Совсем недавно решила приготовить котлеты из мясного фарша,
которые пробовала на новогодние праздники у знакомой в гостях. Обычные котлеты
немного приелись, поэтому этот вариант может стать замечательным решением в
подготовке праздничного стола.
Для начала я подготовила все необходимые ингредиенты.
Фарш разморозила, он у меня был заранее подготовлен,
единственное, что я добавила в него головку
тертого лука. Изготавливала его из равного соотношения свинины и
говядины. В рецепте я специально не указывала количество использованных ингредиентов,
так как все можно выполнить с легкостью на глаз.
Грибы использовала маринованные грузди, так как если честно
сказать они мне не понравились по вкусу, и поэтому я решила их пустить именно в
котлеты.
Но в данном рецепте котлет с грибами лучше все же использовать свежие грибы, это будет и дешевле
и вкуснее.
Грузди нарезала небольшими кусочками для того, чтобы немного
обжарить их на сковороде.
Обжаривала на заранее разогретой сковороде с маслом примерно
4-5 минут, чтобы они не были водянистыми, иначе из-за этого котлеты бы просто
не получились.
В фарш добавила одно куриное яйцо.
Поперчила и посолила содержимое по вкусу.
И как следует перемешала.
Далее на следующем этапе приготовления подготовила
панировочные сухари.
Слепила из фарша небольшие лепешки.
Разложила в них жареные грибы.
И после этого облепила по краям.
После выложила котлеты с грибами на сковороду с маслом.
Готовила в течении 3-4 минут с каждой стороны.
Котлеты с грибами получились очень вкусными, на стол их
можно подавать с различными соусами и овощами.
Попробуйте обязательно приготовить котлеты по этому рецепту,
думаю должно понравиться!
У меня в семье любят все грибы, поэтому приготовила такие котлетки, муж был приятно удивлен, что два любимых продукта (мясо и грибы) объединились в одном блюде.
Готовила котлетки по Вашему рецепту, получается очень вкусно. Но я немного изменила рецепт. Вместо соленых грибов использовала свежие шампиньоны (естественно их обжаривала). И еще один нюанс: после того, как вы выложите грибы на фарш, сверху добавьте небольшой кусочек сливочного масла, а затем панируйте котлетки. Они получаются сочнее и нежнее. Приятного аппетита!
Обожаю блюда с грибами, но делать их с котлетами, как-то еще не додумалась. Нужно обязательно попробовать, мясо с грибами на мой взгляд удачное сочетание.
Котлеты с грибами - это действительно вкусно. Но думаю, что вкус этого блюда зависит от того, какие грибы вы положите в котлеты, и как эти грибы будут приготовлены. А сами котлеты я обваливаю в муке, а не в панировочных сухарях.
Хороший рецепт. Спасибо! Приготовила, всем моим домочадцам понравилось. Кстати, я, как отмечалось выше, в фарш чуточку картофеля тертого добавляю. Получилось так, что у меня с осени осталось несколько банок с солеными и маринованными грибами. И вроде, как ели мы эти соленья всю зиму, а их как будто и не убавилось. Вот и подумала, во что же оставшиеся грузди пустить - не выбрасывать же! А тут Ваш рецепт подвернулся! И еще, помимо соленых груздей, у меня в ход пошли и опята маринованные. Тоже вкусно получилось. Попробуйте! А еще, как придет время, я обязательно со свежими грибами такие котлетки постряпаю.
Огромное спасибо Вам за рецепт! Делала с шампиньонами, семье необычайно понравилось. Раньше делала только с яйцом, теперь расширила свой кругозор, добавила в свою коллекцию рецептов. Еще раз спасибо!
Делаю такие котлетки достаточно часто, только у меня они называются "Зразы с грибами". В фарш обязательно добавляю хлеб и грибы беру только свежие (шампиньоны). Такие же котлетки можно приготовить и с куриного фарша...
Спасибо за рецепт, никогда не пробовала подобные котлеты с маринованными грибами. Но, как писали выше, я тоже часто добавляла обжаренные шампиньоны. Они универсальны, однако не дают ярко-выраженного "грибного" запаха. Поэтому я экспериментирую с добавлением сушеных (реже мороженых) грибов. Если их замачивать на ночь и вываривать часа 1,5 они не отличаются по вкусу от свежих, но дают фантастический аромат. Я делаю с ними картофельные котлеты (картофельники). Но теперь обязательно попробую и мясные)
Всегда готовлю зразы с шампиньонами, теперь вот попробовала по Вашему рецепту с маринованными грибами: достаточно пикантный вкус))) Но мужу понравилось, а это главное!
Хочу поделится для любителей фарша: последнее время мне очень понравилось делать фарш из куриной грудки и свинины, попробуйте, очень вкусно именно в котлетах!!!!
Грибы - это очень вкусный продукт, но если в сочетании с чем-то, то это вообще объедения. Большое спасибо за рецепт котлет с грибами. Недавно делала их, очень вкусные. Сыну и мужу понравились.
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
