Регистрация
Блюда из грибов > - из шампиньонов > Пицца с мясным фаршем и грибами
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4328

Распечатать рецепт

Пицца с мясным фаршем и грибами

Пицца с мясным фаршем и грибами

Идея добавить фарш в начинку для пиццы возникла случайно. Остались готовые мясные котлеты, а начинки для пиццы было маловато. Нарезала я котлетки небольшими кусочками и вместе с овощами определила в пиццу. Получилось очень вкусно!

Тогда рецепт решила усовершенствовать, и пристраивать в пиццу небольшие кусочки мяса, предварительно перекручивая мясо в фарш и поджаривая его на сковородке.

Специи добавляю разные,  лук не обжариваю – мне нравится в пицце лук сырой. Грибы тоже добавляю сырыми – тогда они свой вкус не меняют. Тесто дрожжевое, как обычно. 

ингредиенты для пиццы

Рецепт пиццы с мясным фаршем и грибами

Чтобы приготовить пиццу с мясным фаршем и грибами, вот что мне понадобилось: 

Полстакана теплой воды

Полтора стакана муки пшеничной

3 ст. л. растительного масла

250 грамм свинины

300 грамм свежих шампиньонов

1 крупная помидорка

1 крупная луковица

10 грамм свежих дрожжей

Полчайной ложки соли в тесто

Треть чайной ложки сахара в тесто

Молотый черный перец, базилик

Томатный кетчуп

Смешали дрожжи, соль, сахар и сметану

Дрожжи я как обычно раскрошила в миску, смешала с солью и сахаром. Добавила пару ложек сметаны (чтобы не скучала в холодильнике).

Просеяли муку

Все смешала, влила теплую воду. Просеяла в воду с дрожжами стакан муки.

Добавили растительное масло

Перемешала, влила 2 ст. л. растительного масла.

Замесили тесто

На стол просеяла еще полстакана муки, выложила тесто из миски и хорошо его вымесила до гладкости.

Положила в миску, накрыла и отправила на час в теплую духовку подниматься (духовку выключила).

Сделали фарш

Когда тесто было почти готово, перекрутила мясо на мясорубке. Добавила специи, перец.

Поджарили фарш

Выложила в сковороду с разогретым маслом, подсолила и обжарила почти до готовности.

Нарезали грибы ломтиками

Грибы помыла, нарезала ломтиками.

Нарезали лук полукольцами

Лук нашинковала тонкими полукольцами.

Тесто подошло

Пока я занималась начинкой, тесто в тепле хорошо поднялось, увеличилось в несколько раз.

Сделали основу для пиццы, смазали кетчупом и насыпали лук

Обмяла тесто, выложила на противень и руками растянула до нужной величины. Дала немного постоять, подняться. Смазала томатным соусом, разложила лук.

Добавили грибы

Выложила на лук грибы, посыпала их специями, посолила.

Добавили фарш и помидоры

Сверху выложила фарш, кусочки помидорки, немного томатного соуса.

Готовая пицца с мясным фаршем

Поставила пиццу с мясным фаршем и шампиньонами в разогретую до 200 градусов духовку, выпекала 15 минут.

Потом достала, посыпала тертым сыром и подержала еще несколько минут. 

Кусочек пиццы на тарелке

Разрезала пиццу на кусочки сразу же, горячей. Когда остынет – вкус уже не тот, пицца с мясным фаршем самая вкусная прямо из духовки. 

Смотрите также несложный рецепт пиццы с шампиньонами

Этот рецепт относится к группе: рецепты пиццы   
Автор: Alberta

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

10.12.2013 Венгерский суп-гуляш со свининой
20.11.2013 Тыквенный суп-пюре с имбирем и чили
20.11.2013 Сырники с тыквой
12.11.2013 Маффины с тыквой
08.11.2013 Блины с тыквой и творогом

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рулет из лаваша с грибами и сыром

Курица обжареная в сметанно-грибном соусе

Шампиньоны в остром винном соусе

Грибной пышный пирог на тесте без дрожжей

Пирог с грибами и яйцами

Грибная пицца с луком, помидорами, сыром

Комментарии к рецепту:
Ксения13
12.03.2013 18:51 [ответить]

Какая она у вас получилась тоненькая!!! Да еще и тесто дрожжевое. Обязательно возьму рецепт в копилку.

Дарья
12.03.2013 19:04 [ответить]

Любые грибы в пицце хорошо сочетаются с мясными начинками. Советую попробовать маслята. Маслята нужно предварительно отварить. Можно использовать замороженные осенние заготовки маслят.

Alberta
13.03.2013 11:15

Завидую тем, кто вот так, запросто, может использовать лесные грибы! У нас это деликатес, стоит немалых денег. Приходится обходиться банальными и безвкусными шампиньонами.

Юлия
12.03.2013 19:14 [ответить]

Можно так же вместо фарша добавить колбасу или сосиски. В общем можно положить все, что вам захочется. Главное больше сыра, тогда будет очень вкусно.

Наталья
12.03.2013 19:15 [ответить]

Я никак не могла определиться с рецептом для пиццы. Воспользуюсь Вашим. Только я его немного усовершенствую: тесто вымесит хлебопечка, а пиццу выпеку в мультиварке.
За идею и рецепт благодарствую :)

Iprit
12.03.2013 19:18 [ответить]

Вспоминаю свою первую пиццу, тоже готовилась с фаршем, правда без грибов, но с салями и сыром, впрочем пиццу начинкой сложно испортить.

tatdan
12.03.2013 19:36 [ответить]

Я вот тоже добавляю фарш в пиццу всегда, держу готовый в морозильной камере и добавляю, когда готовлю это вкусное блюдо. Только вот тесто в нашей семье предпочитают слоеное, его можно купить, а не готовить отдельно. Но мне Ваш рецепт теста понравился, возьму себе на заметку: простые ингредиенты и совсем несложен процесс замеса.

Виолета
12.03.2013 23:46 [ответить]

Я делаю пиццу по такому же рецепту, но вместо мяса добавляю рыбные консервы, вместо кетчупа добавляю майонез.

alexira
13.03.2013 14:24 [ответить]

Сколько готовила пиццу, никогда не добавляла отдельно нарезанный лук - добавляю его обычно в фарш в измельченном виде. Мне кажется такой вкус будет нежнее. Шампиньоны предварительно заливаю кипятком и охлаждаю - они напитываются водой и делают пиццу сочной.

Alberta
15.03.2013 02:03

Лук не все любят в сыром виде, тем более крупно нарезанным. Это дело вкуса. Я вот люблю, всегда добавляю его сырым, и побольше, чтобы чувствовался. Жареный мне кажется в пицце безвкусным и маслянистым.

Мария Иванова
13.03.2013 21:15 [ответить]

Моя мама первый раз еще в начале 90-х готовила такое модное европейское блюдо - пиццу с фаршем. Недавно я тоже возродила эту традицию. Только фарш делаю не в прямом понимании, а обжариваю кусочки мяса с луком или в панировке, или в муке с кунжутом, остужаю и мелю, а потом эту смесь выкладываю на приготовленный корж с кетчупом. Можно под фарш добавить сыр, а потом и сыр сверху потереть, получится с двойным сыром

natalia
14.03.2013 00:49 [ответить]

Очень люблю пиццу, но обычно делаю или овощную с грибами или рыбную с семгой и майонезом.

Roksana
14.03.2013 09:31 [ответить]

Я всегда лук для пиццы предварительно мариную в воде с уксусом – это придает остроты и кислинки готовой пицце.

fantik03
14.03.2013 19:31 [ответить]

Очень хороший рецепт, я тоже делаю почти по такому же рецепту, только тесто делаю немного толще и немножко майонеза добавляю.

irinka
14.03.2013 20:10 [ответить]

Я не люблю, когда лук не обжарен, но вот только что приготовила по этому красочному пошаговому рецепту и поняла, что для этой пиццы сырой лук не помеха.

Ксения_85
26.08.2013 15:57 [ответить]

Скажите, а фарш не перебивает вкус шампиньонов? Просто, когда я готовила пиццу с фаршем, то чувствовался один фарш, мне кажется, что лучше положить тонко нарезанное мясо.

Арина-Арина
21.12.2013 14:07 [ответить]

Я тоже почти также готовлю пиццу с грибами и фаршем. Только я обжариваю фарш и грибы по отдельности. Лук шинкую кубиками, вместо помидор можно кетчуп - это зимний вариант, тоже очень вкусно. Иногда добавляю маринованные огурцы мелко порезанные. Верх я смазываю майонезом и посыпаю сыром и в духовку. Вкусно получатся.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



натали 02.12.2016 в 21:16
Отличный рецепт. Я еще из этого теста пеку корзиночки для пирожных. В силиконовых формах, супер.
"Печенье без яиц на крахмале (очень вкусное и рассыпчатое)"

натали 02.12.2016 в 20:05
Яйца можно заменить бананом.
"Рисовое печенье (из рисовой и кукурузной муки)"

Лю 02.12.2016 в 18:44
Вы пишете и молока и муки стакан и еще немного, а в граммах не так. Может кто мерял стаканами у тех и получилось. Люблю заварное тесто, обязательно попробую и печенье испечь.
"Заварное печенье (без начинки)"

Анастасия 02.12.2016 в 18:00
Спасибо большое! Тесто не очень сильно поднялось за 2 часа, но получилось очень вкусно!
"Тесто для жареных пирожков, беляшей"

Олег 02.12.2016 в 16:17
Готовлю по этому рецепту. Надеюсь получится вкусно.
"Рецепт мясного рулета из фарша с яйцами внутри"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты