Оказывается, название Олимпик принято давать не только
стадионам и спортивным командам, но и кулинарным блюдам. Салат «Олимпик»
немного похож по вкусу и составу на салат «Негреско». Так что, если вам
нравится один из них, смело приступайте к приготовлению другого.
То ли этот салат любят спортсмены, то ли его состав
чрезвычайно полезен для организма. А возможно, рецепт салата придуман
жителями
греческого поселения Олимпия. В общем, не гадая о топонимических особенностях
возникновения названия этого сытного и вкусного салатика, перейдем к
непосредственному приготовлению.
Салат - жареный куриный окорочек, кукуруза, оливки, чернослив, морковка
Состав компонентов для куриного салата не многочисленный, но впечатляющий:
- жаренный куриный окорочок;
- 1 сырая морковь;
- 1 кукурузный початок;
- граммов 100 чернослива (8-9 крупных ягод);
- полтора-два десятка некрупных консервированных оливок без
косточек;
- майонез.
Если кукуруза и мясо сырые, их нужно отварить по
отдельности. Кукурузу варю после закипания не больше 10 минут, иначе, чем
дольше она варится, тем тверже становится.
В оригинальном варианте куриного салата предполагается наличие
отварного куриного филе и консервированной кукурузы, но я решила, что жаренный
окорочок и отварная кукуруза будут ничуть не хуже. Решение, надо заметить,
оказалось правильным.
|
Все ингредиенты будут базироваться в одной глубокой миске,
куда я поочередно, по мере обработки, буду их помещать. Начать лучше с моркови,
прямо в миску ее натерев. Очистив и вымыв морковь, тру ее на крупной терке. Чернослив
промываю и разрезаю каждую ягоду на 6-8 частей. |
Обираю куриное мясо с костей, режу его небольшими кусочками,
добавляю к моркови и черносливу. |
Маслины режу кружочками, в салат высыпаю не все из них. Оставляю
15 кружочков для тематического украшения. Держа кукурузный початок над миской,
срезаю зерна ножом. |
Заправляю салат майонезом, хорошо перемешиваю ингредиенты. |
Перекладываю смесь в салатник, разравниваю поверхность. Для соответствия
куриного салата с черносливом Олимпик своему названию, выкладываю на поверхности оставленные кусочки маслин в
виде олимпийских колец. Хороший рецепт салата на День Рождения. |
|
А теперь, кто быстрее съест «Олимпик». На старт,…внимание,…марш!!! |
|