Регистрация
Блюда из овощей > - из свеклы > Борщ в горшочке со свининой и сметаной
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4344

Распечатать рецепт

Борщ в горшочке со свининой и сметаной

Борщ в горшочке со свининой и сметаной

Борщ можно варить не только обычным способом в кастрюле, но и в горшочках. Получается очень вкусно, особенно если вы любитель густого борща, так как жидкости в нем выходит не очень много (либо нужен очень большой горшок). 

Но так как мне и нравится именно такой борщ, чтобы ложка стояла, то думаю, что буду частенько использовать этот рецепт борща, приготовленного в горшочках.

Для этого рецепта борща в горшочках мне потребовалось: картошка, свекла, капуста, морковка, помидоры (можно томатную пасту), свинина, зелень, приправы для борща (у меня еще хмели-сунели), соль, перец по вкусу.

отварить свинину

Как приготовить борщ в горшочке

Сначала отварила свинину до готовности практически. Бульон не выливайте, так как он пойдет в горшочки.

приготовить зажарку

Пока варилось мясо поставила готовиться зажарку - порезала морковку, свеклу и помидоры. Если помидоров нет, то добавьте томатную пасту.

положить мясо в горшок

Мясо порезала на кусочки и уложила его на дно горшочка.

выложить картошку

Сверху мелко порезала картошку. Картошка в горшочках готовится долго, вернее ее трудно довести до состояния рассыпчатости, поэтому лучше резать ее помельче).

выложить слой капусты

Потом идет слой капусты, у меня были остатки пекинской, положила ее, она и помягче, мне больше нравится, чем обычная.

выложить свеклу, морковку

Потом выложила зажарку.

положить в горшочек щавель

Сверху в горшочек положила немного зелени у меня был щавель, можно так же покрошить лук и укроп. Зелени бросила специально не много, чтобы основную ее часть положить уже в тарелку.

два маленьких горшочка борща

Я делала три горшочка - большой и два поменьше. В маленькие положила все то же самое. Плюс провела эксперимент - на большом горшочке есть крышка, а на маленьких нет, готовила без крышек. Разницы особой не заметила, поэтому если у вас нет крышек на горшочках, то можно готовить и так.

Борщ в горшочке со свининой и сметаной

 Я делала три горшочка - большой и два поменьше. В маленькие положила все то же самое. Плюс провела эксперимент - на большом горшочке есть крышка, а на маленьких нет, готовила без крышек. Разницы особой не заметила, поэтому если у вас нет крышек на горшочках, то можно готовить и так.

рецепт борща в горшочках

При подаче на стол посыпала борщ, приготовленный в горшочках, зеленью и положила ложку сметаны. Получилось очень вкусно!

как приготовить борщ в горшочке
как сварить вкусный борщ в горшочке
Этот рецепт относится к группе: рецепты борща   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Салат Селедка под шубой с красной икрой

Зеленый борщ со свежей крапивой и щавелем

Рецепты салатов со свеклой на скорую руку - вкусно, быстро и полезно

Свекольный кекс

Борщ с фасолью по маминому рецепту

Борщ на свиных ребрышках без зажарки

Комментарии к рецепту:
Ольга
20.04.2013 11:24 [ответить]

Наверное борщ получается очень вкусным, как из русской печи. А мясо я бы еще поджарила до золотистой корочки.

Мария
20.04.2013 15:37 [ответить]

Ценю горшочки за то, что все в них всю блюда получаются будто из деревенской печи. Обычно каши и вторые блюда делаю в них. Теперь и борщ опробуем!

Наталья
21.04.2013 12:24 [ответить]

Люблю готовить в горшочках – любая еда в них получается вкуснее. Рецепт хорош, но щавель и зелень я бы добавила незадолго до окончания готовки. Им не нужна длительная тепловая обработка.

Оленька
21.04.2013 13:01 [ответить]

Действительно, выглядит как в старорусских традициях, главное очень быстрое приготовление, надо обязательно попробовать - обычно в горшочках все получается очень вкусно.

Инна 1988
21.04.2013 13:44 [ответить]

Никогда еще не готовила борщ в горшочках, все больше вторые блюда. Но обязательно попробую, уверена, что это безумно вкусно. Уже иду за капустой и свеклой.

Iprit
23.04.2013 11:44 [ответить]

Как-то была на Украине и в ресторане ела борщ тоже в горшочках, они горшочки накрывали, как бы крышкой из теста перед тем, как в духовой шкаф ставить, объедение.

Swetlana
27.04.2013 11:25

Да, на Западной Украине так готовят борщ в горшочках с крышкой из теста. Когда в духовке готовиться борщ, тесто в это время запекается. И это тесто используют вместо хлеба.

angelic
24.04.2013 12:28 [ответить]

Выглядит очень аппетитно! В зажарку, кстати, можно добавить немного лимонного сока - свекла не потеряет свой насыщенный цвет.

Povareshka
25.04.2013 12:12 [ответить]

Мне тоже нравится готовить в горшочках, только вот если вам вдруг нельзя жареного и жирного, можно взять менее жирное мясо, например телятину и зажарку не делать, а просто все овощи положить в горшочек и тушить, плюс в каждый горшочек по 1 ст. ложке растительного масла.

Nakatalka
29.04.2013 12:53 [ответить]

А для меня без горшочков - легче. Я готовлю в чугунке. Сначала там прожариваю мяско с лучком, морковкой, свеклой. Все медленно томится. Потом туда картошечку, капусту и помидорки. Как в горшочке.

Таша
12.04.2016 17:39 [ответить]

А сколько по времени держать горшочки в духовке?

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Игорь 10.12.2016 в 01:18
Чтобы не мучиться с пергаментом, переворачиваем вверх дном противень, и на нём сразу раскатываем тесто. Далее все операции по классике: проколы+обрезка (тарелкой или другой посудой). И не нужно мучиться. Быстро-эффективно и практично.
"Торт Наполеон классический в домашних условиях"

Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты