Задавшись целью состряпать новенький рецепт салата
на второе, я
решила, не мудрствуя лукаво, соединить в нем любимые продукты. Моей фантазии
хватило лишь на то, чтобы подобрать ингредиенты. Вы же, самостоятельно приготовив
и распробовав, можете придумать салату имя собственное, которое возможно,
когда-нибудь станет нарицательным.
Ближе всего по составу данный салат к греческому. Родственными
их делают присутствие среди компонентов свежих томатов, сыра и маслин. Хотя знаменитый
греческий салат не настолько сытный и калорийный.
 Как приготовить сытный салат из куриного филеПолучившийся в итоге салатник средних размеров вместил в
себя столько продуктов:
- 250 гр. куриного филе (это половинка грудки в меру упитанной
курицы) - смотрите еще блюда из куриного филе;
- 2 крупные луковицы;
- 300 гр. свежих грибов (сегодня «насобирала» в овощном
киоске шампиньонов);
- граммов 150 растительного масла рафинированного (для
поджаривания);
- 150 гр. твердого сыра (сегодня в холодильнике оказался «Российский»);
- крупный свежий томат или несколько помельче, затягивающие
на 200 граммов;
- 150 гр. маслин;
- 150 гр. майонеза;
- 1/3 ч.л. соли. |
Начинаю с продуктов, требующих тепловой обработки. Очистив лук
и грибы, нарезаю мелко луковицы, чтобы высыпать их на сковороду с растительным
маслом. |
Пока я нарезала шампиньоны, лук на среднем огне быстро схватился
и подрумянился. Добавляю жариться грибы и перехожу к обработке мяса. |
Вымыв филе, нарезаю его кусочками небольшой величины. К этому
времени грибы пустили сок и уменьшились в объеме. Им придется уступить место
для курятины. Подвинув грибы, выкладываю мясо на сковороду. Жарю, переворачивая,
присаливая и помешивая, до готовности. |
Пока одни ингредиенты дойдут до готовности на сковороде и
остынут, займусь теми, что требуют лишь нарезки. В глубокую емкость, где буду
перемешивать сытный салат из куриного филе, кладу нарезанные четвертинками маслины и томат, порезанный
на кусочки средней величины. |
В ту же миску добавляю майонез и сыр, нарезанный кубиками. |
Лучше, чтобы грибы с курятиной немного остыли, иначе они
начнут плавить сыр и перемешивание продуктов станет затруднительным. Добавляю их
в салат вместе с маслом и соком, сохранившимся в сковородке. |
Когда все продукты очутились в «общем котле», перемешиваю их
и перекладываю салат в более нарядную столовую посуду. |
 |
 |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
