Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Рецепт медовой коврижки
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4725

Распечатать рецепт

Рецепт медовой коврижки

Рецепт медовой коврижки

Детки захотели чего-то сладенького и у меня родилась идея срочно куда-то пристроить остатки изюма и меда (то есть что-то испечь, чтобы в рецепте был мед и изюм).

В итоге у нас на столе появилась вот такая медовая коврижка на скорую руку, особенно меня порадовало, что получилось очень вкусно, но мало, в следующий раз буду делать двойную порцию. Рецепт без яиц, что тоже ценно.

приготовить ингредиенты для медовой коврижки

Как готовится медовая коврижка на скорую руку

Для рецепта приготовления этой медовой коврижки мне понадобилось:

пол стакана сахара
две столовых ложки меда
один стакан муки
одна чайная ложка соды
третья часть стакана растительного масла
пол стакана изюма  

В посудину высыпала муку, соду, сахар, мед.
влить стакан воды

Затем влила один стакан воды. Размешала все миксером.

высыпать изюм

Высыпала распаренный и промытый изюм и налила растительное масло, снова перемешала тесто миксером. Оно должно по консистенции получиться, как густая сметана.

вылить тесто в форму

Форму для выпечки смазала маслом и вылила туда тесто для медовой коврижки.

готовая медовая коврижка

Выпекала в духовке примерно 20-30 минут при температуре 200 градусов.

Одно неудобно - готовая медовая коврижка плохо отстает от формы, поэтому лучше выпекать в разъемной или из фольги сделать, чтобы развернуть и все. Плюс подождите пока медовая коврижка остынет, так она лучше отстанет.

При желании можно подавать ее с медом или вареньем, я просто посыпала сверху сахарной пудрой. Эта сладкая выпечка устроила не только детей, но и меня и мужа.

рецепт медовой коврижки
коврижка с медом на скорую руку
Этот рецепт относится к группе: сладкие пироги   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Печенье без выпечки с творогом и шоколадом, Десерт Валентинки

Бисквитное печенье Савоярди для тирамису

Бисквит из двух яиц в мультиварке

Рогалики из песочного теста с ягодой (клюквой)

Дрожжевые рогалики на кефире с начинкой (варенье)

Дрожжевые оладьи на воде

Комментарии к рецепту:
светик
30.04.2013 21:14 [ответить]

А не лучше ли будет если сначала смешать сахар и мёд, затем в полученную смесь добавить муку и соду?

Наталья
30.04.2013 21:35 [ответить]

Я таким образом использую мед не очень хорошего качества. Мама покупает дешевый мед и приносит его мне. Его качество не внушает мне доверия, а выпечка выручает, не дает пропасть продукту.
Теперь буду знать еще об одном удачном рецепте с медом.
Фольгу можно взять плотную или на дно духовки поставить емкость с водой, тогда коврижка не пристанет.

Алина
01.05.2013 21:03 [ответить]

Странно, что после смазывания маслом коврижка все равно не отстала. Можно перевернуть форму и положить мокрую тряпку. Так должна хорошо отстать. И добавить немного орехов, так будет еще вкуснее.

Екатерина Витина
04.05.2013 09:12

Спасибо за идею с мокрой тряпкой, плюс еще попробую воду вниз поставить в следующий раз.

светик
01.05.2013 22:01 [ответить]

А если добавить хотя бы одну столовую ложку лимонного сока или просто цедру половинки лимона -вкус получился бы обалденный.

TheBestKatherine
08.05.2013 20:36 [ответить]

Несколько раз готовила такую коврижку, действительно очень просто, быстро, дешево и вкусно. Только я вместо изюма добавляла толченые грецкие орехи.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты