После приготовления свинины с лимоном поняла, что
кислинка в мясе мне очень нравится, захотелось еще что-то испробовать. На ум пришла брусника, она же тоже кисленькая и как раз имелась в
наличии в морозилке.
Поэтому сегодня у нас было мясо с брусникой, луком и помидорами, запеченное в духовке. Надо сказать, что
получилось очень вкусно, брусники потребуется совсем немного, буквально жменьку, но она придает мясу особый вкус и легкую кислинку.
Итак, для этого рецепта приготовления мяса с брусникой я вязала:
кусочек свинины грамм 400 примерно
головку репчатого лука
три небольших помидорчика
горсточка брусники
приправы для мяса на ваш
вкус, у меня была приправа для шашлыка
Для более пикантного вкуса добавьте в рецепт вино красное сухое — 100 мл
 Рецепт приготовления свиного мяса с брусникой в духовкеМясо вымочила, обсушила, порезала на кусочки, посолила, поперчила, посыпала приправами. |
 Нарезала кусочками помидор, выложила его в мясо, все перемешала и оставила мариноваться на час. |
 Потом выложила свинину в форму для запекания. На этом этапе определитесь - с вином вы будете запекать мясо или нет. Потому что если с вином, то весь сок от помидор надо слить. Я делала без вина поэтому ничего не сливала, так все и выложила. Сверху присыпала порезанным полосочками луком и брусникой. |
 Запекала мясо с брусникой в духовке примерно 60 минут, должен выпариться сок, а мясо слегка подрумяниться. Следите, чтобы его не пересушить. То же самое можно сделать в рукаве, тоже получится вкусно и интересно. Этот рецепт блюда из свинины подойдет и как праздничный вариант. |
 |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
