Регистрация
Блюда из овощей > - из морковки > Порционные котлеты с корейской морковью, грибами и сыром
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4702

Распечатать рецепт

Порционные котлеты с корейской морковью, грибами и сыром

Порционные котлеты с корейской морковью, грибами и сыром

Готовя картофельную запеканку у меня осталось немного фарша, из которого недолго думая я решила сделать котлеты.  Котлеты готовила вместе с корейской морковкой, грибочками и плавленым сыром. Этим рецептом котлет можно удивить не только гостей, но даже самых искушенных гурманов.

Морковку корейскую и грибочки покупала на рынке, раньше как не пыталась приготовить её дома все не получалось, а подобием на корейскую морковку делиться не хотелось, так как этим и так уже весь интернет завален.

Одним словом знают корейцы толк в еде, но делиться рецептами приготовления упорно отказываются. Что ж, я не очень расстраиваюсь, так как до сих пор порой экспериментирую с корейской кухней, пока, правда, безрезультатно, но я верю, что мне все же удастся правильно приготовить знаменитую корейскую морковь.

необходимые ингредиенты:

Рецепт порционных котлет с корейской морковью, грибами и сыром

Итак, для приготовления котлет из корейской морковки и грибочков мне понадобились следующие ингредиенты:

- фарш (свинина, говядина) 400 гр.

- корейская морковь и грибы (100 гр.)

- яйцо (1 шт.)

- перец молотый чили

- соль

- сыр плавленый
подготовьте фарш

Фарш в приготовлении котлет использовала покупной, лучше, конечно-же использовать домашний в равном соотношении свинины и говядины.

забейте в фарш яйцо

Забиваю в фарш одно яйцо.

поперчите фарш

Перемешиваю фарш с яйцом, перчу.

добавьте сыр

Далее добавляю нарезанный сырок Хохланд один треугольничек и вновь вымешиваю содержимое.

нарежьте морковь и грибы

Грибы и морковь нарезаю мелко.

добавьте в фарш грибы

Добавляю их в фарш, после чего перемешиваю и солю по вкусу.

сделайте порционные котлеты

Котлеты решила сделать порционные, для этого мне понадобилась обычная крышка от банки, в которую я заполняла фарш и после по подобию пасок из детства делала котлетки.

выложите котлеты на сковороду

На следующем этапе приготовления на раскалённую сковороду с маслом выложила котлеты.

готовьте 3-4 минуты

И готовила их с каждой стороны по 3-4 минуты на среднем огне.

готовые котлеты с корейской морковкой

Котлеты с корейской морковкой и грибочками получились очень вкусными и нежными благодаря плавленому сыру.

На стол такие котлетки можно подавать с любым гарниром, предварительно украсив зеленью и овощами.

рецепт котлет с грибами и морковкой
Этот рецепт относится к группе: рецепты котлет   
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт закуски из лаваша с корейской морковью, грибами, помидорами, луком и колбасой

Тефтели с морковкой и зеленью в томатной подливке

Рецепт вкусных луковых котлет в томатном соусе

Хлебные лепешки без дрожжей (на сковороде)

Закуска из баклажанов, морковки, орехов с чесноком

Праздничный салат с корейской морковкой, мясом и перепелиными яйцами

Комментарии к рецепту:
Мария Иванова
22.07.2013 07:43 [ответить]

Очень интересный рецепт, надо будет попробовать. Я обычно в котлеты кладу хлебный мякиш, чтобы сочнее было. А в вашем рецепте он лишним не будет?

graun
22.07.2013 18:05

В этом рецепте считаю это действие лишним, без хлеба намного вкусней.

Ahat
22.07.2013 14:29 [ответить]

Я выросла на среднеазиатской корейской кухне, корейская морковь "Ча" в моей семье - каждодневное блюдо. Правда, в качестве добавки ее в котлеты никогда не использовала. Но мне стало любопытно, каковы эти котлетки будут на вкус. Попробую приготовить. Спасибо за идею.

Дина
24.07.2013 17:14 [ответить]

Добавить в фарш корейскую морковь — интересная идея, уже хотя бы потому, что она содержит много ароматных приправ. Обычно я добавляла просто сырую, потертую на мелкой терке. Плавленный сыр лучше не смешивать с фаршем, а вложить внутрь котлетки, это не займет много времени, но зато он весь сохранится и даст котлетке дополнительную сочность.

lenenok86
25.07.2013 13:52 [ответить]

Я тоже делаю подобные котлетки, только вместо корейской морковки кладу капусту, а плавленый сырок и грибы кладу в середину котлетки, и обязательно перед жаркой все это обмакиваю в кляр (яйцо+майонез), чтобы плавленый сырок не вытекал и появлялась интересная корочка.

tan54
26.07.2013 14:01 [ответить]

Я предварительно обжариваю грибы в такие котлеты и потом томлю их на медленном огне минут десять.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты