубням;

- одному сладкому перцу;

- одной луковице;

- кусочку кабачка;

- кусочку сыра «Янтарь» весом около 250 гр.;

- паре щепоток молотой смеси перцев;

- щепотке мускатного ореха;

- сушеным веточкам розмарина;

- столовой ложке соли.

Всё это будет вариться в 2-ух литрах воды.

Рецепт белого супа с сыром и овощами

Ставлю воду на хороший огонь и сразу всыпаю в нее нарезанную кубиками редьку и промытый от намороженного снега горошек.

выложить сыр

Солю, как только вода с горохом и редькой закипела. Следом за солью, выдавливаю сыр «Янтарь» из полиэтиленового туба прямо в кастрюлю. Он отлично и буквально мгновенно растворяется в кипятке.

Рецепт белого супа с сыром и овощами

К моменту закипания у меня уже очищены и нарезаны морковь с картошкой, всыпаю их в кастрюлю. Упс, они утонули в белой пучине супа, не удостоив себя чести быть сфотографированными…

порезать лук и перец

Значит, лук и болгарский перец сфоткаю нарезанными, до того, как они станут компонентами белого супа с сыром. Пока я их нарезала, супчик снова закипел, пора высыпать овощи в кастрюлю.

порезать кабачок

После очередного закипания в суп призван отправиться нарезанный кубиками кабачок.

Рецепт белого супа с сыром и овощами

Когда все продукты достаточно размягчились, добавляю розмарин, мускатный орех и смесь перцев. Буквально через минутку выключаю газ и даю супчику настояться под закрытой крышкой.

рецепт белого сырного супа
рецепт овощного супа с сыром
порция белого супа с зеленью и сметаной

Нарезанную зелень и сметану подаю отдельно. Пусть каждый кладет в свою тарелку столько, сколько считает нужным.

Рецепт белого супа с сыром и овощами

К легкому овощному супчику у меня сегодня такой же легкий алкогольный напиток – белая сангрия с персиками. Кстати, получилась ничем не хуже красной сангрии с клубникой (смотрите как приготовить сангрию в домашних условиях).

Этот рецепт относится к группе: рецепты супов   
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Кабачки Севастопольские безумно вкусные

Лодочки из кабачков с фаршем и рисом в духовке

Кабачковые оладьи с сырной и помидорной начинкой

Шоколадный кекс с кабачком в мультиварке

Маффины с кабачками, помидорами и сыром

Кабачки с фаршем в духовке

Комментарии к рецепту:
Анна
24.07.2013 14:20 [ответить]

Хороший легкий супчик. Он нежирный, можно попробовать есть в холодном виде. Будет альтернатива окрошке. Люблю сырные супы, но такого рецепта еще не пробовала. Спасибо за идею.

Rainbow
25.07.2013 20:49

Пожалуйста, Анна! Мне кажется, любой суп можно сделать белым.

Mudraya
25.07.2013 13:30 [ответить]

Интересный рецепт, обязательно попробую приготовить. Я делаю примерно такой же, только с меньшим количеством ингредиентов, а в конце "пробиваю" все блендером - в итоге выходит прекрасный густой супчик-пюре. Рекомендую!

Rainbow
26.07.2013 21:23

Спасибо! Ну, пюре - это для беззубых:)))

нелля
20.10.2013 17:52 [ответить]

У меня в семье все с зубами! Но суп-пюре очень любят. Картофель, кабачок, специи варятся до готовности, пробивается блендером, в готовый суп - сливки (или сметана), зелень. Просто, быстро и очень вкусно!

Лерка
31.07.2016 17:55 [ответить]

Интересный рецепт, обязательно попробую в ближайшее время. Надо еще туда попробовать помидор добавить. Спасибо за рецепт.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 23.01.2017 в 05:02
Он и должен быть таким, слегка влажноватым, такая консистенция теста, плюс бананы же еще. Но смотрите да, может форму взять побольше, чтобы слой пирога был тоньше, если правда не пропекается.
"Шоколадный пирог с бананами"

Вера 22.01.2017 в 15:31
Пирог вкусный, но не пропекается, остается сырым, буду экспериментировать с температурой и таймером.
"Шоколадный пирог с бананами"

Валентина 22.01.2017 в 00:59
Я делаю мясные шарики исключительно по этому рецепту! Моя семья, друзья все их обожают! Спасибо! Просто и вкусно :)
"Мясные шарики в томатном соусе"

КристинаВаня 22.01.2017 в 00:13
Такие пирожки делала уже несколько раз (с картошкой и капустой). Тесто получается очень нежным и вкусным. Муж и дети теперь постоянно просят, чтобы я ещё их напекла. Екатерина, большое спасибо за этот рецепт!
"Пирожки с яйцом, рисом и зеленью в духовке"

МИЛА 21.01.2017 в 20:08
Екатерина, а по какой причине мякиш хлеба иногда получается как бы резиновый. Не могу вычислить причину. Спасибо.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты