Регистрация
Блюда из овощей > - из картошки > Рецепт салата Мимоза - секреты приготовления
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4402

Распечатать рецепт

Рецепт салата Мимоза - секреты приготовления

Рецепт салата Мимоза - секреты приготовления

В принципе, обыкновенный рецепт салата Мимоза, который известен практически каждой хозяйке. Его можно делать из сайры, горбуши, а я вот сделала из тунца. 

Салат Мимоза выкладывается слоями, я для пущей красоты решила сделать его в квадратной форме (таких формочек, как я писала ранее, я наделала из пластиковых банок и бутылок различной формы), чтобы и на День Рождения салат на стол можно было поставить.

Обычно я первым слоем всегда выкладывала рыбу, а сверху уже остальные слои. Но моя подруга как-то надоумила меня, что первым слоем надо класть картошку, а сверху рыбу, чтобы картошка пропиталась ее соком и стала еще более вкусной. Теперь я так и делаю, первым слоем картошка, а потом рыбка.

Вторая моя подруга в этот салат кладет не отварную морковку, а обжаренную с луком, я пробовала тоже получается очень вкусно. Вот мне стало интересно, может быть еще у кого-то есть свои секреты приготовления этого традиционного для русского человека салата, давайте делиться в комментариях.

Для рецепта приготовления салата Мимоза мне потребовалось:

1 банка консервированной рыбы в масле  - у меня тунец
3 вареных картошки (покрупнее)
1 вареная большая морковка
3 вареных яйца
1 средняя головка репчатого лука
майонез для заправки

первый слой картошка

Как вкусно приготовить салат Мимоза

Ка я писала выше салат Мимоза выкладывается слоями и каждый слой смазывается майонезом.

Первым слоем я выложила картошку, натертую на крупной терке, смазала майонезом.  Картошки специально сделала побольше нижним слоем, так как сок с рыбки я не сливала, чтобы он пропитал картошку.

второй слой тунца

Размяла банку тунца, посыпала луком. Можно обычный репчатый мелко покрошить, но у меня под рукой было перышко зеленого лука, снова майонез.

слой морковки

Отварную морковку потерла на крупной терке и смазала слой майонезом.

слой белков

Яичные белки натерла следующим слоем. Так как смазать их майонезом - задача не из легких (я терпеть не могу это делать), то белки я не смазывала майонезом.

слой картошки

Последним слоем идет еще раз картошка и снова майонез. Салат Мимоза практически готов.

Рецепт салата Мимоза - секреты приготовления

Сверху для красоты натерла желтки на мелкой терке.

Салат в форме поставила в холодильник на пол часа, чтобы он немного схватился, а потом легко сняла формочку.

Смотрите еще рецепты салатов и делитесь в комментариях, как вы делаете Мимозу?

Рецепт салата Мимоза - секреты приготовления
Рецепт салата Мимоза - секреты приготовления
Рецепт салата Мимоза - секреты приготовления
Рецепт салата Мимоза - секреты приготовления
Этот рецепт относится к группе: салаты на День Рождения   рецепты салатов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Запеканка с картошкой и грибами

Шампиньоны с картофелем, луком и морковкой, тушеные в кастрюле

Экономные котлеты из фарша с картошкой и хлебом

Летнее рагу из молодых кабачков, картошки, помидоров

Жаркое из курицы с картошкой

Картошка в беконе, запеченная в духовке со сметаной и майонезом

Комментарии к рецепту:
Natali
02.07.2013 18:08 [ответить]

Очень хорошая идея сделать салат разной формы. Для мимозы обычно я беру скумбрию в масле, иногда шпроты. Рыбку кладу на дно тарелки, затем картофель, а остальное по тому же принципу.

Екатерина Витина
04.07.2013 13:58

А вот попробуйте поменять... сначала картошку, потом рыбку, тем более если шпроты, картошка пропитается ими и будет очень вкусной.

tata
02.07.2013 18:16 [ответить]

Да, я тоже так делаю, но чтобы не возникало трудностей с намазкой майонеза, я продукт, на который кладется майонез, немного смешиваю с майонезом, ну или с тем соусом, которым заправляете, тогда легче все выложить!

Ligida
02.07.2013 18:51 [ответить]

Это первый салат, который я приготовила в детстве. Я то выросла, но этот салат до сих пор люблю. Только готовлю либо домашний майонез либо заменяю сметаной. Или же для меньшей жирности можно развести майонез со сметаной 1:1, чтобы по-натуральнее было.

Лиза
02.07.2013 20:42 [ответить]

VE-rich, салат на фото выглядит красиво! Единственное, когда я прочитала Ваш рецепт, то удивилась, Вы так много кладёте в салат картофеля (аж два слоя)! Я использую одну крупную картофелину. И ещё, чтобы не мучиться с майонезом (промазывать каждый слой), я у пакета отрезаю уголок, и тоненькой струйкой выдавливаю майонез. Это очень удобно, попробуйте.

Екатерина Витина
04.07.2013 13:57

Ага, так получилось в этот раз, формочка небольшая, картошка осталась, поэтому выложила ее вторым слоем. Но вообще не принципиально, можно один, можно два, я по разному делаю на самом деле.

moyi-sonik
02.07.2013 21:09 [ответить]

Этот салатик слишком сытный и тяжелый, поэтому летом он у нас как-то не идет, а вот в холодное время года я его готовлю практически каждую неделю. Только я его делаю без морковки – просто у меня в семье никто не ест вареную морковку. Главный секрет моей «Мимозы», который мне кстати тоже подсказала подружка, заключается в том, что последним слоем должны быть яичные белки, их необходимо смазать майонезом и посыпать желтками. Тогда салатик получится очень нежным и невероятно вкусным.

melanta
02.07.2013 21:39 [ответить]

Никогда, честно говоря, не видела слоеную "Мимозу". Я всегда просто перемешивала ингредиенты в салатнике и заправляла майонезом. Хотя сейчас я уже не уверена, что делала правильно - слоями "Мимоза" выглядит намного эстетичнее.

Екатерина Витина
04.07.2013 13:56

Интересно, мне казалось, что все делают Мимозу именно слоями. Хотя если делать для себя, то конечно можно просто перемешать и все, а вот на праздничный стол красивее конечно будет сделать слоями.

Svetik
02.07.2013 21:55 [ответить]

С моей точки зрения, это некий "гибрид" салата "мимоза" и "селедки под шубой". Я делаю "Мимозу" совсем по другому рецепту.
Слои майонезом не смазываю, майонез - отдельный слой! Салат и так очень тяжелый получается.
Итак, 1-ый слой - подсоленные рубленые яичные белки, 2-ой - измельченный лук, 3-ий - замороженное сливочное масло, натертое на мелкой терке, 4-ый - твердый сыр, тертый на крупной терке, 5-ый - консервированная рыба, помятая вилкой, 6-ой - измельченные яичные желтки (пару штук пока оставьте), 7-ой слой - майонез. Сверху украшается тертыми оставшимися желтками. В холодильник - на пару часов застыть. Никакой картошки, морковки.
Приятного аппетита!

Екатерина
03.07.2013 08:23 [ответить]

Моему мужу обычно не хватает остроты в этом салате, поэтому я каждый слой ещё посыпаю чёрным перцем, совсем чуть-чуть. И по поводу слоёв, я тоже опытным путём приспособилась делать первый слой из картошки, так гораздо вкуснее и салат легче брать, он не разваливается с таким основанием.

Екатерина Витина
04.07.2013 13:55

О, хорошее дополнение по поводу того, что еще и не разваливается.

Вероника
05.07.2013 19:41 [ответить]

Я тоже часто делаю этот салатик и в принципе рецепт такой - же, слоями: картошка, рыба ( в основном я беру сайру), лук, морковь, яйца белки, каждый слой майонезом и сверху желтки и петрушка. Вот только лук я вымачиваю в уксусе, получается очень вкусно, но только для тех, кто любит остренькое!

SvetlanaRA
20.01.2014 07:32 [ответить]

Салат "Мимоза" я делаю частенько просто на ужин. Его быстро готовить и нам он нравится, потому что он получается легким. Но вместо картошки я добавляю рис. Первый слой слой: рис, второй: рыбка, третий: мелко рубленный лук, четвертый: вареная морковь, пятый: желтки, шестой: сыр, седьмой желток. Каждый слой промазываю сметаной с майонезом: перемешиваю в равных пропорциях. От такой заправки салат нежнее.

Наталья
01.09.2014 14:05 [ответить]

Я тоже никогда не кладу в этот салат картошку (даже и не знала, что так делают), только рис. А вот в селедку под шубой картошку обязательно первым слоем.

Екатерина Витина
01.09.2014 17:54

А я вот с рисом делаю только салат с крабовыми палочками, а в Мимозе у нас всегда была картошка. Но захотелось теперь и с рисом сделать, спасибо, попробую.

Ирина
25.11.2014 21:43 [ответить]

Я тоже начинаю этот салат с картофеля-и по тем же самым причинам: сок от рыбы пропитывает картофель, и брать такой салат с тарелки легче - он не рассыпается. И Лиза дала отличный совет-предлагаю всем, кто еще так не делает воспользоваться - отрезать уголок пакета и выдавливать майонез тонкой струйкой. Я так уже много лет делаю и использую этот метод во всех слоеных салатах, начиная от селедки под шубой. При этом можно "рисовать" какие угодно узоры поверх салата- особенно эффектно на свекле!

akewka
09.05.2015 13:46 [ответить]

А я добавляю в Мимозу маринованный огурчик, на слой рыбки. Это придаёт пикантность салатику.

люся
24.09.2015 21:45 [ответить]

Лук я для всех салатов не заливаю кипятком, а мариную, т.е. уксус с холодной водой в соотношении 1/1 на пару часов, и в тех салатах,где указан лук -получается здорово!

Таисия
09.10.2015 14:11 [ответить]

А я делаю этот салат не с консервации, а варенокопченой рыбкой и добавляют кисло сладкое яблоко, попробуйте получается очень вкусно.

ольга
25.07.2016 19:18 [ответить]

Очень нежно получается, если на слой рыбы потереть охлажденное сливочное масло и немного цедры лимона.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Юлия 19.01.2017 в 09:58
Спасибо Вам большое, замечательный рецепт, мне, как начинающему кулинару, на радость пошаговый алгоритм с фотками. Прекрасный сайт!
"Баурсаки по-татарски в сахарном сиропе"

Ланка 19.01.2017 в 09:07
Спасибки большое за рецепт, муж доволен, сказал, что они тают во рту и это что-то... слов нет! рекомендуем!!!
"Ёжики с подливкой в кастрюле"

Оксанчик 18.01.2017 в 18:31
Делаю по рецепту, но тесто не очень поднялось, сейчас вот разделила на 12 небольших частей и накрыла их на противене, оооочень надеюсь, что не выйдут каменные, у меня вот всегда каменное выходит, но я не сдаюсь :) только 1 раз в жизни я пекла на Пасху впервые и вышло тааак клево и вкусно. Отпишусь как вытащу из духовки.
"Булочки с изюмом из дрожжевого теста"

Aseka 18.01.2017 в 17:59
Да и правда очень вкусно получилось!
"Пышные оладьи с яблоками на кефире"

Татьяна 18.01.2017 в 16:22
Вкусный, нежный тортик. Добавила замороженную вишню. Нижний корж почему то получился суховат, плохо пропитался, хотя крема не жалела. Муки добавила меньше на полстакана. Но в общем, вкусно. Буду печь ещё. Спасибо за рецепт.
"Рецепт торта Пинчер с грецкими орехами"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты