Регистрация
Блюда из птицы > - из яиц > Десерт из взбитых яичных белков в микроволновке (Плавучий Остров)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4644

Распечатать рецепт

Десерт из взбитых яичных белков в микроволновке (Плавучий Остров)

Десерт из взбитых яичных белков в микроволновке (Плавучий Остров)

Давно смотрела на этот рецепт десерта из взбитых яичных белков, который готовится в микроволновой печи за 30 сек (называется Плавучий Остров). Но все ждала момента, когда его можно будет приготовить, ведь для него нужны только белки, а желтки куда?

А тут сегодня готовила ватрушки с творогом и как раз в тот рецепт нужны желтки и у меня остались белки от трех яиц, которые я конечно же знала, куда применить. А то бывает печешь кекс и встает вопрос, а что можно сделать с белком от яйца? Вот теперь у меня есть такой дежурный рецепт.

Яичный десерт получился очень вкусным, даже удивительно, что он так быстро готовится, ничего практически не надо из продуктов, а результат обалденный. Чем-то напоминает конфеты Птичье молоко и никто не догадается, что это блюдо из яиц.

Итак, для приготовления этого чудесного десерта из яичных белков на скорую руку мне потребовалось:

три яичных белка

5 столовых ложек сахара

две чайных ложки какао

взбить белки и сахар

Рецепт приготовления вкусного десерта из белков на скорую руку

Высыпала сахар в белки и начала взбивать на медленной скорости миксером.

всыпать в яичные белки какао

Что можно сделать с яичным белком?

Взбивала, пока масса не побелела и не увеличилась в объеме. В этот момент положила какао и снова стала взбивать, увеличила скорость миксера.

Кстати, вместо какао вы можете взять 60 грамм шоколада, растолочь его и также выложить в массу после следующего шага, когда взобьете до пиков.

Я читала, что шоколад или какао (в моем случае) перебивает запах яиц, который якобы присутствует. Но мне не удалось его почувствовать, что и к лучшему, так как я делала шоколадный десерт).

Важно: не высыпайте какао сразу все и кучей в одно место, иногда может и ничего, а часто бывает, что все белки опадают и больше не взбиваются в пену - продукт испорчен! Только через сито, аккуратно понемногу взбиваете и подсыпаете какао.

взбить до пиков

Продолжила взбивать до образования устойчивых пиков.

поставить тарелку в микроволновку на 30 секунд

Затем выложила яичную массу в тарелку глубокую Можно выложить в несколько формочек разных. Масса немного поднимается во время готовки, поэтому заполняйте не до краев, а примерно до середины.

Поставила тарелку с массой в микроволновую печь ровно на 30 секунд на мощность 800 ват. Эти 30 секунд так быстро закончились, что я начала сомневаться, неужели за такое короткое время что-то там могло приготовится? Но пугаться не стоит, действительно нужно всего 30 секунд, не больше!

Десерт из взбитых яичных белков в микроволновке (Плавучий Остров)

Достала тарелку, немного остудила готовый десерт, потом провела ножом по краям чашки и вытряхнула его на тарелку. Сверху еще полила шоколадным сиропом.

С кофе или с чаем, вкуснятина! По консистенции нежный, воздушный десерт, тает во рту.

Если вы еще думаете, что можно сделать с яичными белками, то посмотрите на такой рецепт безе. Нужны только сахар, белки, щепотка соли и потом выложить безешки в духовку и просушить часа 2 при температуре 100 градусов, ой, какая тоже вкуснота получается.

Десерт из взбитых яичных белков в микроволновке (Плавучий Остров)
десерт из яиц в микроволновке
кусочек десерта из яичных белков в микроволновке
Десерт из взбитых яичных белков в микроволновке (Плавучий Остров)

Ну и немного дневничка для истории :)

Июнь в Таиланде - это сезон рамбутанов. Дети их называют просто - "волосатики" и поедают килограммами, благо стОят они сейчас не дорого, всего 20 рублей в пересчете на наши деньги. 

Нужно сделать надрез ножом по центру, потом "открутить им голову" :) (одну часть влево крутить, другую вправо) и потом кушать белую мякоть с косточкой внутри.


Саша со школы еще одну фишку принес - после того, как "голова откручена" надо нажать на нижнюю часть, белое яйцо само выскакивает :)

Мне очень нравится такая сезонность с фруктами здесь, сейчас наедятся рамбутанов, потом пойдет манго по 10-15 рублей за килограмм, при этом рамбутаны тоже не исчезнут, просто будут стоить 30-40 рублей.

Десерт из взбитых яичных белков в микроволновке (Плавучий Остров)


Этот рецепт относится к группе: рецепты десертов   детские рецепты   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Заливной пирог с яйцами и зеленым луком

Как приготовить яичницу необычно

Фаршированные яйца с чесноком, перцем и зеленью

Салат с перепелиными яйцами (огурцы, черри, мясо)

Рецепт испанской тортильи

Омлет с зеленью (со свежей крапивой и зеленым луком) на сале

Комментарии к рецепту:
moyi-sonik
05.07.2013 20:57 [ответить]

Ничего себе, вкусненький десерт за 30 секунд – это просто класс! Минимум ингредиентов (яйца и сахар в моем доме есть всегда) и практически моментальное приготовление – да это лакомство просто находка, когда неожиданно нагрянули гости и нет времени что-то готовить. Мне этот рецепт очень понравился, обязательно приготовлю такой Плавучий Остров.

Светлана
17.06.2015 11:11

А если у меня печь на 700 ватт, то не получится?

Мила
09.07.2013 17:54 [ответить]

Ну вообще-то раньше это блюдо безе называлось, очень вкусно. Добавки можно делать разные, клубника, ежевика, и остальные ягоды. Фантазируйте.

Неля
10.07.2013 22:19 [ответить]

Приготовила этот десерт. Также решила пофантазировать, добавила немного ванилина и корицы. Получилось очень даже ничего. А сверху полила вареньем клубничным.

Татьяна
03.10.2013 15:27 [ответить]

Классный десерт, обязательно попробую приготовить!

Дарья
01.12.2013 13:40 [ответить]

Можно вопрос. У меня не поднимается этот десерт, что делать?

Екатерина Витина
02.12.2013 08:24

Может плохо взбили белки? Они должны быть очень пышными и воздушными.

татьяна
26.01.2014 17:33 [ответить]

Здравствуйте! А если делать в духовке, то это сколько времени займет?

VE-rich
27.01.2014 08:13

Я сомневаюсь, что в духовке вообще получится. Мне кажется выйдет суфле, если в духовке делать, а тут совсем другая консистенция, как птичье молоко.

Тамара
03.06.2014 16:03 [ответить]

Не могла взбить, около часа мучилась. Пришлось добавить муки, чтобы продукт не пропал и испечь в духовке печенье. Тоже вкусно получилось.

Екатерина Витина
03.06.2014 16:22

Ого, около часа?!!! Белки нужно взбивать холодными, следить, чтобы не попала ни одна капля воды, ну и недавно я узнала еще один секрет, как правильно взбивать белки, чтобы всегда получалось: сначала нужно взбивать просто холодные белки с щепоткой соли, а вот когда уже масса запениться высыпать сахар или еще лучше сахарную пудру и уже продолжать взбивать дальше до устойчивых пиков.

Настя
12.08.2014 13:56 [ответить]

А без сахара с сахарозаменителем получится?

Люда
26.04.2017 11:22

С фруктозой должно получиться. Ни чем не хуже сахара.

МИМИ
11.09.2014 16:45 [ответить]

Мне вообще не понравился, сделала все, как написано, ничего не поднялось. Когда вынимала из микроволновки, то в тарелке начало садиться то, что поднялось.

Екатерина Витина
11.09.2014 16:55

Не понятно, вы написали, что ничего не поднялось, потом написали, что все опало, что поднялось... так все-таки поднялось? И что не понравилось, то, что опало или вкус не понравился? В этом рецепте основное искусство - правильно взбить белки до устойчивой пены. В микроволновке если что-то и поднимается, то совсем незначительно, то есть если вы недовзбили белки, то ничего у вас не поднимется в процессе готовки. В микроволновке та устойчивая пена, которую вы взбили как бы закрепляется и превращается в нежный десерт, типа птичьего молока. А если вкус не понравился, ну бывает, у всех они разные :)

Екатерина
28.02.2016 01:57

А у меня все получилось очень вкусно, мы с сестрой сделали и родителям понравилось! Но если вы без миксера взбивали, а вручную, то не получится, вы погуще сделайте, тогда получится.

Кириллова Юлия
12.09.2014 03:07 [ответить]

Мими, а мощность микроволновки какая была выставлена? И какая была посуда?

Маша
07.10.2014 09:27 [ответить]

А это получается как безе?

Екатерина Витина
07.10.2014 10:24

Нет, безе высушивается, а этот, как Птичье молоко мягкий и нежный десерт.

Маша
07.10.2014 10:51

А в духовке это возможно сделать? Просто микроволновка сломана.

Екатерина Витина
07.10.2014 10:58

Не пробовала в духовке, навряд ли... либо можно, но получится другая консистенция, попробуйте, расскажете :)

Маша
07.10.2014 11:16

Хорошо, спасибо!

Люба
16.10.2014 18:37 [ответить]

Сегодня сделала этот десерт. Получилось вкусно. А скажите пожалуйста, где его хранить лучше? Просто я с большим количеством белков делала от другого рецепта много осталось и поэтому получилось много, сразу всё не съесть...

Екатерина Витина
16.10.2014 19:19

Кроме холодильника у вас есть еще варианты, где хранить? :)

катя
08.11.2014 19:44 [ответить]

Очень вкусно, спасибо за рецепт, оно и впрямь получается как птичье молоко!!!!!

Екатерина Витина
08.11.2014 20:25

Рада, что получилось, а то многим этот рецепт не поддается, наверно плохо белки взбивают...

Ання
22.11.2014 14:22 [ответить]

У меня тоже не получается (взбила белки пышные, густые, добавила какао Несквик и тут же белки осели и при взбивании масса не густеет, жидкая как молоко(((

Екатерина Витина
22.11.2014 15:39

Какао нельзя все сразу всыпать, только через сито, небольшими порциями... сама так испортила продукты как-то... Если всыпать сразу все какао, масса становится жидкой.

Наталья
30.11.2014 17:43 [ответить]

Замечательный рецептик! Столько раз задавалась вопросом: что делать с неиспользованными белками, наконец додумалась погуглить и ... спасибо Вам!
Особое спасибо за кулинарные тонкости, как правильно взбивать белки и как добавлять какао.

Екатерина Витина
30.11.2014 17:48

Наталья и вам спасибо за отзыв! Про какао добавлю прямо в рецепт сейчас этот нюанс, а то не все догадаются в комментариях прочитать :)

олька
15.12.2014 13:59 [ответить]

Спасибо за рецепт! Получилось очень сладко, но к чаю без сахара хороший десерт. Я не просеяла какао, получилась жидкая масса, пришлось увеличить время в микроволновке в 2 раза.

Таня
30.12.2014 10:37 [ответить]

По консистенции получился, НО! Даже какао не перебил неприятный вкус белков. Половину выбросила :(

Екатерина Витина
30.12.2014 11:50

Может какао был плохого качества? По идее хороший шоколадный какао легко перебивает такие запахи, попробуйте побольше его положить в следующий раз.

Лев
07.01.2015 03:04 [ответить]

Спасибо большое за рецепт! Взбивал венчиком, если честно, впервые... И какао добавлял слегка рассыпая с с ложечки. Ничего не опало, получилось воздушно, однородно и очень вкусно! :) Очень рад!

Екатерина Витина
07.01.2015 08:27

И я рада, что у вас все получилось, тем более если венчиком взбивали!

Ирина
12.01.2015 16:04 [ответить]

А можно добавлять ванилин? Ведь ванилин может придать приятный запах и вкус дополнить тоже.

Екатерина Витина
12.01.2015 18:31

Да, думаю можно добавить его.

евгения
30.01.2015 20:19 [ответить]

А в этой вкусняшке много калорий?

Елена
27.05.2015 11:03 [ответить]

Прикольно вышло. Порадую потом любимого вкусняхой. Спасибо за рецепт!

светлана
27.05.2015 14:53 [ответить]

Взбилось прекрасно. Добавила растопленный горький шоколад. Все было прекрасно, но передержала в микроволновке упал.

InnaL
22.06.2015 14:09 [ответить]

Ну очень уж вкусно! Спасибо вам!

Лера
29.06.2015 09:54 [ответить]

Спасибо большое!!! Очень вкусно! ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ! И он действительно тает во рту!!

Рамиля
07.07.2015 16:47 [ответить]

Большое вам спасибо!!! Получилось вкусно. Теперь, из оставшихся белков буду готовить только этот десерт!

Мария
08.07.2015 13:40 [ответить]

Это что-то нереальное!!! Пекла пирог с черникой вчера и сегодня. Итого - 4 лишних белка. Ну и куда их девать? А тут такое... добавила ягод, украсила, полила кофейным сиропом (сгущенка с кофе :) А в сам десерт добавила растворимый шок. напиток (он с ванилином сразу) и немного растворимого капучино. Это божественно!!! Теперь буду знать, куда девать белки... А то выливаются постоянно. Безе у нас мало кто любит. А это - за уши не оттянуть! Нереально вкусно!

Юлия
14.07.2015 17:50 [ответить]

Бесподобный десерт!!! Спасибо за рецепт!!!

Валентина
09.08.2015 11:39 [ответить]

Решила приготовить, но оказалось, что ни какао ни шоколада у меня на данный момент нет. Но зато есть конфеты - шоколадные с орехом, нарезала ножом помельче и добавила. Получилось вкусно, с ореховым привкусом. А сверху полила малиновым вареньем.

Marusya_211
05.12.2015 23:00 [ответить]

Спасибо, все получилось очень вкусно и красиво. Только готовила минуту или больше. Видно микроволновая печь уже старая :)

Кристина
19.01.2016 14:46 [ответить]

Спасибо огромнейшее за рецепт! Так просто, быстро и, что самое главное: из продуктов, которые всегда под рукой :) И наконец-то я теперь знаю, как получить любимый вкус птичьего молока!

Екатерина
04.02.2016 07:07 [ответить]

Спасибо за рецепт! Заменила сахар на стевию, какао - на казеин, получился отличный ПП-завтрак :)

Лютик
21.02.2016 14:06 [ответить]

Катюша, скажите пожалуйста, за 30 секунд яйца успеют пройти термическую обработку. Как Вы думаете?. А то я знаю на примере мужа, что такое сальмонеллез.

Екатерина Витина
22.02.2016 02:07

В микроволновке конечно успевают, там же все махом готовится :)

Яна
05.05.2016 12:25 [ответить]

На приготовление ушло намного больше времени, далеко не 30 сек... правда я делала двойную порцию. Вкус не понравился (((

Алена
18.06.2016 15:15 [ответить]

Мои домашние побоялись есть этот десерт. Консистенция слишком нежная и невольно задаешься вопросом: успели ли яйца приготовиться... В итоге весь десерт ушел в помойку...

Галя
24.06.2016 17:37 [ответить]

Белки, к сожалению, опали, как только начала добавлять какао. Но все равно решила довести дело до конца. Десерт получился не такой пышный, но кучки держится)))) Что-то новое и интересное. Мне очень понравилось. В следующий раз, надеюсь, получится ещё лучше.

Ириша
10.07.2016 07:02 [ответить]

Все получилось вкусно, но я люблю ванильный вкус, поэтому добавила только ванилин. И ещё пришлось два раза по 30 секунд ставить, может потому что у меня было 4 белка и чашка глубже.

Наташа
30.09.2016 14:16 [ответить]

Делала с одним белком, шоколадной крошкой и столовой ложкой сахара. В микроволновки масса поднялась в два раза, потом чуть осела. Получилось очень вкусно, действительно напоминает птичье молоко, но очень сладко. Сахар в моем случае был лишним. Спасибо за рецепт!

Yaksvet
13.10.2016 04:15 [ответить]

Чтоб десерт не отдавал вкусом белка, влейте на эту пропорцию 1/4 ч.л. жидкого ванильного экстракта натурального, перебивает вкус белков и пахнет натуральной ванилей.

Akyla
23.11.2016 13:46 [ответить]

А можно ли когда взбила белки с сахаром добавить не какао, а черную смородину?

Елена
18.12.2016 11:50 [ответить]

Божественно!!!!! Я пекла детское печенье, там только желтки, думала куда белки деть и тут ваш супер мега рецепт! Просто огонь! Какао я совсем мало положила, они когда постояли немного сдулись и сироп выделился, такие сочные и нежные!!!

Оля
11.02.2017 18:27 [ответить]

Спасибо за рецептик, все получилось, как птичье молоко пышное, правда 30 сек. Пекла в микроволновку в силиконовых детских формочках бабочки слоники мышки, очень красиво и вкусно, потерла сверху шоколад.

Мохинур
07.03.2017 20:37 [ответить]

Я тоже попробовала этот десерт. Получился так себе. Почему-то мокренький вышел с капельками сиропа как-будто. Может я недовзбила или сахар не растворился?

ALexNiveR
15.03.2017 21:07 [ответить]

То ли я с другой планеты, то ли за 30 секунд нифига не получается! Пробовал раза 4 по минуте ставить, снизу всё равно сироп.

Анна
25.03.2017 01:24 [ответить]

Спасибо большое за рецепт :) Все получилось с 1 раза. Можно даже в микроволновке на 10-20 секунд дольше подержать если кажется что ещё не совсем готово. Только 5 ложек сахара это очень сладко, 3 я думаю будет в самый раз. А так если делать по рецепту то все получится 😊

Оля
14.04.2017 21:21 [ответить]

Извините, но мне не понравилось. Приторно сладкая масса между птичьим молоком и белковым кремом. Дешевле сразу выкинуть белки чем тратить сахар и электроэнергию. Извините еще раз.

Люда
26.04.2017 11:26 [ответить]

По мне, так многовато сахара в рецепте. Реально слишком сладкое выходит. На вкус и цвет, конечно, но я добавляю чуть не в половину меньше, и больше какао, и выходит супер. В остальном - классный рецепт.

Скруджман
27.06.2017 18:30 [ответить]

Подскажите, куда желтки определить, чтобы так же быстро и вкусно было?

Таня
05.07.2017 00:10 [ответить]

Бесподобно! Большое спасибо!!!! Ну очень вкусно... А у некоторых даже яйцо не получается пожарить, куда уж браться за десерты!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



галина 17.08.2017 в 22:29
Если поставить банки в разогретую духовку, они лопнут. В холодную!
"Огурцы с красной смородиной на зиму"

Людочка 17.08.2017 в 16:06
Конечно белки, как я и думала у меня не поднялись так сильно, но получилось безумно вкусно! Очень нежно и сладко, мои его скушали за один присест. Спасибо за такой рецепт!
"Сливовый пирог с яблоками (очень нежный и пышный)"

Оксана 17.08.2017 в 14:19
Спасибо за рецепт, всегда блины получались не очень. А тут, молока нету, думаю, а поищу рецепт на воде. Нашла ваш, простой быстрый, без всяких замудрений. Сразу преступила готовить. Правда воду смешала с 2 ч.ложками сгущенки. Получились вкусные, сладенькие , тонкие и оочень нежные блинчики!
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Ната 14.08.2017 в 16:01
Спасибо за хороший и вкусный рецепт!
Суп с мясом никогда не будет лишним на семейном обеденном столе.
"Рецепт горохового супа с мясом"

Виталий 14.08.2017 в 12:44
Спасибо дамы! Сейчас пойду пробовать что я на кашеварил) Всего доброго!
"Суп из свинины на косточке с вермишелью"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты