Регистрация
Блюда из овощей > - из морковки > Тефтели с морковкой и зеленью в томатной подливке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4406

Распечатать рецепт

Тефтели с морковкой и зеленью в томатной подливке

Тефтели с морковкой и зеленью в томатной подливке

В этом рецепте я хотела бы поделиться с вами интересным рецептом приготовления морковных тефтелей. Морковные в нашей семье их называют потому, что моркови для них требуется достаточно много, хотя конечно основа любых тефтелей, а также и этих это фарш. Рецепт чем-то похож на рецепт котлет с морковкой, но мои тефтели еще с рисом и томатным соусом.

Тефтельки с морковкой по этому рецепту получаются настолько аппетитными и вкусными, что уходят со стола за считанные секунды.

необходимые ингредиенты:

Рецепт морковных тефтелей

Итак, для того чтобы приготовить морковные тефтели мне понадобились следующие ингредиенты:

- фарш (500 гр.)

- рис (100 гр.)

- томатная паста (2 ст.л.)

- зелень

- морковь (1 шт.)

- лук репчатый (1 шт.)

- перец красный молотый

- сливочное масло

- соль

промойте рис

Приготовить тефтели с морковкой не составит труда даже человеку, который первый раз решил что-либо сготовить, так как процесс приготовления расписан по шагам.

На начальном этапе необходимо подготовить все ингредиенты.

Рис промыть тщательно под проточной водой, обычно рис я промываю три раза.

натрите морковь

Морковь очистить и натереть на мелкую терку. В этом рецепте, чем больше моркови, тем сочнее и вкусней получаются тефтели.

приготовьте фарш

Фарш готовится из равного соотношения свинины и говядины.

нарежьте зелень

Зелень нарезается мелко-мелко.

разбавьте томатную пасту водой

Томатную пасту (2 столовые ложки на данную массу фарша) необходимо разбавить пол стаканом кипяченой воды.

добавьте в фарш рис

Далее на следующем этапе в фарш добавляется рис.

высыпите морковь

После высыпаю в тарелку морковь.

высыпите зелень

Высыпаю нарезанную зелень.

поперчите и посолите содержимое

Перчу и солю по вкусу.

перемешайте содержимое

Перемешиваю содержимое в тарелке.

слепите шарики из фарша

После чего леплю шарики средних размеров приблизительно 4-5 сантиметра диаметром.

Выкладываю тефтели на сковороду.

положите кусочек сливочного масла

Добавляю кусочек сливочного масла.

залейте тефтели томатной пастой

Заливаю томатной пастой.

готовьте 25-30 минут

И готовлю морковные тефтельки под закрытой крышкой в течение 25-30 минут на среднем огне. Если у вас томатная паста испарится необходимо добавить воды.

морковные тефтельки

Тефтельки получаются сочными и их можно подавать на стол с толченым картофелем, макаронами или же отдельно без ничего, посыпав зеленью.

Кушать их можно как в горячем виде, так и в остывшем.

как приготовить вкусные тефтели с морковкой

Попробуйте обязательно морковные тефтельки, они действительно получаются удивительно вкусными.

рецепт тефтелей с морковкой
Этот рецепт относится к группе: рецепты котлет   
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Хлебные лепешки без дрожжей (на сковороде)

Салат Селедка под Лисьей шубой

Салат - куриное филе, яблоко, сыр, морковка, яйца

Рецепт морковных кексов с медом и орехами

Японский салат с дайконом, морковкой и яйцом

Пицца с корейской морковью и салями

Комментарии к рецепту:
Ирина
22.05.2013 20:38 [ответить]

Я люблю тефтели, но по такому рецепту никогда не готовила. На фото блюдо выглядит очень аппетитным, нужно обязательно попробовать.

Aurioniki
22.05.2013 20:46 [ответить]

А мне нравится, чтобы рис был в тефтелях совсем мягким, поэтому перед добавлением к фаршу его варю примерно 5 минут.

Дина
22.05.2013 21:08 [ответить]

Вы правы, соотношение навыков и трудозатрат с получившимся на выходе блюдом, великолепное. Но я обычно тефтели слегка обжариваю, чтобы схватились, без риска получить кашу.

Елена
22.05.2013 21:23 [ответить]

Периодически готовлю тефтели с рисом, а этот рецепт заинтересовал наличием в них морковки. А можно морковку не тереть, а порезать кубиками, думаю, что тоже будет красиво смотреться.

Радуга
22.05.2013 21:27 [ответить]

Я часто готовлю такие тефтельки, только морковки добавляю совсем чуть-чуть, поскольку дети ее не очень любят в тушеном виде. А к соусу еще и сметану добавляю или просто в сметане тушу - тефтельки тоже вкусные получаются, только светлые.

moyi-sonik
22.05.2013 22:02 [ответить]

Я очень люблю тефтели и довольно часто их готовлю. Обычно я их делаю с рисом или гречкой. Никогда не добавляла в тефтели морковку, только в зажарку. Теперь попробую приготовить тефтели с морковкой. Думаю, получится очень вкусно.

Osmokok
27.05.2013 16:21 [ответить]

Такие тефтели приходятся по вкусу как детям, так и взрослым. В фарш обязательно добавляю карри, приправа придает легкий аромат, а вот подливу сдабриваю паприкой, тогда ее цвет остается красным и не ужаривается.

Марина
26.05.2015 02:35 [ответить]

Катерина, всё у вас хорошо получается и аппетитно выглядит, но ваша сковорода 30-летней давности портит всю картину. Может пора купить новую?

Екатерина Витина
26.05.2015 17:43

Посмотрела сковородку, посмеялась, и правда вещь раритетная. И она не моя, там внизу автор рецепта - наша читательница. Но я обожаю старые вещи, такая сковородка еще лет 50 прослужит, а современные только успевай менять. Я бы ее замочила в супер растворе, в котором моют такие сковородки и она станет, как новая.

Бонни
10.06.2015 18:45 [ответить]

Готовила сегодня на ужин... очень вкусно! Благодарю за рецепт!

Роз-Мари
19.11.2016 10:58 [ответить]

Я из таких тефтелей люблю суп. Обжариваю мякоть помидорок, потом кладу к ним тефтели. Они у меня не очень крупные, но и побольше, чем фрикадельки. Чтобы они не разварились, добавляю 2 яйца (на 500 г фарша), плотно леплю небольшие шарики и заливаю водичкой с томатной пастой, как по вашему рецепту, но вдвое больше. Получается густой суп.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 20.01.2017 в 16:44
Выпекайте при 180 градусах, это стандарт для выпечки, мало будет 40 минут, просто накройте кекс сверху фольгой, чтобы не подгорел и еще допеките.
"Фантастический кекс к чаю, очень простой и вкусный рецепт на скорую руку"

Екатерина Витина 20.01.2017 в 16:43
Спасибо вам большое за отзыв, да, все верно вы поняли, два часа это очень мало для первой закваски, пусть подольше тесто поднимается.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Екатерина Витина 20.01.2017 в 16:42
Я думаю у вас все получилось, прячьте закваску быстрее в холодильник, а то может пропасть. Пусть хранится в холодильнике теперь, подкармливайте раз в 5-7 дней или по мере использования (вода плюс мука так же). Ягоды, да хорошо, что убрали они свое дело видимо сделали уже, дали закваске забродить.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

МИЛА 20.01.2017 в 16:20
Екатерина, я от вас в таком восторге. Только присоединилась к вашему сайту. Спасибо за науку о закваске, уже пеку хлеб. Супер! Вчера попробовала испечь рогалики на закваске, не получились, мало поднялись и жесткие, думала в духовке поднимутся при выпечке. Но поняла (прочитав комменты), что мало дала расстояться. 2 часа всего, а закваске еще неделя только. Правильно понимаю, в этом дело?
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Lena 20.01.2017 в 08:59
Всё очень вкусно! А как на счёт диетические рецептов?Будет ли отдельная группа?
"Мягкое печенье на кефире"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты