Регистрация
Блюда из овощей > - из кабачков > Рецепт белого супа с сыром и овощами
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4664

Распечатать рецепт

Рецепт белого супа с сыром и овощами

Рецепт белого супа с сыром и овощами

Рецептами рисового и пшенного белых супов я уже делилась с читателями сайта «Все блюда», сегодня представлю летний вариант легкого диетического белого супа. В нем нет никаких круп и мясных изделий, лишь овощи, зелень, да растворившийся в бульоне плавленный сыр. Пополняю раздел рецепты супов

Тем не менее, конечный продукт получается довольно вкусным,…особенно если сделать его густым :). Что называется, мечта сидящих на диете.

ингредиенты для сырного супа с овощами

Как приготовить легкий белый суп с сыром и овощами

Попасть в белый сырный суп нынче выпала доля следующим овощам и продуктам:

- кусочку редьки;

- паре горстей замороженного зеленого горошка;

- одной морковке;

- двум картофельным клубням;

- одному сладкому перцу;

- одной луковице;

- кусочку кабачка;

- кусочку сыра «Янтарь» весом около 250 гр.;

- паре щепоток молотой смеси перцев;

- щепотке мускатного ореха;

- сушеным веточкам розмарина;

- столовой ложке соли.

Всё это будет вариться в 2-ух литрах воды.

Рецепт белого супа с сыром и овощами

Ставлю воду на хороший огонь и сразу всыпаю в нее нарезанную кубиками редьку и промытый от намороженного снега горошек.

выложить сыр

Солю, как только вода с горохом и редькой закипела. Следом за солью, выдавливаю сыр «Янтарь» из полиэтиленового туба прямо в кастрюлю. Он отлично и буквально мгновенно растворяется в кипятке.

Рецепт белого супа с сыром и овощами

К моменту закипания у меня уже очищены и нарезаны морковь с картошкой, всыпаю их в кастрюлю. Упс, они утонули в белой пучине супа, не удостоив себя чести быть сфотографированными…

порезать лук и перец

Значит, лук и болгарский перец сфоткаю нарезанными, до того, как они станут компонентами белого супа с сыром. Пока я их нарезала, супчик снова закипел, пора высыпать овощи в кастрюлю.

порезать кабачок

После очередного закипания в суп призван отправиться нарезанный кубиками кабачок.

Рецепт белого супа с сыром и овощами

Когда все продукты достаточно размягчились, добавляю розмарин, мускатный орех и смесь перцев. Буквально через минутку выключаю газ и даю супчику настояться под закрытой крышкой.

рецепт белого сырного супа
рецепт овощного супа с сыром
порция белого супа с зеленью и сметаной

Нарезанную зелень и сметану подаю отдельно. Пусть каждый кладет в свою тарелку столько, сколько считает нужным.

Рецепт белого супа с сыром и овощами

К легкому овощному супчику у меня сегодня такой же легкий алкогольный напиток – белая сангрия с персиками. Кстати, получилась ничем не хуже красной сангрии с клубникой (смотрите как приготовить сангрию в домашних условиях).

Этот рецепт относится к группе: рецепты супов   
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Кабачковые котлеты с фаршем в духовке

Маффины с кабачками, помидорами и сыром

Рецепт вкусной кабачковой икры

Кабачковые оладьи с сырной и помидорной начинкой

Кабачки с фаршем в духовке

Лодочки из кабачков с фаршем и рисом в духовке

Комментарии к рецепту:
Анна
24.07.2013 14:20 [ответить]

Хороший легкий супчик. Он нежирный, можно попробовать есть в холодном виде. Будет альтернатива окрошке. Люблю сырные супы, но такого рецепта еще не пробовала. Спасибо за идею.

Rainbow
25.07.2013 20:49

Пожалуйста, Анна! Мне кажется, любой суп можно сделать белым.

Mudraya
25.07.2013 13:30 [ответить]

Интересный рецепт, обязательно попробую приготовить. Я делаю примерно такой же, только с меньшим количеством ингредиентов, а в конце "пробиваю" все блендером - в итоге выходит прекрасный густой супчик-пюре. Рекомендую!

Rainbow
26.07.2013 21:23

Спасибо! Ну, пюре - это для беззубых:)))

нелля
20.10.2013 17:52 [ответить]

У меня в семье все с зубами! Но суп-пюре очень любят. Картофель, кабачок, специи варятся до готовности, пробивается блендером, в готовый суп - сливки (или сметана), зелень. Просто, быстро и очень вкусно!

Лерка
31.07.2016 17:55 [ответить]

Интересный рецепт, обязательно попробую в ближайшее время. Надо еще туда попробовать помидор добавить. Спасибо за рецепт.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



ксюшка 15.09.2017 в 00:48
Тесто с содой нельзя долго вмешиваться, чтобы готовое изделие не было резиновым. За рецепт способо.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Наталья 13.09.2017 в 17:32
Добрый день! А если вместо лимонного сока взять сок лайма? Как думаете, результат тот же будет?
"Варенье из манго"

Аня (Сочи) 10.09.2017 в 21:36
Я прошу прощения, но меня коробит, когда я вижу откровенные ошибки в тексте. Пишите, пожалуйста, грамотно! Тем более Вы ведете блог, столько людей Вас читает. Правильно пишется: пол-литра и полчаса. У литра и часа нет пола. Уровень школы.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Виктор 10.09.2017 в 20:14
Всё понятно, наглядно, кратко, спасибо. Надеюсь успех.
"Варенье из слив без воды"

Ольга 10.09.2017 в 14:43
А как хранить, если такое варенье на зиму заготавливать? Можно без холодильника?
"Желе из замороженной клубники (или как легко загустить варенье)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты