Регистрация
Рецепты выпечки > Несладкая выпечка > Хлеб из ржаной муки с оливками, сыром и помидорами черри
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4702

Распечатать рецепт

Хлеб из ржаной муки с оливками, сыром и помидорами черри

Хлеб из ржаной муки с оливками, сыром и помидорами черри

Хлеб из ржаной и пшеничной муки – домашняя несладкая выпечка, которая всегда будет выигрывать по своим качествам, чем магазинная. А если использовать еще и другие вкусные продукты, тогда такой хлеб будет не только полезнее, но и вкуснее.

Рассмотрим, как приготовить домашний хлеб с начинкой из ржаной и пшеничной муки (если вы хотите просто испечь хлеб на пшеничной муке, смотрите домашний рецепт).


Ингредиенты

мука пшеничная – 7 ст. ложек,
мука ржаная – 2 ст. ложки,
дрожжи – 1 ч. ложка,
молоко – 300 мл,
соль – щепотка,
сахарный песок – 2 ч. ложки.

Начинка для хлеба:
оливки – 5-7 шт.,
твердый сыр – 100 грамм,
помидоры черри – 2-3 шт.
порезать оливки

Рецепт приготовления ржаного хлеба с помидорами и оливками

Сначала я подготовила начинку. Для этого оливки без косточек нарезала колечками.

порезать сыр

Твердый сыр нарезала прямоугольниками или квадратиками.

подогреть молоко

Затем начала делать тесто. Молоко нагрела в микроволновой печи до теплого состояния. И залила его в миску.

всыпать дрожжи

Затем засыпала сухие быстрорастворимые дрожжи и хорошо перемешала. Дрожжи должны раствориться.

всыпать сахар

Добавила сахарный песок и оставила на 15 минут в теплом месте миску с молоком. Дрожжи должны немного вспениться.

порезать помидоры

Помидоры черри помыла и нарезала колечками.

всыпать ржаную муку

В миску с молоком и дрожжами добавила ржаную муку.

всыпать белую муку

Затем засыпала пшеничную муку.

тесто

Замесила тесто.

разделить на 3 куска

Разделила тесто на три части.

раскатать тесто

Раскатала немного тесто по размеру формы. Выложила первый слой теста в смазанную форму.

положить оливки

Выложила нарезанные оливки.

положить сыр

Положила сверху второй слой теста. И выложила кусочки твердого сыра. Можно сразу же положить и помидоры.

надрезать

Положила последний кусочек теста и сделала надрезы.

Хлеб из ржаной муки с оливками, сыром и помидорами черри

Запекала хлеб на ржаной муке при температуре 160-170 градусов примерно 40-50 минут.

Хлеб из ржаной муки с оливками, сыром и помидорами черри
Хлеб из ржаной муки с оливками, сыром и помидорами черри
Этот рецепт относится к группе: рецепты хлеба   
Автор: Евгения Е.

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

05.04.2013 Слойки с яблоками и маком из готового теста - рецепт на скорую р...
24.03.2013 Курица, запеченная в рукаве с клюквой, луком и помидорами черри...
23.03.2013 Печеный картофель с салом, сыром и помидорами...
21.03.2013 Куриная голень в сметанном соусе с луком...
20.03.2013 Пицца Цветочек с колбасой, ветчиной и сыром...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Пирожки бомбочки с картошкой и паштетом

Пасхальный кулич в духовке, как приготовить вкусно и быстро

Кукурузные маффины с брынзой и зеленью

Печенье Кофейные зерна (без яиц на крахмале)

Кукурузный хлеб

Крекеры из сметаны с сыром

Комментарии к рецепту:
O-ksana
20.03.2013 12:26 [ответить]

Интересный рецепт, но совсем не вижу смысла размешивать сухие дрожжи с молоком и оставлять на 15 минут. Их можно перемешать с мукой и сразу замесить тесто.

Asiya
20.03.2013 12:39 [ответить]

А в хлебопечи такой хлебушек можно готовить? Вообще хлеб с оливками и сыром я ела, а вот помидоры - это новая фишка.

Alberta
20.03.2013 13:05 [ответить]

Тесто у вас не подходило вообще? И опару тоже не делали? И на расстойку не ставили? Тогда это не хлеб, а лепешки. И 2 чайных ложки сахара на такое количество муки – хлеб сладкий будет. 160-170 градусов – это температурный режим для батонов и хлеба, у меня за 45 минут килограммовая буханка хлеба пропекается. А у вас 40-50 минут маленькая буханочка в духовке сидела.
Странный рецепт, как минимум. На фьюжн-кулинарию не тянет.

мариха
20.03.2013 20:40 [ответить]

Я любитель домашней выпечки, и очень часто балую свою семью домашним хлебом. Такой хлебушек еще не пробовала выпекать, обязательно поэкспериментирую. А если в такой хлеб добавить немного листьев базилика он станет еще ароматнее.

Гаянэ
22.03.2013 19:52 [ответить]

Очень часто пеку домашний хлеб (чаще пшеничный). Рецепт интересный, но честно говоря, страшновато как-то... Ни тебе опары, ни времени, чтобы подошел. А вот сахара как раз достаточно и совсем он получится не сладкий. Что касается температуры, то я пеку при 180-200.

Яна
22.03.2013 20:17 [ответить]

Оливки придают такому хлебушку специфический вкус. Для тех, кто не является поклонником оливок, можно заменить их луком.

natalia
22.03.2013 20:19 [ответить]

Я бы, пожалуй, сахара добавила бы меньше и начинку с острым перцем и пряными травами, наверное тут можно фантазировать, проявляем творчество!!

Bourne
25.03.2013 07:25 [ответить]

Очень вкусный хлеб, правда готовить очень долго :) интересно можно ли его испечь в хлебопечке?

alexira
25.03.2013 11:55 [ответить]

Постоянно пеку в хлебопечке, а вот в духовке никак не удается сделать красивую корочку, чтобы низ не подгорел. Вы смазываете верх молоком или яйцом перед выпечкой?

донантон
25.03.2013 20:04 [ответить]

Я в тесто вместо ржаной муки обычно отруби добавляю с шиповником (в аптеках продаются)

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты