У меня сегодня снова грибы. На этот раз шампиньоны,
тушенные
вместе с пшенной кашей. Гарнир с салатом в одном блюде, так бы я
охарактеризовала это блюдо.
Совместное приготовление пшенной каши с грибами отнимает меньше
времени, чем, если я отдельно варю кашу и жарю грибы. Уже только за это мне
нравится данное блюдо из крупы и грибов.
К тому же пшенная
каша вбирает в себя грибной сок, а грибы
становятся сладковатыми на вкус – небольшое, но все-таки разнообразие :).
Пшенная каша с шампиньонами, рецепт приготовления
Чтобы приготовить пшенную кашку с грибами, брала я следующие
продукты:
Сначала я промываю крупу и заливаю ее указанным в
ингредиентах стаканом воды. За время, что я вожусь с остальными продуктами, пшено
наберет воды, следовательно, быстрее приготовится.
Потом наливаю в сковороду не жалея растительное масло. Пока оно
разогревалось на небольшом огне, почистила мелко нарезала луковицу и чеснок.
Высыпала
их в сковородку, пусть пассеруются. Огонь небольшой, чтобы успеть почистить
грибы.
С шампиньонов я снимаю юбочки на ножках и пленку на шляпках.
Затем их мою и режу небольшими кусочками.
Высыпав грибы к луку и чесноку, я
закрываю сковородку крышкой, чтобы сок, который пустят грибы, не улетучился.
Тогда
в готовом блюде сильнее чувствуется грибной вкус.
Когда грибы достаточно размягчились, потемнели и уменьшились
в размере, высыпаю к ним крупу вместе с водой, в которой они стояли.
Солю (примерно 1 ч.л.), перчу и перемешиваю продукты.
Снова закрыв
их крышкой, тушу, изредка помешивая. На среднем огне все готово минут через 8.
Я такую кашку готовила с белыми грибами, получилось очень вкусно! Только готовила все на топленом масле, при этом вкусовые качества блюда очень меняются в лучшую сторону.
Интересное сочетание продуктов, однако. Вот если пшено, заменить гречкой, а шампиньоны лисичками или белыми, убрать чеснок, добавить сливочное масло, все протомить, получается тоже очень вкусно.
:)) Грибы и крупу я беру какие есть. В этот раз "попались" шампиньоны с пшеном. Мне еще с перловкой нравится (замачиваю ее в воде на ночь), но перловку почему-то мало кто любит.
У меня такая ситуация, муж пшенку любит, а грибы вообще на дух не переносит. Решила приготовить по этому рецепту, правда грибы взяла опята (какие дома были). Была удивлена тем, что муж, попробовав то, что я приготовила, попросил добавки =) Огромное спасибо.
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
