Регистрация
Рецепты выпечки > Торты > Торт «Черный лес»
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4875

Распечатать рецепт

Торт «Черный лес»

Торт «Черный лес»

Вашему вниманию представляем невероятно вкусный рецепт торта "Черный лес". На время его приготовления уйдёт примерно 4 часа. 

Однако с целью экономии времени Вы всегда можете обратиться к профессионалам и приобрести готовый торт ручной работы на сайте https://master-chocolate.ru/. Здесь представлено большое разнообразие вкуснейших тортов с различными видами начинок.

На 8 порций торта "Чёрный лес" понадобится:

  • 400 г вишни замороженной, 
  • 90 г муки,
  • 4 яйца, 
  • 220 г сахара, 
  • 550 мл сливок 33%, 
  • 20 г крахмала кукурузного, 
  • 15 г какао, 
  • 100 г шоколада горького, 
  • 30 г масла сливочного, 
  • 10 г сахара ванильного, 
  • 10 г пудры сахарной, 
  • 1 ч. ложка корицы.
Замороженную вишню посыпьте 5 г корицы. Сварите сироп из 150 мл воды и 120 г сахара и залейте им вишню. Оставьте на 3 часа.
Для бисквитного коржа отделите белки от желтков. Желтки и 60 г сахара взбейте добела. Белки взбейте до пиков, всыпьте 60 г сахара и взбейте до твердых пиков. Введите белки в массу, просейте к ним муку с крахмалом, какао и 5 г корицы. Аккуратно от краев к центру перемешайте тесто.
Сливочное масло растопите, остудите, влейте в тесто и перемешайте.


Выложите тесто в чашу и готовьте 35 минут в режиме «Выпечка». Переверните бисквит на кондитерскую решетку и дайте остыть.
Остывший бисквит разрежьте вдоль на три коржа. Откиньте вишню на дуршлаг, сироп соберите в чашу и пропитайте каждый корж 8 ст. ложками сиропа.

Для крема доведите 250 мл сливок и 12 г ванильного сахара почти до кипения. Добавьте в сливки 80 г поломанного на кусочки шоколада и перемешайте до растворения. Уберите на 1 час в холодильник. Остывший крем взбейте и переложите в мешок. Выдавите на нижний корж три круга из крема на небольшом расстоянии. Выложите между кругами крема вишню, слегка покройте кремом и размажьте его, чтоб закрыть вишню. Накройте вторым коржом и повторите слой крема и вишни. Накройте торт третьим коржом.

Взбейте 250 мл сливок и 25 г сахарной пудры. Выложите 5 ст. ложек взбитых сливок в кондитерский шприц, а остальными обмажьте торт сверху и со всех сторон. Украсьте с помощью кондитерского шприца розочками из сливок. Сделайте ножом стружку из шоколада и посыпьте торт. Украсьте вишенками и уберите на 2 часа в холодильник.

Приятного аппетита!

Автор: Llesia

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

25.05.2022 Коробка конфет — лучший подарок
18.05.2022 Пищевые контейнеры в быту
14.05.2022 В караоке баре можно отдохнуть на полную...
26.04.2022 Как выбрать качественную красную икру?...
21.04.2022 Доставка суши и пиццы и секреты оригинальной сервировки...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Торт с разными коржами, три слоя с разным наполнением: орехи, изюм, мак

Торт на кефире со сметанным кремом

Торт Рыжик

Торт Наполеон на сковороде с орехами

Ванильный бисквит на кипятке

Бисквитный торт с лимонным кремом

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 15:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 10:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 22:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты