Регистрация
Рецепты выпечки > Несладкая выпечка > Хлеб из ржаной муки с оливками, сыром и помидорами черри
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4344

Распечатать рецепт

Хлеб из ржаной муки с оливками, сыром и помидорами черри

Хлеб из ржаной муки с оливками, сыром и помидорами черри

Хлеб из ржаной и пшеничной муки – домашняя несладкая выпечка, которая всегда будет выигрывать по своим качествам, чем магазинная. А если использовать еще и другие вкусные продукты, тогда такой хлеб будет не только полезнее, но и вкуснее.

Рассмотрим, как приготовить домашний хлеб с начинкой из ржаной и пшеничной муки (если вы хотите просто испечь хлеб на пшеничной муке, смотрите домашний рецепт).


Ингредиенты

мука пшеничная – 7 ст. ложек,
мука ржаная – 2 ст. ложки,
дрожжи – 1 ч. ложка,
молоко – 300 мл,
соль – щепотка,
сахарный песок – 2 ч. ложки.

Начинка для хлеба:
оливки – 5-7 шт.,
твердый сыр – 100 грамм,
помидоры черри – 2-3 шт.
порезать оливки

Рецепт приготовления ржаного хлеба с помидорами и оливками

Сначала я подготовила начинку. Для этого оливки без косточек нарезала колечками.

порезать сыр

Твердый сыр нарезала прямоугольниками или квадратиками.

подогреть молоко

Затем начала делать тесто. Молоко нагрела в микроволновой печи до теплого состояния. И залила его в миску.

всыпать дрожжи

Затем засыпала сухие быстрорастворимые дрожжи и хорошо перемешала. Дрожжи должны раствориться.

всыпать сахар

Добавила сахарный песок и оставила на 15 минут в теплом месте миску с молоком. Дрожжи должны немного вспениться.

порезать помидоры

Помидоры черри помыла и нарезала колечками.

всыпать ржаную муку

В миску с молоком и дрожжами добавила ржаную муку.

всыпать белую муку

Затем засыпала пшеничную муку.

тесто

Замесила тесто.

разделить на 3 куска

Разделила тесто на три части.

раскатать тесто

Раскатала немного тесто по размеру формы. Выложила первый слой теста в смазанную форму.

положить оливки

Выложила нарезанные оливки.

положить сыр

Положила сверху второй слой теста. И выложила кусочки твердого сыра. Можно сразу же положить и помидоры.

надрезать

Положила последний кусочек теста и сделала надрезы.

Хлеб из ржаной муки с оливками, сыром и помидорами черри

Запекала хлеб на ржаной муке при температуре 160-170 градусов примерно 40-50 минут.

Хлеб из ржаной муки с оливками, сыром и помидорами черри
Хлеб из ржаной муки с оливками, сыром и помидорами черри
Этот рецепт относится к группе: рецепты хлеба   
Автор: Евгения Е.

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

05.04.2013 Слойки с яблоками и маком из готового теста - рецепт на скорую р...
24.03.2013 Курица, запеченная в рукаве с клюквой, луком и помидорами черри...
23.03.2013 Печеный картофель с салом, сыром и помидорами...
21.03.2013 Куриная голень в сметанном соусе с луком...
20.03.2013 Пицца Цветочек с колбасой, ветчиной и сыром...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Кукурузные маффины с брынзой и зеленью

Счастье луковое - пирог с луком

Хлеб с укропом и сыром

Как испечь хлеб в домашних условиях - рецепт из ржаной и пшеничной муки

Маффины со шпинатом и зеленью

Пышные оладьи со шпинатом

Комментарии к рецепту:
O-ksana
20.03.2013 12:26 [ответить]

Интересный рецепт, но совсем не вижу смысла размешивать сухие дрожжи с молоком и оставлять на 15 минут. Их можно перемешать с мукой и сразу замесить тесто.

Asiya
20.03.2013 12:39 [ответить]

А в хлебопечи такой хлебушек можно готовить? Вообще хлеб с оливками и сыром я ела, а вот помидоры - это новая фишка.

Alberta
20.03.2013 13:05 [ответить]

Тесто у вас не подходило вообще? И опару тоже не делали? И на расстойку не ставили? Тогда это не хлеб, а лепешки. И 2 чайных ложки сахара на такое количество муки – хлеб сладкий будет. 160-170 градусов – это температурный режим для батонов и хлеба, у меня за 45 минут килограммовая буханка хлеба пропекается. А у вас 40-50 минут маленькая буханочка в духовке сидела.
Странный рецепт, как минимум. На фьюжн-кулинарию не тянет.

мариха
20.03.2013 20:40 [ответить]

Я любитель домашней выпечки, и очень часто балую свою семью домашним хлебом. Такой хлебушек еще не пробовала выпекать, обязательно поэкспериментирую. А если в такой хлеб добавить немного листьев базилика он станет еще ароматнее.

Гаянэ
22.03.2013 19:52 [ответить]

Очень часто пеку домашний хлеб (чаще пшеничный). Рецепт интересный, но честно говоря, страшновато как-то... Ни тебе опары, ни времени, чтобы подошел. А вот сахара как раз достаточно и совсем он получится не сладкий. Что касается температуры, то я пеку при 180-200.

Яна
22.03.2013 20:17 [ответить]

Оливки придают такому хлебушку специфический вкус. Для тех, кто не является поклонником оливок, можно заменить их луком.

natalia
22.03.2013 20:19 [ответить]

Я бы, пожалуй, сахара добавила бы меньше и начинку с острым перцем и пряными травами, наверное тут можно фантазировать, проявляем творчество!!

Bourne
25.03.2013 07:25 [ответить]

Очень вкусный хлеб, правда готовить очень долго :) интересно можно ли его испечь в хлебопечке?

alexira
25.03.2013 11:55 [ответить]

Постоянно пеку в хлебопечке, а вот в духовке никак не удается сделать красивую корочку, чтобы низ не подгорел. Вы смазываете верх молоком или яйцом перед выпечкой?

донантон
25.03.2013 20:04 [ответить]

Я в тесто вместо ржаной муки обычно отруби добавляю с шиповником (в аптеках продаются)

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Игорь 10.12.2016 в 01:18
Чтобы не мучиться с пергаментом, переворачиваем вверх дном противень, и на нём сразу раскатываем тесто. Далее все операции по классике: проколы+обрезка (тарелкой или другой посудой). И не нужно мучиться. Быстро-эффективно и практично.
"Торт Наполеон классический в домашних условиях"

Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты