Регистрация
Все метки > детские рецепты > Рецепты блюд из кролика для ребёнка
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4876

Распечатать рецепт

Рецепты блюд из кролика для ребёнка

Рецепты блюд из кролика для ребёнка

Мясо кролика считается белым мясом, как и домашняя птица. Оно легко усваивается, не жирное и в то же время богато белком, поэтому рекомендуется аллергикам, пожилым людям и детям. Именно поэтому мясо кролика часто готовят для детей.

Кролик в сметане с зеленью и морковью

Мясо кролика нежное и идеально подходит для ребёнка. Поэтому если вы не знаете что приготовить из кролика ребёнку, тогда этот рецепт для вас.

Кролик в сметане получается очень сочным и вкусным. Поэтому даже ребёнок малоежка с удовольствием его попробует. Мясо становиться нежным, с лёгкой ноткой ароматных трав. Можно добавить больше моркови, если ваш ребёнок любит, есть овощи. На гарнир к блюду из кролика лучше всего подойдёт отварной картофель или пюре.

Ингредиенты

  • 1 тушка кролика,
  • 3 средние моркови,
  • 1 маленькая или ? большая луковица
  • 2-3 столовые ложки пшеничной муки,
  • 250 г сливок 18%
  • Масло для жарки

Бульон

  • 5 стаканов воды,
  • Ложка сливочного масла,
  • Столовая ложка соевого соуса,
  • Петрушка,
  • Свежий укроп,
  • Свежий тимьян

Приготовление

Разрежьте тушку примерно на 8 частей. Промойте и положите в кастрюлю, добавьте чайную ложку соли, залейте водой и перемешайте. Оставляем мясо кролика в воде примерно на 15 минут.

Лук нарежьте кубиками, морковь очистите, и нарежьте кружочками.

Достаньте кусочки кролика из солёной воды, а затем обваляйте в муке. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте кусочки мяса примерно 6-7 минут.

Тем временем в большую кастрюлю налить 4 стакана воды, добавить сливочное масло, соевый соус, мелко нарезанный (4 веточки) укроп, петрушку, тимьян и довести до кипения. В кипящие бульоны добавить обжаренные кусочки кролика. На сковороде, где мы жарили мясо, обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем к нему стакан воды, перемешиваем и добавляем бульон с кроликом. Добавить в бульон нарезанную морковь, накрыть крышкой и варить на медленном огне около 1 часа. Через час варки влить сливки в бульон, перемешать и довести до кипения, немного приправив солью и перцем.

В конце добавить мелко нарезанную петрушку и укроп. Подаём блюдо из кролика для детей с отварным картофельным пюре.

Рецепты блюд из кролика для ребёнка

Паштет из кролика для детей

Паштеты из кролика очень популярны в рационе ребёнка. Благодаря нежному и обезжиренному мясу кролика его можно давать ребёнку уже после года.

Ингредиенты

  • 1 кролик (весом около 1 кг),
  • 300 г куриной печени,
  • 2 моркови,
  • 1 петрушка,
  • 3 лавровых листа,
  • 4 душистых перца,
  • 2 луковицы,
  • 2 яйца,
  • 1 чайная ложка майорана,
  • ? чайной ложки сладкого перца
  • Соль,
  • Перец,
  • 2-3 столовые ложки молока

Приготовление

Кролика моем и разделываем. Мясо положите в кастрюлю, и залейте холодной водой. Добавить овощи (морковь, петрушку, лук), лавровый лист и душистый перец. Вскипятите содержимое кастрюли и варите на медленном огне, пока мясо не станет мягким (около 1 часа), накрыв крышкой. За 10 минут до окончания варки добавить в кастрюлю промытую печень. Снимите кастрюлю с огня, но пока не вынимайте мясо. Лучше всего оставить мясо в кастрюле с бульоном, пока оно не остынет, тогда оно не будет сухим. Затем выньте мясо и овощи.

Отделить мясо от костей.

Овощи и мясо 1-2 раза перемолоть на мясорубке и все выложить в миску. Добавьте яйца, специи и перемешайте. Если масса получилась слишком густой, добавьте немного бульона. Паштет из кролика для ребёнка готов.

Приятного аппетита!


Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Арбуз с молоком, молочный арбузный коктейль

Рецепты из рыбы для детей

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 15:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 10:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 22:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты