Регистрация
Блюда из овощей > - из перца > Болгарские перцы, фаршированные рыбой
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4344

Распечатать рецепт

Болгарские перцы, фаршированные рыбой

Болгарские перцы, фаршированные рыбой

Традиционно перцы фаршируют фаршем с рисом, а я вот подумала, что почему бы не попробовать заменить мясо рыбой. Ведь болгарский перец с рыбным филе вполне сочетается, значит им же можно и нафаршировать перчики.

Так как у меня осталось два штучки филе пангасиуса, которое до этого я запекала в духовке, то решила я начинить болгарский перец этой же рыбой, тем более, что она очень нежная и вкусная. А вообще, если у вас нет пангасиуса, то его вполне можно будет заменить на телапию, филе минтая или хека.

ингредиенты для фаршировки перцев рыбой

Как вкусно нафаршировать болгарский перец рыбным филе

Итак, для фаршировки болгарских перцев рыбным филе мне потребовалось:

болгарский перец - 5 штук

рыбное филе - 2 штуки

сыр - 100 грамм

приправа для рыбы, соль

почистить болгарский перец

Перчик помыла, отрезала верхушку, как крышечку и вычистила серединки.

порезать рыбное филе

Рыбное филе порезала на небольшие кусочки, посолила его и посыпала сверху приправой для рыбы.

нафаршировать болгарские перцы рыбой

Перцы поставила в форму для запекания и заполнила их рыбным филе.

положить в перец сыр

Сверху в каждый перец положила несколько кусочков сыра и накрыла крышечкой.

Болгарские перцы, фаршированные рыбой

Поставила форму с болгарским перцем в духовку и выпекала при температуре 200 градусов примерно 30 минут.

Болгарские перцы, фаршированные рыбой

Блюдо получилось просто отменное, муж был очень доволен и попросил добавки.

Рыбный сок не вытекает из перчика остается внутри под корочкой сыра. Я им полила вареный рис. Сыр, рыбное филе и запеченный болгарский перец - это очень вкусно!

перец фаршированный рыбой
Болгарские перцы, фаршированные рыбой
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Запеченный болгарский перец с перепелиными яйцами, морковью, зеленью и свиным мясом

Как приготовить фаршированный перец в сливках, запеченный в духовке в кулинарном пакете

Лечо из болгарского перца и помидоров на зиму

Фаршированные картошкой с фаршем перцы в томатном соусе

Салат Новогодние шары из болгарского перца

Новогодний салат Свечки из болгарского перца

Комментарии к рецепту:
Ева
14.06.2013 21:37 [ответить]

Отличная идея - нафаршировать перец рыбой. Стоит воспользоваться. Я то обычно готовлю обычный вариант - начиняю перчики рисом и фаршем.

linalan
17.06.2013 13:10 [ответить]

Оригинальный рецепт, я часто делаю фаршированный перец, но никогда не додумывалась до такой начинки. Очень понравилась Ваша идея, обязательно приготовлю. Спасибо!

Янина
18.06.2013 20:31 [ответить]

Что-то новенькое. Я фаршировала перец только курицей и баклажанами обжаренными, а вот рыбой - никогда. Обязательно буду пробовать.

Анфиса
19.06.2013 17:40 [ответить]

Интересный рецепт. Я обычно фарширую перцы мясным или куриным фаршам. Думаю, что с рыбой тоже получится вкусно. Попробую приготовить.

Malka
20.06.2013 17:29 [ответить]

Я тоже пробовала фаршировать перчики рыбкой. Рецепт примерно такой же как и у Вас, только к рыбе я добавляю еще меленькие креветки, получается очень пикантно и неожиданно. И очень вкусно

Кларита
20.06.2013 18:39 [ответить]

Я фаршировала перец рыбой, только в филе добавляла еще лук. Фаршированный перец тушила в казане с томатным соусом.

Ксения
20.06.2013 19:59 [ответить]

Отличная идея фарширования перца рыбой. Я бы до такого точно не додумала. Очень жаль, что еще не сезон перцев, а то обязательно бы сегодня же и сделала. Ну что ж, подождем пока начнется сезон не привозных перцев.

марина
24.06.2013 19:45 [ответить]

Идея оригинальная. Сама никогда не фаршировала рыбой. У меня вопрос: а какие сорта рыбы можно использовать вот для таких перцев?

Лилия
19.09.2016 08:13 [ответить]

Я часто фарширую перец рыбой, но делаю по-другому немного. Рыбу в начинку беру, какая в доме есть. Немного протушиваю её с овощами (лук, морковь). Потом добавляю к рыбно-овощной начинке отварной рис, т.е. практически традиционная начинка для фаршированных перцев получается, но вместо мясного фарша - рыба. В остальном все так же, как у вас: начинку в перцы, присыпать сыром и запекать. Очень сочно получается, вкусно и сытно.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Игорь 10.12.2016 в 01:18
Чтобы не мучиться с пергаментом, переворачиваем вверх дном противень, и на нём сразу раскатываем тесто. Далее все операции по классике: проколы+обрезка (тарелкой или другой посудой). И не нужно мучиться. Быстро-эффективно и практично.
"Торт Наполеон классический в домашних условиях"

Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты