Ранее я показывала, как делать красивые колечки с вареньем. Вот еще одна интересная
идея оформления обычной выпечки с колбасой. Если вам надоела простая колбаса, закрученная в тесто,
или вы хотите удивить детей или гостей, то сделайте такие цветочки с колбасой.
Рецепт тем хорош, что за основу можно брать любое
ваше любимое тесто, потому что изюминка рецепта - именно такое интересное оформление готовой выпечки в виде цветочков.
Для
теста мне потребовалось
200 мл молока
одна чайная ложка дрожжей
одно яйцо
70 грамм сливочного масла
пол чайной ложки
соли
столовая ложка сахара
мука - около 4-5-ти стаканов (но вообще, сколько возьмет тесто, может получиться и больше или меньше)
Для начинки - вареная колбаса грамм 300
 Рецепт приготовления выпечки с колбасой в виде цветочковВ самом начале готовки надо высыпать дрожжи в теплое молоко, добавить немного сахара и оставить минут на 10-15. Смешать в посудине для приготовления теста размягченное масло, соль, сахар, яйцо.
|
 Вылила стакан с молоком и дрожжами и начала понемногу всыпать муку и вымешивать тесто. |
 Тесто должно получиться мягким, эластичным и хорошо отлипать от рук. Не сыпьте слишком много муки, не забивайте тесто, чтобы оно не получилось твердым, иначе будет трудно раскатывать и выпечка будет плохо подниматься. |
 Тесто я завернула в пищевую пленку и положила в холодильник на пару часов. Можно класть и на всю ночь. В холодильнике тесто поднялось и стало вот таким воздушным. |
 Затем отрезаю кусочек теста, раскатываю его. Нашла формочку, которая по размеру подошла к размеру моей колбасы, для этой роли идеально подошел широкий стакан и выдавила им четное количество кругов. Чем тоньше раскатаете тесто, тем хуже оно будет подниматься в готовой выпечке, я тоненько раскатала, чтобы форма цветов не сильно пострадала. Если раскатать потолще, то тесто хорошо поднимется, цветы станут объемными и пышными. |
 |
 Затем беру один круг теста, кладу на него кружок вареной колбасы, сверху накрываю вторым кругом теста - защипывать ничего не нужно! И делаю по кругу 8 надрезов, как показано на фото. Середина должна остаться не надрезанной. Затем работаем с двумя сегментами - один надо вывернуть в одну сторону, другой в другую и так со всеми, чтобы в итоге получился цветочек. |
 Смазала противень растительным маслом и выложила на него цветочки с колбасой. Сверху смазала взбитым яйцом. |
 |
 |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
