Мед - очень вкусный, экологически чистый продукт питания. В состав меда входят фруктоза, глюкоза, сахароза, протеин, органические кислоты,
железо, фосфор, магний, кальций, в том числе и витамины различных групп и многие другие элементы. В целом, пчелиный мед содержит более 60
микроэлементов и минеральных солей.
Важно ументь определять качество и зрелость меда
Если поворачивать ложку с настоящим зрелым медом вокруг своей оси, то он будет как бы наматываться на нее небольшими складками. С ложки
мед будет стекать непрерывными нитями и ложиться в ёмкость в виде горки. Если же мёд не зрелый, то с ложки он будет стекать, как вода. То же
самое будет происходить с медом, если он разбавлен падью или водой, скисший или искусственный.
Жидким мед может оставаться на протяжении всего года, если он из цветков белой акации (купить такой можно здесь - pravilniy-med.ru/med/med-beloj-akatsii-kupit) или каштана. Остальной вид меда после качки через пару месяцев должен быть
крупно кристаллизованным. Но нужно быть внимательным, так как если пчел кормили сахаром, то он также возьмется кристаллами. Мед,
напичканный сахаром, организму не принесет никакой пользы.
Мёд не должен ни в коем случае пениться. Если наблюдается такой процесс, то значит, что начался процесс брожения или же он недозрелый.
Мед, находящийся в банке, не должен расслаиваться. В домашних условиях можно определить, есть ли в меде какая-нибудь примесь. Необходимо
взять в соотношении 1:1 меда и дистиллированной воды. Смесь хорошо взбалтывается и потом разбавляется чистым спиртом. На десять частей
спирта нужно взять две части смеси. Всё снова смешивается. Если в меде имеется примесь, то смесь обязательно помутнеет и примесь выпадет в
осадок.
На качество меда влияет присутствие крахмальной патоки или примеси крахмала. Для определения наличия крахмала в меде можно капнуть пару
капель йода. При наличии крахмала мед станет синего цвета. Для густоты проворные продавцы могут добавить мел. Чтобы его вычислить,
необходимо капнуть пару капель столового уксуса на ложку с медом, и он зашипит.
Применение меда
Его используют не только в приготовление пищи, но и в косметологии, а также при лечении всевозможных заболеваний. Издавна мед считается
одним из эффективных средств, которые с большой пользой влияют на кожу. Мед борется с простудными заболеваниями, повышает иммунитет и
помогает сохранить молодость и красоту.
Сегодня мед применяется в различных направлениях. Этот продукт имеет очень долгий срок хранения и нисколько не теряет свои качества.
Из-за высокой калорийности мед способствует выработке энергии. Благодаря большому количеству витаминов и минералов, мед ускоряет реакцию
обмена веществ в организме.
Лечебные свойства меда
- уничтожает микробы, питает кожу, помогает избавиться от трещин и сухости, обезвреживает ранки и мелкие порезы
- мед содержит низкий уровень глюкозы. Он вполне может заменить сахар, что особенно полезно для людей, страдающим сахарным диабетом
- применяется при лечении простуды, уничтожает вирусы и бактерии
- способствует более крепкому и здоровому сну. Одна ложечка меда равносильна успокаивающему препарату
- мед способен устранять боль при различных ранах и сильных ожогах, способствует их заживлению
- если принять ложечку меда с утра до еды, организм будет намного лучше усваивать пищу и ускорится обмен веществ
- мед - отличное противовоспалительное средство. При воспалениях следует полоскать рот медовым раствором
- при расстройстве кишечника мед используется как антибактериальное средство
- если пить каждое утро натощак стакан теплой воды с ложкой разбавленного в ней меда, будет происходить процесс расщепления жиров
- хорошее средство при судорогах
- медь и железо, что содержатся в меде, помогают при лечении анемии. Благодаря этому нормализуется уровень гемоглобина в крови
- для здорового цвета волос и при лечении сухих кончиков достаточно сделать медовую маску. Она обогатит волосы витаминами
- мед защищает организм от негативных факторов, способствует его укреплению
- также мед поможет, если обветрились губы. Он действует как увлажняющее средство
- мед отлично питает кожу. Для этого следует несколько раз в неделю делать маски. Результат превзойдет все ваши ожидания
- также он является эффективным мочегонным средством. Удаляет излишки воды в организме
Если ежедневно употреблять 20 граммов меда, он поможет улучшить работу мозга, приведет в порядок нервы и обеспечит превосходным
настроением. Ведь в меде содержится огромное количество активных минералов и компонентов, которые укрепят иммунную систему и с пользой
повлияют на здоровый внешний вид.
Держать мед нужно в чистой стеклянной баночке с крышкой, температура должна быть от 0 до +10 С градусов. Лучше хранить его в сухом,
проветриваемом месте. Рядом с медом не должно быть продуктов с сильными запахами. При соблюдении осторожности и разумности мед подарить
вам красоту и здоровье!
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
