Регистрация
Блюда из фруктов > - из яблок > Яблочный мармелад (цукаты) - рецепт для большого урожая яблок
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4335

Распечатать рецепт

Яблочный мармелад (цукаты) - рецепт для большого урожая яблок

Яблочный мармелад (цукаты) - рецепт для большого урожая яблок

Этот рецепт у меня был сохранен в закладках вместе с тягучими яблочными дольками. Накупила яблок и для того рецепта и для второго, начать решила с яблочного мармелада.

Ох, сначала все шло как по маслу (вернее по рецепту) ровно до того момента, как оставалось только просушить полученный мармелад и отдать на съедение детям.

Нет, рецепт на самом деле отличный и мармелад из яблок вкусный, смутило меня только его количество, которое получилось на выходе. Думала публиковать или нет этот эксперимент, но решила опубликовать, так как он будет очень полезен тем, у кого созрел большой урожай яблок и их надо как-то заготовить, чтобы не пропали.
приготовить 6 яблок

Рецепт приготовления мармелада из яблок

Итак, для приготовления мармелада взяла я 6 вот таких крупных яблочек.

Их надо помыть, разрезать на дольки, удалить сердцевину. Кожуру удалять не надо, и сердцевину тоже автор рецепта не советовал удалять, но я решила убрать косточки сразу, чтобы потом не мучиться.
порезать яблоки на кусочки

Режем яблоки на кусочки, выкладываем их в форму, которую можно будет поставить в микроволновку.

Кстати, большое преимущество в этом рецепте в том, что яблоки готовятся именно в микроволновой печи, не надо стоять у плиты, постоянно их помешивать, чтобы не пригорели. 

Поставил в печку, выставил таймер и забыл про них, только запах по дому напоминает о том, что у нас яблоки готовятся в микроволновке.

долить воды в яблоки

В форму с яблоками долила воды, на один килограмм яблок нужен примерно один стакан, ставим яблоки на пол часа в микроволновку.

протереть яблочную массу через сито

Через пол часа достаем, протираем яблоки через сито. На этом моменте я убрала шкурки, так как они очень хорошо отошли тонкой пленочкой.

Вот столько у меня получилось тертых яблок, уже не весело, но это еще не все.

поставить яблочную массу в духовку

Теперь ставим форму опять в микроволновку на 10 минут. Периодически вытаскиваем, перемешиваем массу. Она должна увариться примерно в два раза, чтобы жидкости не осталось.

На этом моменте можно добавить сахар, раньше не надо иначе он пригорит. Я не добавляла, так как яблоки итак были сладкими.

просушить яблочный мармелад

Вот и все, осталось просушить яблочный мармелад на солнце, в духовке или на батарее пару дней. Я когда только собиралась делать этот рецепт планировала, как я буду сушить, наметила себе, что сделать это можно на нашем тайском солнышке на противне.

Ага нет тут-то было... Посмотрите сколько у меня получилось мармелада с 6-ти яблок. Слой выложен пол сантиметра.
Яблочный мармелад (цукаты) - рецепт для большого урожая яблок

Как я его сушила - отдельная история, только и дело, что приходилось спасать мармелад от вездесущих муравьев, переставляя в разные места.

А в последний день на него напала наглая птица и немного склевала, так это опять отходы, пришлось вырезать этот кусочек и выбросить.

В общем, вот мое окончательно количество мармелада, не знаю то ли смеяться то ли плакать, думала накормлю детей, вместо конфеток будет им, получилось что на один зуб.
Яблочный мармелад (цукаты) - рецепт для большого урожая яблок

Пересыпала яблочный мармелад сахарной пудрой.

Яблочный мармелад (цукаты) - рецепт для большого урожая яблок
Яблочный мармелад (цукаты) - рецепт для большого урожая яблок
Яблочный мармелад (цукаты) - рецепт для большого урожая яблок
Яблочный мармелад (цукаты) - рецепт для большого урожая яблок

По идее рецепт отличный просто, как раз, где я его нашла человек писал о том, что у него в этом году уродилось очень много яблок и он не знал, что с ними делать, какое блюдо из яблок - (уже и варенье наварено и компоты) - наделал такого мармелада, там и слой яблок был потолще.

Поэтому если у вас свой сад и большой урожай яблок, то можно приготовить вот такой яблочный мармелад. Получилось вкусно, хоть одно успокоение :)

Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Яблочные маффины на кефире

Горячие бутерброды с фруктами и сыром

Компот из слив на зиму

Сладкая тушеная свинина (яблоко, курага, изюм, ананас, мед)

Маленькие блины с карамелизованными яблоками

Рецепт яблочного мусса на скорую руку

Комментарии к рецепту:
Alberta
09.03.2013 14:52 [ответить]

Это точно мой рецепт! Забрала в закладки.
Каждый год идет борьба с урожаем яблок, одариваем всех друзей и родственников и все равно остается много. Я сок делаю яблочный, варенья-повидло, начинку для пирогов, но хочется еще чего-то. Буду пробовать мармелад готовить.

angOK
09.03.2013 15:06 [ответить]

Слышала про такой рецепт, но ни разу не готовила. Поскорее бы лето, чтобы попробовать этот мармелад. :)

Ксантия
09.03.2013 19:31 [ответить]

Хм. Очень необычно. Яблок у меня и правда много бывает. Скажите, а количество времени в микроволновке зависит от количества яблок? И сколько по времени вы сушили мармелад?

Кларита
09.03.2013 20:04 [ответить]

Осенью я делала мармелад из яблок и айвы, только запекала их в духовке. Айва дает мармеладу особый вкус. А в пюре я еще добавляла немного лимонного сока. Думала сохранить на зиму, но быстро все съели.

Flammingo
09.03.2013 20:17 [ответить]

ммм, отличное решение для сладкоежек. В яблоках, как все знают содержится железо, но не все яблоки сладкие, а такую сладость детки с удовольствием будут кушать. Буду ждать лета, чтобы побаловать моих домочадцев. Спасибо автору за новый и интересный рецепт.

Верунчик
09.03.2013 20:33 [ответить]

Цукаты из арбузных корок и айвы делала, а вот про цукаты из яблок не слышала. Думаю, не менее вкусные. Надо будет осенью попробовать приготовить, когда будет свой урожай яблок в саду.

wladann
09.03.2013 21:48 [ответить]

Пускай мармелада вышло мало из 6 яблок, зато он сделан вашими руками и на 100% без консервантов. Очень нравится, что его можно готовить в микроволновке.

Flammingo
09.03.2013 21:51 [ответить]

Спасибо автор за такой чудесный рецепт, в дополнение к яблокам я бы добавила семечек и корицы, получится пикантный вкус.

Полина
10.02.2016 19:16 [ответить]

Здравствуйте! Обязательно приготовлю! Вопрос: какая температура должна быть в микроволновке?

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 05.12.2016 в 07:28
Как здорово, что у вас такая радость. Бабулечке здоровья!
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

Екатерина Витина 05.12.2016 в 07:27
Наталья, спасибо вам большое, рада знакомству! Спасибо за совет с жабрами, буду пробовать.
"Домашняя соленая селедка"

Алла 04.12.2016 в 16:32
На фото видно, что щербет не эластичный, как добиться эластичности?
"Шоколадный щербет с орешками"

Наталья 03.12.2016 в 11:21
Спасибо за рецепт! Долго его искала.... Моя бабулечка делала самые вкусные пирожки в мире, а я ей всегда помогала в детстве. Но рецепт меня никогда не интересовал.... Сейчас бабуле 91 год!!! Спрашиваю у нее рецепт, а она говорит, что не помнит, все "на глаз" делала. Много раз я пыталась повторить, но не то.... И тут увидела этот рецепт и сделала.... Уже на замесе вспомнила знакомый запах и консистенцию. И пирожки получились ТЕ САМЫЕ!!!! Спасибо за "возвращение в детство".
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

natalisorel 03.12.2016 в 10:36
Здравствуйте Екатерина, прочитала ваш рецепт и решила поделиться своим опытом по засолке селёдушки) Всё, что здесь написано в комментах я применяю, разница только в одном - я не удаляю жабры, а всю как есть целенькую сразу солю. Зачем мучится, это у других рыбок их надо удалять, а селедка очень чистая рыба. Спасибо за рецепты. Из-за вас я даже на этом сайте зарегистрировалась. Будем дружить :)
"Домашняя соленая селедка"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты