Регистрация
Блюда из фруктов > - из вишни > Рецепт вкусного торта с вишней (Вишенка)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4338

Распечатать рецепт

Рецепт вкусного торта с вишней (Вишенка)

Рецепт вкусного торта с вишней (Вишенка)

Еще зимой, в комментариях к рецепту пинчера с грецкими орехами, я обещала выложить рецепт торта Вишенка, как только свежие вишни появятся в продаже.

В нашей местности эти ягоды как раз начали созревать. Значит, самое время побаловать себя и близких вкуснячим сытным вишневым тортиком с одноименным названием.

продукты для приготовления торта с вишней

Рецепт вишневого торта - сытный и вкусный

Для приготовления теста вишневого торта понадобится:

- 3 яйца;

- 1 ст. сахара;

- 1 ст. сметаны;

- 1 ч.л. соды;

- 2,5 ст. муки пшеничной;

- 250 гр. маргарина (пачка);

- 1 ст. очищенных орехов (беру грецкие);

- 1 ст. изюма;

- 400 гр. спелых вишен;

Для приготовления крема необходимо;

- 150 гр. сливочного масла;

- банка сгущенки.

Рецепт вкусного торта с вишней (Вишенка)

Готовим крем для торта с вишней

Начинаю приготовление вишневого торта с крема, чтобы поставить его остывать. Заранее, с вечера, варю банку сгущении в течение двух часов. За ночь она как раз остынет.

Масло вынимаю из холодильника, чтобы подтаяло. Взбиваю миксером масло со сгущенкой и отправляю крем в холодильник.

приготовить тесто для вишневого торта

Теперь приступаю к тесту. До растворения сахара взбиваю его с яйцами. Потом добавляю сметану и соду, которой она погасится.

смешиваю муку с маргарином

Муку просеиваю в большую емкость, где буду вымешивать тесто. Растапливаю маргарин в мисочке на огне и выливаю его к муке, перемешиваю.

соединяю обе смеси

К этой массе добавляю взбитые ранее продукты, смешиваю все миксером.

приготовить вишню

Изюм промываю и заливаю водой, пусть размякнет. Орехи толку. Отделяю ягоды вишен от плодоножек, мою их и вынимаю косточки. После этой операции готовых вишен получается как раз стакан с верхом.

Рецепт вкусного торта с вишней (Вишенка)

Мягкий изюм, дробленые орехи и вишни без косточек кладу в тесто, перемешиваю.

переливаю тесто в форму

В смазанную маслом и немного обсыпанную манной крупой форму для выпечки переливаю тесто, разравниваю его и помещаю в духовку, которая набрала 180 градусов. Пеку торт с вишнями 40 минут, готовность проверяю деревянной спичкой.

Рецепт вкусного торта с вишней (Вишенка)

Смазываю кремом нижнюю часть, аккуратно водружаю на нее верхний кож, который тоже промазываю кремом.

Можно испечь 2 коржа по отдельности, но так духовка включена дольше, что некомфортно в летнюю жару. Разрезав же цельный торт на 2 коржа, я получаю отлично впитывающую крем нижнюю поверхность, но верхняя довольно хрупкая, есть опасность поломать верхний корж. Выбирайте по себе, какой вариант приготовления вам более приемлем.

готовый торт с вишней

После двух часов, которые торт «Вишенка» должен провести в холодильнике для пропитывания кремом, начинается настоящий праздник :), вне зависимости от того, готовили вы его к определенной дате или просто так. 

рецепт приготовления вишневого торта

Сладость крема, сытность теста и сочная кислинка вишни создают шикарное сочетание.

Рецепт вкусного торта с вишней (Вишенка)
Рецепт вкусного торта с вишней (Вишенка)
Рецепт вкусного торта с вишней (Вишенка)
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Постный пирог с вишней

Пышный пирог с черникой в мультиварке (по типу шарлотки)

Сливы в тесте - вкусный десерт

Корзиночки с вишней вместо одного пирога

Вишневый пирог из песочного теста с творогом

Быстрый джем из черешни (с крахмалом) к блинам

Комментарии к рецепту:
milka
21.06.2013 20:37 [ответить]

Спасибо за рецепт! У знакомых на даче как раз вишни пропадают: буду знать куда их пустить.
Я часто заливаю вишни бисквитным тестом и пеку до готовности. Получается тоже очень вкусно.

Зося
24.06.2013 10:10 [ответить]

Мне этот тортик тоже нравится, но в вашем случае получился не совсем торт, а кекс. Тоже вкусно, но из такого толстого коржа можно сделать два - прорежьте немного бока, вставьте в них толстую прочную нить и резко протяните - корж разрежется на два тонких. Теперь можно сформировать настоящий тортик.

Rainbow
25.06.2013 17:06

Зося, похоже Вы устали читать и не одолели весь рецепт:). Мой корж разрезан ножом и смазан кремом, поэтому конечный продукт - торт.

Милена
24.06.2013 10:35 [ответить]

Смотришь на ваши фото и давишься слюной просто!Очень во время рецепт нашла, сейчас как раз сезон вишен. А дома у меня одни сладкоежки. Обязательно попробую

Екатерина
24.06.2013 18:56 [ответить]

Я когда-то в гостях пробовала такой вишнёвый торт, но рецепт взять забыла. Но теперь я хочу в точности повторить ваше описание, чтобы сравнить вкус. Ингредиенты очень похожи.

Rainbow
25.06.2013 17:12

Если вкус получится другой, придется Вам, Катя, снова в гости сходить, чтоб рецепт узнать:)))

viva7708
25.06.2013 18:56 [ответить]

Не смотря на то, что я плотно покушала (смотреть такие сайты на голодный желудок вообще не рекомендуется), слюной все равно подавилась. Сижу и думаю. Сейчас можно свежие вишни в торт класть, а зимой почищенные замороженные или свежие вишни, засыпанные сахаром в соотношении 1:2. А еще у меня мама делает вишни в собственном соку. Они идут в пирожки и вареники. Теперь пойдут и в этот торт.

Brilliance
29.10.2013 10:23 [ответить]

Пожалуй, это самый оригинальный вишневый тортик, который я видела. Я обычно пеку бисквит обычный белый или шоколадный, делаю крем на взбитых сливках и добавляю в прослойку вишню из компота или уваренную замороженную. Запеченную в тесте вишню в сочетании с масляным кремом никогда не пробовала, казалось, что не совместимо. А Ваш рецепт доказывает обратное! Я так живо представила, какой он вкусненький...

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Олечка 06.12.2016 в 12:24
Сделала печенье. Сахара положила даже чуть больше, чем в рецепте. Практически не сладко. Расстроилась...
"Печенье Капельки (песочное на крахмале)"

Екатерина Витина 06.12.2016 в 04:45
Надеюсь, вам понравится! Вариаций сладостей из этого набора продуктов очень много, можно решки добавить вместо кокосовой стружки, можно мелкие шарики скатать - будут конфетки.
"Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты