Регистрация
Блюда из овощей > - из кабачков > Кабачковые котлеты с фаршем в духовке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4410

Распечатать рецепт

Кабачковые котлеты с фаршем в духовке

Кабачковые котлеты с фаршем в духовке

Блюда из кабачка обычно выходят вкусными, полезными и экономичными, так как кабачок стоит недорого, особенно в сезон. Оладьи из кабачка я готовила много раз, а вот добавить в кабачковую массу фарш и сделать котлеты как-то не приходилось, сегодня испробовала этот рецепт.

Для того, чтобы приготовить такие котлеты из кабачка мне потребовалось:

один большой кабачок

грамм 300-400 фарша (фарша у меня получилось примерно треть от тертого кабачка)

два яйца

три столовых ложки муки

соль, перец, приправы по вкусу

натереть кабачок

Рецепт приготовления котлет из кабачков и фарша

Кабачок почистила, натерла на терке. Образовалось много жидкости ее надо слить. Причем не просто слить, а прямо брать руками тертый кабачок и выжимать его - воды очень много. Если не выжать, то котлеты потом развалятся.

добавить остальные ингредиенты

Затем к кабачку добавила яйца, фарш, муку, посолила, поперчила.

Кабачковые котлеты с фаршем в духовке

Перемешала, получилась такая кабачково-мясная масса.

выложить котлеты на противень

Смазала противень растительным маслом и выложила на них сформированные кабачоквые котлеты.

готовые кабачковые котлеты

Запекала котлеты при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

Чтобы котлеты хорошо отошли от противня не снимайте их сразу, накройте полотенцем и пусть они постоят немного, отпотеют. Тогда они легко отстанут.

готовые котлеты из кабачка

Смотрите также я рассказывала, как готовила морковные котлеты с зеленью - это вообще вкуснятина неимоверная.

как приготовить кабачковые котлеты
рецепт кабачковых котлет
Этот рецепт относится к группе: рецепты котлет   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

23.01.2017 Блины с творожной начинкой (и черносливом)...
16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт борща с кабачками и яблоком на курином бульоне

Как необычно приготовить долму в кабачке

Рецепт овощного рагу с кабачками, туршой, помидорами

Рецепт кабачков в кляре

Кабачки с грибами, помидорами, болгарским перцем

Кабачки маринованные быстрого приготовления

Комментарии к рецепту:
Юлия
05.06.2013 18:05 [ответить]

Очень вкусно с кабачком получается, мне нравится, а еще я пробовала делать тоже самое, но вместо кабачка картошку, мои домашние любят и то и другое есть.

Нилла
05.06.2013 18:39 [ответить]

Делала такие котлеты неоднократно, очень вкусные и легкие! Отличное овощное блюдо. Для лета - самое то!

Елена
05.06.2013 19:38 [ответить]

Да, для меня - кабачковые котлеты - новый рецепт. Стоит попробовать для разнообразия меню приготовить в этот кабачковый сезон такие котлетки. В такую кабачково-мясную массу я бы добавила немного измельченного чеснока.

Дина
06.06.2013 17:50 [ответить]

Если взять кабачок совсем молоденький и его не чистить, то лишней жидкости практически не будет.
Мой секрет кабачковых котлет: я добавляю кукурузную муку мелкого помола, это не совсем мука, а немного крупа, но такие котлеты вкусными получаются даже если мясо в них исключительно для запаха.

Оля
06.06.2013 18:37 [ответить]

Раньше я просто готовила кабачковые котлеты, но все-таки они получаются хоть и вкусные, но пресноватые, а этот рецепт именно то, что надо.

Марина
07.06.2013 17:12 [ответить]

Я готовлю такие котлеты, но вместо муки кладу манку - они получаются более воздушными. Еще добавляю петрушку и мяту, так меня научила бабушка-гречанка.

Анна
10.06.2013 21:37 [ответить]

Очень даже вкусные котлетки получаются. Можно кабачок натереть и смешать с фаршем. Вылепить шарики и в духовку. Вкус такой же. Только легче готовить.

Янина
12.06.2013 17:34 [ответить]

Очень люблю блюда из кабачков, но раньше только жарила на сковородке. Сейчас пытаюсь больше все запекать, чем жарить. Ваш рецепт пришелся очень кстати. Просто, быстро и вкусно.

марина___
12.07.2014 17:25 [ответить]

Скажите, а если котлеты не запекать в духовке(сейчас лето и очень жарко), а просто обжарить на сковороде и немного протушить. Должно получиться вкусно. Или они развалятся?

Екатерина Витина
12.07.2014 18:01

Марина, конечно можно на сковороде пожарить, это просто в духовке удобнее и растительного масла не надо, а так конечно на сковороде жарьте, только сок слейте с кабачков, чтобы фарш не был жидким. Вот смотрите я жарила недавно похожие котлетки только с капустой, вместо капусты как раз можно взять кабачок. А можно и капусту оставить и кабачок еще добавить.
http://www.vseblyuda.ru/item/1268/kotlety-iz-kapusty-recept-foto/

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 23.01.2017 в 16:31
Я знаю ее как-то высушивают, потом водой заливают и она оживает, а вот про заморозку не слышала...
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Галина А. 23.01.2017 в 15:04
Скажите пожалуйста, а можно закваску вечную замораживать, если уезжаешь на месяц например и чтобы она не испортилась ее заморозить в морозилке, чтобы ее сохранить как дрожжи?
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Lenkir 23.01.2017 в 14:15
Cупер печеньки, дети в восторге, уже два раза сделала, за 5 дней. Спасибо за рецепт!
"Мягкое печенье на кефире"

Екатерина Витина 23.01.2017 в 05:02
Он и должен быть таким, слегка влажноватым, такая консистенция теста, плюс бананы же еще. Но смотрите да, может форму взять побольше, чтобы слой пирога был тоньше, если правда не пропекается.
"Шоколадный пирог с бананами"

Марина 22.01.2017 в 20:00
Спасибо за рецепт!
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты