Регистрация
Блюда из птицы > - из яиц > Десерт из взбитых яичных белков в микроволновке (Плавучий Остров)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4341

Распечатать рецепт

Десерт из взбитых яичных белков в микроволновке (Плавучий Остров)

Десерт из взбитых яичных белков в микроволновке (Плавучий Остров)

Давно смотрела на этот рецепт десерта из взбитых яичных белков, который готовится в микроволновой печи за 30 сек (называется Плавучий Остров). Но все ждала момента, когда его можно будет приготовить, ведь для него нужны только белки, а желтки куда?

А тут сегодня готовила ватрушки с творогом и как раз в тот рецепт нужны желтки и у меня остались белки от трех яиц, которые я конечно же знала, куда применить. А то бывает печешь кекс и встает вопрос, а что можно сделать с белком от яйца? Вот теперь у меня есть такой дежурный рецепт.

Яичный десерт получился очень вкусным, даже удивительно, что он так быстро готовится, ничего практически не надо из продуктов, а результат обалденный. Чем-то напоминает конфеты Птичье молоко и никто не догадается, что это блюдо из яиц.

Итак, для приготовления этого чудесного десерта из яичных белков на скорую руку мне потребовалось:

три яичных белка

5 столовых ложек сахара

две чайных ложки какао

взбить белки и сахар

Рецепт приготовления вкусного десерта из белков на скорую руку

Высыпала сахар в белки и начала взбивать на медленной скорости миксером.

всыпать в яичные белки какао

Что можно сделать с яичным белком?

Взбивала, пока масса не побелела и не увеличилась в объеме. В этот момент положила какао и снова стала взбивать, увеличила скорость миксера.

Кстати, вместо какао вы можете взять 60 грамм шоколада, растолочь его и также выложить в массу после следующего шага, когда взобьете до пиков.

Я читала, что шоколад или какао (в моем случае) перебивает запах яиц, который якобы присутствует. Но мне не удалось его почувствовать, что и к лучшему, так как я делала шоколадный десерт).

Важно: не высыпайте какао сразу все и кучей в одно место, иногда может и ничего, а часто бывает, что все белки опадают и больше не взбиваются в пену - продукт испорчен! Только через сито, аккуратно понемногу взбиваете и подсыпаете какао.

взбить до пиков

Продолжила взбивать до образования устойчивых пиков.

поставить тарелку в микроволновку на 30 секунд

Затем выложила яичную массу в тарелку глубокую Можно выложить в несколько формочек разных. Масса немного поднимается во время готовки, поэтому заполняйте не до краев, а примерно до середины.

Поставила тарелку с массой в микроволновую печь ровно на 30 секунд на мощность 800 ват. Эти 30 секунд так быстро закончились, что я начала сомневаться, неужели за такое короткое время что-то там могло приготовится? Но пугаться не стоит, действительно нужно всего 30 секунд, не больше!

Десерт из взбитых яичных белков в микроволновке (Плавучий Остров)

Достала тарелку, немного остудила готовый десерт, потом провела ножом по краям чашки и вытряхнула его на тарелку. Сверху еще полила шоколадным сиропом.

С кофе или с чаем, вкуснятина! По консистенции нежный, воздушный десерт, тает во рту.

Если вы еще думаете, что можно сделать с яичными белками, то посмотрите на такой рецепт безе. Нужны только сахар, белки, щепотка соли и потом выложить безешки в духовку и просушить часа 2 при температуре 100 градусов, ой, какая тоже вкуснота получается.

Десерт из взбитых яичных белков в микроволновке (Плавучий Остров)
десерт из яиц в микроволновке
кусочек десерта из яичных белков в микроволновке
Десерт из взбитых яичных белков в микроволновке (Плавучий Остров)

Ну и немного дневничка для истории :)

Июнь в Таиланде - это сезон рамбутанов. Дети их называют просто - "волосатики" и поедают килограммами, благо стОят они сейчас не дорого, всего 20 рублей в пересчете на наши деньги. 

Нужно сделать надрез ножом по центру, потом "открутить им голову" :) (одну часть влево крутить, другую вправо) и потом кушать белую мякоть с косточкой внутри.


Саша со школы еще одну фишку принес - после того, как "голова откручена" надо нажать на нижнюю часть, белое яйцо само выскакивает :)

Мне очень нравится такая сезонность с фруктами здесь, сейчас наедятся рамбутанов, потом пойдет манго по 10-15 рублей за килограмм, при этом рамбутаны тоже не исчезнут, просто будут стоить 30-40 рублей.

Десерт из взбитых яичных белков в микроволновке (Плавучий Остров)


Этот рецепт относится к группе: рецепты десертов   детские рецепты   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Салат с жареными яичными блинчиками

Рецепт омлета на сковороде с укропом

Рецепт сельди под шубой с перепелиными яйцами

Пирожки с яйцом, рисом и зеленью в духовке

Как приготовить яичницу необычно

Омлет с овощами и зеленью

Комментарии к рецепту:
moyi-sonik
05.07.2013 20:57 [ответить]

Ничего себе, вкусненький десерт за 30 секунд – это просто класс! Минимум ингредиентов (яйца и сахар в моем доме есть всегда) и практически моментальное приготовление – да это лакомство просто находка, когда неожиданно нагрянули гости и нет времени что-то готовить. Мне этот рецепт очень понравился, обязательно приготовлю такой Плавучий Остров.

Светлана
17.06.2015 11:11

А если у меня печь на 700 ватт, то не получится?

Мила
09.07.2013 17:54 [ответить]

Ну вообще-то раньше это блюдо безе называлось, очень вкусно. Добавки можно делать разные, клубника, ежевика, и остальные ягоды. Фантазируйте.

Неля
10.07.2013 22:19 [ответить]

Приготовила этот десерт. Также решила пофантазировать, добавила немного ванилина и корицы. Получилось очень даже ничего. А сверху полила вареньем клубничным.

Татьяна
03.10.2013 15:27 [ответить]

Классный десерт, обязательно попробую приготовить!

Дарья
01.12.2013 13:40 [ответить]

Можно вопрос. У меня не поднимается этот десерт, что делать?

Екатерина Витина
02.12.2013 08:24

Может плохо взбили белки? Они должны быть очень пышными и воздушными.

татьяна
26.01.2014 17:33 [ответить]

Здравствуйте! А если делать в духовке, то это сколько времени займет?

VE-rich
27.01.2014 08:13

Я сомневаюсь, что в духовке вообще получится. Мне кажется выйдет суфле, если в духовке делать, а тут совсем другая консистенция, как птичье молоко.

Тамара
03.06.2014 16:03 [ответить]

Не могла взбить, около часа мучилась. Пришлось добавить муки, чтобы продукт не пропал и испечь в духовке печенье. Тоже вкусно получилось.

Екатерина Витина
03.06.2014 16:22

Ого, около часа?!!! Белки нужно взбивать холодными, следить, чтобы не попала ни одна капля воды, ну и недавно я узнала еще один секрет, как правильно взбивать белки, чтобы всегда получалось: сначала нужно взбивать просто холодные белки с щепоткой соли, а вот когда уже масса запениться высыпать сахар или еще лучше сахарную пудру и уже продолжать взбивать дальше до устойчивых пиков.

Настя
12.08.2014 13:56 [ответить]

А без сахара с сахарозаменителем получится?

МИМИ
11.09.2014 16:45 [ответить]

Мне вообще не понравился, сделала все, как написано, ничего не поднялось. Когда вынимала из микроволновки, то в тарелке начало садиться то, что поднялось.

Екатерина Витина
11.09.2014 16:55

Не понятно, вы написали, что ничего не поднялось, потом написали, что все опало, что поднялось... так все-таки поднялось? И что не понравилось, то, что опало или вкус не понравился? В этом рецепте основное искусство - правильно взбить белки до устойчивой пены. В микроволновке если что-то и поднимается, то совсем незначительно, то есть если вы недовзбили белки, то ничего у вас не поднимется в процессе готовки. В микроволновке та устойчивая пена, которую вы взбили как бы закрепляется и превращается в нежный десерт, типа птичьего молока. А если вкус не понравился, ну бывает, у всех они разные :)

Екатерина
28.02.2016 01:57

А у меня все получилось очень вкусно, мы с сестрой сделали и родителям понравилось! Но если вы без миксера взбивали, а вручную, то не получится, вы погуще сделайте, тогда получится.

Кириллова Юлия
12.09.2014 03:07 [ответить]

Мими, а мощность микроволновки какая была выставлена? И какая была посуда?

Маша
07.10.2014 09:27 [ответить]

А это получается как безе?

Екатерина Витина
07.10.2014 10:24

Нет, безе высушивается, а этот, как Птичье молоко мягкий и нежный десерт.

Маша
07.10.2014 10:51

А в духовке это возможно сделать? Просто микроволновка сломана.

Екатерина Витина
07.10.2014 10:58

Не пробовала в духовке, навряд ли... либо можно, но получится другая консистенция, попробуйте, расскажете :)

Маша
07.10.2014 11:16

Хорошо, спасибо!

Люба
16.10.2014 18:37 [ответить]

Сегодня сделала этот десерт. Получилось вкусно. А скажите пожалуйста, где его хранить лучше? Просто я с большим количеством белков делала от другого рецепта много осталось и поэтому получилось много, сразу всё не съесть...

Екатерина Витина
16.10.2014 19:19

Кроме холодильника у вас есть еще варианты, где хранить? :)

катя
08.11.2014 19:44 [ответить]

Очень вкусно, спасибо за рецепт, оно и впрямь получается как птичье молоко!!!!!

Екатерина Витина
08.11.2014 20:25

Рада, что получилось, а то многим этот рецепт не поддается, наверно плохо белки взбивают...

Ання
22.11.2014 14:22 [ответить]

У меня тоже не получается (взбила белки пышные, густые, добавила какао Несквик и тут же белки осели и при взбивании масса не густеет, жидкая как молоко(((

Екатерина Витина
22.11.2014 15:39

Какао нельзя все сразу всыпать, только через сито, небольшими порциями... сама так испортила продукты как-то... Если всыпать сразу все какао, масса становится жидкой.

Наталья
30.11.2014 17:43 [ответить]

Замечательный рецептик! Столько раз задавалась вопросом: что делать с неиспользованными белками, наконец додумалась погуглить и ... спасибо Вам!
Особое спасибо за кулинарные тонкости, как правильно взбивать белки и как добавлять какао.

Екатерина Витина
30.11.2014 17:48

Наталья и вам спасибо за отзыв! Про какао добавлю прямо в рецепт сейчас этот нюанс, а то не все догадаются в комментариях прочитать :)

олька
15.12.2014 13:59 [ответить]

Спасибо за рецепт! Получилось очень сладко, но к чаю без сахара хороший десерт. Я не просеяла какао, получилась жидкая масса, пришлось увеличить время в микроволновке в 2 раза.

Таня
30.12.2014 10:37 [ответить]

По консистенции получился, НО! Даже какао не перебил неприятный вкус белков. Половину выбросила :(

Екатерина Витина
30.12.2014 11:50

Может какао был плохого качества? По идее хороший шоколадный какао легко перебивает такие запахи, попробуйте побольше его положить в следующий раз.

Лев
07.01.2015 03:04 [ответить]

Спасибо большое за рецепт! Взбивал венчиком, если честно, впервые... И какао добавлял слегка рассыпая с с ложечки. Ничего не опало, получилось воздушно, однородно и очень вкусно! :) Очень рад!

Екатерина Витина
07.01.2015 08:27

И я рада, что у вас все получилось, тем более если венчиком взбивали!

Ирина
12.01.2015 16:04 [ответить]

А можно добавлять ванилин? Ведь ванилин может придать приятный запах и вкус дополнить тоже.

Екатерина Витина
12.01.2015 18:31

Да, думаю можно добавить его.

евгения
30.01.2015 20:19 [ответить]

А в этой вкусняшке много калорий?

Елена
27.05.2015 11:03 [ответить]

Прикольно вышло. Порадую потом любимого вкусняхой. Спасибо за рецепт!

светлана
27.05.2015 14:53 [ответить]

Взбилось прекрасно. Добавила растопленный горький шоколад. Все было прекрасно, но передержала в микроволновке упал.

InnaL
22.06.2015 14:09 [ответить]

Ну очень уж вкусно! Спасибо вам!

Лера
29.06.2015 09:54 [ответить]

Спасибо большое!!! Очень вкусно! ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ! И он действительно тает во рту!!

Рамиля
07.07.2015 16:47 [ответить]

Большое вам спасибо!!! Получилось вкусно. Теперь, из оставшихся белков буду готовить только этот десерт!

Мария
08.07.2015 13:40 [ответить]

Это что-то нереальное!!! Пекла пирог с черникой вчера и сегодня. Итого - 4 лишних белка. Ну и куда их девать? А тут такое... добавила ягод, украсила, полила кофейным сиропом (сгущенка с кофе :) А в сам десерт добавила растворимый шок. напиток (он с ванилином сразу) и немного растворимого капучино. Это божественно!!! Теперь буду знать, куда девать белки... А то выливаются постоянно. Безе у нас мало кто любит. А это - за уши не оттянуть! Нереально вкусно!

Юлия
14.07.2015 17:50 [ответить]

Бесподобный десерт!!! Спасибо за рецепт!!!

Валентина
09.08.2015 11:39 [ответить]

Решила приготовить, но оказалось, что ни какао ни шоколада у меня на данный момент нет. Но зато есть конфеты - шоколадные с орехом, нарезала ножом помельче и добавила. Получилось вкусно, с ореховым привкусом. А сверху полила малиновым вареньем.

Marusya_211
05.12.2015 23:00 [ответить]

Спасибо, все получилось очень вкусно и красиво. Только готовила минуту или больше. Видно микроволновая печь уже старая :)

Кристина
19.01.2016 14:46 [ответить]

Спасибо огромнейшее за рецепт! Так просто, быстро и, что самое главное: из продуктов, которые всегда под рукой :) И наконец-то я теперь знаю, как получить любимый вкус птичьего молока!

Екатерина
04.02.2016 07:07 [ответить]

Спасибо за рецепт! Заменила сахар на стевию, какао - на казеин, получился отличный ПП-завтрак :)

Лютик
21.02.2016 14:06 [ответить]

Катюша, скажите пожалуйста, за 30 секунд яйца успеют пройти термическую обработку. Как Вы думаете?. А то я знаю на примере мужа, что такое сальмонеллез.

Екатерина Витина
22.02.2016 02:07

В микроволновке конечно успевают, там же все махом готовится :)

Яна
05.05.2016 12:25 [ответить]

На приготовление ушло намного больше времени, далеко не 30 сек... правда я делала двойную порцию. Вкус не понравился (((

Алена
18.06.2016 15:15 [ответить]

Мои домашние побоялись есть этот десерт. Консистенция слишком нежная и невольно задаешься вопросом: успели ли яйца приготовиться... В итоге весь десерт ушел в помойку...

Галя
24.06.2016 17:37 [ответить]

Белки, к сожалению, опали, как только начала добавлять какао. Но все равно решила довести дело до конца. Десерт получился не такой пышный, но кучки держится)))) Что-то новое и интересное. Мне очень понравилось. В следующий раз, надеюсь, получится ещё лучше.

Ириша
10.07.2016 07:02 [ответить]

Все получилось вкусно, но я люблю ванильный вкус, поэтому добавила только ванилин. И ещё пришлось два раза по 30 секунд ставить, может потому что у меня было 4 белка и чашка глубже.

Наташа
30.09.2016 14:16 [ответить]

Делала с одним белком, шоколадной крошкой и столовой ложкой сахара. В микроволновки масса поднялась в два раза, потом чуть осела. Получилось очень вкусно, действительно напоминает птичье молоко, но очень сладко. Сахар в моем случае был лишним. Спасибо за рецепт!

Yaksvet
13.10.2016 04:15 [ответить]

Чтоб десерт не отдавал вкусом белка, влейте на эту пропорцию 1/4 ч.л. жидкого ванильного экстракта натурального, перебивает вкус белков и пахнет натуральной ванилей.

Akyla
23.11.2016 13:46 [ответить]

А можно ли когда взбила белки с сахаром добавить не какао, а черную смородину?

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Олечка 06.12.2016 в 12:24
Сделала печенье. Сахара положила даже чуть больше, чем в рецепте. Практически не сладко. Расстроилась...
"Печенье Капельки (песочное на крахмале)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты