Блюда из кабачка обычно выходят вкусными, полезными и
экономичными, так как кабачок стоит недорого, особенно в сезон. Оладьи из кабачка я готовила много раз, а вот добавить в кабачковую массу
фарш и сделать котлеты как-то не приходилось, сегодня испробовала этот
рецепт.
Для того, чтобы приготовить такие котлеты из кабачка мне потребовалось:
один большой кабачок
грамм 300-400 фарша (фарша у меня получилось примерно треть от тертого кабачка)
два яйца
три столовых ложки
муки
соль, перец, приправы по вкусу
Рецепт приготовления котлет из кабачков и фаршаКабачок почистила, натерла на терке. Образовалось много жидкости ее надо слить. Причем не просто слить, а прямо брать руками тертый кабачок и выжимать его - воды очень много. Если не выжать, то котлеты потом развалятся. |
Затем к кабачку добавила яйца, фарш, муку, посолила, поперчила. |
Перемешала, получилась такая кабачково-мясная масса. |
Смазала противень растительным маслом и выложила на них сформированные кабачоквые котлеты. |
Запекала котлеты при температуре 180 градусов примерно 30 минут. Чтобы котлеты хорошо отошли от противня не снимайте их сразу, накройте полотенцем и пусть они постоят немного, отпотеют. Тогда они легко отстанут. |
|
|
|