Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Шоколадные оладьи (с какао и орехами)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4696

Распечатать рецепт

Шоколадные оладьи (с какао и орехами)

Шоколадные оладьи (с какао и орехами)

Случайно, попав в этом году на празднование Масленицы в один из санаториев, я заметила, что из предлагаемых поварами разнообразных блинов, наибольшим спросом пользуются коричневые шоколадные блинчики. Да и мне блинчик с какао пришелся больше по вкусу, чем его «белые» собратья с рыбой, приготовленные на манной крупе и на овсяной муке.

Поэтому сразу же родилась идея обновленного рецепта оладьей. В то же время, из всего многообразия шоколадок я предпочитаю те, что содержат орехи. Кулинарные экспериментирования не заставили себя долго ждать, на свет появились шоколадные оладьи с какао и орехами.

продукты

Рецепт шоколадных оладий

Для приготовления шоколадных оладьей я взяла следующие продукты:

- 0,5 л простокваши (скисшего домашнего молока);

- 4 полные столовые ложки сахара;

- 2 яйца;

- 2 стакана муки;

- 1 ч.л. соды;

- 2 ст.л. (с верхом) какао;

- десятка полтора грецких орехов;

- растительное масло для жарки.

Шоколадные оладьи (с какао и орехами)

В глубокую емкость наливаю простоквашу, вбиваю яйца, всыпаю сахарный песок и перемешиваю столовой ложкой.

добавить какао, соду

Добавляю в миску какао и соду, которая сразу утонула, а при перемешивании заставила тесто начать «шипеть».

добавить муку

Всыпаю муку и, орудуя миксером с любимой плоской насадкой, буквально за минуту довожу тесто до однородной консистенции.

добавляю толченые орехи

Чищу и толку орехи, которые добавляю в тесто.

налить в сковороду шоколадное тесто

Далее все привычно: налив в сковороду немного масла, ставлю ее на средний огонь. Когда металлическая поверхность достаточно разогрелась, а масло начало слегка шипеть, выкладываю жидкое тесто столовой ложкой. 1 ложка = 1 оладушек.

жарю шоколадные оладьи

Не прошло и пары минут, как нижняя поверхность оладушек зарумянилась. Значит, пришло время и другой стороне принимать «процедуры солярия».

готовые шоколадные оладьи на блюде

В итоге готовые оладьи имели лишь легкий привкус шоколада. Возможно, лучше добавить 3 столовые ложки какао вместо 2-ух. Так сказать, для усиления эффекта.

Кусочки орехов, «поплавав» в тесте и «позагорав» на сковороде, довольно хорошо размягчились. Короче говоря, полная тарелка шоколадных оладьей улетучилась в тот же день…в известном направлении, найдя достойный приют в наших желудках :))).

Наверняка можно сделать шоколадные сырники, пышки или даже пирожки.

Шоколадные оладьи (с какао и орехами)
рецепт шоколадных оладий с фото
Этот рецепт относится к группе: рецепты оладьев   
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Пирог с клюквой, изюмом и белым шоколадом, рецепт на йогурте

Рецепт постного пирога с вареньем (без яиц)

Шоколадное печенье с какао и начинкой из джема

Корзиночки из безе с заварным кремом

Новогоднее печенье с корицей

Пирог из дрожжевого теста, Розочки

Комментарии к рецепту:
Alexzendra
14.04.2013 21:56 [ответить]

Оладушки люблю и часто делю на завтрак. Вот только шоколадные еще не пробовала. Я обычно добавляю в них ваниль и корицу, когда есть - свежую ягоду.

Rainbow
15.04.2013 21:00

Ой, а я уже чего только не добавляла! Тертое яблоко и морковь, арахис и мелко нарезанное желе, бананы и йогурт. Что самое интересное - всегда получается вкусно!:)

Lanka
16.04.2013 13:03 [ответить]

Люблю готовить оладьи, это быстро и вкусно. Всегда что-то добавляю, люблю экспериментировать. С какао делала, но без орехов. Я думаю, если с орехами и какао, то будет суховаты, надо добавить немного творога, будет сочнее.

Rainbow
17.04.2013 19:05

Суховаты? Нееет... А творог их "размочит"? :) По-моему, тогда сырники получатся.

Катя
19.04.2013 15:22 [ответить]

Оладьи всегда вкусно и быстро заменяют десерт к чаю. Я очень люблю банановые, но такие тоже получились вкусные.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты