Регистрация
Блюда из овощей > - из морковки > Порционные котлеты с корейской морковью, грибами и сыром
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4557

Распечатать рецепт

Порционные котлеты с корейской морковью, грибами и сыром

Порционные котлеты с корейской морковью, грибами и сыром

Готовя картофельную запеканку у меня осталось немного фарша, из которого недолго думая я решила сделать котлеты.  Котлеты готовила вместе с корейской морковкой, грибочками и плавленым сыром. Этим рецептом котлет можно удивить не только гостей, но даже самых искушенных гурманов.

Морковку корейскую и грибочки покупала на рынке, раньше как не пыталась приготовить её дома все не получалось, а подобием на корейскую морковку делиться не хотелось, так как этим и так уже весь интернет завален.

Одним словом знают корейцы толк в еде, но делиться рецептами приготовления упорно отказываются. Что ж, я не очень расстраиваюсь, так как до сих пор порой экспериментирую с корейской кухней, пока, правда, безрезультатно, но я верю, что мне все же удастся правильно приготовить знаменитую корейскую морковь.

необходимые ингредиенты:

Рецепт порционных котлет с корейской морковью, грибами и сыром

Итак, для приготовления котлет из корейской морковки и грибочков мне понадобились следующие ингредиенты:

- фарш (свинина, говядина) 400 гр.

- корейская морковь и грибы (100 гр.)

- яйцо (1 шт.)

- перец молотый чили

- соль

- сыр плавленый
подготовьте фарш

Фарш в приготовлении котлет использовала покупной, лучше, конечно-же использовать домашний в равном соотношении свинины и говядины.

забейте в фарш яйцо

Забиваю в фарш одно яйцо.

поперчите фарш

Перемешиваю фарш с яйцом, перчу.

добавьте сыр

Далее добавляю нарезанный сырок Хохланд один треугольничек и вновь вымешиваю содержимое.

нарежьте морковь и грибы

Грибы и морковь нарезаю мелко.

добавьте в фарш грибы

Добавляю их в фарш, после чего перемешиваю и солю по вкусу.

сделайте порционные котлеты

Котлеты решила сделать порционные, для этого мне понадобилась обычная крышка от банки, в которую я заполняла фарш и после по подобию пасок из детства делала котлетки.

выложите котлеты на сковороду

На следующем этапе приготовления на раскалённую сковороду с маслом выложила котлеты.

готовьте 3-4 минуты

И готовила их с каждой стороны по 3-4 минуты на среднем огне.

готовые котлеты с корейской морковкой

Котлеты с корейской морковкой и грибочками получились очень вкусными и нежными благодаря плавленому сыру.

На стол такие котлетки можно подавать с любым гарниром, предварительно украсив зеленью и овощами.

рецепт котлет с грибами и морковкой
Этот рецепт относится к группе: рецепты котлет   
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Салат с копченым сыром, корейской морковью и курицей

Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)

Слоеный салат в квадратной формочке к 23 февраля (картошка, гранат, огурец, морковка, сыр)

Чесночные сухарики в духовке

Морковное печенье с черносливом

Пицца с корейской морковью и салями

Комментарии к рецепту:
Мария Иванова
22.07.2013 07:43 [ответить]

Очень интересный рецепт, надо будет попробовать. Я обычно в котлеты кладу хлебный мякиш, чтобы сочнее было. А в вашем рецепте он лишним не будет?

graun
22.07.2013 18:05

В этом рецепте считаю это действие лишним, без хлеба намного вкусней.

Ahat
22.07.2013 14:29 [ответить]

Я выросла на среднеазиатской корейской кухне, корейская морковь "Ча" в моей семье - каждодневное блюдо. Правда, в качестве добавки ее в котлеты никогда не использовала. Но мне стало любопытно, каковы эти котлетки будут на вкус. Попробую приготовить. Спасибо за идею.

Дина
24.07.2013 17:14 [ответить]

Добавить в фарш корейскую морковь — интересная идея, уже хотя бы потому, что она содержит много ароматных приправ. Обычно я добавляла просто сырую, потертую на мелкой терке. Плавленный сыр лучше не смешивать с фаршем, а вложить внутрь котлетки, это не займет много времени, но зато он весь сохранится и даст котлетке дополнительную сочность.

lenenok86
25.07.2013 13:52 [ответить]

Я тоже делаю подобные котлетки, только вместо корейской морковки кладу капусту, а плавленый сырок и грибы кладу в середину котлетки, и обязательно перед жаркой все это обмакиваю в кляр (яйцо+майонез), чтобы плавленый сырок не вытекал и появлялась интересная корочка.

tan54
26.07.2013 14:01 [ответить]

Я предварительно обжариваю грибы в такие котлеты и потом томлю их на медленном огне минут десять.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



янина 27.04.2017 в 20:41
Спасибо за рецепт! Пожалуйста, укажите диаметр формы!
"Торт Графские развалины, который получается всегда"

Алексей 27.04.2017 в 16:46
Интересно, конечно, дать рецепт, но не указать количество половины ингредиентов. "Помогли".
"Куриная печенка с грибами в сметанном соусе"

Мелисса 27.04.2017 в 16:39
Я только что приготовила, но кабачок не отжимала... Очень вкусно, люблю добавить отруби, но они кончились. Правда, котлетки получились ну, очень сочные, хоть и из индейки! Жарю только на рисовом масле. Оно единственное не выделяет канцерогенов из-за высокой точки дымления.
"Котлеты из фарша с кабачком"

Таня 27.04.2017 в 00:54
Спасибо за рецептик, очень пышные и вкусные!!!!
"Пышные оладьи с изюмом"

Светлана 26.04.2017 в 15:50
А может не растапливать масло, а взбить с сахаром добела?
"Как приготовить простой торт в домашних условиях"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты