Регистрация
Блюда из птицы > - из курицы > Рецепт куриного филе в кляре с крахмалом по-китайски
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4888

Распечатать рецепт

Рецепт куриного филе в кляре с крахмалом по-китайски

Рецепт куриного филе в кляре с крахмалом по-китайски

Рецептом вкуснейшего мясного кушания под незатейливым названием «свинина по-китайски», я уже делилась с читателями сайта Все блюда. Так как моим близким, да и мне, очень нравится насыщенный и необычный вкус свинины по-китайски, то я задалась целью найти на просторах Интернета рецепт чего-нибудь настолько же азиатского и не совсем привычного.

Результатом поисков, а затем кулинарных экспериментов стала вкуснятина, то есть курятина, жаренная в кляре. Кстати, по дельному совету VE-rich в рецепте курицы с фасолью, вместо муки взяла крахмал.

набор продуктов

Куриное филе в кляре, как вкусно приготовить

Какие понадобятся продукты для этого блюда из куриного филе:

- 500-600 гр. куриного филе;

- 1 ч.л. соли;

- 1 ч.л. сахара;

- 4 ст.л. соевого соуса:

- 2 яйца;

- 0,5 ст. крахмала картофельного;

- кусочек красного перца (главное, не переборщить);

- масло для жарки.

режу куриное филе

Начинаю с мяса. Вымыв филе, режу его небольшими кусочками, которые помещаю в глубокую емкость.

Рецепт куриного филе в кляре с крахмалом по-китайски

Рецепт приготовления маринада для куриного филе

В чашке соединяю продукты для маринада: соль, сахар, измельченный красный перец, соевый соус и 2 столовые ложки растительного масла. Перемешиваю до растворения сахара и соли. Масло придает мясу мягкость, в последнее время я часто добавляю его в маринад для шашлыка.

Рецепт куриного филе в кляре с крахмалом по-китайски

Заливаю маринадом кусочки куриного филе, перемешиваю и оставляю мариноваться на пару часиков. Сама занимаюсь приготовлением другой еды. Можно оставить мясо мариноваться на ночь в холодильнике.

готовлю кляр

Освободившись от прочих дел, готовлю кляр для мяса: смешиваю яйца с крахмалом до получения однородной массы.

Рецепт куриного филе в кляре с крахмалом по-китайски

Вливаю кляр в мясо с маринадом, перемешиваю.

Рецепт куриного филе в кляре с крахмалом по-китайски

Наливаю растительное масло на сковородку, разогреваю его на среднем огне. Когда масло начинает слегка булькать, перекладываю в сковороду филе в кляре, распределяя его равномерно по всей поверхности.

обжариваю другую сторону

Зажарившись снизу, блюдо сцепилось воедино благодаря кляру. Без особых усилий при помощи лопатки и широкого ножа я перевернула его на другую сторону.

готовое куриное филе залитое кляром

Когда аппетитная румяная корочка покрыла и другую сторону куриного филе в кляре, я аккуратно помогла ему «съехать» со сковородки на плоскую тарелку. Думаю, соблюдение формы не обязательно, мои старания исключительно для фото сессии :).

подаю с рисом

Чтобы соответствовать китайским традициям, на гарнир отварила рис.

кушать подано

Мясо получилось очень сочным и мягким, связывающий его кляр тягучим и насыщенным по вкусу. Мои родные пришли в восторг от этого кушания и поинтересовались, смогу ли я приготовить собаку по-китайски :)))

Рецепт куриного филе в кляре с крахмалом по-китайски
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Холодец из куриных желудков

Курица в сметанном соусе в рукаве

Крылышки в йогурте с луком

Цыпленок, запеченный в рукаве в сметанном соусе

Курица, запеченная в рукаве с клюквой, луком и помидорами черри

Суп овощной наваристый без крупы на бульоне из куриных шкурок

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Светлана 28.04.2013 в 13:05
Очень вкусно. Мясо получается мягким и сочным. Ананас такой уникальный вкус придает. Оливки можно не добавлять.
"Как приготовить мясо с ананасами и оливками (жарим на сковороде)"

Таьяна 28.04.2013 в 12:53
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
"Тушеная картошка с мясом (свининой)"

Bourne 28.04.2013 в 12:34
С детства очень люблю оладьи из кабачков, особенно со сметаной, этот рецепт тоже очень понравился, Чили придает особый пикантный вкус оладушкам.
"Оладьи из кабачков с чили"

Erna 28.04.2013 в 12:29
Я заменила свежие дрожжи сухими, тесто тоже хорошо поднялось. Веночки даже без цветной посыпки получились красивые и вкусные.
"Пасхальная выпечка - веночки с белковой глазурью"

светик 28.04.2013 в 12:23
Суп получится намного вкуснее, если взять не свиное мясо, а мясо говядины или телятины.
"Суп с макаронами в виде бантиков"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты