Регистрация
Блюда из овощей > - из тыквы > Тыквенный манник с апельсином
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4328

Распечатать рецепт

Тыквенный манник с апельсином

Тыквенный манник с апельсином

Пекла этот тыквенный манник 3-ий раз. Каждый раз что-то в нем добавляю и улучшаю. Сначала убавила кефир, готовый манник перестал рваться.

Потом добавила апельсин, получилось явно вкуснее. Теперь добавила муки, и он стал лучше отходить от формы.

Думаю, что этот вариант окончательный, так как устраивает по всем параметрам.

приготовить ингредиенты для манника

Как приготовить вкусный манник с тыквой

Что понадобится:

- 1 стакан кефира или простокваши (скисшего домашнего коровьего молока);

- 1 ст. манной крупы;

- 1 ст. сахара;

- 2 яйца;

- 250 граммов сырой тыквы;

- цедра одного апельсина;

- 1 ч.л. соды;

- 2 ст.л. муки (ее нет на фото, потому что рецепт усовершенствован по ходу приготовления:).

Тыквенный манник с апельсином

Для начала смешиваю в одной емкости манку с кефиром. Тщательно их перемешав, отставляю в сторону, чтобы заняться другими продуктами.

Затем миксером взбиваю в однородную густую массу сахар с яйцами. Всыпаю соду (уксусом не гашу) и муку, включаю миксер буквально на несколько секунд, чтоб ингредиенты перемешались.

натереть апельсин

Вымытый и просушенный апельсин натираю на крупной терке. Бонусом за старания выступают апельсиновые дольки, тут же съедаемые. Можно пойти другим путем и срезав шкурку, измельчить ее блендером.

Срезаю с тыквы кожуру и натираю мякоть также на крупной терке. Рыхлая структура натертых продуктов придаст и маннику некую воздушность.

Тыквенный манник с апельсином

Включаю духовку, так как она должна разогреться градусов до 170-180.

Пришла пора соединять все продукты. За это время манка набухла и загустела. Перекладываю ее к взбитой смеси, включаю миксер.

смешиваем тесто и натертые плоды

Добавляю к тесту натертые тыкву и апельсин.

перемешиваем продукты

Теперь уже столовой ложкой перемешиваю густую массу.

Тыквенный манник с апельсином

Форму для выпекания хорошо смазываю растительным маслом (или маргарином, что есть), обсыпаю сырой манной крупой.

выливаем тесто в форму

Вылив тесто в форму, отправляю его печься на 25-30 минут (на 1-2 полку снизу, но не на самый низ духового шкафа).

вытряхнуть тыквенный манник из формы

Готовый тыквенный манник не особо спешил покидать форму для выпекания. Пришлось просто вытряхнуть его на поднос, перевернув форму. И главное, не порвался и даже не треснул.

Просто он такой липко-тянучий по структуре. Манник-прилипала :). Так и оставила его на подносе «вверх ногами». Ничего, нормально смотрится.

Тыквенный манник с апельсином

Только разрезав манник из тыквы на порции, переворачивала каждый кусочек как положено.

Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Тыквенные оладьи на гарнир

Маффины с тыквой

Тыквенная каша на молоке с рисом

Тыквенное печенье с орешками

Сырники с тыквой

Тыквенный кекс

Комментарии к рецепту:
Карина
01.02.2013 09:33 [ответить]

Точно такой же манник готовила на прошлых выходных, только на запекание ушло минут 40-45. Вкуснятина!

Rainbow
01.02.2013 15:00

Наверно, у Вас форма меньшего диаметра, я брала на 28 см.

Ольга
01.02.2013 11:04 [ответить]

Я пекла похожий, только с лимонной цедрой и манку добавляла именно перед тем, как поставить в духовку, чтобы, не дай Бог, не разбухла, потому он и получается тогда не "липко-тянучий", а нормальной воздушно-рыхлой структуры.

Rainbow
01.02.2013 15:01

Хм, интересно. И как потом на вкус сырая, но запеченная манка?

katyaevp
01.02.2013 12:26 [ответить]

Совершенно не ем тыкву, хотя знаю - полезно, да и манка совершенно не привлекает. Попробую в предложенном варианте, возможно эти продукты наконец-то появятся в рационе моей семьи.

Rainbow
01.02.2013 15:02

Эти продукты в маннике особо и не ощущаются. Вы домашним не говорите, что в пироге есть манка и тыква, съедят за обе щеки :)

Натали
15.02.2013 19:48 [ответить]

Я тоже делала эксперимент с манником, только добавила дольки мандарина. Кстати тоже не ощущается в пироге.

olsushi
15.02.2013 22:58 [ответить]

Очень понравилось, оригинально! Манник обожаю и как раз замороженной тыквы много в холодильнике, сделаю на неделе, спасибо!

Imperia
08.10.2013 14:57 [ответить]

Чтобы манник не прилипал, я посыпаю дно формы той же манкой :) Манник с тыквой делаю слоями, не перемешивая ингредиенты - слой манки с сахаром, потом слой натертой тыквы, снова манка с сахаром и какао, и снова тыква. Сверху кладу сливочное масло и в духовку на 40 минут. Надо попробовать и по вашему рецептику. Что получится - напишу.

Diana
23.10.2013 11:39 [ответить]

С удивлением открыла для себя рецепт манника с тыквой, я всегда делала обычный манник, чисто из манной крупы и муки, сразу захотелось попробовать сделать с тыквой. А я из манки с тыквой делаю пудинг. Тоже получается очень вкусно. Возможны разные вариации такого пудинга, но один из моих любимых: беру по полкило тыквы и яблок, тушу до мягкости в молоке с сахаром и небольшим количеством соли, добавляю 4 столовых ложки сливочного масла, яйца и 3 столовых ложки манки. Запекаю в духовке.

nataly
07.03.2015 09:24

А по-подробнее рецептик вашего пудинга можно? Сколько молока, сколько яиц, температура и приблизительное время?

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



натали 02.12.2016 в 21:16
Отличный рецепт. Я еще из этого теста пеку корзиночки для пирожных. В силиконовых формах, супер.
"Печенье без яиц на крахмале (очень вкусное и рассыпчатое)"

натали 02.12.2016 в 20:05
Яйца можно заменить бананом.
"Рисовое печенье (из рисовой и кукурузной муки)"

Лю 02.12.2016 в 18:44
Вы пишете и молока и муки стакан и еще немного, а в граммах не так. Может кто мерял стаканами у тех и получилось. Люблю заварное тесто, обязательно попробую и печенье испечь.
"Заварное печенье (без начинки)"

Анастасия 02.12.2016 в 18:00
Спасибо большое! Тесто не очень сильно поднялось за 2 часа, но получилось очень вкусно!
"Тесто для жареных пирожков, беляшей"

Олег 02.12.2016 в 16:17
Готовлю по этому рецепту. Надеюсь получится вкусно.
"Рецепт мясного рулета из фарша с яйцами внутри"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты