Регистрация
Блюда из мяса > - из свинины > Запеченное в пакете мясо свинины с картофелем и приправами
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4337

Распечатать рецепт

Запеченное в пакете мясо свинины с картофелем и приправами

Запеченное в пакете мясо свинины с картофелем и приправами

Когда нужно что-то очень быстро  и вкусно приготовить я использую духовой шкаф. Мне нравится больше готовить именно в нем, особенно блюда из мяса.

Для того, чтобы придать свинине необычный вкус я использую различные приправа. Самое любимое из приправ - это сочетание размельченного чеснока и черного молотого перца. 

Но однажды я попробовала не менее интересное сочетание приправ у знакомых. Это была армянская кухня. Все блюда имели интересный необычный для меня тогда вкус и оттенок. Вот один из рецептов - то я и запомнила, о котором сейчас пойдет речь.

Это блюдо на вид очень простое и знакомое многим. Запеченный картофель с мясом! Недавно я уже показывала рецепт, как я запекала свинину в духовке, но это я делала на противне, в данном рецепте для запекания я буду использовать пакет для запекания.

Для того, чтобы приготовить это блюдо мне понадобилось много различных приправ, которые не всегда могут найтись у вас дома, но они продаются на рынке и их запросто можно найти.

Знающие люди смогут помочь вам подобрать по своему вкусу приправа и смешать их в нужном количестве.

необходимые ингредиенты

Рецепт приготовления запеченного мяса с картофелем и различными приправами

Использовала следующие ингредиенты:

- картофель (500 гр.) 

- свиное мясо (600 гр.)

- базилик

- кориандр

- перец красный молотый

- соль

- перец черный молотый

- тимьян

- чабер

очистите картофель

На первом этапе приготовления я очистила картофель от кожуры. В этом блюде конечно не малую роль играет картофель, так как его нужно выбирать тщательно перед покупкой, а лучше всего у знакомых.

Картофель должен быть вкусным и хорошо развариваться.

нарежьте кольцами картофель

Далее я нарезала картофель тоненькими кружочками.

Хотя думаю можно нарезать картофель на несколько небольших частей, но мне нравится именно такой формы.

поместите картофель в пакет для запекания

На следующем шаге я поместила нарезанный картофель в пакет для запекания и посыпала его смесью из заранее приготовленной мной приправы.

Для этого я смешала все приправа почти в равных количествах, кроме соли. Мне пришлось еще немного подсолить картофель по моему вкусу.

нарежьте мясо

После я принялась за мясо, промыв его как следует под проточной водой.

Нарезала небольшими кусочками.

посыпьте мясо приправами

Посыпала приготовленной смесью и еще немного подперчила.

уложите мясо в пакет для запекания

Далее положила мясо в пакет для запекания, завязала его и сверху проделала ножом два прокола.

запекание мяса и картофеля

Запекалось мясо с картофелем 1 час и 20 минут, но периодически я посматривала за ним, чтобы ничего не подгорало, и регулировала температуру.

Оптимальная температура 180 градусов.

разложите мясо и картофель по тарелкам

Приготовленную свинину с картошкой я разложила по тарелкам и подавала на стол в горячем виде.

Запеченное мясо с картофелем

Вот такой вот простенький, но очень интересный рецепт я позаимствовала из армянской кухни.

Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт мяса в горшочке с грибами и фасолью в томатном соусе

Мясо запеченное с тертым помидором и сыром

Красный соус с мясом

Шашлычки из свинины на шпажках - простой рецепт на сковороде

Мясо с алычой и рисом жареное на сковороде

Мясо тушеное с подливкой

Комментарии к рецепту:
Милашка
25.01.2013 19:10 [ответить]

Как же аппетитно выглядит ваше блюдо! Думаю тут немаловажную роль играет большее количество мяса и замечательные приправы. Я бы еще лучка добавила возможно.

Кларита
26.01.2013 06:53 [ответить]

Я люблю такие рецепты, на приготовление которых уходит мало времени. Пока блюдо будет готовиться, можно заниматься другими делами. Можно вместо свинины использовать другое мясо, курицу или говядину.

Леонидовна
26.01.2013 07:13 [ответить]

Рецепт простой, наверное тем и хорош. Но все-таки, я бы мясо заранее подготовила - либо в горчице, либо в молоке, потому что картофельный крахмал может испортить качество мяса. И наверно вместо базилика, стоит положить чеснок. И при подаче добавить сметанки или соус, иначе блюдо суховато.

graun
26.01.2013 15:06

Это уже будет совсем другой рецепт, мясо получается и без этого нежное.

Maryka
26.01.2013 08:00 [ответить]

Обязательно воспользуюсь вашим рецептом, очень здорово сразу и мясо, и гарнир к нему, я пакетом только в аэрогриле пользуюсь, для духовки у меня специальные казаны, типа утятницы с крышками имеются, а в аэрогриле я утку с яблоками или курицу с апельсинами в пакет кладу и запекаю, ну и свинина с картошкой должны отлично получиться.

Галинка_У
26.01.2013 08:45 [ответить]

Я тоже люблю запекать в пакете картошку с мясом: быстро и вкусно. Мне еще нравится для придания блюду изысканного вкуса, добавлять в пакет порезанные яблоки кислых сортов. Это возбуждает аппетит и вносит разнообразие в повседневное меню.

Татьяна
26.01.2013 10:41 [ответить]

Я тоже часто для своей семьи готовлю это блюдо. И это очень вкусно, но только я картофель нарезаю не кружочками, а соломкой. Почему-то моя семья считает, что так вкуснее.

Анна
26.01.2013 10:50 [ответить]

Картошечка со свининой - это так вкусно! Я только недавно начала сама готовить и ваши рецепты очень помогают. Я и в приправах стала разбираться больше и стараюсь даже экспериментировать. Не было базилика и тимьяна, - так я добавила майоран и тмин. А еще для свинины хороши розмарин и мускатный орех. Хочу с ними запечь.

graun
26.01.2013 15:15

Рада, что у вас все получается :)

Маришка
26.01.2013 11:05 [ответить]

Я не очень люблю смешивать большое количество приправ, так как они перебивают вкус всех продуктов и получается, что и у картошки и у мяса один и тот же вкус. Обычно я в пакет для запекания к мясу и картошке ещё добавляю порезанный кольцами лук, зубчик чеснока, черный перец и ложку сметаны. А когда уже раскладываю по тарелкам обильно посыпаю зеленью.

Novaya_zp
26.01.2013 15:10 [ответить]

Чтобы мясо быстрей приготовилось, не стоит протыкать сразу пакет - тогда и мясо, и картошка будут намного сочнее. Чтобы у мяса была румяная корочка, пакет надо проткнуть за 10-15 минут, до того, как вытаскивать блюдо из духовки. Для счастливых обладательниц духовок с грилем - это и вовсе пустяк.

graun
26.01.2013 18:19

Вы не правы, пакет разорвется раньше, чем вы его проколите.

valentina
28.01.2013 08:14 [ответить]

Ммм, как вкусно все выглядит на картинках, мы со свекровью делали подобное блюдо в пакете, только с курочкой и лучком, очень вкусно было. Надо попробовать и со свининой!
На мой взгляд, если кому-то блюдо покажется суховатым, можно добавить немножечко кетчупа в уже готовое блюдо. Пакет мы тоже протыкали перед помещением в духовой шкаф. Спасибо за рецепт!

Novaya_zp
28.01.2013 11:05 [ответить]

qraun, вы знаете, у меня пакет никогда не разрывался - я всегда разрезаю его когда мясо уже потушится. Если вы имеете ввиду, то что пакет изначально надувается, так это естественно - у него внутри горячий воздух и пар... это как с воздушным шаром... но я еще ни разу не слышала, чтобы у кого-то лопнул пакет или рукав для запекания.

graun
28.01.2013 12:55

У воздушного шара внутри горячий воздух, а у пакета для запекания снаружи. Вы сами ответили на свой вопрос. По всем законам физики так именно и происходит если нет хоть маленького, но отверстия. Пакет просто лопнет немного и содержимое вытечет.

Zarina
28.01.2013 13:13 [ответить]

Особый аромат и пикантность блюду можно придать, если мясо предварительно замариновать с кусочками чернослива. Маринад: соевый соус, майонез (любой), горчица (лучше французская с зернами).
Пакеты для запекания продаются с перфорацией(мелкими дырочками) для выхода пара. Главное, проследить, чтобы дырочки остались сверху.

graun
28.01.2013 13:56

Мне вот ни разу с дырочками не попадались, вот и приходится прокалывать :)

Мария
26.12.2015 13:31 [ответить]

Я вообще никогда не прокалываю, у меня все хорошо! Пакетики использую уже из готовых наборов со специями.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 06.12.2016 в 04:45
Надеюсь, вам понравится! Вариаций сладостей из этого набора продуктов очень много, можно решки добавить вместо кокосовой стружки, можно мелкие шарики скатать - будут конфетки.
"Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки"

lencha 05.12.2016 в 18:31
Здравствуйте, а вот у меня с агаром стойко ничего не получается :( Я в Сербии живу. Он продаётся очень мелкий тут, набухать нечему. По рекомендации - пакетик (30 г) на 1 литр бульона, например. Я готовила с яблочным пюре (500 мл). И не застыл мой мармелад ! до этого не застыл зефир. Может его и вправду по-больше взять? Спасибо.
"Как приготовить зефир в домашних условиях на агар-агаре, мои эксперименты с малиной и папайей"

Екатерина Витина 05.12.2016 в 07:28
Как здорово, что у вас такая радость. Бабулечке здоровья!
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

Екатерина Витина 05.12.2016 в 07:27
Наталья, спасибо вам большое, рада знакомству! Спасибо за совет с жабрами, буду пробовать.
"Домашняя соленая селедка"

Алла 04.12.2016 в 16:32
На фото видно, что щербет не эластичный, как добиться эластичности?
"Шоколадный щербет с орешками"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты