Регистрация
Блюда из мяса > - из печени > Куриные сердечки и печень с мятой и зеленью
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4758

Распечатать рецепт

Куриные сердечки и печень с мятой и зеленью

Куриные сердечки и печень с мятой и зеленью

Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептиком одного замечательного блюда. Жареная печень и куриные сердечки с зеленью готовятся довольно быстро, а уходят с тарелок еще быстрее.

Мне это блюдо нравится всем и тем, что оно очень вкусное и не менее главное, что приготовить его не так сложно (я уже как-то показывала, как готовить куриную печень, сердечки с луком). Время готовки куриных сердечек и печени составляет 40 минут, а это иногда для меня играет очень важную роль. 

необходимые ингредиенты:

Рецепт жареных куриных сердечек и печени с мятой и зеленью

Итак, для того, чтобы приготовить жареные куриные сердечки и печень с зеленью мне понадобились следующие ингредиенты:

- зелень, петрушка

- печень и куриные сердечки (600 гр.)

- лук репчатый (1 шт.)

- мята сушеная

- кориандр

- соль

- перец черный молотый

- перец чили молотый

нарежьте лук

Ингредиентов в данном рецепте используется не так уж и много, но мне очень нравится их сочетание в данном блюде.

На начальном этапе я промываю все необходимые ингредиенты под проточной водой.

Печень куриную и сердце по желанию можно разделить и нарезать небольшими кусочками, но я этого делать не стала, иначе печень начинает разваливаться на сковороде и получается не очень аппетитная масса.

Лук  очищаю от шелухи и нарезаю кубиками средних размеров, также можно нарезать лук и кольцами.

нарежьте зелень

Нарезаю петрушку.

обжарьте лук

На раскаленную сковороду с маслом высыпаю обжариваться лук. Обжариваю его в течение 2-3 минут, чтобы он слегка получил золотистый оттенок.

высыпите обжариваться печень и сердечки

Спустя указанное время высыпаю на сковороду обжариваться куриные сердечки и печень.

посыпьте перцем чили содержимое

Периодически перемешиваю содержимое и посыпаю его молотым перцем чили.

посыпьте черным перцем содержимое

Далее посыпаю содержимое черным молотым перцем.

посыпьте мятой и кориандром содержимое

Обжариваю куриные сердечки и печень в течение 10 минут после чего посыпаю мятой и кориандром.

перемешивайте содержимое

Перемешиваю содержимое и солю по вкусу, после чего доготавливаю его еще 20 минут.

готовые куриные сердечки с печенью

Перед подачей на стол блюдо посыпаю петрушкой, по желанию можно заменить петрушку на укроп. Вот такое вот простенькое в приготовлении блюдо я периодически готовлю, когда времени у меня совсем нет.

Куриные сердечки и печень с мятой и зеленью
Куриные сердечки и печень с мятой и зеленью
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Домашняя колбаса из печени

Печеночные оладьи из говяжьей печени

Пирог с печенью на скорую руку

Печень по-берлински с яблоками и луком

Куриная печенка с грибами в сметанном соусе

Рецепт куриной печени с виноградом

Комментарии к рецепту:
Pantera
15.07.2013 04:26 [ответить]

Выглядит аппетитно, и не сложно готовиться, на мой взгляд. Но у меня вот какой вопрос - сердечки куриные несколько жестковаты обычно получаются. Лично я их до того, как "запустить" в готовку, вымачиваю в сливках (жирных). В случае этого рецепта можно ли так сделать?

graun
15.07.2013 12:06

Сердечки получаются и так очень нежными, поэтому делать это не обязательно.

Тортик
15.07.2013 10:42 [ответить]

Меня немного смущает мята, как-то никогда её не рассматривала, как приправу, к мясным блюдам, надо будет попробовать.

graun
01.08.2013 13:15

Пусть она вас не смущает, так как она отлично сочетается с печенью и любым другим мясом. Перец с мятой дает идеальное сочетание, так как слегка его приглушает.

Василиса
15.07.2013 12:40 [ответить]

Давно хотела приготовить что-нибудь со свежей мятой, но на глаза ничего не попадалось, теперь пойду готовить, только я сердечки не люблю, буду только печень готовить.

альбина
02.11.2013 13:16 [ответить]

Мне очень интересно попробовать мяту в таком блюде, только хотелось бы сердечки приготовить в соусе, как думаете, можно сюда добавить сметанный или томатный соус, с чем мята может удачно сочетаться?

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Виктория 17.04.2018 в 18:49
Девочки, не ссорьтесь. Самый лучший рецепт блинов. Муж всегда просил "в дырочку", а у меня не всегда получалось. Каких только рецептов не перепробовала, пока не нашла этот. С первого же раз получилось! Таких красивых, ажурных, тонких и вкусных блинов еще никогда не получалось. НО! Как-то не оказалось муки, что обычно использую. Взяла другую. В итоге? Клейстер! Что только с ним не делала. Ничего не помогало. Ни воды добавить, ни яиц. Масса росла и набухала. Все дело в муке!
"Заварные блины на воде с дырочками"

гость 16.04.2018 в 00:23
У неумех все, что угодно и за день стухнет. Не умеете-не беритесь, а то купите полутухлое сало, а потом виноватых ищете.
"Как засолить сало сухим посолом с чесноком и перцем"

Татьяна 15.04.2018 в 00:10
Сказать, что они божественны, значит ничего не сказать! Спасибо за рецепт - все в точности сделала! Запекала На рукаве, разрезала и расстелила на противне. Снимала «легким движением руки»))
"Творожанники Приморские в духовке со сметаной"

Светлана 13.04.2018 в 17:17
Все получилось! Очень вкусно, будем делать обязательно ещё! Теперь думаю, какую бы ещё начинку можно было использовать с таким тестом?
"Вкусный пирог с капустой в мультиварке и в духовке"

Ш.Л. 10.04.2018 в 19:15
Рецепт замечательный, только джожжи брала свежие, а остальное все по рецепту, куличи получились очень вкусные!
"Пасхальный кулич в духовке, как приготовить вкусно и быстро"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты