Регистрация
Блюда из мяса > - из ветчины, колбасы > Цветочки из колбасы и теста - рецепт интересной выпечки
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4696

Распечатать рецепт

Цветочки из колбасы и теста - рецепт интересной выпечки

Цветочки из колбасы и теста - рецепт интересной выпечки

Ранее я показывала, как делать красивые колечки с вареньем. Вот еще одна интересная идея оформления обычной выпечки с колбасой. Если вам надоела простая колбаса, закрученная в тесто, или вы хотите удивить детей или гостей, то сделайте такие цветочки с колбасой.

Рецепт тем хорош, что за основу можно брать любое ваше любимое тесто, потому что изюминка рецепта - именно такое интересное оформление готовой выпечки в виде цветочков.

Для теста мне потребовалось
200 мл молока
одна чайная ложка дрожжей
одно яйцо
70 грамм сливочного масла
пол чайной ложки соли
столовая ложка сахара
мука - около 4-5-ти стаканов (но вообще, сколько возьмет тесто, может получиться и больше или меньше)


Для начинки - вареная колбаса грамм 300

смешать ингредиенты

Рецепт приготовления выпечки с колбасой в виде цветочков

В самом начале готовки надо высыпать дрожжи в теплое молоко, добавить немного сахара и оставить минут на 10-15.

Смешать в посудине для приготовления теста размягченное масло, соль, сахар, яйцо.


вылить молоко

Вылила стакан с молоком и дрожжами и начала понемногу всыпать муку и вымешивать тесто.

замесить тесто

Тесто должно получиться мягким, эластичным и хорошо отлипать от рук. Не сыпьте слишком много муки, не забивайте тесто, чтобы оно не получилось твердым, иначе будет трудно раскатывать и выпечка будет плохо подниматься.

две половинки теста

Тесто я завернула в пищевую пленку и положила в холодильник на пару часов. Можно класть и на всю ночь. В холодильнике тесто поднялось и стало вот таким воздушным.

выдавить круги стаканом

Затем отрезаю кусочек теста, раскатываю его. Нашла формочку, которая по размеру подошла к размеру моей колбасы, для этой роли идеально подошел широкий стакан и выдавила им четное количество кругов.

Чем тоньше раскатаете тесто, тем хуже оно будет подниматься в готовой выпечке, я тоненько раскатала, чтобы форма цветов не сильно пострадала. Если раскатать потолще, то тесто хорошо поднимется, цветы станут объемными и пышными.

Цветочки из колбасы и теста - рецепт интересной выпечки
сделать цветочки

Затем беру один круг теста, кладу на него кружок вареной колбасы, сверху накрываю вторым кругом теста - защипывать ничего не нужно!

И делаю по кругу 8 надрезов, как показано на фото. Середина должна остаться не надрезанной.

Затем работаем с двумя сегментами - один надо вывернуть в одну сторону, другой в другую и так со всеми, чтобы в итоге получился цветочек.

выложить колбасные цветы на противень

Смазала противень растительным маслом и выложила на него цветочки с колбасой.

Сверху смазала взбитым яйцом.

Цветочки из колбасы и теста - рецепт интересной выпечки

Все, несладкая выпечка интересной формы в виде цветочков готова.

Цветочки из колбасы и теста - рецепт интересной выпечки
Цветочки из колбасы и теста - рецепт интересной выпечки
Цветочки из колбасы и теста - рецепт интересной выпечки
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Как приготовить пиццу с колбасой и кукурузой

Рецепт салата Оливье с копченной свиной шейкой и перепелиными яйцами

Салат с яичными блинчиками и ветчиной

Пицца Валентинка в форме сердца с ветчиной и картошкой

Розочки с колбасой из дрожжевого теста

Сосиски в заварном тесте

Комментарии к рецепту:
Эльза
16.04.2013 16:33 [ответить]

Каких рецептов только не придумают, уже и выпечку делают с колбасой. По такому рецепту не готовила, но обязательно попробую.

Екатерина Витина
16.04.2013 19:02

А что тут выдумывать, вы сосиски в тесте не ели? Колбаса в тесте - то же самое по сути...

iskander11
18.04.2013 13:06 [ответить]

Красивое оформление блюда, даже кушать жалко. Не только богатая фантазия но и золотые руки. Удачи!

Erna
20.04.2013 11:51 [ответить]

Я делала как-то розочки с колбасой, но там было слоеное тесто и другая форма цветов. Ваш рецепт тоже очень интересен, особенно форма.

Lana
24.04.2013 11:52 [ответить]

Мне очень понравилась форма после выпечки, но они для меня суховатые получились. Так и хочется их кушать с майонезом или салатом. В следующий раз попробую смазать нижний слой томатом и возможно лук на терку.

ShokhinA
12.03.2016 17:20 [ответить]

Сегодня наконец то сделала цветочки с колбасой :-) первый блин комом, как говорится. Подумала, раз тесто лучше сделать потолще, то и колбасу нужно потолще. А колбаса потолще не пластичная :-) и поэтому крутить цветочки было очень не удобно. Еще я обе лепешечки смазала домашней томатной пастой :-) все еще и скользило :-) НО результат получился просто замечательный! Тесто очень удачное получилось! Дрожжи брала Саф-Момент - 1 чайную ложку без верха, муку Макфа - 500 грамм ровно с присыпками на коврик израсходовалось. Тесто сделала с вечера и часов 15 оно стояло в холодильнике завернутое в пищевую пленку. Выпекала при температуре 180-190" 35 минут. Спасибо за рецепт :-) обязательно приготовлю еще цветочков :-)

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты