Регистрация
Блюда из фруктов > - из вишни > Рецепт вкусного торта с вишней (Вишенка)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4408

Распечатать рецепт

Рецепт вкусного торта с вишней (Вишенка)

Рецепт вкусного торта с вишней (Вишенка)

Еще зимой, в комментариях к рецепту пинчера с грецкими орехами, я обещала выложить рецепт торта Вишенка, как только свежие вишни появятся в продаже.

В нашей местности эти ягоды как раз начали созревать. Значит, самое время побаловать себя и близких вкуснячим сытным вишневым тортиком с одноименным названием.

продукты для приготовления торта с вишней

Рецепт вишневого торта - сытный и вкусный

Для приготовления теста вишневого торта понадобится:

- 3 яйца;

- 1 ст. сахара;

- 1 ст. сметаны;

- 1 ч.л. соды;

- 2,5 ст. муки пшеничной;

- 250 гр. маргарина (пачка);

- 1 ст. очищенных орехов (беру грецкие);

- 1 ст. изюма;

- 400 гр. спелых вишен;

Для приготовления крема необходимо;

- 150 гр. сливочного масла;

- банка сгущенки.

Рецепт вкусного торта с вишней (Вишенка)

Готовим крем для торта с вишней

Начинаю приготовление вишневого торта с крема, чтобы поставить его остывать. Заранее, с вечера, варю банку сгущении в течение двух часов. За ночь она как раз остынет.

Масло вынимаю из холодильника, чтобы подтаяло. Взбиваю миксером масло со сгущенкой и отправляю крем в холодильник.

приготовить тесто для вишневого торта

Теперь приступаю к тесту. До растворения сахара взбиваю его с яйцами. Потом добавляю сметану и соду, которой она погасится.

смешиваю муку с маргарином

Муку просеиваю в большую емкость, где буду вымешивать тесто. Растапливаю маргарин в мисочке на огне и выливаю его к муке, перемешиваю.

соединяю обе смеси

К этой массе добавляю взбитые ранее продукты, смешиваю все миксером.

приготовить вишню

Изюм промываю и заливаю водой, пусть размякнет. Орехи толку. Отделяю ягоды вишен от плодоножек, мою их и вынимаю косточки. После этой операции готовых вишен получается как раз стакан с верхом.

Рецепт вкусного торта с вишней (Вишенка)

Мягкий изюм, дробленые орехи и вишни без косточек кладу в тесто, перемешиваю.

переливаю тесто в форму

В смазанную маслом и немного обсыпанную манной крупой форму для выпечки переливаю тесто, разравниваю его и помещаю в духовку, которая набрала 180 градусов. Пеку торт с вишнями 40 минут, готовность проверяю деревянной спичкой.

Рецепт вкусного торта с вишней (Вишенка)

Смазываю кремом нижнюю часть, аккуратно водружаю на нее верхний кож, который тоже промазываю кремом.

Можно испечь 2 коржа по отдельности, но так духовка включена дольше, что некомфортно в летнюю жару. Разрезав же цельный торт на 2 коржа, я получаю отлично впитывающую крем нижнюю поверхность, но верхняя довольно хрупкая, есть опасность поломать верхний корж. Выбирайте по себе, какой вариант приготовления вам более приемлем.

готовый торт с вишней

После двух часов, которые торт «Вишенка» должен провести в холодильнике для пропитывания кремом, начинается настоящий праздник :), вне зависимости от того, готовили вы его к определенной дате или просто так. 

рецепт приготовления вишневого торта

Сладость крема, сытность теста и сочная кислинка вишни создают шикарное сочетание.

Рецепт вкусного торта с вишней (Вишенка)
Рецепт вкусного торта с вишней (Вишенка)
Рецепт вкусного торта с вишней (Вишенка)
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Вкусный кекс с вишней (консервированной)

Медовый пирог с ягодами (черешней)

Жареная курица (куриная голень) с вишней

Постный пирог с вишней

Холодный вишнёвый суп от бабушки Ольги Максимовны

Быстрый джем из черешни (с крахмалом) к блинам

Комментарии к рецепту:
milka
21.06.2013 20:37 [ответить]

Спасибо за рецепт! У знакомых на даче как раз вишни пропадают: буду знать куда их пустить.
Я часто заливаю вишни бисквитным тестом и пеку до готовности. Получается тоже очень вкусно.

Зося
24.06.2013 10:10 [ответить]

Мне этот тортик тоже нравится, но в вашем случае получился не совсем торт, а кекс. Тоже вкусно, но из такого толстого коржа можно сделать два - прорежьте немного бока, вставьте в них толстую прочную нить и резко протяните - корж разрежется на два тонких. Теперь можно сформировать настоящий тортик.

Rainbow
25.06.2013 17:06

Зося, похоже Вы устали читать и не одолели весь рецепт:). Мой корж разрезан ножом и смазан кремом, поэтому конечный продукт - торт.

Милена
24.06.2013 10:35 [ответить]

Смотришь на ваши фото и давишься слюной просто!Очень во время рецепт нашла, сейчас как раз сезон вишен. А дома у меня одни сладкоежки. Обязательно попробую

Екатерина
24.06.2013 18:56 [ответить]

Я когда-то в гостях пробовала такой вишнёвый торт, но рецепт взять забыла. Но теперь я хочу в точности повторить ваше описание, чтобы сравнить вкус. Ингредиенты очень похожи.

Rainbow
25.06.2013 17:12

Если вкус получится другой, придется Вам, Катя, снова в гости сходить, чтоб рецепт узнать:)))

viva7708
25.06.2013 18:56 [ответить]

Не смотря на то, что я плотно покушала (смотреть такие сайты на голодный желудок вообще не рекомендуется), слюной все равно подавилась. Сижу и думаю. Сейчас можно свежие вишни в торт класть, а зимой почищенные замороженные или свежие вишни, засыпанные сахаром в соотношении 1:2. А еще у меня мама делает вишни в собственном соку. Они идут в пирожки и вареники. Теперь пойдут и в этот торт.

Brilliance
29.10.2013 10:23 [ответить]

Пожалуй, это самый оригинальный вишневый тортик, который я видела. Я обычно пеку бисквит обычный белый или шоколадный, делаю крем на взбитых сливках и добавляю в прослойку вишню из компота или уваренную замороженную. Запеченную в тесте вишню в сочетании с масляным кремом никогда не пробовала, казалось, что не совместимо. А Ваш рецепт доказывает обратное! Я так живо представила, какой он вкусненький...

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валентина 22.01.2017 в 00:59
Я делаю мясные шарики исключительно по этому рецепту! Моя семья, друзья все их обожают! Спасибо! Просто и вкусно :)
"Мясные шарики в томатном соусе"

КристинаВаня 22.01.2017 в 00:13
Такие пирожки делала уже несколько раз (с картошкой и капустой). Тесто получается очень нежным и вкусным. Муж и дети теперь постоянно просят, чтобы я ещё их напекла. Екатерина, большое спасибо за этот рецепт!
"Пирожки с яйцом, рисом и зеленью в духовке"

МИЛА 21.01.2017 в 20:08
Екатерина, а по какой причине мякиш хлеба иногда получается как бы резиновый. Не могу вычислить причину. Спасибо.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Галина 21.01.2017 в 18:47
Екатерина, добрый день! Очень понравился ваш сайт. Вчера поставила заквасочку на ржаной муке. Сегодня подкормила, к вечеру очень хорошо поднялась. Завтра снова подкормлю, а там видно будет. Что получится-отпишусь. Летом пробовала на пшеничной муке, ничего не получилось.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

гуль 21.01.2017 в 16:03
Я вчера в первый раз сделала заварное тесто. Разбила одно яйцо, добавила 1 ч.л соли, 1-2 ст.л раст масла, всыпала 3 ст муки и залила 1 стаканом кипятка, тесто просто супер, теперь только так буду делать.
"Рецепт маленьких чебуреков (тесто на кипятке)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты