Регистрация
Блюда из овощей > - из морковки > Порционные котлеты с корейской морковью, грибами и сыром
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4335

Распечатать рецепт

Порционные котлеты с корейской морковью, грибами и сыром

Порционные котлеты с корейской морковью, грибами и сыром

Готовя картофельную запеканку у меня осталось немного фарша, из которого недолго думая я решила сделать котлеты.  Котлеты готовила вместе с корейской морковкой, грибочками и плавленым сыром. Этим рецептом котлет можно удивить не только гостей, но даже самых искушенных гурманов.

Морковку корейскую и грибочки покупала на рынке, раньше как не пыталась приготовить её дома все не получалось, а подобием на корейскую морковку делиться не хотелось, так как этим и так уже весь интернет завален.

Одним словом знают корейцы толк в еде, но делиться рецептами приготовления упорно отказываются. Что ж, я не очень расстраиваюсь, так как до сих пор порой экспериментирую с корейской кухней, пока, правда, безрезультатно, но я верю, что мне все же удастся правильно приготовить знаменитую корейскую морковь.

необходимые ингредиенты:

Рецепт порционных котлет с корейской морковью, грибами и сыром

Итак, для приготовления котлет из корейской морковки и грибочков мне понадобились следующие ингредиенты:

- фарш (свинина, говядина) 400 гр.

- корейская морковь и грибы (100 гр.)

- яйцо (1 шт.)

- перец молотый чили

- соль

- сыр плавленый
подготовьте фарш

Фарш в приготовлении котлет использовала покупной, лучше, конечно-же использовать домашний в равном соотношении свинины и говядины.

забейте в фарш яйцо

Забиваю в фарш одно яйцо.

поперчите фарш

Перемешиваю фарш с яйцом, перчу.

добавьте сыр

Далее добавляю нарезанный сырок Хохланд один треугольничек и вновь вымешиваю содержимое.

нарежьте морковь и грибы

Грибы и морковь нарезаю мелко.

добавьте в фарш грибы

Добавляю их в фарш, после чего перемешиваю и солю по вкусу.

сделайте порционные котлеты

Котлеты решила сделать порционные, для этого мне понадобилась обычная крышка от банки, в которую я заполняла фарш и после по подобию пасок из детства делала котлетки.

выложите котлеты на сковороду

На следующем этапе приготовления на раскалённую сковороду с маслом выложила котлеты.

готовьте 3-4 минуты

И готовила их с каждой стороны по 3-4 минуты на среднем огне.

готовые котлеты с корейской морковкой

Котлеты с корейской морковкой и грибочками получились очень вкусными и нежными благодаря плавленому сыру.

На стол такие котлетки можно подавать с любым гарниром, предварительно украсив зеленью и овощами.

рецепт котлет с грибами и морковкой
Этот рецепт относится к группе: рецепты котлет   
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Салат из моркови и грецких орехов

Рулетики из маринованной капусты с морковью

Сладковато-острая свинина с морковкой (рецепт азиатской кухни)

Рецепт морковных кексов с медом и орехами

Морковное рагу с индейкой для дочки

Праздничный салат с корейской морковкой, мясом и перепелиными яйцами

Комментарии к рецепту:
Мария Иванова
22.07.2013 07:43 [ответить]

Очень интересный рецепт, надо будет попробовать. Я обычно в котлеты кладу хлебный мякиш, чтобы сочнее было. А в вашем рецепте он лишним не будет?

graun
22.07.2013 18:05

В этом рецепте считаю это действие лишним, без хлеба намного вкусней.

Ahat
22.07.2013 14:29 [ответить]

Я выросла на среднеазиатской корейской кухне, корейская морковь "Ча" в моей семье - каждодневное блюдо. Правда, в качестве добавки ее в котлеты никогда не использовала. Но мне стало любопытно, каковы эти котлетки будут на вкус. Попробую приготовить. Спасибо за идею.

Дина
24.07.2013 17:14 [ответить]

Добавить в фарш корейскую морковь — интересная идея, уже хотя бы потому, что она содержит много ароматных приправ. Обычно я добавляла просто сырую, потертую на мелкой терке. Плавленный сыр лучше не смешивать с фаршем, а вложить внутрь котлетки, это не займет много времени, но зато он весь сохранится и даст котлетке дополнительную сочность.

lenenok86
25.07.2013 13:52 [ответить]

Я тоже делаю подобные котлетки, только вместо корейской морковки кладу капусту, а плавленый сырок и грибы кладу в середину котлетки, и обязательно перед жаркой все это обмакиваю в кляр (яйцо+майонез), чтобы плавленый сырок не вытекал и появлялась интересная корочка.

tan54
26.07.2013 14:01 [ответить]

Я предварительно обжариваю грибы в такие котлеты и потом томлю их на медленном огне минут десять.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 05.12.2016 в 07:28
Как здорово, что у вас такая радость. Бабулечке здоровья!
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

Екатерина Витина 05.12.2016 в 07:27
Наталья, спасибо вам большое, рада знакомству! Спасибо за совет с жабрами, буду пробовать.
"Домашняя соленая селедка"

Алла 04.12.2016 в 16:32
На фото видно, что щербет не эластичный, как добиться эластичности?
"Шоколадный щербет с орешками"

Наталья 03.12.2016 в 11:21
Спасибо за рецепт! Долго его искала.... Моя бабулечка делала самые вкусные пирожки в мире, а я ей всегда помогала в детстве. Но рецепт меня никогда не интересовал.... Сейчас бабуле 91 год!!! Спрашиваю у нее рецепт, а она говорит, что не помнит, все "на глаз" делала. Много раз я пыталась повторить, но не то.... И тут увидела этот рецепт и сделала.... Уже на замесе вспомнила знакомый запах и консистенцию. И пирожки получились ТЕ САМЫЕ!!!! Спасибо за "возвращение в детство".
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

natalisorel 03.12.2016 в 10:36
Здравствуйте Екатерина, прочитала ваш рецепт и решила поделиться своим опытом по засолке селёдушки) Всё, что здесь написано в комментах я применяю, разница только в одном - я не удаляю жабры, а всю как есть целенькую сразу солю. Зачем мучится, это у других рыбок их надо удалять, а селедка очень чистая рыба. Спасибо за рецепты. Из-за вас я даже на этом сайте зарегистрировалась. Будем дружить :)
"Домашняя соленая селедка"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты