Регистрация
Блюда из мяса > - из печени > Куриные сердечки и печень с мятой и зеленью
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4327

Распечатать рецепт

Куриные сердечки и печень с мятой и зеленью

Куриные сердечки и печень с мятой и зеленью

Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептиком одного замечательного блюда. Жареная печень и куриные сердечки с зеленью готовятся довольно быстро, а уходят с тарелок еще быстрее.

Мне это блюдо нравится всем и тем, что оно очень вкусное и не менее главное, что приготовить его не так сложно (я уже как-то показывала, как готовить куриную печень, сердечки с луком). Время готовки куриных сердечек и печени составляет 40 минут, а это иногда для меня играет очень важную роль. 

необходимые ингредиенты:

Рецепт жареных куриных сердечек и печени с мятой и зеленью

Итак, для того, чтобы приготовить жареные куриные сердечки и печень с зеленью мне понадобились следующие ингредиенты:

- зелень, петрушка

- печень и куриные сердечки (600 гр.)

- лук репчатый (1 шт.)

- мята сушеная

- кориандр

- соль

- перец черный молотый

- перец чили молотый

нарежьте лук

Ингредиентов в данном рецепте используется не так уж и много, но мне очень нравится их сочетание в данном блюде.

На начальном этапе я промываю все необходимые ингредиенты под проточной водой.

Печень куриную и сердце по желанию можно разделить и нарезать небольшими кусочками, но я этого делать не стала, иначе печень начинает разваливаться на сковороде и получается не очень аппетитная масса.

Лук  очищаю от шелухи и нарезаю кубиками средних размеров, также можно нарезать лук и кольцами.

нарежьте зелень

Нарезаю петрушку.

обжарьте лук

На раскаленную сковороду с маслом высыпаю обжариваться лук. Обжариваю его в течение 2-3 минут, чтобы он слегка получил золотистый оттенок.

высыпите обжариваться печень и сердечки

Спустя указанное время высыпаю на сковороду обжариваться куриные сердечки и печень.

посыпьте перцем чили содержимое

Периодически перемешиваю содержимое и посыпаю его молотым перцем чили.

посыпьте черным перцем содержимое

Далее посыпаю содержимое черным молотым перцем.

посыпьте мятой и кориандром содержимое

Обжариваю куриные сердечки и печень в течение 10 минут после чего посыпаю мятой и кориандром.

перемешивайте содержимое

Перемешиваю содержимое и солю по вкусу, после чего доготавливаю его еще 20 минут.

готовые куриные сердечки с печенью

Перед подачей на стол блюдо посыпаю петрушкой, по желанию можно заменить петрушку на укроп. Вот такое вот простенькое в приготовлении блюдо я периодически готовлю, когда времени у меня совсем нет.

Куриные сердечки и печень с мятой и зеленью
Куриные сердечки и печень с мятой и зеленью
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт куриной печени с виноградом

Яйца с куриной печенью (паштет)

Как приготовить паштет из куриной печени

Блины, фаршированные печенью с рисом

Домашний печеночный паштет с грибами

Пирожки с печенью, жареные на сковороде

Комментарии к рецепту:
Pantera
15.07.2013 04:26 [ответить]

Выглядит аппетитно, и не сложно готовиться, на мой взгляд. Но у меня вот какой вопрос - сердечки куриные несколько жестковаты обычно получаются. Лично я их до того, как "запустить" в готовку, вымачиваю в сливках (жирных). В случае этого рецепта можно ли так сделать?

graun
15.07.2013 12:06

Сердечки получаются и так очень нежными, поэтому делать это не обязательно.

Тортик
15.07.2013 10:42 [ответить]

Меня немного смущает мята, как-то никогда её не рассматривала, как приправу, к мясным блюдам, надо будет попробовать.

graun
01.08.2013 13:15

Пусть она вас не смущает, так как она отлично сочетается с печенью и любым другим мясом. Перец с мятой дает идеальное сочетание, так как слегка его приглушает.

Василиса
15.07.2013 12:40 [ответить]

Давно хотела приготовить что-нибудь со свежей мятой, но на глаза ничего не попадалось, теперь пойду готовить, только я сердечки не люблю, буду только печень готовить.

альбина
02.11.2013 13:16 [ответить]

Мне очень интересно попробовать мяту в таком блюде, только хотелось бы сердечки приготовить в соусе, как думаете, можно сюда добавить сметанный или томатный соус, с чем мята может удачно сочетаться?

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Мая 01.12.2016 в 19:28
Спасибо за идею, обязательно попробую.
"Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки"

svarkagid.com 01.12.2016 в 07:24
Очень необычный супчик, самое то для стоящей жары. Кушал даже мужчина, не смотря на то, что обычно блюда без мяса не приветствует. Продукты доступные, как раз по сезону. Вчера опять подготовлен отвар и замаринована свекла для сегодняшнего холодника с молодой картошечкой. Спасибо за такое интересное блюдо!!!
"Холодник из свеклы, как вкусно приготовить"

Оксана 30.11.2016 в 20:30
Спасибо за рецепт! У меня как раз не оказалось дома хлеба и лепешки очень выручили! Для моей муки пришлось взять чуть больше воды, в итоге получились, как на фото. Спасибо!
"Хлебные лепешки без дрожжей (на сковороде)"

Катенька 30.11.2016 в 16:31
А как долго может храниться такое варенье?
"Варенье из манго"

Екатерина Витина 30.11.2016 в 04:41
В одном полном стакане 160 грамм муки.
"Оладьи из прокисшего молока (секреты пышных оладьев)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты