Название данному рецепту печенья подарила
одноименная еда для
завтраков. Как в покупной пачке мюсли собраны злаки, сухофрукты, орешки и
специи, так и тесто печенья «Мюсли» вымешивается на овсяных хлопьях. Действительно,
овсяное печенье общеизвестно, многие хозяйки пекут манники, так почему бы не
испечь печенюшки на базе «Геркулеса».
Конечный продукт получается ароматным и совсем не жестким,
как овсяные хлопья. А попадающиеся кусочки фруктов добавляют печенью сочную
сюрпризность и кислинку.
В зимнее время года разнообразить и улучшить вкус печенья
помогут сухофрукты, орехи, цукаты, кокосовая стружка, какао, можно делать прямо из готового Мюсли. Летом же наполнить
тесто можно любыми свежими фруктами и ягодами - отличная сладкая
выпечка получается в итоге.
Рецепт приготовления печенья Мюсли со свежими ягодами и фруктами
Для летнего варианта печенья «Мюсли» я беру:
- 2 стакана овсяных хлопьев «Геркулес»;
- 2 яйца;
- 1 ст. сахара;
- 100 гр. сливочного масла;
- 0,5 ч.л. соды;
- 2 ст.л. сметаны;
- 0,5 ст. муки;
- пакетик ванили;
- фруктово-ягодное ассорти общим весом 500-700 гр.
На этот раз в печенье Мюсли попали: 1 банан, пара падалишних
дачных яблок, стакан черешни, пригоршня черной смородины. |
До растворения сахара взбиваю его с яйцами. Потом добавляю
масло, которое обязательно должно быть подтаявшим, очень мягким. Затем гашу
соду сметаной и также добавляю в общую смесь, взбиваю до однородности. |
Полученной массой заливаю овсяные хлопья. |
Тщательно перемешиваю и отставляю, пусть хлопья пропитываются
и разбухают. |
Тем временем вымою и обработаю ягоды с фруктами. Очищенный банан
мну вилкой до кашеобразного состояния. Яблоки очищаю от семян и мелко режу. Из черешен
удаляю косточки и делю ягоды на половинки. |
К кашице с овсяными хлопьями добавляю подготовленные ягоды и
фрукты, перемешиваю. |
Только теперь смотрю, сколько стоит добавить муки. Тесто должно
получиться не густым, падать с ложки крупными комками. Если ягоды водянистые
или их больше, то и муки может понадобиться не половина стакана, а целый. |
Посыпав противень мукой, столовой ложкой выкладываю на него
будущие печенюшки. Лучше, если есть пергаментная бумага, тогда ягоды не
припекаются к противню. |
При 200 градусах печенье готово через 15 минут. Из приведенной
нормы продуктов получаются заполненными 2 противня. |
|
|
|
|
|