Регистрация
Блюда из овощей > - из кабачков > Рецепт кабачков с рисом (кабачковые роллы)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4344

Распечатать рецепт

Рецепт кабачков с рисом (кабачковые роллы)

Рецепт кабачков с рисом (кабачковые роллы)

Это не привычные роллы из суши, а скорее подражание знаменитому блюду японской кухни. Тем не менее, кабачковая вариация имеет форму и размер привычных роллов, да и основным компонентом начинки является рис.

Как становится понятно, глядя на финальное фото, роль водорослей нори взял на себя кусочек обжаренного кабачка. Если вы захотите придать кабачковым роллам еще большее сходство с оригиналом, можете завернуть в рисовую начинку кусочек рыбы.

продукты

Как приготовить кабачки с рисом и помидорами - вкусный рецепт с фото

Из нижеприведенных продуктов получились кабачковые роллы с рисом:

- пара небольших кабачков общим весом граммов 600;

- 0,5 ст. риса;

- 2 ст.л. майонеза;

- 3 ст.л. соуса «Тартар»;

- рубленая зелень;

- 3 небольших чесночных зубочка;

- 1 небольшой томат;

- граммов 100 муки;

- для жарки растительное масло;

- соль.

Рецепт кабачков с рисом (кабачковые роллы)

Сразу ставлю вариться рис как обычно: в подсоленной воде до готовности. Вымыв кабачки, разрезаю их вдоль на полоски не толще 1 см, но и не тоньше 0,5 см.

обмакиваю кабачки в муку

Посолив каждый кусочек кабачка, с двух сторон обмакиваю его в муку и обжариваю, также с обеих сторон, на среднем огне до подрумянивания.

жареные кабачки

Жареные кабачки, похожие на языки, выкладываю на тарелку, давая стечь лишнему маслу.

Рецепт кабачков с рисом (кабачковые роллы)

Отварной рис уже немного остыл, можно делать начинку для роллов. Прямо в кастрюльку, где варился рис, добавляю мелко нарезанный томат, укроп и базилик. Туда же отправляется майонез, соус «Тартар» и измельченный чеснок.

Соус «Тартар» хоть и сходен по составу с майонезом, но придал достаточно пикантности вкусу рисовой начинки. Если такого соуса не оказалось под рукой, добавляйте больше майонеза и чеснока.

Рецепт кабачков с рисом (кабачковые роллы)

Хорошенько перемешиваю ингредиенты.

Рецепт кабачков с рисом (кабачковые роллы)

На широкий край кабачкового «языка» укладываю столовую ложку начинки.

Рецепт кабачков с рисом (кабачковые роллы)

Заворачиваю начинку в кусочек обжаренного (а потому размягченного и пластичного) кабачка в виде ролла. Закрепляю край шпажкой.

готовые роллы

Сначала я хотела закрепить каждый ролл, но выяснилось, что и сами по себе они хорошо держат форму. Да и съесть ролл, наколов на шпажку или зубочистку не удастся, он слишком большой и тяжелый, без вилки не обойтись.

рецепт кабачков с рисом

Готовое блюдо из кабачков симпатично и даже нарядно на вид. Такие кабачки с рисом - это легкое и слегка пикантное на вкус блюдо.

вкусные кабачки фаршированные рисом
роллы из кабачков
Этот рецепт относится к группе: рецепты закусок   
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт рагу с мясом и овощами

Кабачковые оладьи с сырной и помидорной начинкой

Колечки из кабачков с фаршем

Икра из жареных кабачков (можно на зиму)

Лодочки из кабачков с фаршем и рисом в духовке

Кабачки Севастопольские безумно вкусные

Комментарии к рецепту:
Дарья
12.07.2013 16:29 [ответить]

Беру рецептик на заметку. Надоели обычные жареные кабачки с чесноком. Да и этот вариант посытнее будет. А чтобы блюдо было больше похоже на роллы, в рис можно добавить крабовые палочки. Надо будет поэкспериментировать.

Rainbow
17.07.2013 18:52

Лучше красную рыбу :)

Елена
12.07.2013 16:41 [ответить]

Оригинальный рецепт закуски из кабачков с начинкой из риса. В такую начинку можно добавить кусочки креветок или порезанные крабовые палочки, получится еще один вариант блюда.

Мила
12.07.2013 20:29 [ответить]

Я не являюсь поклонницей японской кухни, поэтому рецепт роллов на основе кабачков, а не нори, и, к тому же, из привычных мне продуктов, меня очень заинтересовал. Обязательно попробую приготовить.

moyi-sonik
12.07.2013 21:03 [ответить]

Довольно необычная и оригинальная закуска получилась. Кабачков сейчас много – постоянно делаю то рагу, то оладьи. Честно говоря, кабачки уже начинают надоедать. Хочется чего-то нового, поэтому этот рецепт мне очень даже пригодится. Обязательно сделаю такие кабачковые роллы.

Мариша
12.07.2013 21:03 [ответить]

Этот рецепт уникален тем, что начинку можно менять на любой вкус! Мы добавляли фарш с перцем, вкладывали в ролл кусочки помидора, смазанного майонезом и чесноком... Очень вкусно!

Rainbow
17.07.2013 18:54

Да, Мариш, в кабачковый ролл что угодно завернуть можно и будет ням-нямка :)

Августа
12.07.2013 21:44 [ответить]

Рецепт простого, но очень вкусного блюда. Я готовила похожее, но использовала картофельное пюре. Обожаю жаренные кабачки, обязательно попробую приготовить по этому рецепту.

Анна
29.08.2013 16:44 [ответить]

Здравствуйте! И я готовила закуску по схожему рецепту. Только кабачки смазывала майонезом с чесноком, клала дольку помидора и кусочек яйца. Получилось очень сочно и вкусно! Советую и вам попробовать.

Rainbow
30.08.2013 15:26

Так у меня майонез, соус, чеснок и помидор в начинке. Всё то же самое :), подача другая.

Sasha
16.07.2014 16:01 [ответить]

Рулеты из кабачков, самое любимое блюдо нашей семьи. Но начинку я делаю из моркови - натираю на мелкой терке, добавляю чеснок и немного майонеза и заворачиваю.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Игорь 10.12.2016 в 01:18
Чтобы не мучиться с пергаментом, переворачиваем вверх дном противень, и на нём сразу раскатываем тесто. Далее все операции по классике: проколы+обрезка (тарелкой или другой посудой). И не нужно мучиться. Быстро-эффективно и практично.
"Торт Наполеон классический в домашних условиях"

Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты