После того, как мы объелись моими вкусными блинчиками, которые я готовила на йогурте, решила как-то разнообразить это блюдо и
чем-то начинить. Так как в холодильнике оставалось два яблока, то они и отправились в начинку.
Итак, для приготовления таких
блинчиков с яблочной начинкой мне потребовалось:
Стопка готовых блинов. Я в последнее время пеку блины на йогурте (по ссылке рецепт с пошаговыми фото) - ну очень вкусные и нежные
получаются, я в восторге от них.
Для яблочной начинки
2 яблочка (смотрите еще блюда из яблок)
одна столовая ложка лимонного сока
половина столовой ложки цедры лимона
1/2 чайной
ложки корицы
2 столовые ложки сливочного масла
70 грамм (6 ст.л.) сахара
пол стакана сметаны или густых сливок
 Как сделать яблочную начинку для блинов - карамельные яблокиИтак, первым делом испеките блины по вашему любимому рецепту блинов (либо смотрите по ссылке много рецептов), а потом уже можно переходить к яблочной начинке. Почистила яблоки от кожуры, порезала их на квадратики, залила лимонным соком, добавила цедру, корицу. |
 Перемешала, вот, что получилось. |
 Высыпала в кастрюлю сахар, положила сливочное масло. |
 Растопила все на медленном огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Масса станет тягучей и приобретет коричневый оттенок. |
 Затем в эту карамель надо выложить яблоки и протушить их там немного, чтобы они размягчились и покрылись карамелью. |
 Потому беру столовую ложку яблочной начинки, кладу на середину блина. |
 Сверху ложку густых сливок или можно сметаны. По желанию сверху можно еще присыпать сахарной пудрой. |
 Заворачиваю блинчик с яблочной начинкой. |
 У меня осталось немного карамели с яблочным соком, я поставила кастрюльку снова на огонь, немного ее прокипятила, чтобы масса загустела и потом полила этим соком готовые фаршированные блинчики с яблоками, получилось очень вкусно! Кстати, вы можете яблоки натереть сразу в тесто к блинами, по примеру, как в этом рецепте блинов на молоке с персиками. |
 |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
