Регистрация
Блюда из грибов > - из шампиньонов > Рецепт жареного салата с шампиньонами
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4344

Распечатать рецепт

Рецепт жареного салата с шампиньонами

Рецепт жареного салата с шампиньонами

Уж не знаю, за что я так люблю грибы, но твердо убеждена в том, что кушать нужно то, что нравится. Потому как сам организм подсказывает, чего ему не хватает, следовательно, хочется.

Так что, вслед за своим желудком, я буду потчевать грибными блюдами и вас - читателей. Сегодня готовлю блюдо из шампиньонов.

обжариваем пастернак

Как приготовить вкусный салат из шампиньонов

Норму продуктов строгой не назовешь, но присутствие каждого ингредиента обязательно. Это будут:

- по 200 граммов свежих шампиньонов и мяса птицы (сорт грибов и мяса не принципиален);

- две небольшие луковицы;

- корень пастернака среднего размера;

- 3 ст.л. сметаны;

- 2 ст.л. муки;

- растительное масло для жарки;

- щепотка молотого перца;

- 1/2 ч.л. соли.

Так хотелось кушать, так торопилась приготовить, что даже не сделала групповое фото продуктов (:. Голод, как говорится, не тетка.

Готовила салат, друг за другом очищая и нарезая продукты. Огонь умеренный. Налив масло на сковороду, занялась пастернаком. Он самый твердый, поэтому стал первым.

нарезаем лук и обжариваем

Пока я занималась луком, пастернак стал заметно мягче.

грибы нарезать кружочками, обжарить с луком

За время, что я возилась, очищая шляпки шампиньонов от пленочек, а ножки от юбочек, лук хорошо спассеровался.

Нарезанные кусочками грибы составили ему компанию. Закрыла сковороду крышкой, чтобы сок грибов не улетучивался, а салат не был в итоге сухим. 

посолить массу

Не больше, чем через 10 минут посолила и поперчила все составляющие. 

Да, понятное дело, что периодически всё это помешивала.

порубить индюшатину, положить муку и сметану

Из бульона, сваренного вчера, извлекла кусочек индюшиного мяса и мелко его порубила, чтобы также отправить на сковородку.

Сразу же следом за мясом отправила муку и сметану. Хорошенько перемешала и дала продуктам потушиться-подружиться под закрытой крышкой буквально 5 минут.

Итак, понимаешь, кушать хочется, что там еще долго с салатом возиться.

подаем салат из шампиньонов с картошкой

В принципе, такой салат с шампиньонами самодостаточный (а на голодный желудок без меры вкусный :), но картошечка или макароны в качестве гарнира не помешают.

Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Как приготовить салат с сырыми грибами (шампиньонами)

Рецепт блинов с грибами в мешочках

Грибной пышный пирог на тесте без дрожжей

Паровые пирожки с грибами

Слегка пикантный салат быстрого приготовления из куриной грудки

Рецепт макарон с сыром и грибами, жаренными в винно-молочном соусе

Комментарии к рецепту:
Екатерина Витина
26.01.2013 18:41 [ответить]

Наверное, если дать ему остыть, то еще вкуснее получится салатик.

Rainbow
26.01.2013 22:02

Он и теплый вкусный и холодный (если набежавшие едоки дадут ему остыть :)

Дина
26.01.2013 20:28 [ответить]

Обожаю рецепты из серии "берем, что есть и по очереди кладем на сковороду".

К отваренной картошке очень хорошее дополнение, а если в конце добавить на сковороду воды, то будет отличный соус к скучным макаронам.

Rainbow - автор
26.01.2013 22:04 [ответить]

:))) У моей подруги есть рецепт салата "Охотничий". Она открывает холодильник и охотится на продукты, нарезая все подряд в салат:))

Мария Иванова
27.01.2013 15:09 [ответить]

Этот рецепт очень похож на рецепт французского блюда "Жульен". Очень вкусный такой салат будет с пюре или спагетти.

Iprit
28.01.2013 07:42 [ответить]

Я бы всё же салат остудил и поэкспериментировал с твёрдыми сортами сыра, мне нравится сочетание шампиньонов и сыра.

Olga
16.02.2013 18:53 [ответить]

Я готовлю салат, в котором жарятся только грибы. К жареным грибам добавляю тертый сыр, варенные перепелиные яйца (можно куриные), консервированные ананасы или свежий манго. Заправляю домашним майонезом со сметаной.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Игорь 10.12.2016 в 01:18
Чтобы не мучиться с пергаментом, переворачиваем вверх дном противень, и на нём сразу раскатываем тесто. Далее все операции по классике: проколы+обрезка (тарелкой или другой посудой). И не нужно мучиться. Быстро-эффективно и практично.
"Торт Наполеон классический в домашних условиях"

Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты