Регистрация
Блюда из мяса > - из говядины > Гуляш из говядины по-венгерски
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4879

Распечатать рецепт

Гуляш из говядины по-венгерски

Гуляш из говядины по-венгерски

Чтобы приготовить ароматный, вкусный и нежный гуляш из говядины, необходимо взять свежее мясо, нарезать его небольшими кусочками (примерно 2 на 2 см) и слегка обжарить на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон. Далее, необходимо добавить еще несколько «секретных» компонентов, немного подождать, и можно радовать своих домочадцев необыкновенно вкусным венгерским горячим блюдом.

Замечательно, если для этого рецепта вы возьмете свежее, натуральное мясо. Купить мясо в Москве очень рекомендуем в интернет-магазине «Купеческое подворье». У компании собственное Крестьянско-фермерское хозяйство (ООО "КФХ "Мясников"), расположенное в живописных местах Волгоградской области.

Для приготовления говяжьего гуляша нам понадобятся такие ингредиенты:

  • 1 кг отборной говяжьей или телячьей мякоти без прожилок
  • 2 головки репчатого лука
  • немного томатной пасты (около 100 гр)
  • несколько столовых ложек муки (примерно половина стакана)
  • соль, перец
  • паприка сушеная – 1-2 ст. л.
  • болгарский перец- 1 штука
  • растительное масло для жарки
  • можно добавить сушеных трав по вкусу
  • свежая зелень укропа, петрушки, кинзы (также по вкусу)
  • тмин – щепотка

Приготовление:

Мясо, как уже говорилось выше, режем небольшими кусочками и обжариваем его в глубокой сковороде с толстым дном на хорошо разогретом растительном масле. Репчатый лук можно порезать и мелким кубиком, и полукольцами – кому как больше нравится. Обжариваем его на отдельной сковороде до золотистого цвета, после чего, всыпаем на сковороду муку и еще немного обжариваем, помешивая. Лук с мукой перекладываем в сковороду с говядиной и заливаем наш будущий кулинарный шедевр горячей водой так, чтобы она полностью прикрыла мясо.

На сковороде в разогретом растительном масле обжариваем паприку - именно она придаст гуляшу красный цвет и приятный аромат. Добавляем в будущий гуляш нашу паприку.

Мясо следует тушить на медленном огне до тех пор, пока оно полностью не приготовится и не станет мягким. Воду, в случае необходимости, можно подливать.

В доведенное до готовности мясо добавляем специи, тмин, томатную пасту и соль, а также нарезанный дольками болгарский перец. Все перемешиваем и тушим еще минут 15 под закрытой крышкой.

Готовому блюду необходимо некоторое время потомиться под крышкой при выключенном огне, чтобы подлива впиталась в мясо и немного загустела.

В качестве гарнира к гуляшу прекрасно подойдет отварной рис, картофель, вермишель, гречка. Словом, опять же, кому что по вкусу. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Вот видео одного из способов приготовления гуляша по-венгерски:

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Запеченная говядина в духовке с сыром в нежном соусе

Говяжья лопатка - для каких блюд лучше ее применить?

Бастурма в домашних условиях из говядины

Мясной салат с говядиной

Азу из говядины в горшочках

Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с лимоном и чесноком

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 15:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 10:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 22:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты