Регистрация
Блюда из овощей > - из кабачков > Рецепт кабачков с рисом (кабачковые роллы)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4725

Распечатать рецепт

Рецепт кабачков с рисом (кабачковые роллы)

Рецепт кабачков с рисом (кабачковые роллы)

Это не привычные роллы из суши, а скорее подражание знаменитому блюду японской кухни. Тем не менее, кабачковая вариация имеет форму и размер привычных роллов, да и основным компонентом начинки является рис.

Как становится понятно, глядя на финальное фото, роль водорослей нори взял на себя кусочек обжаренного кабачка. Если вы захотите придать кабачковым роллам еще большее сходство с оригиналом, можете завернуть в рисовую начинку кусочек рыбы.

продукты

Как приготовить кабачки с рисом и помидорами - вкусный рецепт с фото

Из нижеприведенных продуктов получились кабачковые роллы с рисом:

- пара небольших кабачков общим весом граммов 600;

- 0,5 ст. риса;

- 2 ст.л. майонеза;

- 3 ст.л. соуса «Тартар»;

- рубленая зелень;

- 3 небольших чесночных зубочка;

- 1 небольшой томат;

- граммов 100 муки;

- для жарки растительное масло;

- соль.

Рецепт кабачков с рисом (кабачковые роллы)

Сразу ставлю вариться рис как обычно: в подсоленной воде до готовности. Вымыв кабачки, разрезаю их вдоль на полоски не толще 1 см, но и не тоньше 0,5 см.

обмакиваю кабачки в муку

Посолив каждый кусочек кабачка, с двух сторон обмакиваю его в муку и обжариваю, также с обеих сторон, на среднем огне до подрумянивания.

жареные кабачки

Жареные кабачки, похожие на языки, выкладываю на тарелку, давая стечь лишнему маслу.

Рецепт кабачков с рисом (кабачковые роллы)

Отварной рис уже немного остыл, можно делать начинку для роллов. Прямо в кастрюльку, где варился рис, добавляю мелко нарезанный томат, укроп и базилик. Туда же отправляется майонез, соус «Тартар» и измельченный чеснок.

Соус «Тартар» хоть и сходен по составу с майонезом, но придал достаточно пикантности вкусу рисовой начинки. Если такого соуса не оказалось под рукой, добавляйте больше майонеза и чеснока.

Рецепт кабачков с рисом (кабачковые роллы)

Хорошенько перемешиваю ингредиенты.

Рецепт кабачков с рисом (кабачковые роллы)

На широкий край кабачкового «языка» укладываю столовую ложку начинки.

Рецепт кабачков с рисом (кабачковые роллы)

Заворачиваю начинку в кусочек обжаренного (а потому размягченного и пластичного) кабачка в виде ролла. Закрепляю край шпажкой.

готовые роллы

Сначала я хотела закрепить каждый ролл, но выяснилось, что и сами по себе они хорошо держат форму. Да и съесть ролл, наколов на шпажку или зубочистку не удастся, он слишком большой и тяжелый, без вилки не обойтись.

рецепт кабачков с рисом

Готовое блюдо из кабачков симпатично и даже нарядно на вид. Такие кабачки с рисом - это легкое и слегка пикантное на вкус блюдо.

вкусные кабачки фаршированные рисом
роллы из кабачков
Этот рецепт относится к группе: рецепты закусок   
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Лодочки из кабачков с фаршем и рисом в духовке

Кольца кабачков в кляре

Кабачки по-корейски на зиму с морковкой

Маффины с кабачками, помидорами и сыром

Рецепт овощного рагу с кабачками, туршой, помидорами

Рецепт запеченных кабачков в духовке под белым йогуртом с сыром

Комментарии к рецепту:
Дарья
12.07.2013 16:29 [ответить]

Беру рецептик на заметку. Надоели обычные жареные кабачки с чесноком. Да и этот вариант посытнее будет. А чтобы блюдо было больше похоже на роллы, в рис можно добавить крабовые палочки. Надо будет поэкспериментировать.

Rainbow
17.07.2013 18:52

Лучше красную рыбу :)

Елена
12.07.2013 16:41 [ответить]

Оригинальный рецепт закуски из кабачков с начинкой из риса. В такую начинку можно добавить кусочки креветок или порезанные крабовые палочки, получится еще один вариант блюда.

Мила
12.07.2013 20:29 [ответить]

Я не являюсь поклонницей японской кухни, поэтому рецепт роллов на основе кабачков, а не нори, и, к тому же, из привычных мне продуктов, меня очень заинтересовал. Обязательно попробую приготовить.

moyi-sonik
12.07.2013 21:03 [ответить]

Довольно необычная и оригинальная закуска получилась. Кабачков сейчас много – постоянно делаю то рагу, то оладьи. Честно говоря, кабачки уже начинают надоедать. Хочется чего-то нового, поэтому этот рецепт мне очень даже пригодится. Обязательно сделаю такие кабачковые роллы.

Мариша
12.07.2013 21:03 [ответить]

Этот рецепт уникален тем, что начинку можно менять на любой вкус! Мы добавляли фарш с перцем, вкладывали в ролл кусочки помидора, смазанного майонезом и чесноком... Очень вкусно!

Rainbow
17.07.2013 18:54

Да, Мариш, в кабачковый ролл что угодно завернуть можно и будет ням-нямка :)

Августа
12.07.2013 21:44 [ответить]

Рецепт простого, но очень вкусного блюда. Я готовила похожее, но использовала картофельное пюре. Обожаю жаренные кабачки, обязательно попробую приготовить по этому рецепту.

Анна
29.08.2013 16:44 [ответить]

Здравствуйте! И я готовила закуску по схожему рецепту. Только кабачки смазывала майонезом с чесноком, клала дольку помидора и кусочек яйца. Получилось очень сочно и вкусно! Советую и вам попробовать.

Rainbow
30.08.2013 15:26

Так у меня майонез, соус, чеснок и помидор в начинке. Всё то же самое :), подача другая.

Sasha
16.07.2014 16:01 [ответить]

Рулеты из кабачков, самое любимое блюдо нашей семьи. Но начинку я делаю из моркови - натираю на мелкой терке, добавляю чеснок и немного майонеза и заворачиваю.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты