Яблочный мармелад (цукаты) - рецепт для большого урожая яблок
Этот рецепт у меня был сохранен в закладках вместе с тягучими яблочными дольками. Накупила яблок и для того рецепта и для
второго, начать решила с яблочного мармелада.
Ох, сначала все шло как по маслу (вернее по рецепту) ровно до того момента, как
оставалось только просушить полученный мармелад и отдать на съедение детям.
Нет, рецепт на самом деле отличный и мармелад из яблок
вкусный, смутило меня только его количество, которое получилось на выходе. Думала публиковать или нет этот эксперимент, но решила
опубликовать, так как он будет очень полезен тем, у кого созрел большой урожай яблок и их надо как-то заготовить, чтобы не пропали.
Рецепт приготовления мармелада из яблок
Итак, для приготовления мармелада взяла я 6 вот таких крупных яблочек.
Их надо помыть, разрезать на дольки, удалить сердцевину. Кожуру удалять не надо, и сердцевину тоже автор рецепта не советовал удалять, но я решила убрать косточки сразу, чтобы потом не мучиться.
Режем яблоки на кусочки, выкладываем их в форму, которую можно будет поставить в микроволновку.
Кстати, большое преимущество в этом рецепте в том, что яблоки готовятся именно в микроволновой печи, не надо стоять у плиты, постоянно их помешивать, чтобы не пригорели.
Поставил в печку, выставил таймер и забыл про них, только запах по дому напоминает о том, что у нас яблоки готовятся в микроволновке.
В форму с яблоками долила воды, на один килограмм яблок нужен примерно один стакан, ставим яблоки на пол часа в микроволновку.
Через пол часа достаем, протираем яблоки через сито. На этом моменте я убрала шкурки, так как они очень хорошо отошли тонкой пленочкой.
Вот столько у меня получилось тертых яблок, уже не весело, но это еще не все.
Теперь ставим форму опять в микроволновку на 10 минут. Периодически вытаскиваем, перемешиваем массу. Она должна увариться примерно в два раза, чтобы жидкости не осталось.
На этом моменте можно добавить сахар, раньше не надо иначе он пригорит. Я не добавляла, так как яблоки итак были сладкими.
Вот и все, осталось просушить яблочный мармелад на солнце, в духовке или на батарее пару дней. Я когда только собиралась делать этот рецепт планировала, как я буду сушить, наметила себе, что сделать это можно на нашем тайском солнышке на противне.
Ага нет тут-то было... Посмотрите сколько у меня получилось мармелада с 6-ти яблок. Слой выложен пол сантиметра.
Как я его сушила - отдельная история, только и дело, что приходилось спасать мармелад от вездесущих муравьев, переставляя в разные места.
А в последний день на него напала наглая птица и немного склевала, так это опять отходы, пришлось вырезать этот кусочек и выбросить.
В общем, вот мое окончательно количество мармелада, не знаю то ли смеяться то ли плакать, думала накормлю детей, вместо конфеток будет им, получилось что на один зуб.
Пересыпала яблочный мармелад сахарной пудрой.
По идее рецепт отличный просто, как раз, где я его нашла человек писал о том, что у него в этом году уродилось очень много яблок и он не знал, что с ними делать, какое блюдо из яблок - (уже и варенье наварено и компоты) - наделал такого мармелада, там и слой яблок был потолще.
Поэтому если у вас свой сад и большой урожай яблок, то можно приготовить вот такой яблочный мармелад. Получилось вкусно, хоть одно успокоение :)
Это точно мой рецепт! Забрала в закладки.
Каждый год идет борьба с урожаем яблок, одариваем всех друзей и родственников и все равно остается много. Я сок делаю яблочный, варенья-повидло, начинку для пирогов, но хочется еще чего-то. Буду пробовать мармелад готовить.
Хм. Очень необычно. Яблок у меня и правда много бывает. Скажите, а количество времени в микроволновке зависит от количества яблок? И сколько по времени вы сушили мармелад?
Осенью я делала мармелад из яблок и айвы, только запекала их в духовке. Айва дает мармеладу особый вкус. А в пюре я еще добавляла немного лимонного сока. Думала сохранить на зиму, но быстро все съели.
ммм, отличное решение для сладкоежек. В яблоках, как все знают содержится железо, но не все яблоки сладкие, а такую сладость детки с удовольствием будут кушать. Буду ждать лета, чтобы побаловать моих домочадцев. Спасибо автору за новый и интересный рецепт.
Цукаты из арбузных корок и айвы делала, а вот про цукаты из яблок не слышала. Думаю, не менее вкусные. Надо будет осенью попробовать приготовить, когда будет свой урожай яблок в саду.
Пускай мармелада вышло мало из 6 яблок, зато он сделан вашими руками и на 100% без консервантов. Очень нравится, что его можно готовить в микроволновке.
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
