В современной жизни с ее скоростями, нехваткой времени современной женщине уже невозможно обойтись без кухонной техники, которая
поможет ей быть и в кулинарной области на высоте. Огромное количество производителей выпускает скороварки самых разнообразных моделей.
Они отличаются по дизайну, материалу, объему, области использования, цене. Любая хозяйка сможет выбрать модель, которая будет отвечать ее
запросам.
На что следует обратить внимание и какую купить скороварку для своей семьи
Начнем с того, что надо определить объем изделия, которого вам будет достаточно. Производители предлагают объем кастрюль от 3 до 12 литров.
Здесь критерием должно являться количество членов семьи. Необходимо учитывать, что заполняется скороварка только на 2/3 от своего объема.
Значит если скороварка объемом 3 литра, то для семьи из 3 человек она явно маловата. Объем 5-7 литров наиболее приемлем в данном случае.
Также стоит обратить внимание на такую разновидность, как афганский казан. Использование афганского казана на плите вполне удобно, это небольшая посуда.
Материл, из которого сделано изделие
Основными материалами, из которых изготавливают скороварки, являются нержавеющая сталь (18/10) и алюминий. По теплопроводности выигрывает
алюминий. Продукты в изделиях из него быстро нагреваются, а, следовательно, уменьшается время приготовления пищи. Изделия из этого
материала наиболее легкие по весу и цена у товаров из алюминия несколько ниже. Однако на этом его положительные свойства заканчиваются.
Алюминий является достаточно мягким материалом, поэтому изделия из него при падении, ударах, легко деформируются. Является химически
активным даже с кислородом воздуха, поэтому в алюминиевой кастрюле не рекомендуется оставлять пищу. На внутреннем покрытие остаются
темные пятна, пища в них легко пригорает. Даже если алюминиевая посуда имеет покрытие, со временем в результате царапин оно нарушается.
Нержавеющая сталь также широко используется для производства скороварок. Однако она является слабым проводником тепла, поэтому дно
изделий из нее делают многослойным, вставляя в середину слои из алюминия, меди или других материалов, которые хорошо проводят тепло.
Количество особо не влияет на теплопроводность, а лишь утяжеляет изделие и делает его наиболее дорогостоящим. В скороварках с
многослойным дном продукты не пригорают. Посуда из нержавеющей стали имеет полированную поверхность. Благодаря такой ровной поверхности
она легко моется. Скороварки из нержавеющей стали несколько дороже, чем алюминиевые, но и пользоваться ими вы сможете гораздо дольше.
Фурнитура скороварки
Ручки у скороварок бывают металлические или бакелитовые. При выборе надо исходить из удобства очищения их. Хуже всего, если ручки
укреплены на болтах или заклепках. Очистить грязь, скопившуюся под ними довольно проблематично. Бакелитовые ручки выдерживают
температуру до 150 градусов, но надо следить, чтобы все же не было прямого контакта с огнем. Металлические ручки сейчас часто прикрепляют
путем точечной сварки. Несмотря на кажущуюся непрочность, такие ручки хорошо держаться и быстро остывают.
Использование
Ряд скороварок пригодны только для газовых плит, но есть и такие, которые можно использовать как для газовых, так и для других видов
вплоть до индукционных, поэтому при выборе учитывайте и этот параметр, особенно, если приобретаете скороварку в подарок.
Цена
Один из основных критериев наряду с качеством это, конечно, цена. Ценовой диапазон скороварок в интернете довольно большой. Начиная от
900рублей и до 13 000. На цены различных производителей влияет количество систем защиты. Обычно от 2 до 6 способов. Если не сработают две системы,
то где гарантия, что сработают шесть. Наличие дополнительных крышек, решеток, прокладок. Стоит ли переплачивать за них решать вам.
На рынке производителей представлены скороварки разнообразного дизайна. Выбирая понравившейся вам экземпляр, теперь вы знаете какую
купить скороварку для себя, учитывая оптимальный вариант по качеству.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
