Регистрация
Блюда из мяса > - из ветчины, колбасы > Цветочки из колбасы и теста - рецепт интересной выпечки
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4765

Распечатать рецепт

Цветочки из колбасы и теста - рецепт интересной выпечки

Цветочки из колбасы и теста - рецепт интересной выпечки

Ранее я показывала, как делать красивые колечки с вареньем. Вот еще одна интересная идея оформления обычной выпечки с колбасой. Если вам надоела простая колбаса, закрученная в тесто, или вы хотите удивить детей или гостей, то сделайте такие цветочки с колбасой.

Рецепт тем хорош, что за основу можно брать любое ваше любимое тесто, потому что изюминка рецепта - именно такое интересное оформление готовой выпечки в виде цветочков.

Для теста мне потребовалось
200 мл молока
одна чайная ложка дрожжей
одно яйцо
70 грамм сливочного масла
пол чайной ложки соли
столовая ложка сахара
мука - около 4-5-ти стаканов (но вообще, сколько возьмет тесто, может получиться и больше или меньше)


Для начинки - вареная колбаса грамм 300

смешать ингредиенты

Рецепт приготовления выпечки с колбасой в виде цветочков

В самом начале готовки надо высыпать дрожжи в теплое молоко, добавить немного сахара и оставить минут на 10-15.

Смешать в посудине для приготовления теста размягченное масло, соль, сахар, яйцо.


вылить молоко

Вылила стакан с молоком и дрожжами и начала понемногу всыпать муку и вымешивать тесто.

замесить тесто

Тесто должно получиться мягким, эластичным и хорошо отлипать от рук. Не сыпьте слишком много муки, не забивайте тесто, чтобы оно не получилось твердым, иначе будет трудно раскатывать и выпечка будет плохо подниматься.

две половинки теста

Тесто я завернула в пищевую пленку и положила в холодильник на пару часов. Можно класть и на всю ночь. В холодильнике тесто поднялось и стало вот таким воздушным.

выдавить круги стаканом

Затем отрезаю кусочек теста, раскатываю его. Нашла формочку, которая по размеру подошла к размеру моей колбасы, для этой роли идеально подошел широкий стакан и выдавила им четное количество кругов.

Чем тоньше раскатаете тесто, тем хуже оно будет подниматься в готовой выпечке, я тоненько раскатала, чтобы форма цветов не сильно пострадала. Если раскатать потолще, то тесто хорошо поднимется, цветы станут объемными и пышными.

Цветочки из колбасы и теста - рецепт интересной выпечки
сделать цветочки

Затем беру один круг теста, кладу на него кружок вареной колбасы, сверху накрываю вторым кругом теста - защипывать ничего не нужно!

И делаю по кругу 8 надрезов, как показано на фото. Середина должна остаться не надрезанной.

Затем работаем с двумя сегментами - один надо вывернуть в одну сторону, другой в другую и так со всеми, чтобы в итоге получился цветочек.

выложить колбасные цветы на противень

Смазала противень растительным маслом и выложила на него цветочки с колбасой.

Сверху смазала взбитым яйцом.

Цветочки из колбасы и теста - рецепт интересной выпечки

Все, несладкая выпечка интересной формы в виде цветочков готова.

Цветочки из колбасы и теста - рецепт интересной выпечки
Цветочки из колбасы и теста - рецепт интересной выпечки
Цветочки из колбасы и теста - рецепт интересной выпечки
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Розочки с колбасой из дрожжевого теста

Окрошка на майонезе с лимонной кислотой

Заливное из ветчины и овощей

Салат с яичными рулетиками

Пицца Цветочек с колбасой, ветчиной и сыром

Пицца с салями, луком и помидорами

Комментарии к рецепту:
Эльза
16.04.2013 16:33 [ответить]

Каких рецептов только не придумают, уже и выпечку делают с колбасой. По такому рецепту не готовила, но обязательно попробую.

Екатерина Витина
16.04.2013 19:02

А что тут выдумывать, вы сосиски в тесте не ели? Колбаса в тесте - то же самое по сути...

iskander11
18.04.2013 13:06 [ответить]

Красивое оформление блюда, даже кушать жалко. Не только богатая фантазия но и золотые руки. Удачи!

Erna
20.04.2013 11:51 [ответить]

Я делала как-то розочки с колбасой, но там было слоеное тесто и другая форма цветов. Ваш рецепт тоже очень интересен, особенно форма.

Lana
24.04.2013 11:52 [ответить]

Мне очень понравилась форма после выпечки, но они для меня суховатые получились. Так и хочется их кушать с майонезом или салатом. В следующий раз попробую смазать нижний слой томатом и возможно лук на терку.

ShokhinA
12.03.2016 17:20 [ответить]

Сегодня наконец то сделала цветочки с колбасой :-) первый блин комом, как говорится. Подумала, раз тесто лучше сделать потолще, то и колбасу нужно потолще. А колбаса потолще не пластичная :-) и поэтому крутить цветочки было очень не удобно. Еще я обе лепешечки смазала домашней томатной пастой :-) все еще и скользило :-) НО результат получился просто замечательный! Тесто очень удачное получилось! Дрожжи брала Саф-Момент - 1 чайную ложку без верха, муку Макфа - 500 грамм ровно с присыпками на коврик израсходовалось. Тесто сделала с вечера и часов 15 оно стояло в холодильнике завернутое в пищевую пленку. Выпекала при температуре 180-190" 35 минут. Спасибо за рецепт :-) обязательно приготовлю еще цветочков :-)

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Галинв 16.05.2018 в 12:30
У меня получились не очень, тесто плохо поднялось. Получились скорее пряники.
"Пышные булочки Улитки с сахаром"

Александра 13.05.2018 в 14:18
А солить воду надо?
"Папоротник на зиму - как вы готовите?"

Igor Novikov 13.05.2018 в 06:20
Алексей, подскажите, пожалуйста, какой кулинарный термометр лучше электронный или биметаллический? За рулет спасибо!
"Сочный рулет из индейки с сыром и сливами в духовке"

Тата 12.05.2018 в 16:02
У моей пятнадцатилетней дочки блины по рецепту, как на фото получились. Вообще впервые тонкие блины делала. Всегда только панкейки. Где-то вы, дамы у которых блины не вышли, срукожопили..:)
"Заварные блины на воде с дырочками"

Сашка 27.04.2018 в 22:37
Девочки, а пробовал кто вместо обычной моркови, морковь по-корейски добавить?
"Закусочный торт из коржей для Наполеона с рыбными консервами"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты