Регистрация
Блюда из овощей > - из картошки > Рецепт салата Мимоза - секреты приготовления
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4664

Распечатать рецепт

Рецепт салата Мимоза - секреты приготовления

Рецепт салата Мимоза - секреты приготовления

В принципе, обыкновенный рецепт салата Мимоза, который известен практически каждой хозяйке. Его можно делать из сайры, горбуши, а я вот сделала из тунца. 

Салат Мимоза выкладывается слоями, я для пущей красоты решила сделать его в квадратной форме (таких формочек, как я писала ранее, я наделала из пластиковых банок и бутылок различной формы), чтобы и на День Рождения салат на стол можно было поставить.

Обычно я первым слоем всегда выкладывала рыбу, а сверху уже остальные слои. Но моя подруга как-то надоумила меня, что первым слоем надо класть картошку, а сверху рыбу, чтобы картошка пропиталась ее соком и стала еще более вкусной. Теперь я так и делаю, первым слоем картошка, а потом рыбка.

Вторая моя подруга в этот салат кладет не отварную морковку, а обжаренную с луком, я пробовала тоже получается очень вкусно. Вот мне стало интересно, может быть еще у кого-то есть свои секреты приготовления этого традиционного для русского человека салата, давайте делиться в комментариях.

Для рецепта приготовления салата Мимоза мне потребовалось:

1 банка консервированной рыбы в масле  - у меня тунец
3 вареных картошки (покрупнее)
1 вареная большая морковка
3 вареных яйца
1 средняя головка репчатого лука
майонез для заправки

первый слой картошка

Как вкусно приготовить салат Мимоза

Ка я писала выше салат Мимоза выкладывается слоями и каждый слой смазывается майонезом.

Первым слоем я выложила картошку, натертую на крупной терке, смазала майонезом.  Картошки специально сделала побольше нижним слоем, так как сок с рыбки я не сливала, чтобы он пропитал картошку.

второй слой тунца

Размяла банку тунца, посыпала луком. Можно обычный репчатый мелко покрошить, но у меня под рукой было перышко зеленого лука, снова майонез.

слой морковки

Отварную морковку потерла на крупной терке и смазала слой майонезом.

слой белков

Яичные белки натерла следующим слоем. Так как смазать их майонезом - задача не из легких (я терпеть не могу это делать), то белки я не смазывала майонезом.

слой картошки

Последним слоем идет еще раз картошка и снова майонез. Салат Мимоза практически готов.

Рецепт салата Мимоза - секреты приготовления

Сверху для красоты натерла желтки на мелкой терке.

Салат в форме поставила в холодильник на пол часа, чтобы он немного схватился, а потом легко сняла формочку.

Смотрите еще рецепты салатов и делитесь в комментариях, как вы делаете Мимозу?

Рецепт салата Мимоза - секреты приготовления
Рецепт салата Мимоза - секреты приготовления
Рецепт салата Мимоза - секреты приготовления
Рецепт салата Мимоза - секреты приготовления
Этот рецепт относится к группе: салаты на День Рождения   рецепты салатов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Как приготовить запеканку из фарша и картофеля

Сосиски в картофельном тесте

Картофельные котлеты с начинкой из фарша

Рецепт белого соуса с туршой и помидорами черри

Картошка-гармошка с беконом в фольге, рецепт с фото

Дрожжевой пирог с рыбной начинкой (тунец, картошка, яйца, зелень)

Комментарии к рецепту:
Natali
02.07.2013 18:08 [ответить]

Очень хорошая идея сделать салат разной формы. Для мимозы обычно я беру скумбрию в масле, иногда шпроты. Рыбку кладу на дно тарелки, затем картофель, а остальное по тому же принципу.

Екатерина Витина
04.07.2013 13:58

А вот попробуйте поменять... сначала картошку, потом рыбку, тем более если шпроты, картошка пропитается ими и будет очень вкусной.

tata
02.07.2013 18:16 [ответить]

Да, я тоже так делаю, но чтобы не возникало трудностей с намазкой майонеза, я продукт, на который кладется майонез, немного смешиваю с майонезом, ну или с тем соусом, которым заправляете, тогда легче все выложить!

Ligida
02.07.2013 18:51 [ответить]

Это первый салат, который я приготовила в детстве. Я то выросла, но этот салат до сих пор люблю. Только готовлю либо домашний майонез либо заменяю сметаной. Или же для меньшей жирности можно развести майонез со сметаной 1:1, чтобы по-натуральнее было.

Лиза
02.07.2013 20:42 [ответить]

VE-rich, салат на фото выглядит красиво! Единственное, когда я прочитала Ваш рецепт, то удивилась, Вы так много кладёте в салат картофеля (аж два слоя)! Я использую одну крупную картофелину. И ещё, чтобы не мучиться с майонезом (промазывать каждый слой), я у пакета отрезаю уголок, и тоненькой струйкой выдавливаю майонез. Это очень удобно, попробуйте.

Екатерина Витина
04.07.2013 13:57

Ага, так получилось в этот раз, формочка небольшая, картошка осталась, поэтому выложила ее вторым слоем. Но вообще не принципиально, можно один, можно два, я по разному делаю на самом деле.

moyi-sonik
02.07.2013 21:09 [ответить]

Этот салатик слишком сытный и тяжелый, поэтому летом он у нас как-то не идет, а вот в холодное время года я его готовлю практически каждую неделю. Только я его делаю без морковки – просто у меня в семье никто не ест вареную морковку. Главный секрет моей «Мимозы», который мне кстати тоже подсказала подружка, заключается в том, что последним слоем должны быть яичные белки, их необходимо смазать майонезом и посыпать желтками. Тогда салатик получится очень нежным и невероятно вкусным.

melanta
02.07.2013 21:39 [ответить]

Никогда, честно говоря, не видела слоеную "Мимозу". Я всегда просто перемешивала ингредиенты в салатнике и заправляла майонезом. Хотя сейчас я уже не уверена, что делала правильно - слоями "Мимоза" выглядит намного эстетичнее.

Екатерина Витина
04.07.2013 13:56

Интересно, мне казалось, что все делают Мимозу именно слоями. Хотя если делать для себя, то конечно можно просто перемешать и все, а вот на праздничный стол красивее конечно будет сделать слоями.

Svetik
02.07.2013 21:55 [ответить]

С моей точки зрения, это некий "гибрид" салата "мимоза" и "селедки под шубой". Я делаю "Мимозу" совсем по другому рецепту.
Слои майонезом не смазываю, майонез - отдельный слой! Салат и так очень тяжелый получается.
Итак, 1-ый слой - подсоленные рубленые яичные белки, 2-ой - измельченный лук, 3-ий - замороженное сливочное масло, натертое на мелкой терке, 4-ый - твердый сыр, тертый на крупной терке, 5-ый - консервированная рыба, помятая вилкой, 6-ой - измельченные яичные желтки (пару штук пока оставьте), 7-ой слой - майонез. Сверху украшается тертыми оставшимися желтками. В холодильник - на пару часов застыть. Никакой картошки, морковки.
Приятного аппетита!

Екатерина
03.07.2013 08:23 [ответить]

Моему мужу обычно не хватает остроты в этом салате, поэтому я каждый слой ещё посыпаю чёрным перцем, совсем чуть-чуть. И по поводу слоёв, я тоже опытным путём приспособилась делать первый слой из картошки, так гораздо вкуснее и салат легче брать, он не разваливается с таким основанием.

Екатерина Витина
04.07.2013 13:55

О, хорошее дополнение по поводу того, что еще и не разваливается.

Вероника
05.07.2013 19:41 [ответить]

Я тоже часто делаю этот салатик и в принципе рецепт такой - же, слоями: картошка, рыба ( в основном я беру сайру), лук, морковь, яйца белки, каждый слой майонезом и сверху желтки и петрушка. Вот только лук я вымачиваю в уксусе, получается очень вкусно, но только для тех, кто любит остренькое!

SvetlanaRA
20.01.2014 07:32 [ответить]

Салат "Мимоза" я делаю частенько просто на ужин. Его быстро готовить и нам он нравится, потому что он получается легким. Но вместо картошки я добавляю рис. Первый слой слой: рис, второй: рыбка, третий: мелко рубленный лук, четвертый: вареная морковь, пятый: желтки, шестой: сыр, седьмой желток. Каждый слой промазываю сметаной с майонезом: перемешиваю в равных пропорциях. От такой заправки салат нежнее.

Наталья
01.09.2014 14:05 [ответить]

Я тоже никогда не кладу в этот салат картошку (даже и не знала, что так делают), только рис. А вот в селедку под шубой картошку обязательно первым слоем.

Екатерина Витина
01.09.2014 17:54

А я вот с рисом делаю только салат с крабовыми палочками, а в Мимозе у нас всегда была картошка. Но захотелось теперь и с рисом сделать, спасибо, попробую.

Ирина
25.11.2014 21:43 [ответить]

Я тоже начинаю этот салат с картофеля-и по тем же самым причинам: сок от рыбы пропитывает картофель, и брать такой салат с тарелки легче - он не рассыпается. И Лиза дала отличный совет-предлагаю всем, кто еще так не делает воспользоваться - отрезать уголок пакета и выдавливать майонез тонкой струйкой. Я так уже много лет делаю и использую этот метод во всех слоеных салатах, начиная от селедки под шубой. При этом можно "рисовать" какие угодно узоры поверх салата- особенно эффектно на свекле!

akewka
09.05.2015 13:46 [ответить]

А я добавляю в Мимозу маринованный огурчик, на слой рыбки. Это придаёт пикантность салатику.

люся
24.09.2015 21:45 [ответить]

Лук я для всех салатов не заливаю кипятком, а мариную, т.е. уксус с холодной водой в соотношении 1/1 на пару часов, и в тех салатах,где указан лук -получается здорово!

Таисия
09.10.2015 14:11 [ответить]

А я делаю этот салат не с консервации, а варенокопченой рыбкой и добавляют кисло сладкое яблоко, попробуйте получается очень вкусно.

ольга
25.07.2016 19:18 [ответить]

Очень нежно получается, если на слой рыбы потереть охлажденное сливочное масло и немного цедры лимона.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



ксюшка 15.09.2017 в 00:48
Тесто с содой нельзя долго вмешиваться, чтобы готовое изделие не было резиновым. За рецепт способо.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Наталья 13.09.2017 в 17:32
Добрый день! А если вместо лимонного сока взять сок лайма? Как думаете, результат тот же будет?
"Варенье из манго"

Аня (Сочи) 10.09.2017 в 21:36
Я прошу прощения, но меня коробит, когда я вижу откровенные ошибки в тексте. Пишите, пожалуйста, грамотно! Тем более Вы ведете блог, столько людей Вас читает. Правильно пишется: пол-литра и полчаса. У литра и часа нет пола. Уровень школы.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Виктор 10.09.2017 в 20:14
Всё понятно, наглядно, кратко, спасибо. Надеюсь успех.
"Варенье из слив без воды"

Ольга 10.09.2017 в 14:43
А как хранить, если такое варенье на зиму заготавливать? Можно без холодильника?
"Желе из замороженной клубники (или как легко загустить варенье)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты