Регистрация
Рецепты выпечки > Торты > Торт «Черный лес»
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4888

Распечатать рецепт

Торт «Черный лес»

Торт «Черный лес»

Вашему вниманию представляем невероятно вкусный рецепт торта "Черный лес". На время его приготовления уйдёт примерно 4 часа. 

Однако с целью экономии времени Вы всегда можете обратиться к профессионалам и приобрести готовый торт ручной работы на сайте https://master-chocolate.ru/. Здесь представлено большое разнообразие вкуснейших тортов с различными видами начинок.

На 8 порций торта "Чёрный лес" понадобится:

  • 400 г вишни замороженной, 
  • 90 г муки,
  • 4 яйца, 
  • 220 г сахара, 
  • 550 мл сливок 33%, 
  • 20 г крахмала кукурузного, 
  • 15 г какао, 
  • 100 г шоколада горького, 
  • 30 г масла сливочного, 
  • 10 г сахара ванильного, 
  • 10 г пудры сахарной, 
  • 1 ч. ложка корицы.
Замороженную вишню посыпьте 5 г корицы. Сварите сироп из 150 мл воды и 120 г сахара и залейте им вишню. Оставьте на 3 часа.
Для бисквитного коржа отделите белки от желтков. Желтки и 60 г сахара взбейте добела. Белки взбейте до пиков, всыпьте 60 г сахара и взбейте до твердых пиков. Введите белки в массу, просейте к ним муку с крахмалом, какао и 5 г корицы. Аккуратно от краев к центру перемешайте тесто.
Сливочное масло растопите, остудите, влейте в тесто и перемешайте.


Выложите тесто в чашу и готовьте 35 минут в режиме «Выпечка». Переверните бисквит на кондитерскую решетку и дайте остыть.
Остывший бисквит разрежьте вдоль на три коржа. Откиньте вишню на дуршлаг, сироп соберите в чашу и пропитайте каждый корж 8 ст. ложками сиропа.

Для крема доведите 250 мл сливок и 12 г ванильного сахара почти до кипения. Добавьте в сливки 80 г поломанного на кусочки шоколада и перемешайте до растворения. Уберите на 1 час в холодильник. Остывший крем взбейте и переложите в мешок. Выдавите на нижний корж три круга из крема на небольшом расстоянии. Выложите между кругами крема вишню, слегка покройте кремом и размажьте его, чтоб закрыть вишню. Накройте вторым коржом и повторите слой крема и вишни. Накройте торт третьим коржом.

Взбейте 250 мл сливок и 25 г сахарной пудры. Выложите 5 ст. ложек взбитых сливок в кондитерский шприц, а остальными обмажьте торт сверху и со всех сторон. Украсьте с помощью кондитерского шприца розочками из сливок. Сделайте ножом стружку из шоколада и посыпьте торт. Украсьте вишенками и уберите на 2 часа в холодильник.

Приятного аппетита!

Автор: Llesia

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

30.06.2022 Закуска из авокадо
29.06.2022 Сладости из детства — вафельный торт с вареной сгущенкой и ореха...
27.06.2022 Рыба с доставкой: удобно, быстро, практично...
22.06.2022 Как выбрать лучший кофе для кофемашины...
22.06.2022 Как приготовить чили с курицей и сладкой кукурузой?...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт простого торта большого размера - очень вкусный и сытный

Ванильный бисквит на кипятке

Рецепт торта с желатином на йогурте и сливках с бисквитным дном

Торт из медовых пряников со сметаной

Рецепт молочной мастики для цветов, тортов, украшений

Как приготовить простой торт в домашних условиях

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Светлана 28.04.2013 в 13:05
Очень вкусно. Мясо получается мягким и сочным. Ананас такой уникальный вкус придает. Оливки можно не добавлять.
"Как приготовить мясо с ананасами и оливками (жарим на сковороде)"

Таьяна 28.04.2013 в 12:53
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
"Тушеная картошка с мясом (свининой)"

Bourne 28.04.2013 в 12:34
С детства очень люблю оладьи из кабачков, особенно со сметаной, этот рецепт тоже очень понравился, Чили придает особый пикантный вкус оладушкам.
"Оладьи из кабачков с чили"

Erna 28.04.2013 в 12:29
Я заменила свежие дрожжи сухими, тесто тоже хорошо поднялось. Веночки даже без цветной посыпки получились красивые и вкусные.
"Пасхальная выпечка - веночки с белковой глазурью"

светик 28.04.2013 в 12:23
Суп получится намного вкуснее, если взять не свиное мясо, а мясо говядины или телятины.
"Суп с макаронами в виде бантиков"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты