По легкому и быстрому мексиканскому рецепту можно приготовить очень вкусное, острое и аппетитное
блюдо, которое желательно подавать с пшеничными лепешками в горячем виде.
Ингредиенты:
- рубленый лук зеленый (40 г);
- чили перец (1 шт.);
-
запеченное филе куриное (650 г);
- консервированная фасоль красная (250 г);
- лук салатный фиолетовый (160 г);
- по вкусу соль;
- перец
болгарский красный (280 г);
- сахарный песок (15 г);
- молотый перец черный (6 г);
- питьевая вода горячая (по вкусу);
- мясистые помидоры
розовые (370 г);
- рафинированное подсолнечное масло (50 мл);
- консервированная кукуруза сладкая (260 г);
- зубчики чеснока (3 штуки);
- свежая
петрушка измельченная (38 г);
- консервированные томаты очищенные (280 г).
Процесс
приготовления лучше всего можно понять, используя фото
рецепты:
Консервированные томаты нужно мелко натереть и переложить в
небольшую емкость, накрыть плоской тарелкой, убрать временно в сторону, далее промыть болгарский перец, отрезать у него плодоножку, затем
удалить сердцевину. Нарезать болгарский перец тонкими брусочками, затем почистить и нашинковать перьями салатный лук, подсушить
оставшиеся консервированные компоненты.
Теперь нужно промыть чили перец и отрезать у него плодоножку, удалить семена, затем нарезать
стручок тоненькими кольцами, промыть розовые помидоры и нарезать их небольшими кубиками. Очистить от шелухи чесночные зубчики, раздавить
их, затем порубить, далее нарезать маленькими кубиками запеченное куриное филе.
Глубокую сковороду поставить на средний огонь, влить
масло, затем сильно разогреть его, добавить чеснок и чили перец, постоянно помешивая, обжаривать эти овощи 3 минуты. Добавить нашинкованную
луковицу и при регулярном помешивании обжаривать овощи еще три минуты, насыпать черный перец и продолжить жарение несколько секунд.
Отправить в сковороду зеленый лук, а также розовые помидоры, добавить тертые томаты, насыпать сахар и петрушку, немного уменьшить огонь и
тушить овощи еще десять минут, затем переложить в сковороду куски курицы. Переложить в сковороду консервированные компоненты, влить
горячую воду, добавить по вкусу соль, готовить чили с курицей и сладкой кукурузой на слабом огне еще десять минут при периодическом
помешивании.
Как только популярное мексиканское блюдо с курицей будет готово, подавать его в горячем виде с пшеничными лепешками или
мягким багетом.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
