Распечатать рецепт

Рецепт жареного салата с шампиньонами

Уж не знаю, за что я так люблю грибы, но твердо убеждена в том, что кушать нужно то, что нравится. Потому как сам организм подсказывает, чего ему не хватает, следовательно, хочется. Так что, вслед за своим желудком, я буду потчевать грибными блюдами и вас - читателей. Сегодня готовлю блюдо из шампиньонов. Как приготовить вкусный салат из шампиньонов Норму продуктов строгой не назовешь, но присутствие каждого ингредиента обязательно. Это будут: - по 200 граммов свежих шампиньонов и мяса птицы (сорт грибов и мяса не принципиален); - две небольшие луковицы; - корень пастернака среднего размера; - 3 ст.л. сметаны; - 2 ст.л. муки; - растительное масло для жарки; - щепотка молотого перца; - 1/2 ч.л. соли. Так хотелось кушать, так торопилась приготовить, что даже не сделала групповое фото продуктов (:. Голод, как говорится, не тетка. Готовила салат, друг за другом очищая и нарезая продукты. Огонь умеренный. Налив масло на сковороду, занялась пастернаком. Он самый твердый, поэтому стал первым. Пока я занималась луком, пастернак стал заметно мягче. За время, что я возилась, очищая шляпки шампиньонов от пленочек, а ножки от юбочек, лук хорошо спассеровался. Нарезанные кусочками грибы составили ему компанию. Закрыла сковороду крышкой, чтобы сок грибов не улетучивался, а салат не был в итоге сухим.  Не больше, чем через 10 минут посолила и поперчила все составляющие.  Да, понятное дело, что периодически всё это помешивала. Из бульона, сваренного вчера, извлекла кусочек индюшиного мяса и мелко его порубила, чтобы также отправить на сковородку. Сразу же следом за мясом отправила муку и сметану. Хорошенько перемешала и дала продуктам потушиться-подружиться под закрытой крышкой буквально 5 минут. Итак, понимаешь, кушать хочется, что там еще долго с салатом возиться. В принципе, такой салат с шампиньонами самодостаточный (а на голодный желудок без меры вкусный :), но картошечка или макароны в качестве гарнира не помешают. Нравится Автор: Rainbow Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное Распечатать рецепт Последние рецепты автора 24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром... 19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином... 16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)... 10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)... 08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Крем суп из шампиньонов на сливках Вкусные отбивные из куриного филе с белыми грибами под сырной корочкой Рецепт макарон с сыром и грибами, жаренными в винно-молочном соусе Рулет из лаваша с грибами и сыром Рецепт маринования грибов в домашних условиях Паровые пирожки с грибами Комментарии к рецепту: Екатерина Витина 26.01.2013 18:41 [ответить] Наверное, если дать ему остыть, то еще вкуснее получится салатик. Rainbow 26.01.2013 22:02 Он и теплый вкусный и холодный (если набежавшие едоки дадут ему остыть :) Дина 26.01.2013 20:28 [ответить] Обожаю рецепты из серии "берем, что есть и по очереди кладем на сковороду". К отваренной картошке очень хорошее дополнение, а если в конце добавить на сковороду воды, то будет отличный соус к скучным макаронам. Rainbow - автор 26.01.2013 22:04 [ответить] :))) У моей подруги есть рецепт салата "Охотничий". Она открывает холодильник и охотится на продукты, нарезая все подряд в салат:)) Мария Иванова 27.01.2013 15:09 [ответить] Этот рецепт очень похож на рецепт французского блюда "Жульен". Очень вкусный такой салат будет с пюре или спагетти. Iprit 28.01.2013 07:42 [ответить] Я бы всё же салат остудил и поэкспериментировал с твёрдыми сортами сыра, мне нравится сочетание шампиньонов и сыра. Olga 16.02.2013 18:53 [ответить] Я готовлю салат, в котором жарятся только грибы. К жареным грибам добавляю тертый сыр, варенные перепелиные яйца (можно куриные), консервированные ананасы или свежий манго. Заправляю домашним майонезом со сметаной. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.