Шашлычки из свинины на шпажках - простой рецепт на сковороде
Итак, каковы различия между стилями барбекю? И почему это важно, что у Дики есть соус только для Каролины? Есть нюансы в стилях барбекю. Все
это сводится к основанию соуса, какое мясо популярно в штате или как мясо копчено. У каждого государства есть история с барбекю, и это
проявляется в том, как они его обслуживают. Вот несколько стилей барбекю: Кентукки - Согласно Eater , барбекю из Кентукки известно
своим барбекю из овец, учитывая его историю с овцеводством. Это самый известный соус на основе Вустершир, но у них также есть уксус и соус на
основе томатов. Техас - С его прошлое в разведение крупного рогатого скота, штат Техас известен своей копченой говяжьей
грудинки. Мемфис, Теннесси - Мемфис известен своими двумя стилями ребер: сухим или мокрым. Сухие ребра втирают в сухую смесь со смесью
специй, в то время как влажные ребра покрывают соусом из помидоров и уксуса. Каролины - в то время как Каролины часто смешиваются
вместе, эти два состояния имеют два отдельных стиля соуса . Северная Каролина известна своим уксусным соусом, а Южная Каролина - горчичным
соусом. Канзас-Сити, штат Миссури - Канзас-Сити является местом рождения обожженных концов , концов говяжьей грудинки. Они также
известны сладкой патокой и томатным соусом для барбекю. «Мы рекомендуем заказывать темное мясо и легкое мясо,» говорит Мишель. Не все
предпочитают темное мясо, поэтому заказ одного из них гарантирует, что вы покрываете свои базы. Ищите блюдо, похожее на грудинку или
тушеную свинину, а затем курицу. Нужна помощь в принятии решения? «Грудинка, наверное, самая популярная в нашей стране», - делится Мишель.
«Вытащил свинина является нашим самым популярным, если вы идете на на восточное побережье, особенно в Каролине. И потом, если вы идете на на
западном побережье, это грудинка «. Что касается сторон, Мишель говорит: «Вы действительно не ошибетесь с классикой», такой как барбекю из
бобов, салат из капусты и картофельный салат. В то время как макинтош и сыр является новым дополнением к меню барбекю питания, это хит тоже.
И не забывайте, что-то зеленое, как салат или зеленые бобы, чтобы закруглить свою еду. Итак, что любимые заказы Мишель? «Я люблю нашу курицу,
свинину и вытащил нашу макинтош и сыр.» Какие вегетарианские блюда хорошо подходят для кейтеринга с барбекю?Не забудьте попросить
вегетарианские блюда. Dickey's Barbecue Pit предлагает запеченный гигантский пекарь, фаршированный запеченным картофелем, который служит в
качестве закуски, что делает его отличным вегетарианским выбором. Ищете что-то другое? Используйте стороны, чтобы создать еду. Соберите
макароны с сыром, салат из капусты, шпинат и салат, чтобы создать упакованный ланч, который разделяет вегетарианские блюда и не будет
скудным. Другой вариант заключается в создании салата только для вегетарианцев. Если вы едите с барбекю-буфетом, попросите разделить
вегетарианскую еду и готовую пищу в штучной упаковке, чтобы помочь вегетарианцам определить, что можно безопасно есть, и придерживаться
линии. Размышляя о порциях кейтеринга для барбекю на человека, сколько вы должны заказать?Стремитесь к приблизительно 1/3 фунта мяса на
человека. Для того, чтобы положить, что в перспективе, акции Мишель, «думать о том, когда вы идете в магазин и получить фунт индейки в течение
недели. Представьте себе, что вы берете весь этот фунт индейки и трое из вас едите его одновременно. Это хорошее количество еды ». Если вы
делаете бутерброды, потребуйте 1/4 фунта мяса на человека. Добавьте три стороны, и у вас есть хорошо порционные блюда. Если вы не уверены ,
сколько с каждой стороны для того, Мишель советует получать 5,33 унций каждая из трех сторон. Если Вы заказываете размер семьи части , которые
входят в галлона алюминиевых поддонов, один галлон будет кормить между 20-25 людьми. Хотите знать, как заказать барбекю питание для ребенка?
Одна порция еды для взрослых накормит двух детей в возрасте до 12 лет.***
Я мясо мариную в смеси из яиц, майонеза и крахмала. Все смешиваю, добавляю соль, перец и туда же мясо, ставлю все в холодильник - чем дольше стоит, тем нежнее мясо. Получается очень вкусно.
Такой шашлык, конечно не заменит приготовленный на костре. Я мариную мясо для шашлыка в кефире. Можно приготовить данное блюдо в духовке, завернув шашлык в фольгу.
Я выбираю мелкие луковицы и режу их кольцами. Когда нанизываю на шпажки, то не только лук, но и помидоры черри. Для перестраховки (боюсь, чтобы мясо не оказалась сырым) ставлю шашлычки в духовку, еще на 10 минут.
Класс! Я честно признаюсь и не знала, что на сковороде можно приготовить такое замечательное блюдо. Я люблю шашлык, маринованный в пиве или сметаной с базиликом
Интересный маринад с соком лимона, это наверное придало мясу большей мягкости. Но я все-таки, даже зимой делаю шашлык на костре. Аромат после пепла фруктовых деревьев, заменить чем-то другим очень сложно.
При мариновании добавляю растительное масло прямо к мясу. Тогда шашлычки можно жарить не только на сковороде, но и на решетке в духовке - получается сочно и невероятно вкусно.
Я шашлычки готовлю в разогретой духовке, на листе, застеленном фольгой и смазанной чуток маслом (или в форме).
Между кусочками мяса нанизываю кольца картофеля, квадраты болгарского перца (если шашлык куриный, то дольки апельсина).
И еще одна маленькая хитрость, чтобы деревянные шпажки не обуглились, их надо предварительно замочить в воде (я беру пустую пластиковую бутылку, кладу туда шпажки, соль и наливаю воду, держу шпажки в воде минут 30).
Самый хороший маринад – это помидор и лук, измельчённые в блендере или натёртые на тёрке. А лимон делает мясо жёстким, как и уксус. У нас тоже нет условий для приготовления шашлыка на улице, но спасает электродуховка с верхним грилем. А чтобы пахло дымом, кидаем спички без головок на нижний противень, они дымятся потихоньку.
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
