Регистрация
Блюда из овощей > - из свеклы > Борщ в горшочке со свининой и сметаной
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4679

Распечатать рецепт

Борщ в горшочке со свининой и сметаной

Борщ в горшочке со свининой и сметаной

Борщ можно варить не только обычным способом в кастрюле, но и в горшочках. Получается очень вкусно, особенно если вы любитель густого борща, так как жидкости в нем выходит не очень много (либо нужен очень большой горшок). 

Но так как мне и нравится именно такой борщ, чтобы ложка стояла, то думаю, что буду частенько использовать этот рецепт борща, приготовленного в горшочках.

Для этого рецепта борща в горшочках мне потребовалось: картошка, свекла, капуста, морковка, помидоры (можно томатную пасту), свинина, зелень, приправы для борща (у меня еще хмели-сунели), соль, перец по вкусу.

отварить свинину

Как приготовить борщ в горшочке

Сначала отварила свинину до готовности практически. Бульон не выливайте, так как он пойдет в горшочки.

приготовить зажарку

Пока варилось мясо поставила готовиться зажарку - порезала морковку, свеклу и помидоры. Если помидоров нет, то добавьте томатную пасту.

положить мясо в горшок

Мясо порезала на кусочки и уложила его на дно горшочка.

выложить картошку

Сверху мелко порезала картошку. Картошка в горшочках готовится долго, вернее ее трудно довести до состояния рассыпчатости, поэтому лучше резать ее помельче).

выложить слой капусты

Потом идет слой капусты, у меня были остатки пекинской, положила ее, она и помягче, мне больше нравится, чем обычная.

выложить свеклу, морковку

Потом выложила зажарку.

положить в горшочек щавель

Сверху в горшочек положила немного зелени у меня был щавель, можно так же покрошить лук и укроп. Зелени бросила специально не много, чтобы основную ее часть положить уже в тарелку.

два маленьких горшочка борща

Я делала три горшочка - большой и два поменьше. В маленькие положила все то же самое. Плюс провела эксперимент - на большом горшочке есть крышка, а на маленьких нет, готовила без крышек. Разницы особой не заметила, поэтому если у вас нет крышек на горшочках, то можно готовить и так.

Борщ в горшочке со свининой и сметаной

 Я делала три горшочка - большой и два поменьше. В маленькие положила все то же самое. Плюс провела эксперимент - на большом горшочке есть крышка, а на маленьких нет, готовила без крышек. Разницы особой не заметила, поэтому если у вас нет крышек на горшочках, то можно готовить и так.

рецепт борща в горшочках

При подаче на стол посыпала борщ, приготовленный в горшочках, зеленью и положила ложку сметаны. Получилось очень вкусно!

как приготовить борщ в горшочке
как сварить вкусный борщ в горшочке
Этот рецепт относится к группе: рецепты борща   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Борщ с черносливом

Салат Селедка под шубой с красной икрой

Салат - свекла, баклажаны, помидоры, лук

Зеленый борщ со свежей крапивой и щавелем

Печенье из геркулеса без муки с черносливом

Салат с курицей и свеклой (делаем слоями)

Комментарии к рецепту:
Ольга
20.04.2013 11:24 [ответить]

Наверное борщ получается очень вкусным, как из русской печи. А мясо я бы еще поджарила до золотистой корочки.

Мария
20.04.2013 15:37 [ответить]

Ценю горшочки за то, что все в них всю блюда получаются будто из деревенской печи. Обычно каши и вторые блюда делаю в них. Теперь и борщ опробуем!

Наталья
21.04.2013 12:24 [ответить]

Люблю готовить в горшочках – любая еда в них получается вкуснее. Рецепт хорош, но щавель и зелень я бы добавила незадолго до окончания готовки. Им не нужна длительная тепловая обработка.

Оленька
21.04.2013 13:01 [ответить]

Действительно, выглядит как в старорусских традициях, главное очень быстрое приготовление, надо обязательно попробовать - обычно в горшочках все получается очень вкусно.

Инна 1988
21.04.2013 13:44 [ответить]

Никогда еще не готовила борщ в горшочках, все больше вторые блюда. Но обязательно попробую, уверена, что это безумно вкусно. Уже иду за капустой и свеклой.

Iprit
23.04.2013 11:44 [ответить]

Как-то была на Украине и в ресторане ела борщ тоже в горшочках, они горшочки накрывали, как бы крышкой из теста перед тем, как в духовой шкаф ставить, объедение.

Swetlana
27.04.2013 11:25

Да, на Западной Украине так готовят борщ в горшочках с крышкой из теста. Когда в духовке готовиться борщ, тесто в это время запекается. И это тесто используют вместо хлеба.

angelic
24.04.2013 12:28 [ответить]

Выглядит очень аппетитно! В зажарку, кстати, можно добавить немного лимонного сока - свекла не потеряет свой насыщенный цвет.

Povareshka
25.04.2013 12:12 [ответить]

Мне тоже нравится готовить в горшочках, только вот если вам вдруг нельзя жареного и жирного, можно взять менее жирное мясо, например телятину и зажарку не делать, а просто все овощи положить в горшочек и тушить, плюс в каждый горшочек по 1 ст. ложке растительного масла.

Nakatalka
29.04.2013 12:53 [ответить]

А для меня без горшочков - легче. Я готовлю в чугунке. Сначала там прожариваю мяско с лучком, морковкой, свеклой. Все медленно томится. Потом туда картошечку, капусту и помидорки. Как в горшочке.

Таша
12.04.2016 17:39 [ответить]

А сколько по времени держать горшочки в духовке?

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Настя 20.10.2017 в 13:23
Очень классно! Спасибо. Главное, что все описано очень доступно и с фотографиями.
"Рецепт мясного рулета из фарша с яйцами внутри"

СветланаO_o 16.10.2017 в 18:06
Приготовили ёжиков очень вкусно получилось, только немного сметаны добавляли, как мама в детстве делала.
"Ёжики с подливкой в кастрюле"

Светлана 16.10.2017 в 18:00
Мы тоже сметану добавляем! Вкуснее получается.
"Ёжики с подливкой в кастрюле"

Алуся 15.10.2017 в 17:07
Спасибо Огромное! Все получилось отлично, готовила блинчики с вареной сгущенкой.
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

crazy_mouse 15.10.2017 в 14:48
Сырники не получились, хотя всё делала по рецепту.
"Рецепт творожных сырников без яйца"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты