Регистрация
Блюда из фруктов > - из яблок > Яблочный мармелад (цукаты) - рецепт для большого урожая яблок
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4556

Распечатать рецепт

Яблочный мармелад (цукаты) - рецепт для большого урожая яблок

Яблочный мармелад (цукаты) - рецепт для большого урожая яблок

Этот рецепт у меня был сохранен в закладках вместе с тягучими яблочными дольками. Накупила яблок и для того рецепта и для второго, начать решила с яблочного мармелада.

Ох, сначала все шло как по маслу (вернее по рецепту) ровно до того момента, как оставалось только просушить полученный мармелад и отдать на съедение детям.

Нет, рецепт на самом деле отличный и мармелад из яблок вкусный, смутило меня только его количество, которое получилось на выходе. Думала публиковать или нет этот эксперимент, но решила опубликовать, так как он будет очень полезен тем, у кого созрел большой урожай яблок и их надо как-то заготовить, чтобы не пропали.
приготовить 6 яблок

Рецепт приготовления мармелада из яблок

Итак, для приготовления мармелада взяла я 6 вот таких крупных яблочек.

Их надо помыть, разрезать на дольки, удалить сердцевину. Кожуру удалять не надо, и сердцевину тоже автор рецепта не советовал удалять, но я решила убрать косточки сразу, чтобы потом не мучиться.
порезать яблоки на кусочки

Режем яблоки на кусочки, выкладываем их в форму, которую можно будет поставить в микроволновку.

Кстати, большое преимущество в этом рецепте в том, что яблоки готовятся именно в микроволновой печи, не надо стоять у плиты, постоянно их помешивать, чтобы не пригорели. 

Поставил в печку, выставил таймер и забыл про них, только запах по дому напоминает о том, что у нас яблоки готовятся в микроволновке.

долить воды в яблоки

В форму с яблоками долила воды, на один килограмм яблок нужен примерно один стакан, ставим яблоки на пол часа в микроволновку.

протереть яблочную массу через сито

Через пол часа достаем, протираем яблоки через сито. На этом моменте я убрала шкурки, так как они очень хорошо отошли тонкой пленочкой.

Вот столько у меня получилось тертых яблок, уже не весело, но это еще не все.

поставить яблочную массу в духовку

Теперь ставим форму опять в микроволновку на 10 минут. Периодически вытаскиваем, перемешиваем массу. Она должна увариться примерно в два раза, чтобы жидкости не осталось.

На этом моменте можно добавить сахар, раньше не надо иначе он пригорит. Я не добавляла, так как яблоки итак были сладкими.

просушить яблочный мармелад

Вот и все, осталось просушить яблочный мармелад на солнце, в духовке или на батарее пару дней. Я когда только собиралась делать этот рецепт планировала, как я буду сушить, наметила себе, что сделать это можно на нашем тайском солнышке на противне.

Ага нет тут-то было... Посмотрите сколько у меня получилось мармелада с 6-ти яблок. Слой выложен пол сантиметра.
Яблочный мармелад (цукаты) - рецепт для большого урожая яблок

Как я его сушила - отдельная история, только и дело, что приходилось спасать мармелад от вездесущих муравьев, переставляя в разные места.

А в последний день на него напала наглая птица и немного склевала, так это опять отходы, пришлось вырезать этот кусочек и выбросить.

В общем, вот мое окончательно количество мармелада, не знаю то ли смеяться то ли плакать, думала накормлю детей, вместо конфеток будет им, получилось что на один зуб.
Яблочный мармелад (цукаты) - рецепт для большого урожая яблок

Пересыпала яблочный мармелад сахарной пудрой.

Яблочный мармелад (цукаты) - рецепт для большого урожая яблок
Яблочный мармелад (цукаты) - рецепт для большого урожая яблок
Яблочный мармелад (цукаты) - рецепт для большого урожая яблок
Яблочный мармелад (цукаты) - рецепт для большого урожая яблок

По идее рецепт отличный просто, как раз, где я его нашла человек писал о том, что у него в этом году уродилось очень много яблок и он не знал, что с ними делать, какое блюдо из яблок - (уже и варенье наварено и компоты) - наделал такого мармелада, там и слой яблок был потолще.

Поэтому если у вас свой сад и большой урожай яблок, то можно приготовить вот такой яблочный мармелад. Получилось вкусно, хоть одно успокоение :)

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Маленькие блины с карамелизованными яблоками

Яблочный пирог в мультиварке

Печеные яблоки в духовке со сгущенным молоком, орехами и брусникой

Маковая начинка для рулета и булочек

Насыпной сочный яблочный пирог с манкой

Яблочное варенье дольками с лимонным соком

Комментарии к рецепту:
Alberta
09.03.2013 14:52 [ответить]

Это точно мой рецепт! Забрала в закладки.
Каждый год идет борьба с урожаем яблок, одариваем всех друзей и родственников и все равно остается много. Я сок делаю яблочный, варенья-повидло, начинку для пирогов, но хочется еще чего-то. Буду пробовать мармелад готовить.

angOK
09.03.2013 15:06 [ответить]

Слышала про такой рецепт, но ни разу не готовила. Поскорее бы лето, чтобы попробовать этот мармелад. :)

Ксантия
09.03.2013 19:31 [ответить]

Хм. Очень необычно. Яблок у меня и правда много бывает. Скажите, а количество времени в микроволновке зависит от количества яблок? И сколько по времени вы сушили мармелад?

Кларита
09.03.2013 20:04 [ответить]

Осенью я делала мармелад из яблок и айвы, только запекала их в духовке. Айва дает мармеладу особый вкус. А в пюре я еще добавляла немного лимонного сока. Думала сохранить на зиму, но быстро все съели.

Flammingo
09.03.2013 20:17 [ответить]

ммм, отличное решение для сладкоежек. В яблоках, как все знают содержится железо, но не все яблоки сладкие, а такую сладость детки с удовольствием будут кушать. Буду ждать лета, чтобы побаловать моих домочадцев. Спасибо автору за новый и интересный рецепт.

Верунчик
09.03.2013 20:33 [ответить]

Цукаты из арбузных корок и айвы делала, а вот про цукаты из яблок не слышала. Думаю, не менее вкусные. Надо будет осенью попробовать приготовить, когда будет свой урожай яблок в саду.

wladann
09.03.2013 21:48 [ответить]

Пускай мармелада вышло мало из 6 яблок, зато он сделан вашими руками и на 100% без консервантов. Очень нравится, что его можно готовить в микроволновке.

Flammingo
09.03.2013 21:51 [ответить]

Спасибо автор за такой чудесный рецепт, в дополнение к яблокам я бы добавила семечек и корицы, получится пикантный вкус.

Полина
10.02.2016 19:16 [ответить]

Здравствуйте! Обязательно приготовлю! Вопрос: какая температура должна быть в микроволновке?

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Настасья 23.04.2017 в 19:31
Не пойму, как могло не получиться? У меня было пол стакана молока, полила сверху... а масло грамм 100 (вместо молока) всем понравилось... что-то новое, а и чернослива у меня не было, а форма разъемная. Пирог на скорую руку-очень вкусный и нежный, подержала в духовке часа два, чтобы дошёл.
"Пирог с манкой и яблоками без яиц (пересыпка сухой смесью)"

Юлия 19.04.2017 в 12:41
Влюбилась в салат с первого взгляда, не то что вкуса.
Просто супер! Теперь он на столе каждый наш праздник.
Спасибо за вкуснятину.
"Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)"

Наталья 19.04.2017 в 11:03
Это что-то! Получились именно такие, как и должны быть! Спасибо.
"Пышные оладьи с изюмом"

Валентина 18.04.2017 в 23:42
Супер рецепт. Только я добавляю 3,5 ст. ложки сахара, жарю прям на капельке масла и ложку ничем не смазываю. Оладьи получаются сладковатые и не жирные.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Оля-ля)) 17.04.2017 в 21:55
Спасибо огромное!!! Никогда их не умела делать вкусные! Всегда выходили плоские и не вкусные. Попробовала ваш рецепт и была в шоке!! Получились высокие, пышные, нежные! Спасибо еще раз!
"Оладьи из прокисшего молока (секреты пышных оладьев)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты