Регистрация
Блюда из овощей > - из морковки > Тефтели с морковкой и зеленью в томатной подливке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4599

Распечатать рецепт

Тефтели с морковкой и зеленью в томатной подливке

Тефтели с морковкой и зеленью в томатной подливке

В этом рецепте я хотела бы поделиться с вами интересным рецептом приготовления морковных тефтелей. Морковные в нашей семье их называют потому, что моркови для них требуется достаточно много, хотя конечно основа любых тефтелей, а также и этих это фарш. Рецепт чем-то похож на рецепт котлет с морковкой, но мои тефтели еще с рисом и томатным соусом.

Тефтельки с морковкой по этому рецепту получаются настолько аппетитными и вкусными, что уходят со стола за считанные секунды.

необходимые ингредиенты:

Рецепт морковных тефтелей

Итак, для того чтобы приготовить морковные тефтели мне понадобились следующие ингредиенты:

- фарш (500 гр.)

- рис (100 гр.)

- томатная паста (2 ст.л.)

- зелень

- морковь (1 шт.)

- лук репчатый (1 шт.)

- перец красный молотый

- сливочное масло

- соль

промойте рис

Приготовить тефтели с морковкой не составит труда даже человеку, который первый раз решил что-либо сготовить, так как процесс приготовления расписан по шагам.

На начальном этапе необходимо подготовить все ингредиенты.

Рис промыть тщательно под проточной водой, обычно рис я промываю три раза.

натрите морковь

Морковь очистить и натереть на мелкую терку. В этом рецепте, чем больше моркови, тем сочнее и вкусней получаются тефтели.

приготовьте фарш

Фарш готовится из равного соотношения свинины и говядины.

нарежьте зелень

Зелень нарезается мелко-мелко.

разбавьте томатную пасту водой

Томатную пасту (2 столовые ложки на данную массу фарша) необходимо разбавить пол стаканом кипяченой воды.

добавьте в фарш рис

Далее на следующем этапе в фарш добавляется рис.

высыпите морковь

После высыпаю в тарелку морковь.

высыпите зелень

Высыпаю нарезанную зелень.

поперчите и посолите содержимое

Перчу и солю по вкусу.

перемешайте содержимое

Перемешиваю содержимое в тарелке.

слепите шарики из фарша

После чего леплю шарики средних размеров приблизительно 4-5 сантиметра диаметром.

Выкладываю тефтели на сковороду.

положите кусочек сливочного масла

Добавляю кусочек сливочного масла.

залейте тефтели томатной пастой

Заливаю томатной пастой.

готовьте 25-30 минут

И готовлю морковные тефтельки под закрытой крышкой в течение 25-30 минут на среднем огне. Если у вас томатная паста испарится необходимо добавить воды.

морковные тефтельки

Тефтельки получаются сочными и их можно подавать на стол с толченым картофелем, макаронами или же отдельно без ничего, посыпав зеленью.

Кушать их можно как в горячем виде, так и в остывшем.

как приготовить вкусные тефтели с морковкой

Попробуйте обязательно морковные тефтельки, они действительно получаются удивительно вкусными.

рецепт тефтелей с морковкой
Этот рецепт относится к группе: рецепты котлет   
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рулетики из маринованной капусты с морковью

Салат Селедка под Лисьей шубой

Праздничный салат с корейской морковкой, мясом и перепелиными яйцами

Порционные котлеты с корейской морковью, грибами и сыром

Постные котлеты из морковки, картошки, геркулеса

Японский салат с дайконом, морковкой и яйцом

Комментарии к рецепту:
Ирина
22.05.2013 20:38 [ответить]

Я люблю тефтели, но по такому рецепту никогда не готовила. На фото блюдо выглядит очень аппетитным, нужно обязательно попробовать.

Aurioniki
22.05.2013 20:46 [ответить]

А мне нравится, чтобы рис был в тефтелях совсем мягким, поэтому перед добавлением к фаршу его варю примерно 5 минут.

Дина
22.05.2013 21:08 [ответить]

Вы правы, соотношение навыков и трудозатрат с получившимся на выходе блюдом, великолепное. Но я обычно тефтели слегка обжариваю, чтобы схватились, без риска получить кашу.

Елена
22.05.2013 21:23 [ответить]

Периодически готовлю тефтели с рисом, а этот рецепт заинтересовал наличием в них морковки. А можно морковку не тереть, а порезать кубиками, думаю, что тоже будет красиво смотреться.

Радуга
22.05.2013 21:27 [ответить]

Я часто готовлю такие тефтельки, только морковки добавляю совсем чуть-чуть, поскольку дети ее не очень любят в тушеном виде. А к соусу еще и сметану добавляю или просто в сметане тушу - тефтельки тоже вкусные получаются, только светлые.

moyi-sonik
22.05.2013 22:02 [ответить]

Я очень люблю тефтели и довольно часто их готовлю. Обычно я их делаю с рисом или гречкой. Никогда не добавляла в тефтели морковку, только в зажарку. Теперь попробую приготовить тефтели с морковкой. Думаю, получится очень вкусно.

Osmokok
27.05.2013 16:21 [ответить]

Такие тефтели приходятся по вкусу как детям, так и взрослым. В фарш обязательно добавляю карри, приправа придает легкий аромат, а вот подливу сдабриваю паприкой, тогда ее цвет остается красным и не ужаривается.

Марина
26.05.2015 02:35 [ответить]

Катерина, всё у вас хорошо получается и аппетитно выглядит, но ваша сковорода 30-летней давности портит всю картину. Может пора купить новую?

Екатерина Витина
26.05.2015 17:43

Посмотрела сковородку, посмеялась, и правда вещь раритетная. И она не моя, там внизу автор рецепта - наша читательница. Но я обожаю старые вещи, такая сковородка еще лет 50 прослужит, а современные только успевай менять. Я бы ее замочила в супер растворе, в котором моют такие сковородки и она станет, как новая.

Бонни
10.06.2015 18:45 [ответить]

Готовила сегодня на ужин... очень вкусно! Благодарю за рецепт!

Роз-Мари
19.11.2016 10:58 [ответить]

Я из таких тефтелей люблю суп. Обжариваю мякоть помидорок, потом кладу к ним тефтели. Они у меня не очень крупные, но и побольше, чем фрикадельки. Чтобы они не разварились, добавляю 2 яйца (на 500 г фарша), плотно леплю небольшие шарики и заливаю водичкой с томатной пастой, как по вашему рецепту, но вдвое больше. Получается густой суп.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 24.06.2017 в 15:27
А что страшного в том, чтобы запечь растительное масло с яйцом (майонез именно из этого сделан)?
"Рецепт рыбы тушеной в майонезе"

Алексия 21.06.2017 в 09:29
Тесто просто супер. Делала на свежих дрожжах. Сначала пекла оладьи, а потом сделала беляши. Я даже не попробовала. Муж и дети всё расхватали. Спасибо за рецепт.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Светик 20.06.2017 в 23:13
Суп получился очень вкусный и даже сметана рыбный суп не испортила.
"Суп из обрезков семги (брюшки, плавнички) со сметаной и зеленью"

Яна 20.06.2017 в 22:57
Прекрасный рецепт! Наконец-то близкие довольны, до вашего рецепта никак не получались блины, а теперь меня все хвалят... Спасибо Вам!
"Блины с семенем льна вместо яиц (на воде)"

катя 20.06.2017 в 10:21
Печенье очень вкусное. Большое спасибо за рецепт!
"Печенье с кусочками шоколада"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты