Регистрация
Блюда из овощей > - из огурцов > Рецепт рассольника со свининой
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4344

Распечатать рецепт

Рецепт рассольника со свининой

Рецепт рассольника со свининой

В своих рецептах я чаще всего описываю приготовление мясных блюд, но это совсем не значит, что я питаюсь одним мясом. Как и все я готовлю первые блюда: супы, борщи и бульоны.

В первых блюдах я не всегда экспериментирую с ингредиентами, так как боюсь испортить. Чаще всего я готовлю рассольник. Это очень распространённый и легко приготавливаемый суп.

Наверно у каждого в семье рассольник готовят по-разному, но я уверена, что в основном главные здесь ингредиенты это рис и огурцы.

Рассольник - это незатейливое первое блюдо, которое можно готовить по будням. Для праздничных дней рецепт рассольника со свининой слишком прост.

необходимые ингредиенты

Рецепт приготовления рассольника со свиным мясом

Для приготовления рассольника я использую следующие ингредиенты:

- свиное мясо (500 гр.), но можно использовать и говяжье

- рис (150 гр.)

- огурцы бочковые (200 гр.)

- морковь (1 шт.)

- лук репчатый (1 шт.) среднего размера

- картофель (2 шт.)

- соль

- сливочное масло (50 гр.)

- лавровый лист (1 шт.)

- чеснок (1 зубок)

- зелень

нарежьте картофель

Перед приготовлением я промыла под проточной водой мясо.

Очистила картофель, лук и морковь.

Далее нарезала картофель тонкими полосками фигурным ножом.

нарежьте морковь

Морковь также как и картофель нарезала полосками.

нарежьте огурцы для рассольника

Огурцы бочковые порезала на несколько частей, можно резать как душе угодно.

нарежьте мясо

Свинину нарезала небольшими кубиками.

высыпите морковь и мясо в кастрюлю

На следующем этапе приготовления в кастрюлю с водой высыпала мясо и морковь, добавив лавровый лист.

высыпите в сковороду лук и масло

Очищенный репчатый лук нарезала как можно мельче.

Далее на сковороду добавила кусочек сливочного масла, высыпала лук.

обжаривайте лук до золотистого цвета

И обжарила на медленном огне до золотистого цвета.

высыпите картофель, лук, рис, огурцы и чеснок

Через час мясо отварилось, и в кастрюлю я кинула картофель.

Спустя полчаса в кастрюлю высыпала рис, а через 10 минут вылила зажарку с луком, высыпала огурцы, нарезанный кольцами чеснок и посолила по вкусу.

посыпьте рассольник зеленью

Зеленью посыпала рассольник, перед тем как выключать огонь.

суп рассольник

Вот так в моей семье готовят суп рассольник, кушать его можно горячим или теплым.

По желанию суп также можно поперчить, но это все же по вкусу каждого.

Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Папоротник с мясом

Окрошка на овощном бульоне и кефире с ветчиной и вареными овощами

Окрошка на кефире, сыворотке и сметане, рецепт с фото

Сладкие огурцы на зиму без стерилизации

Окрошка с копченой курицей

Салат из маринованных кальмаров с яйцом и огурцами

Комментарии к рецепту:
Dina
28.01.2013 08:29 [ответить]

Очень красивые фотографии. А я рассольник всегда варю с перловой крупой, мне так больше нравится. Перловку и огурчики довожу до готовности отдельно, а потом уже забрасываю в рассольник.

andre
28.01.2013 09:08 [ответить]

Я всегда готовила рассольник именно так, но потом в одной телепередаче увидела, что в конце варки в блюдо можно добавить плавленый сыр, решила попробовать. Результат великолепный! Мне очень понравился сливочно-сырный вкус такого рассольника. Теперь готовлю только так.

Екатерина Витина
28.01.2013 10:40

Без сомнения будет очень вкусно, но калорийно :(

Леонидовна
28.01.2013 09:09 [ответить]

Рассольник - очень вкусный суп. Но, попробуйте рис заменить перловой крупой (предварительно отваренной) и огурцы, перед добавлением в суп, нужно припустить на сковороде, в небольшом количестве рассола. Так же, в конце приготовления, добавьте в суп полстакана огуречного рассола. Поверьте суп получится вкуснее и ароматнее.

Екатерина Витина
28.01.2013 10:40

Я тоже рассольник варю на перловке, она мне больше нравится, чем рис. Спасибо за совет с припуском огурцов и рассоле в кастрюлю! Так должно вкуснее получиться.

graun
28.01.2013 13:26

а я вот больше всего рисовый люблю :) вот поэтому-то и не готовим перловый рассольник.

Нина
28.01.2013 09:12 [ответить]

Я тоже так готовлю это блюдо. Только когда подаю на стол, то каждому в тарелку кладу ложку сметаны или майонеза. В зависимости от того кто, что любит.

Оля
28.01.2013 20:33 [ответить]

Обожаю рассольник, понравилась идея добавить в него рассол от огурцов, надо попробовать так сделать.

Riko
29.01.2013 09:49 [ответить]

Рассольник великолепный суп, только один момент, там где я живу традиционно готовят его с перловкой, а не рисом, советую попробовать, может кому-то понравится.

Astings
30.01.2013 11:36 [ответить]

Я огурцы немножко тушу, так они получаются мягче.

schastye77
17.02.2013 21:29 [ответить]

При варке рассольника и солянки, я всегда все ингридиенты кроме картофеля тушу на сковороде в сливочном масле. Очень вкусно ещё добавить немного консервированной фасоли.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Игорь 10.12.2016 в 01:18
Чтобы не мучиться с пергаментом, переворачиваем вверх дном противень, и на нём сразу раскатываем тесто. Далее все операции по классике: проколы+обрезка (тарелкой или другой посудой). И не нужно мучиться. Быстро-эффективно и практично.
"Торт Наполеон классический в домашних условиях"

Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты