Регистрация
Блюда из круп > - из риса > Теплый салат из чечевицы, риса и маслин
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4679

Распечатать рецепт

Теплый салат из чечевицы, риса и маслин

Теплый салат из чечевицы, риса и маслин

Продолжая свои эксперименты по совместному приготовлению продуктов, я задалась целью сделать гарнир из смеси каш (до этого у меня была пшенка с курицей). Стоит заметить, что довольно вкусной получается смесь гороха с пшеном или ячкой. 

Результатом моих нынешних недолгих раздумий и быстренькой стряпни стал не просто гарнир, а полноценный теплый салат из чечевицы, который послужит барышням полноценным вторым блюдом. Мужчина же, получивший порцию салатика, непременно озадачит вас вопросом: «А где моя котлета?!» :)

Не так давно проникшись симпатией к чечевице (делала паштет из чечевицы), свой кулинарный эксперимент я проводила на ее основе.

продукты

Рецепт приготовления теплого салата из чечевицы с рисом

Как выражаются спортивные комментаторы, в сегодняшней сборной команде играют следующие участники:

- 0,5 стакана зеленой чечевицы;

- 0,5 стакана риса (смотрите еще блюда из риса);

- 0,5 л куриного бульона;

- 1 морковь;

- 1 луковица;

- полтора десятка консервированных маслин;

- 1 чесночная долька;

- 0,5 ч.л. лимонной цедры;

- 1 ст.л. резаного укропа;

- 3 ст.л. рафинированного масла растительного;

- 1 ч.л. соли.

мою злаки

Чечевицу промываю и заливаю на ночь водой. На утро она значительно прибавила в объеме. Рис промываю.

варю каши

В небольшой кастрюле ставлю закипать бульон. Как только закипел, всыпаю в него рис, немного солю. После закипания бульона с рисом, сразу добавляю чечевицу, с которой уже слила воду.

готовлю зажарку

Попутно с варкой каш жарю корнеплоды. Сначала на сковороде очутился мелко порезанный лук, вслед за ним морковка.

Когда кусочки моркови стали мягкими, добавляю измельченный чеснок и прямо в сковородку тру на терке лимон. Еще пара минут на среднем огне и зажарка готова.

режу маслины

Маслины нарезаю четвертинками. Не смотря на то, что маслины занимают небольшую удельную долю в ингредиентах, их выразительный вкус не остается незамеченным в общей массе.

соединяю продукты

К сварившимся крупам, прямо в кастрюлю, перекладываю зажарку, резаные маслины и укроп. Перемешиваю до однородности.

Теплый салат из чечевицы, риса и маслин

Перекладываю в салатник, получилось как раз четыре внушительных порции.

порция салата из чечевицы

И быстренько, пока теплый салат из чечевицы не превратился в прохладный, раскладываю по тарелкам. Хотя, как оказалось, в холодном виде он тоже хорош, но значительно лучше все-таки в горячем.

Вот такой необычный рецепт салата в нашу копилку.

Теплый салат из чечевицы, риса и маслин
Теплый салат из чечевицы, риса и маслин
Теплый салат из чечевицы, риса и маслин
Этот рецепт относится к группе: рецепты салатов   
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рисовая каша, сваренная с помидорами

Рецепт горячего салата с рисом и овощами

Белый рассольник с сыром и двумя крупами (рис и перловка)

Комментарии к рецепту:
Celumiel
25.04.2013 13:20 [ответить]

Какой неожиданный салат. Сразу захотелось попробовать. Рис вообще очень хорошо сочетается со многими продуктами. С его добавлением ещё очень вкусными получаются консервированные овощные салаты: рис, морковь, сладкий перец, лук, помидоры, соль и специи.
А смесь каш вкусная выходит, когда рис смешивается с гречкой, или с пшеницей. Можно попробовать кашу из кукурузной муки с пшеницей смешать - интересно получается.

Rainbow
28.04.2013 01:02

Я чего-то горох с кашами люблю мешать, как в армии :) После Вашего комментария попробую дробленую кукурузу с чем-нибудь смешать.

Маша
25.04.2013 13:24 [ответить]

Чечевица это горох? На фотографии очень похож. Девочки, чем можно заменить оливки?

Rainbow
28.04.2013 01:07

Чечевица - это чечевица, а не горох, но тоже из семейства бобовых. Бывает зеленая и оранжевая. Если Вы из Украины, то в супермаркетах "АТБ" она точно есть.
Я клала маслины, а не оливки. Люка подсказывает, что с солеными огурцами вкусно получается, вот ими и замените.

Мария
26.04.2013 12:16 [ответить]

К салатам рецепт этот имеет все-таки наименьшее отношение. Как мне думается, это вполне полноценный смешанный гарнир.

Янина
26.04.2013 12:26 [ответить]

Интересный рецепт. Никогда не готовила салаты с использованием зеленой чечевицы. Подскажите, пожалуйста, сколько по-времени варятся рис и чечевица до выкипания жидкости?

Rainbow
28.04.2013 01:10

Столько же, сколько и рис без чечевицы.

Люка
26.04.2013 12:45 [ответить]

Точно создатель блюда подметила - это кушанье для дам. Я делала подобное, только без маслин, и лимон не догадалась положить - для кислинки пасту томатную добавляла. Предвидя реакцию мужа и старшего сына, отдельно сделала азу. Кстати, соленые огурцы отлично сочетаются, как с чечевицей, так и с рисом. А вот младшему (1,5 годика) очень понравилось и без мяса.

Rainbow
28.04.2013 01:11

Спасибо за идею с соленым огурцом!

Эльмира
26.04.2013 12:55 [ответить]

Признаюсь, удивлена необычным рецептом. Чечевицу люблю в супе. Все выглядит очень аппетитно. Но есть одно "Но". Мои мужчины (сын и муж) скажут: "А где мясо?" Обязательно приготовлю. Спасибо за новинку.

Rainbow
28.04.2013 01:12

Я чечевицу полюбила вообще, поэтому экспериментирую с ней на свое усмотрение :)

Инна
27.04.2013 10:12 [ответить]

Блюдо идеально подходит для поста. К тому же чечевица очень полезна! Интересно, грибы вместо маслин подойдут? Надо попробовать

Amila
27.04.2013 12:53 [ответить]

Я использую зеленую отварную чечевицу, в основном, как основу для салатов, поскольку члены моей семьи в качестве гарнира ее не воспринимают. Поэтому в этом рецепте интересно сочетание риса и чечевицы. Надеюсь, что такой гарнир всех устроит, ведь чечевица очень полезна и ее надо обязательно включать в свой рацион питания.

Наталка
27.04.2013 14:53 [ответить]

Мне такое сочетание риса и чечевицы нравится, я и супы готовлю с этими крупами. К тому же чечевица богата клетчаткой, которая помогает в борьбе с лишним весом.

Povareshka
27.04.2013 15:43 [ответить]

Очень необычное блюдо. Раньше я такого не готовила. Могу сказать, что внесла свои изменения. Так как Великий Пост еще не закончился, можно порекомендовать это блюдо в постное меню, только исключив из него куриный бульон. Его можно заменить просто водой или овощным бульоном. Получается вкусно и сытно. Спасибо за идею.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Настя 20.10.2017 в 13:23
Очень классно! Спасибо. Главное, что все описано очень доступно и с фотографиями.
"Рецепт мясного рулета из фарша с яйцами внутри"

СветланаO_o 16.10.2017 в 18:06
Приготовили ёжиков очень вкусно получилось, только немного сметаны добавляли, как мама в детстве делала.
"Ёжики с подливкой в кастрюле"

Светлана 16.10.2017 в 18:00
Мы тоже сметану добавляем! Вкуснее получается.
"Ёжики с подливкой в кастрюле"

Алуся 15.10.2017 в 17:07
Спасибо Огромное! Все получилось отлично, готовила блинчики с вареной сгущенкой.
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

crazy_mouse 15.10.2017 в 14:48
Сырники не получились, хотя всё делала по рецепту.
"Рецепт творожных сырников без яйца"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты