Регистрация
Блюда из овощей > - из баклажанов > Салат из смеси салатных листьев, баклажанов, грецких орехов и сыра Бри
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4891

Распечатать рецепт

Салат из смеси салатных листьев, баклажанов, грецких орехов и сыра Бри

Салат из смеси салатных листьев, баклажанов, грецких орехов и сыра Бри


Запеченные в духовке баклажаны очень любит мой муж и этим салатом я решила его порадовать. Такой салат можно подавать и как хорошее самостоятельное блюдо, и как легкую закуску. 


Мягкий сыр с белой плесенью и нежные запеченные баклажаны, окутанные листьями салата, дарят просто волшебный вкус с ярким акцентом грецких орехов.




А вот то, что будет нужно для приготовления такого замечательного и совсем несложного салата:

  • 5 небольших баклажанов;
  • 100 г сыра с белой плесенью (у меня это французский сыр Бри);
  • 100 г салатных листьев (будут нужны листья салата двух видов, у меня это были салат Ромэн и Лоло-россо, кстати, салат Ромэн можно заменить салатом Фризе или Эндивием сладким);
  • 100 г грецких орехов (или 9-10 штук неочищенных орешков, хорошо, если это будут молодые и еще свежие орехи). Приобрести качественные, отборные орехи можно в компании Meva, информацию смотрите на сайте;
  • пучок петрушки;
  • 1 чайная ложка сушеных трав (базилик и орегано);
  • 3-4 столовых ложки оливкового масла;
  • соль по вкусу.

Из этих продуктов получится целый салатник прекрасного салата, которым можно вкусно пообедать или поужинать вдвоем, или угостить им перед подачей основного блюда небольшую компанию.

Ну что же, давайте готовить…

Помойте и протрите насухо баклажаны. С каждого баклажана срежьте хвостик и разрежьте их вдоль на две ровных половинки. Получившиеся лодочки баклажанов неглубоко в нескольких местах проколите вилкой и немного присолите.

Разогрейте до 180 градусов духовку. Застелите решетку в духовке листом фольги и уложите на нее подготовленные половинки баклажанов. Запекайте баклажаны в духовке примерно 30 минут, их готовность можно проверить, проколов одну из половинок чем-то острым.

Готовые баклажаны достаньте из духовки вместе с фольгой. Уложите половинки одна на другую и заверните их в фольгу. Остывая сложенными и завернутыми в фольгу, баклажаны останутся максимально сочными.

Помойте и хорошо просушите бумажным полотенцем листья салата. Салат порвите руками или не очень крупно порежьте его и переложите в салатник. Салатные листья немного присолите, и смешайте их в салатнике между собой.

Если грецкие орехи еще в скорлупе, очистите их.

Помойте, просушите и переберите от ненужных веточек петрушку.

Запеченные и немного остывшие баклажаны нарежьте крупными полукруглыми ломтиками, толщиной примерно в 1,5 см. Нарезанные баклажаны переложите в салатник, присыпьте сушеным базиликом и орегано и полейте оливковым маслом.

Перемешайте баклажаны с листьями салата и добавьте в салат часть грецких орехов.

Среднего размера кусочками нарежьте сыр с плесенью, чтобы сделать это аккуратно, нож смачивайте холодной водой. Нарезанный сыр по кусочку переложите в салатник.

Добавьте в салат оставшиеся грецкие орехи и мелко нарезанные листики петрушки. Присыпьте салат сушеными травами и полейте небольшим количеством оливкового масла.

Вот салат уже и готов, можно подавать на стол и раскладывать по тарелочкам. Приятного аппетита!

Кстати, еще одной изюминкой и украшением для этого салата может стать клюква. Украсьте готовый салат горстью этих ярких ягод, и он заиграет новыми красками.

Автор: admin

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

07.12.2024 Секреты приготовления роллов в домашних условиях...
03.12.2024 Выбираем микроволновку
19.11.2024 Как правильно собирать и готовить грибы...
03.11.2024 Ужин для двоих: стейк с соусом
23.10.2024 Отдых в Крыму: лучшие места для семейного отдыха и экскурсий...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Салат из баклажанов c адыгейским сыром

Суп пюре с баклажанами и овощами - диетический рецепт

Грибы с овощами (помидоры, баклажаны, фасоль, зелень)

Баклажаны фаршированные овощами под сырной корочкой - рецепт для духовки

Баклажаны с сыром и томатным соусом

Хоровац – овощи на мангале по-армянски. Рецепт приготовления и тонкости

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Светлана 28.04.2013 в 13:05
Очень вкусно. Мясо получается мягким и сочным. Ананас такой уникальный вкус придает. Оливки можно не добавлять.
"Как приготовить мясо с ананасами и оливками (жарим на сковороде)"

Таьяна 28.04.2013 в 12:53
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
"Тушеная картошка с мясом (свининой)"

Bourne 28.04.2013 в 12:34
С детства очень люблю оладьи из кабачков, особенно со сметаной, этот рецепт тоже очень понравился, Чили придает особый пикантный вкус оладушкам.
"Оладьи из кабачков с чили"

Erna 28.04.2013 в 12:29
Я заменила свежие дрожжи сухими, тесто тоже хорошо поднялось. Веночки даже без цветной посыпки получились красивые и вкусные.
"Пасхальная выпечка - веночки с белковой глазурью"

светик 28.04.2013 в 12:23
Суп получится намного вкуснее, если взять не свиное мясо, а мясо говядины или телятины.
"Суп с макаронами в виде бантиков"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты