Регистрация
Блюда из овощей > - из кабачков > Кабачковые котлеты с фаршем в духовке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4512

Распечатать рецепт

Кабачковые котлеты с фаршем в духовке

Кабачковые котлеты с фаршем в духовке

Блюда из кабачка обычно выходят вкусными, полезными и экономичными, так как кабачок стоит недорого, особенно в сезон. Оладьи из кабачка я готовила много раз, а вот добавить в кабачковую массу фарш и сделать котлеты как-то не приходилось, сегодня испробовала этот рецепт.

Для того, чтобы приготовить такие котлеты из кабачка мне потребовалось:

один большой кабачок

грамм 300-400 фарша (фарша у меня получилось примерно треть от тертого кабачка)

два яйца

три столовых ложки муки

соль, перец, приправы по вкусу

натереть кабачок

Рецепт приготовления котлет из кабачков и фарша

Кабачок почистила, натерла на терке. Образовалось много жидкости ее надо слить. Причем не просто слить, а прямо брать руками тертый кабачок и выжимать его - воды очень много. Если не выжать, то котлеты потом развалятся.

добавить остальные ингредиенты

Затем к кабачку добавила яйца, фарш, муку, посолила, поперчила.

Кабачковые котлеты с фаршем в духовке

Перемешала, получилась такая кабачково-мясная масса.

выложить котлеты на противень

Смазала противень растительным маслом и выложила на них сформированные кабачоквые котлеты.

готовые кабачковые котлеты

Запекала котлеты при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

Чтобы котлеты хорошо отошли от противня не снимайте их сразу, накройте полотенцем и пусть они постоят немного, отпотеют. Тогда они легко отстанут.

готовые котлеты из кабачка

Смотрите также я рассказывала, как готовила морковные котлеты с зеленью - это вообще вкуснятина неимоверная.

как приготовить кабачковые котлеты
рецепт кабачковых котлет
Этот рецепт относится к группе: рецепты котлет   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

22.03.2017 Камбала запеченная в духовке
21.03.2017 Картошка в кожуре запеченная в духовке...
21.03.2017 Пышный пирог на кефире с вареньем
03.02.2017 Гребешок с шампиньонами в соевом соусе...
03.02.2017 Блины с кокосовой стружкой и творогом...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт белого супа с сыром и овощами

Рецепт вкусной кабачковой икры

Шоколадный пирог с кабачками

Шоколадный кекс с кабачком в мультиварке

Рецепт запеканки из кабачков

Рецепт борща с кабачками и яблоком на курином бульоне

Комментарии к рецепту:
Юлия
05.06.2013 18:05 [ответить]

Очень вкусно с кабачком получается, мне нравится, а еще я пробовала делать тоже самое, но вместо кабачка картошку, мои домашние любят и то и другое есть.

Нилла
05.06.2013 18:39 [ответить]

Делала такие котлеты неоднократно, очень вкусные и легкие! Отличное овощное блюдо. Для лета - самое то!

Елена
05.06.2013 19:38 [ответить]

Да, для меня - кабачковые котлеты - новый рецепт. Стоит попробовать для разнообразия меню приготовить в этот кабачковый сезон такие котлетки. В такую кабачково-мясную массу я бы добавила немного измельченного чеснока.

Дина
06.06.2013 17:50 [ответить]

Если взять кабачок совсем молоденький и его не чистить, то лишней жидкости практически не будет.
Мой секрет кабачковых котлет: я добавляю кукурузную муку мелкого помола, это не совсем мука, а немного крупа, но такие котлеты вкусными получаются даже если мясо в них исключительно для запаха.

Оля
06.06.2013 18:37 [ответить]

Раньше я просто готовила кабачковые котлеты, но все-таки они получаются хоть и вкусные, но пресноватые, а этот рецепт именно то, что надо.

Марина
07.06.2013 17:12 [ответить]

Я готовлю такие котлеты, но вместо муки кладу манку - они получаются более воздушными. Еще добавляю петрушку и мяту, так меня научила бабушка-гречанка.

Анна
10.06.2013 21:37 [ответить]

Очень даже вкусные котлетки получаются. Можно кабачок натереть и смешать с фаршем. Вылепить шарики и в духовку. Вкус такой же. Только легче готовить.

Янина
12.06.2013 17:34 [ответить]

Очень люблю блюда из кабачков, но раньше только жарила на сковородке. Сейчас пытаюсь больше все запекать, чем жарить. Ваш рецепт пришелся очень кстати. Просто, быстро и вкусно.

марина___
12.07.2014 17:25 [ответить]

Скажите, а если котлеты не запекать в духовке(сейчас лето и очень жарко), а просто обжарить на сковороде и немного протушить. Должно получиться вкусно. Или они развалятся?

Екатерина Витина
12.07.2014 18:01

Марина, конечно можно на сковороде пожарить, это просто в духовке удобнее и растительного масла не надо, а так конечно на сковороде жарьте, только сок слейте с кабачков, чтобы фарш не был жидким. Вот смотрите я жарила недавно похожие котлетки только с капустой, вместо капусты как раз можно взять кабачок. А можно и капусту оставить и кабачок еще добавить.
http://www.vseblyuda.ru/item/1268/kotlety-iz-kapusty-recept-foto/

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Танюха 21.03.2017 в 23:13
А я делаю немного по-другому:
Курицу обжарю просто в масле почти до готовности, не добавляя никаких овощей, тем более лука, без томата или помидор.
Рулеты луковые укладываю на куски курицы. И заливаю все это сметаной, разведенной водой.
Специй в это блюдо не добавляю никаких кроме соли. Лука достаточно в рулетах. Морковь, на мой взгляд даст сладковатый привкус. Варю до готовности рулетов 39-40 мин. Вкуснотища получается необыкновенная!!
"Курица с рулетиками из теста с луковой начинкой"

ЗДРАСТЕ 21.03.2017 в 21:25
ЗАЧЕМ НУЖНА ВОДКА?
"Чак-чак в домашних условиях"

Ната 20.03.2017 в 19:54
Классные лепёшки, их можно и завернуть детям в школу, ну очень вкусно.
"Хлебные лепешки без дрожжей (на сковороде)"

AiKo 19.03.2017 в 21:09
А этот рецепт на сколько порций?
"Заварные блины на воде с дырочками"

Елена 18.03.2017 в 13:06
Прочитала ваш рецептик оладушек из яблока и побежала готовить. Супер вкусно, очень просто! Спасибки!!!
"Блины с карамельными яблоками и корицей"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты