Приготовить в мультиваркее жареную рыбку не составит абсолютно никакого труда, даже наоборот, вы получите двойное удовольствие. Сначала
от самого процесса приготовления, а потом, когда попробуете невероятно вкусную жареную рыбу. Для этого вам понадобится именно красная рыба
(подойдет как семга, так и форель) и обязательно лимонный сок.
Рекомендуем покупать рыбу в компании Исток, с 1994 года специализирующейся на поставках свежемороженой рыбы и морепродуктов из ключевых
рыболовецких регионов РФ. Сайт компании - https://istokfish.ru/catalog/krasnaya-ryba/
Ингредиенты- Красная рыба (лосось) – 0, 5 кг
- Яйцо для панировки
- Мука
- Соль, приправы
- Зелень
- Сок лимона для маринования – 200 г
- Масло (сливочное и растительное)
Жареная рыба в мультиварке имеет просто неописуемый аромат и нежный вкус с легкой кислинкой. Ну и, конечно же, не будем забывать о пользе красной рыбы, ведь это продукт номер один для сохранения молодости и красоты |
Пошаговая инструкция приготовления вкусной красной рыбыПомоем и почистим от косточек и плавников нашу рыбку. Если на рыбе много слизи, то избавиться от нее можно, хорошо протерев рыбку каменной солью.
Разрезаем филе рыбы на порционные куски. 2-3 см – это идеальная толщина кусочков, чтобы рыба смогла прожариться равномерно и не пережариться с одной стороны.
Кладем нарезанное филе в глубокую посуду и обильно поливаем ее лимонным соком. На часик оставим рыбку мариноваться. Я мариную красную рыбу в лимонном соке всегда, таким образом, она становится мягче и нежнее. А еще это помогает удержать собственный сок в рыбе и придает блюду легкую кислинку.
Через час включаем мультиварку в режиме «Жарка», льем в нее достаточно много растительного масла и бросаем кусочек сливочного.
Когда масло закипит, обваливаем рыбку в яйце, потом в муке и кладем в мультиварку жариться.
Обязательно солим и приправляем специями по желанию. Большое количество масла поможет нашей жареной рыбке обрести золотистую корочку.
Но если вы все-таки захотите использовать меньше масла для жарки, то можно просто сбрызнуть каждый кусочек небольшим количеством того же растительного масла. Но из своего опыта могу сказать, что даже если вы переборщите с маслом, то в рыбу впитается ровно столько, сколько нужно и ее вкус будет в любом случае замечательным.
Обжаривать до появления аппетитной золотистой корочки. Крышкой лучше не закрывать.
Подавать красную жареную рыбу лучше всего с картофельным пюре или же с овощами.
Обязательно украсьте блюдо дольками лимона и зеленью. |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
