Регистрация
Блюда из фруктов > - из яблок > Блины с карамельными яблоками и корицей
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4518

Распечатать рецепт

Блины с карамельными яблоками и корицей

Блины с карамельными яблоками и корицей

После того, как мы объелись моими вкусными блинчиками, которые я готовила на йогурте, решила как-то разнообразить это блюдо и чем-то начинить. Так как в холодильнике оставалось два яблока, то они и отправились в начинку.

Итак, для приготовления таких блинчиков с яблочной начинкой мне потребовалось:

Стопка готовых блинов. Я в последнее время пеку блины на йогурте (по ссылке рецепт с пошаговыми фото) - ну очень вкусные и нежные получаются, я в восторге от них.

Для яблочной начинки

2 яблочка (смотрите еще блюда из яблок)
одна столовая ложка лимонного сока
 половина столовой ложки цедры лимона
1/2 чайной ложки корицы
2 столовые ложки сливочного масла
70 грамм (6 ст.л.) сахара

пол стакана сметаны или густых сливок

порезать яблоки

Как сделать яблочную начинку для блинов - карамельные яблоки

Итак, первым делом испеките блины по вашему любимому рецепту блинов (либо смотрите по ссылке много рецептов), а потом уже можно переходить к яблочной начинке.

Почистила яблоки от кожуры, порезала их на квадратики, залила лимонным соком, добавила цедру, корицу.

Блины с карамельными яблоками и корицей

Перемешала, вот, что получилось.

сахар и масло

Высыпала в кастрюлю сахар, положила сливочное масло.

подогреть сахар и масло

Растопила все на медленном огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Масса станет тягучей и приобретет коричневый оттенок.

Блины с карамельными яблоками и корицей

Затем в эту карамель надо выложить яблоки и протушить их там немного, чтобы они размягчились и покрылись карамелью.

яблочная начинка на блине

Потому беру столовую ложку яблочной начинки, кладу на середину блина.

Блины с карамельными яблоками и корицей

Сверху ложку густых сливок или можно сметаны. По желанию сверху можно еще присыпать сахарной пудрой.

Блины с карамельными яблоками и корицей

Заворачиваю блинчик с яблочной начинкой.

Блины с карамельными яблоками и корицей

У меня осталось немного карамели с яблочным соком, я поставила кастрюльку снова на огонь, немного ее прокипятила, чтобы масса загустела и потом полила этим соком готовые фаршированные блинчики с яблоками, получилось очень вкусно!

Кстати, вы можете яблоки натереть сразу в тесто к блинами, по примеру, как в этом рецепте блинов на молоке с персиками.

готовые блины с яблоками
яблочные блины
Блины с карамельными яблоками и корицей
Этот рецепт относится к группе: детские рецепты   рецепты блинов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.03.2017 Медовые крылышки на сковороде
25.03.2017 Салат с колбасой и помидорами
25.03.2017 Торт Рыжик
25.03.2017 Крем из сгущёнки и сливочного масла...
24.03.2017 Котлеты из печени с рисом

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Печенье с яблоками и корицей

Варенье из абрикосов без косточек

Волшебная шарлотка с яблоками - рецепт из маминой тетради

Как приготовить яблочный пирог на кефире

Медовый пирог с яблоками на кефире

Рецепт пирога со сливами и яблоками

Комментарии к рецепту:
Ксения
17.07.2013 11:16 [ответить]

Рецепт хороший. Я тоже делала блины с такой начинкой, только без корицы. Просто не люблю корицу. И блины делала по своему рецепту 8 яиц, 1 литр молока и 12 столовых ложек муки высшего сорта. Немого отливаю молока и смешиваю с мукой. Отдельно взбиваю яйца с оставшимся молоком. Все смешиваю. И немного лью рафинированного подсолнечного масла. Смазываю сковородку маслом сливочным и жарю. С этой начинкой получаются очень вкусные блины.

Мария
17.07.2013 12:43 [ответить]

Рецепт супер. Надо попробовать сделать.

Aurioniki
19.07.2013 12:55 [ответить]

Для начинки - вместо масла можно использовать сметану, хотя получится немного другой вкус, а еще можно добавить какао, тогда яблоки будут как будто в шоколадном креме.

Елена Елена
12.10.2013 20:35 [ответить]

Очень хороший и вкусный рецепт блинчиков с яблоками, часто готовлю для своей семьи. В ответ на вкусный рецепт хочу поделиться своим шедевром, но только оладушками, очень нежные и яблочные получаются: 4 яблока (на терку), 4 ст.л. сахара, 1 яйцо, 4 ст.л. муки. Все соединяем и жарим оладьи. Приятного аппетита!

Мария
18.09.2016 00:31 [ответить]

Рецепт обалденный! Вкусно к любым блинам!

Елена
18.03.2017 13:06 [ответить]

Прочитала ваш рецептик оладушек из яблока и побежала готовить. Супер вкусно, очень просто! Спасибки!!!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Ольга 26.03.2017 в 15:04
Сметана действительно делает крем значительно нежнее и Рыжик лучше пропитывается. Только я беру вареную сгущенку и сметаны 1 стакан, а когда взбиваю масло, сметану и сгущенку добавляю маленькими порциями, тогда крем получится однородным.
"Крем из сгущёнки и сливочного масла"

Светлана 26.03.2017 в 14:56
Лёля, сода прекрасно гасится кипятком, почему не знаю. Я достаточно давно применяю такой метод, если вдруг под рукой не оказалась ничего из кислоты. Предпочитаю, обычно, пользоваться для этой цели соком лимона. Но тут рецепт на кислом молоке, сода должна и так погаситься. Я не гашу соду если у меня рецепт на кефире или сметане.
"Оладьи из прокисшего молока (секреты пышных оладьев)"

Светлана 26.03.2017 в 14:51
Я понимаю Ваших деток, как тут утерпеть, если такая вкуснятина без дела в холодильнике скучает :) Я всегда для медовых тортиков делала два крема и мазала ими коржи поочередно. А тут сразу два в одном, удобненько.
"Торт Рыжик"

Irenka885 26.03.2017 в 14:26
Можно ли для теста сначала растопить масло, а потом добавить сахар, чтобы он не подгорел, пока масло будет таять?
"Торт Рыжик"

Татьяна 26.03.2017 в 13:58
Делала такой же тортик, получился очень вкусный, только я в тесто для коржей добавляла 3 яйца чтобы коржи были более желтоватого оттенка. Крем делала тоже другой, вместо сметанного сделала заварной! Отличный рецептик, попробую ещё сделать как у вас, с сметанным кремом!
"Торт Рыжик"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты