Регистрация
Блюда из рыбы > - из горбуши > Как выбрать качественную красную икру?
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4875

Распечатать рецепт

Как выбрать качественную красную икру?

Как выбрать качественную красную икру?

Праздники очень частое явление в нашей жизни, как личные, так и государственные. И многие люди не представляют себе торжественный стол без красной икры. Это отличная закуска, которая придется по вкусу каждому гостю. Но как правильно выбрать продукт, чтобы не столкнуться с разными неприятными сюрпризами? Давайте научимся отличать оригинал от подделки.

Дата нереста

В первую очередь нужно ознакомиться с датой фасовки, которая указана на маркировке. Настоящая красная икра произведена и упакована в сезон, когда красная рыба уходит на нерест. Обычно это происходит ранней осенью и летом. Если вы видите, что красная икра была расфасована зимой, то перед вами замороженный продукт. Для его изготовления используется сырье сомнительного уровня качества, поэтому вряд ли вас порадуют вкусовые качества икры.

Место производства

Качественную икру упаковывают сразу же на месте нереста рыбы. Например, это остров Сахалин, Камчатка, Дальний Восток. Если на упаковке указано другое место производства, то это свидетельствует о заморозке икры. Её перевезли в другое место и расфасовали.

Тара для красной икры

Такой продукт могут фасовать в банки из стекла или пластика, но есть и жестяные упаковки. Помните о том, что жестяные банки должны быть целыми, если они вздутые, то откажитесь от покупки. Не стоит приобретать тот продукт, который продается на развес. Для продления его срока хранения недобросовестные продавцы могут добавлять в состав консерванты, которые не полезны для вашего организма.

Надпись «Икра лососевая» - некорректный вариант

В природе насчитывается более десятка видов рыб, которые можно отнести к семейству лососевых. Именно поэтому на банке с оригинальной красной икрой обязательно указан конкретный вид рыбы. Например, если это морепродукты с такими названиями, как икра горбуши, икра кежуча, икра кеты, то можете смело их приобретать.

Потрясите баночку с красной икрой

Если банка закрыта и непрозрачна, вы не сможете ознакомиться с консистенцией продукта. В данной ситуации проверяйте его качество другим способом. Немного потрясите баночку и прислушайтесь к звуку. Характерное бульканье говорит о том, что в упаковке слишком много рассола, а вот количество икры вас огорчит. Не нужно покупать такой продукт, поскольку это пустая трата денег.

Ознакомьтесь с консистенцией продукта

Это возможно только в том случае, если красная икра упакована в прозрачную баночку из стекла или пластика. Если икринки чересчур крупные и яркие, стоит отказаться от такого приобретения, ведь признаки говорят об искусственном происхождении красной икры.Замороженный продукт тоже легко распознать. Икра будет выглядеть липкой, из нее вытекает сок, в упаковке чересчур много рассола. Не рискуйте собственным здоровьем, ведь такой продукт может привести к отравлениям.Свежая красная икра рассыпчатая. Икринки одинаковы по размеру и оттенку. На поверхности икры не будет трещинок и пленок.
Автор: Llesia

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

25.05.2022 Коробка конфет — лучший подарок
18.05.2022 Пищевые контейнеры в быту
14.05.2022 В караоке баре можно отдохнуть на полную...
21.04.2022 Доставка суши и пиццы и секреты оригинальной сервировки...
19.04.2022 Влияние сбалансированного питания на органы ЖКТ...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Горбуша в духовке с помидорами и сыром

Фаршированная горбуша

Рыбные тефтели в сметанном соусе

Котлеты из рыбного фарша в панировке

Слоеный салат из консервированной рыбы на 23 февраля

Как засолить красную рыбу вкусно и быстро в домашних условиях

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 15:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 10:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 22:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты