Регистрация
Ваши рецепты и Мой блог > Рецепты в историях от читателей > Полезные свойства красной икры
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4874

Распечатать рецепт

Полезные свойства красной икры

Полезные свойства красной икры

Не ждите праздника - побалуйте себя сегодня!

Польза красной икры для здоровья и вред калорий

Красная икра во всем мире является синонимом роскоши. Без этого лакомства не обходятся практически никакие торжества и банкеты. На Западе красную икру часто называют «русской», и даже японцы дали лососевому продукту второе название на русский манер - икура. Хотя у большинства россиян икра на столах появилась гораздо позже, чем принято считать. И многие до сих пор считают, что единственное достоинство рыбной икры - восхитительный вкус. По сути, это один из самых полезных продуктов. 

Где в России «красное золото»?

Многие вспомнят сцену из старого советского фильма, где один из героев просит к столу икру «красную, черную и заморские баклажаны». Но главный парадокс в том, что ни о какой красной икре при Иване Грозном не знали.

Впервые на царских столах это изделие появилось минимум через полтора века после его смерти - в конце 17 века, только после того, как были проложены дороги в Сибирь. Кстати, первые партии «красной злоты», привезенные купцами в Петербург, не вызвали интереса. Торговцы почти даром отдавали товар в беднейшие трактиры.

Но совсем по-другому относились к икре жители Дальнего Востока. Там продукт во все времена оставался в почете. У народов севера рыбная икра служила вторым хлебом. Рыбные семьи использовали эту вкусную, питательную и очень полезную пищу в свежем, вареном, жареном и сушеном виде. Но привычная нам соленая икра появилась только в первом десятилетии ХХ века. И как только кто-то задумал обработать продукт солевым раствором, он моментально завоевал популярность по всей России. По-настоящему царским блюдом из лососевых яиц стало только при Николае II. Тогда же впервые появился спрос на икру и горбушу.

По мере роста популярности «красного золота» цена на него также росла. Теперь уже никому не пришло бы в голову раздавать беднякам икру за бесценок.

Сорта красной икры

Даже человек, который ничего не знает о рыбе, но любит красную икру, заметил: продукт может выглядеть по-разному у разных производителей (отличаться цветом, диаметром яиц) и немного по вкусу. Дело в том, что источником «красного золота» могут служить разные виды рыб из семейства лососевых:

Все они немного отличаются друг от друга, но главное их полезные свойства одинаковы. А выбор того или иного продукта - дело вкуса.

Автор: admin

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.11.2021 Особенности протезирования зубов на Селигерской...
25.11.2021 Виды самогонных аппаратов
21.11.2021 Фермерское мясо с доставкой на дом
21.11.2021 Необычные и вкусные продукты как основа съедобных подарков...
21.11.2021 Чай с мятой: особенности и нюансы

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепты с грецкими орехами или как удивить гостей

Современные кухонные машины

Сколько и как варить сосиски?

Корпоративный тимбилдинг – нам есть что вам предложить!

Узнайте, почему взрываются банки с огурцами и что делать, чтобы этого не происходило

Что предлагает служба доставки еды в Уфе “Пышка”

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 15:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 10:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 22:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты