Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Сладкий тыквенный пирог
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4888

Распечатать рецепт

Сладкий тыквенный пирог

Сладкий тыквенный пирог

Посвящается всем любителям тыквы! Нежная солнечная начинка на рассыпчатой шоколадной основе – этот открытый тыквенный пирог несомненно займет достойное место на праздничном столе. 

Уверены, что Ваши гости ни за что не поймут, что находится в начинке, так как вкус тыквы практически не чувствуется. 

Кстати, советую посетить ресурс с рецептами Алины Фуди - там вы также найдете множество кулинарных видеорецептов.



Необходимые ингредиенты:

Для теста:

  • Сливочное масло – 0, 1 кг; 
  • Пшеничная мука – 0, 2 кг.;
  • Коричневый сахар – 60 гр.
  • Порошок какао — 50 гр 
  • Яйцо – 1 шт. 
  • Соль – 1/4 ч. л.

Для начинки:

  • Тыква (вес тыквы очищенной от кожуры и семечек) – 250 гр.;
  • Коричневый сахар – 120 гр.;
  • Сметана – 100 гр.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Соль – 1/4 ч. л.
  • Ванилин – 1, 5 гр.

Для украшения:

  • Шоколад – 20 гр.
  • Молоко – 1 ст. л.
  • Форма для выпечки (можно силиконовую) диаметром 26 см.

Как сделать тыквенный пирог:

Чтобы приготовить тесто для открытого тыквенного пирога, необходимо заранее достать сливочное масло, чтобы оно было мягкое. Масло соединяем с сахарным песком и взбиваем с помощью миксера. После чего добавляем в смесь яйцо, какао-порошок, муку и соль. Замешиваем эластичное тесто, кладем его в пакет и убираем на полчаса в холодильник. Количество какао можно регулировать по-своему вкусу. Я добавила 50 грамм, мне хотелось о-очень шоколадной основы.

Пока тесто «томится» в холодильнике приготовим тыквенную начинку. Для этого тыкву (которую предварительно очистили) нарезаем на небольшие кубики и тушим в сотейнике, добавим две ложки воды до мягкости. Затем с помощью блендера делаем пюре. Добавляем в него сметану, сахар, соль, яйца и ванилин и перемешиваем при помощи венчика. Взбивать не нужно!!!

По истечении получаса достаем холодное тесто. Рабочую поверхность слега присыпаем мукой и слегка раскатываем его скалкой. Пласт теста помещаем в круглую форму для выпечки. Формируем бортики будущего пирога. Ставим форму в духовой шкаф, предварительно нагретый до температуры 180 градусов С и выпекаем в течении десяти минут.

После чего, на шоколадную основу выливаем подготовленную тыквенную начинку и ставим пирог в духовой шкаф еще на 20-25 минуток.

По истечении времени достаем из духовки готовый тыквенно-шоколадный тарт и оставляем его в форме до тех пор, пока не остынет.

Для украшения пирога: молоко разогреть, добавить шоколад и при постоянном помешивании дождаться пока он растопится. Горячей молочно-шоколадной смесью нарисовать на торте тонкие полоски по всей длине.

Автор: admin

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

19.04.2024 Зерновой кофе: всё, что нужно знать для идеального выбора...
01.04.2024 Капуста тушеная с курицей: 10 простых шагов в рецепте и готово...
22.03.2024 Оригинальные подарочные букеты: креативные идеи для особых случа...
02.03.2024 Любимое блюдо для любой вечеринки
06.12.2023 Bakery – лучшее место в Милане для тех, кто любит свежую выпечку...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт оладьев на кефире с фруктами и ягодами

Творожное печенье Валентинки в форме сердечек

Шоколадное пирожное с жидкой начинкой

Маффины с отрубями

Рецепт манника с вареньем (сладкий, вкусный, тягучий)

Бисквитный кекс с абрикосами

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Светлана 28.04.2013 в 13:05
Очень вкусно. Мясо получается мягким и сочным. Ананас такой уникальный вкус придает. Оливки можно не добавлять.
"Как приготовить мясо с ананасами и оливками (жарим на сковороде)"

Таьяна 28.04.2013 в 12:53
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
"Тушеная картошка с мясом (свининой)"

Bourne 28.04.2013 в 12:34
С детства очень люблю оладьи из кабачков, особенно со сметаной, этот рецепт тоже очень понравился, Чили придает особый пикантный вкус оладушкам.
"Оладьи из кабачков с чили"

Erna 28.04.2013 в 12:29
Я заменила свежие дрожжи сухими, тесто тоже хорошо поднялось. Веночки даже без цветной посыпки получились красивые и вкусные.
"Пасхальная выпечка - веночки с белковой глазурью"

светик 28.04.2013 в 12:23
Суп получится намного вкуснее, если взять не свиное мясо, а мясо говядины или телятины.
"Суп с макаронами в виде бантиков"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты