Регистрация
Блюда из овощей > - из кабачков > Рецепт белого супа с сыром и овощами
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4471

Распечатать рецепт

Рецепт белого супа с сыром и овощами

Рецепт белого супа с сыром и овощами

Рецептами рисового и пшенного белых супов я уже делилась с читателями сайта «Все блюда», сегодня представлю летний вариант легкого диетического белого супа. В нем нет никаких круп и мясных изделий, лишь овощи, зелень, да растворившийся в бульоне плавленный сыр. Пополняю раздел рецепты супов

Тем не менее, конечный продукт получается довольно вкусным,…особенно если сделать его густым :). Что называется, мечта сидящих на диете.

ингредиенты для сырного супа с овощами

Как приготовить легкий белый суп с сыром и овощами

Попасть в белый сырный суп нынче выпала доля следующим овощам и продуктам:

- кусочку редьки;

- паре горстей замороженного зеленого горошка;

- одной морковке;

- двум картофельным клубням;

- одному сладкому перцу;

- одной луковице;

- кусочку кабачка;

- кусочку сыра «Янтарь» весом около 250 гр.;

- паре щепоток молотой смеси перцев;

- щепотке мускатного ореха;

- сушеным веточкам розмарина;

- столовой ложке соли.

Всё это будет вариться в 2-ух литрах воды.

Рецепт белого супа с сыром и овощами

Ставлю воду на хороший огонь и сразу всыпаю в нее нарезанную кубиками редьку и промытый от намороженного снега горошек.

выложить сыр

Солю, как только вода с горохом и редькой закипела. Следом за солью, выдавливаю сыр «Янтарь» из полиэтиленового туба прямо в кастрюлю. Он отлично и буквально мгновенно растворяется в кипятке.

Рецепт белого супа с сыром и овощами

К моменту закипания у меня уже очищены и нарезаны морковь с картошкой, всыпаю их в кастрюлю. Упс, они утонули в белой пучине супа, не удостоив себя чести быть сфотографированными…

порезать лук и перец

Значит, лук и болгарский перец сфоткаю нарезанными, до того, как они станут компонентами белого супа с сыром. Пока я их нарезала, супчик снова закипел, пора высыпать овощи в кастрюлю.

порезать кабачок

После очередного закипания в суп призван отправиться нарезанный кубиками кабачок.

Рецепт белого супа с сыром и овощами

Когда все продукты достаточно размягчились, добавляю розмарин, мускатный орех и смесь перцев. Буквально через минутку выключаю газ и даю супчику настояться под закрытой крышкой.

рецепт белого сырного супа
рецепт овощного супа с сыром
порция белого супа с зеленью и сметаной

Нарезанную зелень и сметану подаю отдельно. Пусть каждый кладет в свою тарелку столько, сколько считает нужным.

Рецепт белого супа с сыром и овощами

К легкому овощному супчику у меня сегодня такой же легкий алкогольный напиток – белая сангрия с персиками. Кстати, получилась ничем не хуже красной сангрии с клубникой (смотрите как приготовить сангрию в домашних условиях).

Этот рецепт относится к группе: рецепты супов   
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Кабачки как грузди на зиму - хрустящие

Рецепт вкусной кабачковой икры

Котлеты из фарша с кабачком

Рецепт запеканки из кабачков

Кабачки с грибами, помидорами, болгарским перцем

Как приготовить кабачковую икру дома

Комментарии к рецепту:
Анна
24.07.2013 14:20 [ответить]

Хороший легкий супчик. Он нежирный, можно попробовать есть в холодном виде. Будет альтернатива окрошке. Люблю сырные супы, но такого рецепта еще не пробовала. Спасибо за идею.

Rainbow
25.07.2013 20:49

Пожалуйста, Анна! Мне кажется, любой суп можно сделать белым.

Mudraya
25.07.2013 13:30 [ответить]

Интересный рецепт, обязательно попробую приготовить. Я делаю примерно такой же, только с меньшим количеством ингредиентов, а в конце "пробиваю" все блендером - в итоге выходит прекрасный густой супчик-пюре. Рекомендую!

Rainbow
26.07.2013 21:23

Спасибо! Ну, пюре - это для беззубых:)))

нелля
20.10.2013 17:52 [ответить]

У меня в семье все с зубами! Но суп-пюре очень любят. Картофель, кабачок, специи варятся до готовности, пробивается блендером, в готовый суп - сливки (или сметана), зелень. Просто, быстро и очень вкусно!

Лерка
31.07.2016 17:55 [ответить]

Интересный рецепт, обязательно попробую в ближайшее время. Надо еще туда попробовать помидор добавить. Спасибо за рецепт.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Василина 25.02.2017 в 16:38
Рецепт понравился!!! Спасибо!!! Хотела узнать, а можно добавить всего 1 яйцо? При жарке блинчиков был сильный запах яичницы.
"Заварные блины на воде с дырочками"

Ольга 25.02.2017 в 15:39
Огромное спасибо за рецепт! Всей моей семье очень понравилось! Отметили масленицу блинами в последний раз! Вся неделя-и каждый день блины по новому рецепту! Ваш - самый лучший! Радует то, что с понедельника начинается великий пост и свою фигуру после этой настолько фееричной блинной недели можно будет снова привести в достойный вид!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

нафаня 25.02.2017 в 15:28
Пекла печенья (рассол ассорти) по Вашему рецепту, печенюшки получились мягкими и вкусненькими. Спасибо огромное за рецепт!!!
"Постное печенье на рассоле без яиц"

Ирина 24.02.2017 в 22:15
А я для внучек делаю разные блины, в тесто добавляю и натертые яблоки, и натертую морковку и мелко нарезанный щавель, один раз даже добавляла вареную тертую свеклу (немного для цвета). Готовое тесто разделила на 3 части и пекла разноцветные блины, детям очень понравилось. А старшие оценили блины "с припеком" из мелко резаных мясных и колбасных кусочков, оставшиеся от вчерашнего ужина. Попробуйте! Вкусно и красиво!
"Блины с бананами, как приготовить необычно"

Донна 24.02.2017 в 21:34
Очень вкусный пирог! Умяли в один момент. В тесто добавила натертый зубчик чеснока, а в начинку сырую натертую картофелину, чтоб посочнее получилось. На редкость удачно, понравилось.
"Пирог с печенью на скорую руку"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты