Регистрация
Ваши рецепты и Мой блог > Рецепты в историях от читателей > Как выбрать тарелки и прочую посуду?
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4874

Распечатать рецепт

Как выбрать тарелки и прочую посуду?

Как выбрать тарелки и прочую посуду?

Как выбрать тарелки и прочую посуду?
Как выбрать тарелки и прочую посуду?

Каждая хозяйка подбирает в свой дом такие вещи и электроприборы, которые ей необходимы. Так и шеф-повар ресторана вместе с владельцем выбирают оснащение и оборудование для профессиональной кухни.

Если вам хочется обновить свою посуду, то вы можете перейти в интернет магазин посуды и кухонных принадлежностей https://i-posud.com.ua/catalog/brendyi/luminarc/tarelki-luminarc/ и приобрести тут по доступной цене ее.

Оснащение и оборудование

Будущие угощения для гостей, по мере движения их по кухне проходят следующие условные зоны:

  • Хранение запасов. Тут пригодятся стеллажи для бакалеи, холодильные шкафы — профессиональные холодильники. На рынке представлены различные модели отечественных и иностранных производителей. Можно подобрать модель наиболее подходящую по размерам и функциям.
  • Приготовление. В процессе создания кулинарного шедевра продукты проходят множество этапов обработки. К примеру, для приготовления тефтелей мясо сначала измельчат на мясоперерабатывающем оборудовании, затем следует этап подготовки фарша, формовка и только после этого приступают к термической обработке. Простым языком — поджарить, пропарить, стушить или запечь.
  • Сохранение и подача блюд. Большое значение имеет не только вкус, но и внешний вид еды. Даже самое простое блюдо, красиво выложенное на тарелке и украшенное, будет иметь успех. В этом вопросе тоже есть своеобразная мода. В современном ресторане редко встретишь розочки из овощей или раскладку веером. Чем шире арсенал приспособлений, тем больше возможностей у поваров.

Для специализированных заведений потребуются нестандартное оборудование. Например, кафе с итальянской кухней не обойдется без столов для пиццы, а булочная без тестомесов. Промышленные духовые шкафы с возможностью конвекции работают даже в маленьких пирожковых.

Посуда и приборы

На вкус блюд влияет множество факторов от качества продуктов, точности следования рецепту приготовления до материала, из которого изготовлены кастрюли и сковородки. Посуда для профессиональной кухни должна выдерживать множество циклов приготовления и мойки без потери своих свойств.

Также важно следить за «парком кастрюль» и вовремя обновлять неактуальные образцы с протертым покрытием. В большей степени это относится к сковородкам. Речь идет только о внутреннем покрытии, которое непосредственно соприкасается с едой. Клочок антипригарного покрытия в тарелке гостя может непоправимо испортить репутацию заведения. Приборы лучше подбирать без специализированных покрытий. Ложки из нержавеющей стали, хоть и не обладают особыми свойствами, зато прослужат долгие годы.

Автор: admin

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

16.09.2021 Мороженое
16.09.2021 Ресторан «Суши Мастер» в Лазаревском - вкус Японии в каждом доме...
14.09.2021 Применение крафт-пакетов
13.09.2021 Как получить визу в США - пошаговая инструкция...
08.09.2021 Холодильное оборудование в Екатеринбурге - витрины, лари...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Женские шапки и как их выбрать

Кондитерские картонные коробки: характеристики, использование

Лучшие места для отдыха на Черном море и выбор подходящего жилья там

Преимущества строительства летней кухни

Как отмыть жир

Доставка фермерских продуктов на дом

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 15:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 10:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 22:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты