Регистрация
Блюда из фруктов > - из вишни > Быстрый джем из черешни (с крахмалом) к блинам
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4406

Распечатать рецепт

Быстрый джем из черешни (с крахмалом) к блинам

Быстрый джем из черешни (с крахмалом) к блинам

Черешневый джем готовится на скорую руку. Не нужно несколько раз его уваривать, достаточно дать черешне несколько минут покипеть, потом добавить крахмал и подержать на огне до загустения.

Для меня этот рецепт джема оказался очень полезным – черешни уже немного, и как  раз 2-3 горсти хватает для того, чтобы к блинчикам быстро сделать вкусный джем. По вкусу черешневый джем быстрого приготовления практически не отличается от заготовок на зиму, но ягодки в нем остаются плотноватыми и не развариваются. 

Блинчики можно приготовить по своему любимому рецепту. Я готовлю блины и на молоке, и на кефире, на кислом молоке, на молочной сыворотке, дрожжевые и обычные. Как раз у меня было немного кислого молока, и я решила на нем завести блинное тесто - смотрите еще рецепты блинов.

ингредиенты для приготовления блинов

Рецепт блинчиков с черешневым джемом

Для приготовления блинчиков с джемом из черешни мне понадобилось: 

Стакан кислого молока

4 ст. ложки сахара (2 в тесто и 2 в джем)

1 яйцо

Щепотка соли

2 ст. ложки растительного масла

2/3 стакана муки

Примерно 300 грамм спелой сочной черешни

Чайная ложка крахмала

2 горсти темной черешни

Лимонный сок по вкусу

Подготовили черешню

Как приготовить черешневый джем на скорую руку

Черешневый джем готовится быстро, но ему нужно остыть, поэтому сначала я делаю джем. Из черешни удаляю косточки и разрезаю ягоды на 2-4 части.

Засыпали черешню сахаром

Засыпаю черешню сахаром (на это количество черешни хватит 2 ст. ложки сахара) и даю постоять несколько минут пока черешня не пустит сок.

Немного уварили черешню

Перекладываю черешню в маленькую кастрюльку. Ставлю на тихий огонь, жду пока начнет кипеть. С того момента как черешня начнет побулькивать, варю не больше 5 минут. Если черешни много, то варить нужно подольше, минут 10, пока она слегка не размягчится.

Смешали черешневый сироп с крахмалом

Отбираю 2 ст. ложки сиропа из черешни. Добавляю чайную ложку крахмала. Хорошо перемешиваю чтобы не было даже мелких комочков.

Добавили разведенный крахмал к черешне

Переливаю разведенный крахмал к черешне и снова ставлю на тихий огонь. Прогреваю пока черешня не загустеет (2-3 минуты). Выкладываю джем на тарелку.

Делаем тесто для блинов, смешали молоко, сахар и яйцо

Тесто для блинчиков я сделала на кислом молоке. Смешала молоко, сахар и яйцо. Взбила венчиком.

Добавили муку

Добавила просеянную муку, масло, щепотку соли. Взбивала венчиком тесто пока оно не стало однородным.

Готовое тесто в ложке

Консистенция – как обычное тесто на блинчики, не очень густое.

Поджарили блинчики

Поджарила блинчики с двух сторон до легкого румянца.

Блинчик с джемом

На одну сторону блинчика положила остывший джем и свернула конвертиком, чтобы начинка оказалась внутри.

Готовые блинчики с черешневым джемом на тарелке

Блинчики можно и без начинки сделать, а джем из черешни выложить рядом на тарелке или в вазочку для варенья. С чаем или с молоком такие блинчики очень вкусные!

И времени на приготовление нужно совсем немного, так что это отличная идея для воскресного завтрака! 

Быстрый джем из черешни (с крахмалом) к блинам
Быстрый джем из черешни (с крахмалом) к блинам
Этот рецепт относится к группе: рецепты блинов   
Автор: Alberta

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

10.12.2013 Венгерский суп-гуляш со свининой
20.11.2013 Тыквенный суп-пюре с имбирем и чили
20.11.2013 Сырники с тыквой
12.11.2013 Маффины с тыквой
08.11.2013 Блины с тыквой и творогом

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Пышный пирог с черникой в мультиварке (по типу шарлотки)

Рецепт простого пирога с черешней (или другой ягодой)

Пирог с черной смородиной и медом

Сироп из черемухи

Кекс с вяленой вишней

Медовый пирог с ягодами (черешней)

Комментарии к рецепту:
melanta
01.07.2013 08:47 [ответить]

Если честно, даже не думала, что можно так легко и так быстро приготовить джем. Обязательно воспользуюсь советом. А я к блинчикам часто делаю "алкогольный" соус - подогреваю в кастрюле уже готовый джем с добавлением портвейна, подаю горячим. Очень вкусно, но для детей однозначно не подойдет.

Елена
01.07.2013 09:04 [ответить]

Давно мечтала к блинам сделать какой-нибудь джем. Из магазина всегда попадаются какие-то не вкусные, а вот свой, домашний, никогда не пробовала сделать. Рецепт довольно-таки простой, так что я думаю, что у меня все получится.

Зося
01.07.2013 09:55 [ответить]

Я уже давно не варю варенье и джемы на зиму - не полезно это, но блинчики и оладушки с вареньем у меня любят все. Для приготовления я использую замороженные ягоды, а готовлю примерно так же, но только в микроволновке - получается ещё быстрее.

Марина
01.07.2013 19:25 [ответить]

С крахмалом ещё для пирогов начинку делать можно - она тогда гуще получается и не вытекает. Я и в готовый джем или варенье иногда крахмал добавляю и провариваю в микроволновке.

Вика
01.07.2013 20:39 [ответить]

Мой любимый муж и сынуля обожают блины, даже не нужна им начинка, только успевай с сковороды снимать. Но для приготовления не всегда есть молоко. И вот однажды под руку попала обычная мин.вода, результат - блины кружевные и тоненькие. Попробуйте не пожалеете!

moyi-sonik
03.07.2013 21:27 [ответить]

Обычно варенье приходится проваривать несколько раз и все это занимает довольно много времени, а тут считанные минуты – и джем готов. Наконец-то приготовление варенья будет занимать совсем немного времени, а то в такую жару не хочется долго стоять возле печки. Мне очень понравился этот быстрый рецепт, обязательно им воспользуюсь.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 20.01.2017 в 16:44
Выпекайте при 180 градусах, это стандарт для выпечки, мало будет 40 минут, просто накройте кекс сверху фольгой, чтобы не подгорел и еще допеките.
"Фантастический кекс к чаю, очень простой и вкусный рецепт на скорую руку"

Екатерина Витина 20.01.2017 в 16:43
Спасибо вам большое за отзыв, да, все верно вы поняли, два часа это очень мало для первой закваски, пусть подольше тесто поднимается.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Екатерина Витина 20.01.2017 в 16:42
Я думаю у вас все получилось, прячьте закваску быстрее в холодильник, а то может пропасть. Пусть хранится в холодильнике теперь, подкармливайте раз в 5-7 дней или по мере использования (вода плюс мука так же). Ягоды, да хорошо, что убрали они свое дело видимо сделали уже, дали закваске забродить.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

МИЛА 20.01.2017 в 16:20
Екатерина, я от вас в таком восторге. Только присоединилась к вашему сайту. Спасибо за науку о закваске, уже пеку хлеб. Супер! Вчера попробовала испечь рогалики на закваске, не получились, мало поднялись и жесткие, думала в духовке поднимутся при выпечке. Но поняла (прочитав комменты), что мало дала расстояться. 2 часа всего, а закваске еще неделя только. Правильно понимаю, в этом дело?
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Lena 20.01.2017 в 08:59
Всё очень вкусно! А как на счёт диетические рецептов?Будет ли отдельная группа?
"Мягкое печенье на кефире"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты